Бораго огіркова трава, посадка і догляд. Як виростити огіркову траву Бараге

Якщо ви мрієте перетворити вирощувати на своїй ділянці не тільки декоративні рослини, а й лікарські, то візьміть для себе на замітку рослина бораго. Друга назва цієї рослини - огіркова трава. Молоді листочки бораго дивовижно пахнуть свіжим огірком. Про цілющі властивості огіркової трави знали ще за часів Середньовіччя. У лицарів існувала традиція виходити на поле битви тільки після випитого кубка з чаєм з бораго. Вони також прикрашали свої обладунки цією рослиною, вірячи в те, що воно принесе удачу. Чарівний однолетник бораго стане справжньою природною коморою, яка сповнена корисних властивостей.

зміст

Бораго огіркова трава. опис рослини

Бораго часто називають огіркової травою, Огуречнік, Бурачник.
Рослина бораго відноситься до сімейства бурачникових.
Батьківщиною огіркової трави вважають Сирію. Рослина широко поширене як бур'ян в країнах Північної Африки, Малої Азії, Південної Європи, в Південній Америці.
Бораго - трав'яниста однорічна рослина, яка може досягати 1 м у висоту.
Стебло огіркової трави гіллясте і прямий. Особливістю цієї рослини є наявність жорстких «волосків», які покривають практично всю рослину.
Коренева система огіркової трави стрижнева з численними бічними корінням.
Листя у огіркової трави злегка відрізняються за формою залежно від того, де вони розташовані. Прикореневі листочки мають овальну форму, листя на верхівці - більш тупу форму, листя на стеблі - яйцеподібні і більш витягнуті. Листя покриті точно такими жорсткими «волосками», як і стебло.
Квіти огіркової трави пофарбовані в красивий синій колір з рожевим відтінком. Вони зібрані в щитовидно-волотисте суцвіття на самій верхівці стебла. Сам квітка складається з 5 чашолистків.
Плодом бораго є ребристий горішок коричневого відтінку. У ньому міститься близько 1000 дрібних насіння, які обсипаються на землю після дозрівання плоду.
Активна фаза цвітіння огіркової трави припадає на літній сезон - з червня по серпень.

Бораго огіркова трава. історичні відомості

Незважаючи на те, що сьогодні багато хто недооцінює огіркову траву, яку нині вважає бур'яном, в старовинних описах можна зустріти безліч згадок про її корисні властивості і способи застосування.

У Стародавньому Римі огіркової траві надавали особливого значення. Воїни брали цю рослину з собою в походи для того, щоб піднімати силу духу і відваги.
Траву бораго стародавні лікарі називали «радістю серця» через її дивно цілющого впливу на серцево-судинну і нервову системи.
У Франції огіркову траву також називали «серцевим квіткою», який вважали потужним заспокійливим засобом.
Також у Франції було прийнято використовувати квіти огіркової трави для ароматизації вин, оцту, для декору страв.
Батьківщиною бораго вважають Сирію, звідки рослина поширилося по Європі через країни Середземномор'я.
У Росії рослина бораго з'явилося тільки в 19 столітті.

Бораго - огіркова трава. Корисні властивості

Огіркова трава володіє безліччю корисних властивостей завдяки своєму багатому складу. Серед найцінніших речовин можна перерахувати:

сапоніни;
дубильні речовини;
жирні кислоти;
слизові речовини;
ефірне масло;
ретинол;
аскорбінова кислота;
яблучна кислота;
кремнієва кислота;
лимонна кислота;
таніни;
фосфор;
літій;
кальцій;
калій.

Як бачите, хімічний склад рослини вражаючий. Вирощувати огіркову траву на ділянці можна не тільки в декоративних цілях, але і для лікарського використання. Серед корисних властивостей бораго можна відзначити наступні:

жирні кислоти в огіркової траві здатні надавати активну протизапальну дію;
огіркова трава збагачує організм людини омега-6 кислотами та іншими корисними мікроелементами;
в народній медицині давно відомо благотворний вплив огіркової трави на шлунково-кишковий тракт людини. Слизові речовини, які у великій кількості містяться в рослині, обволікають слизові оболонки шлунка і кишечника;
огіркова трава широко використовується і як природне проносне і сечогінний засіб м'якого впливу;
відвари та чаї з огіркової трави широко використовуються в якості заспокійливих засобів. Люди, які страждають порушеннями сну, депресивними станами, нервозністю можуть розраховувати на чудовий ефект від прийняття народних засобів на основі бораго;
відвари і настої огіркової трави будуть корисні людям, які страждають порушеннями травлення, завдяки високій концентрації дубильних речовин;
завдяки великій концентрації сапонінів в хімічному складі огіркова трава володіє і відхаркувальну впливом;
люди, які страждають на цукровий діабет, ожиріння без побоювання можуть використовувати масло бораго, яке їм не протипоказане;
відмінне протизапальну дію бораго доповнюється легким знеболюючим впливом і здатністю знімати набряки;
люди, які страждають на артеріальну гіпертензію, проблемами з судинами, можуть активно використовувати засоби народної медицини з огіркової травою в складі;
огіркова трава часто використовується для лікування простудних захворювань як протизапальний засіб;
популярністю користується бурачник і в лікуванні різних проблем зі шкірою - нейродерміті, алергічних висипаннях;
огіркова трава має потужне активізує вплив на обмінні процеси в організмі;
дуже часто можна зустріти бораго в рецептах народної медицини для лікування подагри.

