Bazen kokulu ve lezzetli beyaz mantarları tadmak istemiyor. Herhangi bir yemek kraliyet tedavisine dönüşürler! Ancak öğleden sonra taze beyaz mantar dükkanlarında, ateşle ateşi bulamazlar ve onları sadece sonbaharda piyasaya satıyorlar. Bu arada, bu değerli ürünün maliyeti etkileyicidir - bu en pahalı "yerli" mantarlardan biridir. Bu nedenlerden dolayı, birçok bahçıvan, evde veya sitede beyaz mantarların yetiştirilmesinde çözülür. Küçük mantar işinizi açmak veya sadece yılın herhangi bir saatinde kokulu yemeklerle kapana kısılmak istiyorsanız, bu makale sizin için yararlı olacaktır. Bugün beyaz mantarların nasıl büyüyeceği hakkında konuşacağız.
Ekim özgüllüğü
Büyük hacimlerde beyaz bir mantarın yetiştirilmesi genellikle ödeme yapmaz, bu yüzden küçük "mantar çiftlikleri" çoğunlukla özel bahçıvanlara aittir. Ana zorluk, beyaz mantarların yakın etkileşiminde ve bazı ağaç türlerinin yakınında yatmaktadır ve bu tür koşullar fabrika koşullarında yeniden yaratmak oldukça zordur. Başka bir şey, kendi küçük arsa veya ayrı bir oda. İğne yapraklı ağaçlar, meşe ve huş ağacı ile beyaz mantarlar "arkadaşlar". Karışık genç inişlerde ya da gölgeli ladiklerde harika hissediyorlar.
Çok uzun zaman önce, Hollanda yetiştiricileri, seralarda, seralarda ve diğer odalarda yapay bir ortamda yetiştirilebilecek özel beyaz mantarları kaldırabildiler. Böyle bir ekim materyali satın almış olan herkes bir bahçecilik mantarı olabilir. Ancak, herkes beyaz bir mantarın üremesinin özellikleriyle başa çıkamazlar. Bu çalışma dikkatli hazırlık ve büyük sabır gerektirir.
İki ekim teknolojisi vardır:
- Kapsamlı - in vivo ıslahı (orman, arsa, açık hava). Bununla birlikte, en ekonomik ve kolay yol, verimin güçlü bir şekilde hava koşullarına bağlıdır.
- Yoğun - yapay bir yaşam alanının oluşturulması. Bu yöntem, iklimsel ekipman ile özel bir oda vurgulayarak temel finansal yatırımlar gerektirir. Uygun bakımla verilen verim sürekli olarak yüksek olacaktır ve mantarların olgunlaşmasının hızlı bir şekilde, kısa sürede harcanan araçları iade etmesine izin verecektir.
Hazırlık çalışmaları
Bugün ekim malzemesinin hazırlanmasının birçok yöntemi uygulanır, ancak en basit ve daha verimli bakacağız. İlk yola göre, beyaz mantarlar maternal şapkalar kullanılarak çarpılabilir.
Malzemeyi şapkalardan, toplandıkları ağaç türleri altındaki şapkalardan ekmek gerekir. Yani, çamın altındaki mantarları yükselttiyseniz, yığının altındaki anlaşmazlıkları ekmek için gereklidir (bahsettiğimiz ağaçlarla özel bir ilişki). Şapkalar, su kovasına 1 g manganez oranında zayıf bir mangarta ve yağmur suyu çözeltisine batırılmıştır. Bir kova, 10 ila 15 kapaktan 20 cm'ye kadar olan bir çapa kadar uyacaktır. Büyük güzel mantarları alamadıysanız, atıştırmalıklar ve hatta dizel parçaları alabilirsiniz.
Faydalı tavsiyeler: Doymuş bir ortam oluşturmak için suya yaklaşık 10 şeker küpü koyun.
Kapaklar çözelti olduğunda, bunları elleriyle boğun, böylece uyuşmazlıklar suda eşit şekilde karıştırılır. Kova bir bıçak oluşturmayana kadar masaj homojen bir kütle oluşturdu. Bundan sonra, bir karmaşa bırakabilirsiniz. Açıkçası birkaç saat boyunca.
Fungal karışımının hazırlanmasının ikinci yöntemi biraz karmaşıktır. Anlaşmazlık inişinden bir ay önce hazırlanmalıdır. Bu karışım yaprakları ve aşırı yükleme meşe odunu% 5, at gübresi içermelidir. Yaprakları mantarlarla yerleştirin ve her 20 cm'lik bir amonyak nitrat çözeltisi olan ve bir hafta boyunca ayrılarak Wepace'ün her 20 cm'lik bir şekilde katmanlarla birlikte mantarları yerleştirin. Ardından, kovanın içeriğini 36-40 ° C'ye kadar duyun ve her şeyi homojen bir besin kütlesine yutun.
