Абрикоси на Уралі, посадка і догляд

Важко зустріти людину, яка буде байдужий до абрикосів. Особливо важко зустріти дачника, який не мріяв би виростити у себе на ділянці дерево з такими ароматними плодами. І, якщо для південних територій це далеко не рідкість, то ділянки з плодоносними абрикосами на Уралі - трохи більше клопітка справа для садівників. Країни з більш холодним кліматом - це все-таки нетрадиційне місце зростання для такої культури. Але, якщо ви маєте велике бажання, то для вас немає нічого неможливого. У цій статті ми розглянемо найбільші труднощі, з якими доведеться зіткнутися дачникам Уралу при вирощуванні абрикосів, шляхи їх подолання, секрети догляду та правильної посадки абрикоса в холодних кліматичних умовах, тонкощі вибору правильного сорту для посадки і багато іншого.

Абрикос: опис культури

Абрикоси недарма називають «плодами довголіття», «сонячними плодами». Не так давно вченими проводилися дослідження з метою розкрити секрет довголіття одного древнього племені в Тибеті, яке відрізнялося високою тривалістю життя. І яке ж було здивування, коли вчені дізналися, що одним з переважаючих продуктів харчування 90-100-річних старожил були абрикоси. У цьому тибетському племені їх готували усіма відомими способами: і сушили, і варили, і запікали. Після цього стали проводити посилені дослідженні щодо корисності абрикосів для організму людини. Вважається, що батьківщина абрикоса - це Китай. Хоча в перекладі з латинської абрикос означає «вірменське яблуко». Характерними особливостями абрикоса є:

• абрикос - це листопадне дерево з красивою кроною і корою сіруватого відтінку;
• дерево може досягати 5-8 метрів у висоту;
• на тонких черешках розташовуються яйцеподібні або округлі листя величиною до 9 см;
• квіти можуть мати білий, рожевий, білий з рожевими прожилками колір;
• плід абрикоса соковитий, м'ясистий, з характерним ароматом, з поздовжньою борозенкою, з кісточкою всередині і оранжево-червоного кольору;
• дерево абрикоса починає приносити стабільні врожаї з 3-5-річного віку;
• абрикос вважається південним рослиною, але є і морозостійкі сорти, які витримують мороз до -30 градусів, що дозволяє культивувати цю культуру на Уралі;
• дерева абрикоса здатні жити до 100 років.

Корисні властивості і застосування абрикосів

Чому ж дачники так прагнуть виростити у себе на ділянці хоч одне абрикосове дерево? Що ж такого особливого в цих плодах? Перша і одна з найголовніших причин, яка приходить на розум, це абсолютно особливий і ні з чим незрівняний смак абрикосів. Що може бути приємніше ароматного джему з абрикосів, вирощених на своїй ділянці? Крім своїх високих смакових якостей плоди абрикоса містять в собі:

• каротин;
• вітаміни В1, В2, В6;
• вітамін С;
• вітаміни Р, РР;
• калій;
• залізо;
• магній;
• фосфор;
• йод;
• кальцій;
• лимонна кислота;
• винна і яблучна кислоти;
• інулін;
• дубильні речовини;
• декстрин;
• крохмаль;
• пектин.

Стиглі плоди абрикоса можуть містити до 27% натуральних цукрів, завдяки чому абрикоси відмінно втамовують голод і широко застосовуються в десертних стравах. Завдяки своєму багатому складу абрикоси особливо корисні людям, якщо вони хочуть:

• поліпшити роботу шлунково-кишкового тракту;
• активізувати обмін речовин;
• благотворно вплинути на роботу серцево-судинної системи;
• провести профілактику недокрів'я;
• активізувати роботу мозку і поліпшити процеси запам'ятовування;
• зняти перенапруження, благотворно вплинути на роботу нервової системи;
• знизити підвищений артеріальний тиск;
• антиоксиданти, що містяться в плодах абрикоса, за деякими даними, здатні знизити ризик розвитку раку легенів, шлунка, стравоходу;
• привести в рівновагу гормональний фон і наситити організм деякими вітамінами вагітним жінкам;
• отримати добову дозу вітаміну А для дорослої людини, випивши 150 гр свіжого абрикосового соку;
• посприяти в лікуванні бронхіту, ларингіту за допомогою абрикосового масла;
• курага є цінним продуктом харчування для вагітних жінок, дітей і людей похилого віку.

Абрикоси, як бачите, можуть принести величезну користь організму людини. Народні цілителі давно взяли собі на замітку це «плід довголіття» і часто застосовують в приготуванні рецептів народної медицини. Наприклад, плоди абрикоса показали своє гарне дію при лікуванні бронхітів, бронхіальної астми, ларингіті і інших хвороб дихальних шляхів. Дуже популярним став рецепт на основі ядерець з кісточок абрикосів в боротьбі з подібними недугами. Вам буде потрібно 20 гр ядерець подрібнити в порошок і приймати його по 1 ч.л. протягом дня, запиваючи чаєм або водою.