Незважаючи на те, що бораго дуже цінне для здоров'я рослина, застосовувати його варто з обережністю. Дуже рідко ця рослина може викликати алергічну реакцію у організму. А тривалий прийом цієї трави всередину може спровокувати проблеми з печінкою.

Застосування бораго в кулінарії

У деяких країнах огіркова трава вирощувалася спочатку виключно для того, щоб застосовувати її в їжу. Молоде рослина має приємний і свіжий аромат огірка, а за смаком він може нагадувати цибулю. Бораго використовують для приготування овочевих салатів, холодних літніх супів.
Найбільшу популярність завоювали салати з молодими листочками огіркової трави. Обов'язковою умовою має бути те, що листя обов'язково потрібно використовувати молодими. Пізніші листя також зберігають аромат і смак, але стають трохи більш жорсткими і покритими «волосинками».
У їжу також вживають і коріння огіркової трави, зібрані восени. Вони надають неперевершений аромат винам, оцту, сирів, сметані, сиропів і т.д.
Огіркову траву часто використовують як пряність. Її додають до м'ясних і рибних страв, супів.
Чудовими «компаньйонами» в салаті для бораго служать білокачанна капуста, селера, різні види салату.
Свіже листя і стебла огіркової трави можуть подаватися і як самостійний гарнір, якщо згасити їх на сковороді з невеликою кількістю масла.
Господині часто використовують бораго для приготування літніх домашніх лимонадів, напоїв, які чудово втамовують спрагу в спеку.

Досвідчені господині знайдуть величезну кількість рецептів з огіркової травою в складі. Серед найпопулярніших страв можна перерахувати:

салат з бораго «Літній». Молоді листочки огіркової трави ретельно промити під проточною водою, обсушити, нарізати або нарвати руками на шматочки. Подавати на стіл із заправкою з оливкового масла, солі і чорного перцю. Салат стане прекрасним доповненням до м'ясних або рибних страв;
салат з огіркової трави «Весняний». Для приготування надзвичайно корисного і смачного салату вам знадобляться кілька бульб топінамбура, свіжа морква, огіркова трава. Всі компоненти можна брати в потрібному для вас співвідношенні. Хтось більше любить топінамбур, а хтось віддає перевагу салатам з великим вмістом моркви. Інгредієнти потрібно подрібнити на тертці, листя бораго нарізати ножем. Салат перемішати і заправити невеликою кількістю масла, сіллю і перцем;
огіркова трава тушкована. Зірвіть кілька молодих рослин, добре промийте їх під проточною водою, поріжте або нарвіть на шматки руками. Огіркову траву потрібно спочатку злегка обсмажити на невеликій кількості олії, а потім гасити в підсоленій воді пару хвилин. Отримане рагу протерти через сито і подавати з вершковим соусом або шматочком вершкового масла;
зацукровані квіти огіркової трави. Їх рослини бораго можна приготувати екзотичний десерт, яким ви зможете здивувати своїх гостей і порадувати близьких. У глиняний посуд насипати шар цукру, зверху викласти квіти бораго, а потім знову засипати цукром. Зберігати в темному місці;
лимонад «Освіжаючий». Для приготування смачного і корисного напою вам знадобляться листя бораго, листя меліси, м'ята, половина лимона. Всі компоненти змішайте в блендері, залийте декількома склянками холодної води. Процідіть лимонад через дрібне сито. Для додання напою більшої насолоди використовуйте кленовий сироп. Подавати лимонад у високих склянках з льодом.

Застосування бораго в косметології

Трава бораго широко використовується і в косметології. Цей компонент часто можна зустріти в домашніх рецептах масок, тоніків, кремів і т.д. Яке ж цінну речовину міститься в огіркової траві, яка часто вважається простий бур'яном? Вся справа у величезній концентрації жирних кислот:

лінолева кислота;
гамма-ліноленова;
альфа-ліноленова;
оленів.