Evde beyaz bir mantarın yetiştirilmesi için her iki yöntem de kullanılabilir. Asıl şey, genel ilkelere uymaktır. İkinci sırada, miselyumun hazırlanmasından sonra, muamele edilmesi gereken alt tabakanın hazırlanması. Burada iki yöntem de var - xerotermal (kuru buhar işleme) ve hidrotermal (kaynar suyun ıslak tedavisi). Her iki seçeneğin ana görevi, hava geçirgenliğini korurken, substratı azami nem ile emprenye etmektir.
Substratın hava geçirgenliği son derece önemlidir - bundan, mantarlar tamamen gelişemez ve sürekli olarak kalıpla enfeksiyon riski altında olacaktır. Substrat, saman, ayçiçeği kabuğu, karabuğday gevrekleri, kuru mısır saplarından vb. Son derece popüler katı katı ürünler çok popüler, ancak saman ya da kabuğu ile en iyi başlangıçtır.
ÖNEMLİ: Substrat kuru, kalıp ve çürüme olmadan kuru olmalıdır. Özellikle bir hidrotermal işleme yöntemi seçtiyseniz, aşırı yemlememeyi deneyin. Su hala çok fazla olsaydı, substratı askıya alınmış bir durumda, fazla nem bardaklarına 2-3 günlüğüne bırakın.
İşlemden sonra substrat kesilmeli, böylece bir sünger gibi, nemi koruyabilir. Yüksek kaliteli substrat yayları preslemeden, ancak nemi vurgulamaz - daha sonra kendinize güvenle kendinize koyabilirsiniz.
Faydalı tavsiyeler
Daha fazla amatör bahçıvanlar büyüyen mantarlar büyümeye başladığından, ahlaksız satıcılar müşterilerinin deneyimsizliklerinde oynayabilir ve düşük kaliteli malları verebilirler.
Ona ulaşamamak için, tavsiyemizi takip edin:
- Miselyum satın almadan önce, deneyimli mantarlara danışın ve kanıtlanmış bir satıcı nerede bulabileceğinizi sorun.
- Yabancı tedarikçilerle başa çıkmak ve küçük miktarlarda bir sürü mal satın almak en iyisidir.
- çek çeşidinde ve mantar gerginlik satın alırken.
- mantar küf oluşumuna karşı dirençli olduğu tanelerin kirlenme hızı belirler.
- raf ömrünü öğrenin.
- miselyum teslim ısınmış ise, o ölebilirdi olarak, paketin içindeki sıcaklığı kontrol edin. Optimum sıcaklık + 20 ° C olan.
- Mycelium hafif sarı emprenye ile kırmızı renk doymuş olması. bir siyah veya yeşilimsi lekeler ve amonyak hoş olmayan bir koku görülebilir, sonra mal bozulmuş.
- (Değil ayarlamak için dondurucuya) 3-4C fazla olmayan bir sıcaklıkta bir buzdolabında saklayın miselyum satın aldıktan sonra. Bu gibi durumlarda, 3 ay için ve alt-tabaka olarak ihtiva edebilen - 6-9 ay.
- Hemen miselyum ile serin çanta satın aldıktan sonra, ardından oksijen erişimi bırakarak katlayın.
- Oradan almak zorunda kalmadan paketi doğrudan ezilmiş soğutuldu miselyum döşeme önce çok önemlidir. Aksi takdirde, yayılma malzemenin ısı şokuna maruz ve bozulabilir.
- Sporların çalışırken maksimum kısırlığını gözlemlemek emin olun - aşınma eldiven, Kapak antimikrobiyal ajan ile paket tedavi açmadan önce muşamba yüzey.
Biz beyaz mantar ve bu sürecin tüm inceliklerini büyüyen ilgili yararlı bir video izlemek sunuyoruz:
Büyüyen ev
İlk olarak, yapay bir ortamda, yani evde beyaz mantar doğurmak döken veya sera nasıl düşünün. Bütün işlem birkaç aşamadan oluşur: ekim malzemesi, alt-tabaka kullanım ve hazırlık imkanı hazırlanmasını.
alt-tabaka malzemesi drenaj ve alt-tabaka bu 25 ° C sıcaklığına kadar soğutulacaktır basınç altında konur sonra 60-80 dakika boyunca (Plastik poşetlerin çıkarılamaz), kaynatılır edilmelidir. Eğer çanta içinde haşlanmış, bunlar açılamaz, ama sadece su drenajı için biraz delik yapmak. alt-tabaka soğuduğunda, misel hazırlanması (bu işlem yeterli yer% 1 klorin çözüm) steril oda aktarın. Havalandırma sistemi (varsa) anlaşmazlıklar dağınık olmadığını kapatıldığında alt tabakadaki miselyum koyun. Kapılar ve pencereler de kapatılmalıdır.