Абрикоси знайшли застосування не тільки як продукти харчування, а й:

• в фармакології. Багато ліків мають в своєму складі абрикосове масло, яке володіє низькою в'язкістю і прекрасно підходить для розчинення багатьох ліків;
• в косметології. Косметологія з успіхом застосовує і як абрикосове масло, і кісточки цих плодів, які в подрібненому вигляді виступають як чудовий натуральний скраб;
• у виготовленні музичних інструментів. Деревина абрикоса - це цінна порода для створення духових інструментів;
• у виробництві спиртних напоїв. Для цієї мети нерідко використовується навіть кісточка абрикоса, екстрактом якої ароматизують вина і лікери;
• в кулінарії. Це, мабуть, найширша сфера застосування плодів абрикоса. З нього домогосподарки давно навчилися робити дивовижні джеми, варення, мармелад, часто використовують для випічки і т.д.

Протипоказання до вживання абрикосів

Незважаючи на те, що склад плодів абрикосів багатий цінними мікроелементами і вітамінами, деяким категоріям людей варто частково, або навіть повністю, відмовитися від вживання цих плодів в їжу. Варто з обережністю приймати в їжу абрикоси, якщо у вас:

• гастрит з підвищеною кислотністю шлунка;
• виразка шлунково-кишкового тракту;
• якщо у вас цукровий діабет, то варто відмовитися від абрикосів через надмірний вміст цукрів в їх складі;
• якщо ви страждаєте хворобами печінки або панкреатитом;
• якщо ви страждаєте недоліком вітаміну А, одночасно маючи проблеми зі щитовидною залозою, то використовувати тільки свіжі абрикоси для поповнення запасів цього вітаміну неефективно;
• якщо ви з'їсте за один раз досить велика кількість свіжих плодів абрикоса, то це може спровокувати діарею;
• краще не вживати свіжі абрикоси натщесерце, тому що можуть з'явитися проблеми з переварюванням;
• якщо ви страждаєте низьким тиском, то з обережністю приймайте в їжу курагу, тому що вона може знизити тиск ще більше, уповільнити серцебиття.

Сорти абрикос для Уралу

Завдяки унікальним працям селекціонерів садівники Уралу можуть успішно вирощувати абрикоси у себе на ділянках. Звичайно, смакові якості «уральських» абрикосів будуть відрізнятися від південних сортів. Але цей факт аніскільки не зменшує їх цінності. Вирощування звичайних південних сортів абрикоса просто неможливо в суворих умовах Уралу і Сибіру. Сорти, які призначені для вирощування саме в цих районах, повинні бути готові переносити:

• аномально низькі температури взимку - до мінус 40 градусів;
• раптові заморозки в весняні місяці;
• різкі перепади температур в денний і нічний час;
• застій вологи в грунті після танення снігу;
• тривалі відлиги.

Садівникам слід також розмежовувати поняття «зимостійкість» і «морозостійкість». Морозостійкість сорту означає стійкість цього сорту тільки до низьких температур в зимовий час. Зимостійкість сорту має ширше значення. Такі сорти пристосовані переносити не тільки низькі температури, але і інші несприятливі фактори, наприклад, сонячні опіки взимку, перепади температур і т.д. Для того щоб отримати сорти придатні для вирощування на Уралі, були схрещені звичайні сорти з дикорослими абрикосами, які володіють хорошими зимостійкими характеристиками. Серед кращих сортів абрикосів для Уралу можна також перерахувати Золота кісточка, Уралец, Медовий, Снежинськ і ін.

Абрикос Маньчжурський для Уралу

Абрикос Маньчжурський - це досить рідкісне. але дуже красиве дерево, яке володіє зимостійкими характеристиками. Плоди не великі, важать 10-20 гр, за смаком вони здаються кислуватими. Даний сорт може витримувати зниження температури до мінус 30 градусів, але за умови, що це зниження буде поступовим. Дерево може виростати до 12 метрів у висоту. Плоди абрикоса маньчжурського цінуються більше в переробленому вигляді - у вигляді джемів, варення, у вигляді сухофруктів.

абрикос Маньчжурський

Абрикос Сибірський для Уралу

Сибірський абрикос росте в Монголії, Китаї, Сибіру. Відрізняється від маньчжурського абрикоса меншими розмірами дорослого дерева - 5 метрів висоти. Плоди цього абрикоса також дрібні, тріскаються при дозріванні і практично неїстівні через терпкого і кислого смаку. Цвітіння абрикоса Сибірського триває близько 10 днів і виглядає дуже ефектно через наявність червоного відтінку в білих кольорах. Абрикос Сибірський характеризується як дерево з відмінними морозостійкими якостями - воно здатне витримати температуру до мінус 45 градусів.