Знайти ще один такий доступне джерело насичених жирних кислот досить складно. Ця особливість трави бораго і робить її універсальним і головним компонентом засобів в догляді за шкірою. На нашу шкіру огіркова трава може надавати такі види впливу:

зволожуючий ефект. Безсумнівну користь бораго надасть сухий і збезводненої шкірі;
розгладжують. Засоби з травою бораго в складі здатні вирівнювати дрібні нерівності на шкірі, зморшки, робити колір шкіри більш однорідним;
відновлювальний ефект. Огіркова трава має цілющу та загоюють вплив на шкіру після косметологічних апаратних процедур;
поліпшення обмінних процесів в шкірі. Власниці жирної і проблемної шкіри відразу помітять усунення жирного блиску, зменшення прищів, вугрів;
ефект ліфтингу. Огіркова трава відома своїм омолоджуючу дію, наданням шкірі пружності.

Натуральне масло бораго можна придбати в косметичних магазинах або аптеках. Як і будь-яке масло, воно повинно продаватися в темній скляній пляшці. Термін зберігання такого продукту недовгий - близько 2-х місяців. Масло бораго можна використовувати для приготування наступних косметичних рецептів:

цілюща олія для відновлення дуже сухої шкіри рук. Змішайте масла ромашки, бораго і кедрового горіха в рівних пропорціях, злегка підігрійте їх і втирайте в шкіру рук;
поживна ванночка з масла. Вам знадобляться всі ті ж компоненти, що і в попередньому рецепті. Але на цей раз масло потрібно не втирати в шкіру рук, а занурити в його руки. Звичайно, пропорції масла потрібно буде збільшити;
омолоджуючі масляні компреси. Для того, щоб отримати відмінний ліфтинг-ефект, змішайте в рівних кількостях масло бораго, шипшини, жожоба. В отриману суміш також додайте по кілька крапель ефірних масел іланг-ілангу, лаванди. Отриману суміш можна просто втирати кожен вечір в шкіру, а можна робити компреси, тканинні маски для обличчя.

Застосування бораго в сільському господарстві

Разом з декоративною функцією бораго несе і практичну користь:

дачники-бджолярі зрадіють тому факту, що після посадки огіркової трави, кількість бджіл зросла. Ця трава є хорошим медоносом, що привертає «увагу» бджіл на далекій відстані;
завдяки тому, що на вашій ділянці росте бораго, ви помітите збільшення врожаю з плодових дерев і чагарників. Огіркова трава допомагає в їх запиленні бджолами;
багато дачників користуються огіркової травою для боротьби з колорадським жуком - відомим шкідником картоплі.

Бораго - огіркова трава. фото

Бораго - огіркова трава. Посадка і догляд

Вибираємо місце для посадки бораго

Огуречник в дикій природі росте близько узбіч доріг, на городах і т.д. Якщо ж ви хочете добитися максимальної декоративності у цієї рослини і застосовувати його в їжу, то варто подбати про вибір місця для його посадки.

Одним з найкращих місць посадки бораго стане місце, де росли картопля, помідори або бобові.
Бораго не варто вирощувати на занадто сонячних ділянках, нехай це буде місце під розлогими кронами дерев, біля будівель, парканів, які і будуть створювати тінь. Вирощуючи бораго в домашніх умовах, можна і зовсім не піклуватися про освітленості. Ця рослина пристосовується до зростання навіть в постійній тіні.
Огіркова трава не вимоглива до складу грунту. Але на родючих ґрунтах вона досягає відмінних смакових якостей і хорошого хімічного складу, за який її так цінують.
Вибираючи місце для посадки огіркової трави, приготуйтеся до того, що вам доведеться обмежувати його зростання. Рослина бурхливо розмножується самосівом на наступний рік. Щоб огуречник не заполонили сусіднє простір зростання інших рослин, знімайте плід з насінням до моменту його дозрівання.

Огіркова трава - бораго. Який сорт краще

Звичайно, бораго часто можна зустріти і в дикій природі. Але відмінним смаком і ароматом, а також багатим складом, мають тільки окультурені сорти. Бораго, або огіркову траву, купити можна в практично будь-якому великому магазині з насінням. Для самостійного вирощування огіркової трави у відкритому грунті або в домашніх умовах найчастіше вибирають один з наступних сортів:

Владикінское Семко;
квітневий;
окрошка;
струмочок;
Гном.

Самим холодостійких є сорт «Гном», а великими квітами і листям знаменитий сорт «Владикінское Семко». Саме його і вибирає більшість садівників для вирощування на ділянці. Знайти бораго, або огіркової трави, насіння не складе труднощів.