абрикос Сибірський

Абрикос Сибіряк Байкалова для Уралу

Ще один сорт призначений для вирощування в районах з аномальними низькими температурами взимку. Абрикос Сибіряк Байкалова здатний витримувати до мінус 35 градусів морозу. Дозріває рано - на початку серпня. З одного дорослого дерева можна зібрати урожай до 25 кг. Плоди досить великі і мають приємний солодкий смаків. У добре дозрілого плоду м'якоть легко відділяється від кісточки.

Абрикос Східно-Сибірський для Уралу

Абрикос Східно-Сибірський - це сорт, який отриманий шляхом схрещування маньчжурського і звичайного абрикосів. Плоди мають ще більш ніжною м'якоттю, ніж у Сибіряка Байкалова, мають яскраво виражену борозенку. Сорт раннього дозрівання. Недоліками даного сорту вважають схильність до випрівання кореневої шийки в період тривалих відлиг і підмерзання дерева, незважаючи на його гарну морозостійкість.

Абрикос Північне сяйво для Уралу

Сорт Північне сяйво відноситься до елітних сортів абрикоса, що характеризується високою морозостійкістю. Плоди цього сорту високо цінуються за їх смачну м'якоть середньої щільності і ефектний зовнішній вигляд - дозрілі плоди покриваються красивим червоним рум'янцем. Абрикоси виростають масою до 30 гр. Недоліком Північного сяйва вважають можливість випрівання.

Абрикос Хабаровський для Уралу

Непоганий зимостійкістю володіє і сорт Хабаровський. З дорослого дерева можна зібрати до 36 кг врожаю. Плоди хоч і мають трохи непоказний вигляд з зеленуватим відтінком і оранжево-червоними вкрапленнями, мають досить непоганими смаковими характеристиками. Дерева цього сорту починають плодоносити на 4-5 році життя. Абрикос може досягати великих розмірів, крона розлога. Транспортабельність плодів знаходиться на середньому рівні.

Абрикос Гірський Абакан для Уралу

Перевагами сорти Гірський Абакан заслужено вважають відмінну морозостійкість. Однак, в тривалі зимові відлиги плодові бруньки можуть випадати. З одного дорослого дерева можна зібрати урожай в 10-15 кг. Крона розлога, дерево може досягати 3 м у висоту. Плоди мають трохи придавлену зі сторін форму, зеленувато-жовтий окрас. Абрикоси кисло-солодкого смаку мають м'якоть середнього ступеня соковитості і щільності.

Абрикос Кіровець для Уралу

Уральські садівники цілком можуть вибрати до посадки і сорт Кіровець. Це компактне дерево з розлогою кроною може досягати 3 м у висоту і давати близько 15 кг врожаю. Плоди у цього сорту мають досить ефектний зовнішній вигляд - маса в 23-27 гр і червонуватий відтінок. Дозрівання плодів починається на початку серпня. Перевагами даного сорту вважають відмінні смакові якості плодів і висока зимостійкість.

Як вирощувати абрикос на Уралі

Етап 1. Як вибрати місце для посадки абрикоса на Уралі

Родючість грунту не має якогось першорядного значення для абрикоса. Перед посадкою грунт все-одно потрібно буде перекопати і додати пісок, якщо грунт глинистий. Також місце посадки потрібно буде удобрити компостом і органічними добривами. А ось до вибору самого розташування місця для майбутнього абрикоса варто підійти з усією уважністю. Враховуйте наступні переваги до місця посадки абрикос на Уралі:

• абрикос «не любить» високо протікають грунтові води. Цей фактор може просто погубити дерево на самому ранньому етапі. Грунтові води можуть сприяти випрівання коренів, загнивання;
• місце для посадки повинно бути добре дренованим, для нормального розвитку і функціонування кореневої системи абрикоса;
• абрикос буде відчувати себе найбільш комфортно на підвищених ділянках, насипних горбках і т.д .;
• виберіть для майбутнього абрикоса таке місце для посадки, яке було.

Етап 2. Як вибрати саджанець абрикоса на Уралі

Для посадки абрикоса на Уралі найкраще купувати саджанці кількох сортів. Але сам процес вибору саджанця для посадки має першорядне значення для майбутнього врожаю. Ви можете вибрати правильний для Уралу сорт і посадити його, строго дотримуючись технологію, але якщо саджанець буде не належної якості, то врожаю можна не дочекатися. Тому варто дотримуватися наступних рекомендацій при купівлі посадкового матеріалу:

• не варто купувати саджанці «з рук», на ринку, біля дороги і т.д. Так, ви ризикуєте заплатити гроші за неякісний посадковий матеріал. Сортові деревця абрикосів можна придбати, не боячись за їх якість, в спеціалізованих розплідниках;
• особливу увагу при огляді саджанця варто звернути на кореневу систему. Коріння не повинні бути пересушеним, промерзлі, з видимими дефектами і пошкодженнями;
• зверніть увагу, що сортові деревця не мають колючок на стовбурі;
• у хорошого саджанця гілочки повинні бути гладкими;
• при покупці віддавайте перевагу однорічним або дворічним абрикосів.

Етап 3. Як посадити абрикос на Уралі

Посадка абрикосів на Уралі повинна проходити в строгій відповідності до технології:

• посадку абрикосів можна планувати або в осінньо час, або в весняне;
• для початку потрібно підготувати посадкову яму. Розмір ями може злегка змінюватися в залежності від розмірів саджанця, але в середньому, параметри посадкової ями - 80 * 80 см;
• на дно ями укладають хороший дренажний шар. Абрикоси погано реагують на зайву вологу в ґрунті, хоча зимостійкі сорти і пристосовані до таких умов зростання;
• далі потрібно підготувати поживну земляну суміш, яку насипають поверх дренажу. Для приготування такого суміші вам знадобиться: 10-15 кг перегною, 700 гр суперфосфату, 1 ст золи, 400 гр сірчистого калію;
• зверху поживного грунту насипають звичайний грунт, встановлюють в центр ями кілочок, встановлюють саджанець, розправляють його корені і починаю присипати землею. В процесі посадки саджанець потрібно злегка потрясивать, щоб все повітряні простори між країнами заповнилися грунтом;
• коренева шийка після посадки повинна підніматися над поверхнею землі в середньому на 4 см;
• після того, як землю навколо саджанця ущільнили, потрібно обов'язково сформувати пристовбурні валик, який полегшить подальший полив рослини;
• саджанець після посадки обов'язково вимагає рясного поливу - не менше 2-ух відер води для одного дерева;
• поверхню землі після поливу потрібно замульчувати;
• саджанець підв'язують до кілка.

Догляд за абрикосами на Уралі

Якщо ви думаєте, що догляд за абрикосами на Уралі важливий тільки в зимовий час, то ви помиляєтеся. Дуже важливі правильні дії і навесні. Догляд за абрикосами на Уралі дещо відрізняється від догляду в більш південних районах. Серед його особливостей можна виділити:

• під час весняних відлиг стежать за тим, щоб тала вода не накопичувалася в пристовбурних кіл, тому що зайва волога може привести до загнивання коренів;
• абрикоси вимагають регулярних, але помірних поливів;
• особливу небезпеку для абрикосів на Уралі таять в собі несподівані весняні заморозки, а також просто різкі коливання температури, через що можуть загинути нирки. Перед передбачуваної холодної вночі, проводять димлення - підпалювання в саду вологою соломи;
• на Уралі садівники дуже часто вдаються до таких хитрощів для залучення бджіл до дерев, як обприскування крони під час цвітіння медовою водою;
• як і будь-який плодове дерево, абрикоси вимагають підгодівлі. Так як спочатку саджанці висаджують в підготовлений грунт, то починати удобрювати їх потрібно буде тільки з 3-річного віку. А починаючи з 5-річного віку дерева обсяг добрив збільшують в 2 рази. Абрикоси потребують органічних і мінеральних добривах;
• обрізка - це необхідний елемент догляду за абрикосами, якщо ви хочете домогтися максимально високого врожаю з дерева і надати йому естетичний вигляд. Щорічно проводять санітарну, формуючу обрізку, а для старих дерев - омолоджуючу;
• захисні заходи від хвороб. Абрикоси на Уралі можуть піддаватися таким грибкових захворювань, як клястероспоріоз і Моніліоз. Гриби починають розмножуватися в неприбраних плодах. Тому збору врожаю надають великої ваги. На гілках не повинні залишатися абрикоси. Восени також проводять обприскування різними препаратами для профілактики захворювань, наприклад, бордоською рідиною. Пам'ятайте, що будь-які види обробок за допомогою хімічних препаратів можливі тільки на момент, коли нирки ще не розкрилися, або коли врожай вже зібрано;
• підготовка до зими. Абрикоси, які вирощуються на Уралі, хоч і зимостійкі, але без укриття на зиму вам не обійтися. Навколо стовбура насипають земляний горбок і загортають його в покривний матеріал.

Дізнатися докладніше про те, як вирощувати абрикос на Південному Уралі, можна з відео.

Завдяки неймовірним зусиллям селекціонерів вирощування смачних і солодких абрикосів на Уралі - це цілком реальна і здійсненна мета. Правильно підібрані сорти, знання відмінностей в агротехніці з «південним» способом вирощування допоможуть вам виростити прекрасні абрикосові дерева і зібрати шикарний урожай. Успіхів в садівничому справі!