Огіркова трава - бораго. вирощування

З агротехнікою вирощування бораго впорається навіть новачок. Для початку потрібно сказати про час посадки цієї рослини. Бораго - холодостійка рослина. Деякі садівники навіть садять його перед настанням зими. Але більш популярним часом є рання весна. Саме в березні або на початку квітня варто починати готуватися до посадки огірочника. Якщо посієте бораго ще раз в серпні, то отримаєте ще один урожай і красиве цвітіння цієї рослини.

Не зайвим буде підготувати грунт для посадки огірочника ще восени. Під перекопування вносять суперфосфат і калійну сіль.
Навесні грунт також варто перекопати, добре розпушити і внести аміачну селітру.
У грунті роблять борозни глибиною близько 3 см. Між насінням бажано залишати проміжок в 8-10 см. Якщо ви цього не зробите, то потім доведеться видаляти зайві кущі. Мінімальна відстань між рядками - 35-40 см.
Якщо ви боїтеся заморозків або хочете домогтися більш раннього проростання бораго, то грядку можна накрити плівкою.
Приблизно через 7 днів з'являться перші сходи.

Догляд за бораго

Догляд за огіркової травою не надасть складнощів навіть садівникам-початківцям. Серед мінімальних дій, які вам доведеться здійснювати, можна виділити:

не надто рясний, але регулярний полив. Рослина хоч і є посухостійким, домогтися соковитою і м'ясистою зелені можна тільки регулярно поливаючи його;
видалення бур'яну. Якщо ви вирощуєте огуречник в декоративних цілях, то бур'яни будуть тільки псувати зовнішній вигляд. Від них треба позбавлятися;
проріджування огіркової трави. Відстань, яку потрібно залишати між кущами бораго, залежить від того, для яких цілей ви його вирощуєте. Якщо ви вирощуєте бораго для отримання соковитої зелені, то залишайте відстань між рослинами близько 10 см. Якщо ви вирощуєте бораго в декоративних цілях і для отримання насіння, то відстань має бути близько 45-60 см;
перед початком періоду цвітіння можна підгодувати огіркову траву будь-яким органічним добривом.

Як і коли збирати врожай бораго

Приблизно через місяць після появи перших росточков вже можна збирати перший урожай бораго.
Найсмачнішими, соковитими, ароматними є найперші листочки, які вже досягли 5-7 см в довжину.
Якщо «затягнути» зі збором врожаю, то листя стануть більш жорсткими, покриються щільним шаром «галявини», стануть не такими ароматними.
Збір врожаю бораго відбувається аналогічно збору шпинату.
Якщо зібране листя бораго скласти в дерев'яні ящики, то їх смакові якості можна зберегти на кілька днів. Зберігати такі ящики слід в прохолодному місці.
Збір насіння бораго проводиться тоді, коли плоди стали коричневими. Їх розкладають на тканині або паперу, де вони дозрівають і висушуються. Потім ці плоди потрібно буде обмолотити.

Навіщо вирощують бораго в теплиці

Дуже часто досвідчені садівники садять бораго в парниках. Навіщо вони це роблять? Вся справа в тому, що огіркова трава - чудовий медонос, який привертає бджіл. Траву висаджують в парнику з огірками та помідорами для кращого їх запилення. Сіють бораго в парнику досить хаотично. Рослина також має властивість витісняти бур'яни, що також дуже корисно.

Бораго - огіркова трава. Вирощування в домашніх умовах

Якщо ви мрієте про міні-городі на підвіконні, то рослина бораго стане відмінним помічником в цілорічному збагаченні вашого раціону ароматної зеленню. Дотримуйтеся наступних рекомендацій при вирощуванні бораго в умовах квартири:

безперечною перевагою вирощування бораго в домашніх умовах є те, що рослина абсолютно не капризно в плані висвітлення і температури. Його можна вирощувати як на світлому вікні, так і на тінистому. Але майте на увазі, що під прямими сонячними променями листя швидко стають жорсткими;
виберіть відповідні ємності для посіву насіння. Це можуть бути довгі контейнери, ящики або квіткові горщики;
відмінним наповненням для ємностей буде служити готовий грунт для вирощування троянд, який можна купити в магазині. Якщо ви готуєте поживну земляну суміш самостійно, то змішуйте дернову землю і перегній. Також варто додати трохи піску;
для посадки насіння на поверхні землі роблять борозни на відстані близько 5 см один від одного;
заглиблювати насіння бораго немає необхідності. Глибина борозни - 1.5-2 см.

Перші сходи порадують вас вже через 5-7 днів. Рослина позитивно відгукується на регулярні підгодівлі.

Огіркова трава - одне із самих невибагливих рослин на ділянці, але про його корисні властивості багато хто навіть не здогадуються, приймаючи бораго за бур'ян. Одного разу спробувавши річний овочевий салат з соковитого листя цієї рослини, ви не зможете відмовити собі в задоволенні вирощувати бораго на своїй ділянці.