Dezenfekte edilmiş masanın üzerine substrat ve miselimi dökün ve karıştırın. Yurtiçi bir dikim materyali satın aldıysanız, ithal edilmesi durumunda,% 1,5-2.5 ise, substratın toplam kütlesinin% 3-5'i olmalıdır. Greft substratını 5-15 kg'lık çantalara yerleştirin, bunun gerginliği yoğundur. Ev ekimi için, içindeki sıcaklığı ayarlamayı kolaylaştırmak için daha küçük çantalar almak daha iyidir. Sadece torbaları bir taraftan düzleştirmek ve hava akışını sağlamak için etrafta küçük delikler yapmak için kalır.
Faydalı İpucu: 45 ° 'lik bir açıda ve 5 mm uzunluğunda bir açıda akut keski veya bıçak yapmak için delikleri daha iyi paketleyin.
Her şeyi talimatlara göre yaparsanız, mantarlar meyve gövdelerinin bolluğu olan yoğun parçalarla büyüyecektir. Daha küçük boyutlarda bir kıtlık yapmak, emme paketlerinde "onay işareti" veya "çapraz" bir çift milimetre derinliğine kaydırma yapmak.
Önemli: Kuluçka raflarına torbaları kurduğunuzda, kenarlardaki havalandırma deliklerinin bir duvar veya bitişik çantalarla örtüştüğünden emin olun. Hava her taraftan serbestçe geçmelidir, bu nedenle bloklar arasında minimum 5 cm'yi koruyun.
Beyaz mantarların + 25C'ye (torbanın içinde, sıcaklık, sıcaklık biraz daha yüksek olacaktır - + 30 ° C olması için sürekli olarak rahat bir sıcaklığın korunması çok önemlidir. Daha sıcak + 30'lar olursa, mantarlar ısı şoku alacak ve mevcut olmayabilir.
Yetiştirme sırasında havalandırma çok önemlidir, ancak miselyumun inkübasyonu sırasında odayı takip etmemektedir. Ve böylece yüksek nem nedeniyle, kalıp oluşmadı, her gün klor çözeltisi ile temizleniyor. 3 hafta sonra, kuluçka süresi sona erecek, mantarlar ısınır ve meyve olmaya başlar.
İlk meyve dalgası yaklaşık bir ay içinde başlar ve şu anda odada% 85-95 oranında yüksek nemi sürekli korumak gerekir. Sıcaklığın + 10C ila + 20C arasındaki aralıkta ayarlanması, mantarların şapkalarını "boyayabilirsiniz". Daha sıcak, daha parlak şapka. Tat kalitesi değişmeden kalır. Aydınlatma ayrıca görünüşte yansıtılır - inkübatördeki çakmak, daha koyu mantarlar.
Faydalı tavsiyeler: Mantarların yoğun ve sulu olmadığı için, günde 1-2 kez bir pulverizer kullanarak "kuru" sulama bloklarını geçirin. Suyun sıcaklığı + 10C ila + 25C arasında olmalıdır. Bu aşamada, odayı iyi havalandırmak için gereklidir, böylece nem saklanmaz.
İlk mahsulün 2-3 hafta sonra ikinci meyve dalgası gelir. Bundan önce, kalan bacakları çıkarın ve küflü odaları dışarı çekerek mantar çantaları yenir (bu mükemmel organik gübre ortaya çıkar). Uygun bakımla, beyaz mantarlar molalar olmadan 6 aya kadar meyveler olacaktır, ancak, onları satışa çıkarırsanız, ilk 2 dalgaya odaklanın.
Açık büyüyen
Uygun ağaçlar (çamlar, huş ağacı veya meşe) ile kendi arsa varsa, sokakta beyaz mantarlar yetiştirebilirsiniz. Oturma karışımını hazırlarken, yukarıda açıkladık ve toprağa bir yer hazırlamak için, toprak katmanını 15 cm derinliğe çıkarmak için seçilen ağaçtan 1 m'de 1 m gerekir. Ağacın köklerini takip edin!
Kökleri hafifçe tutuşturmak ve ekim materyalini 25 cm² başına yaklaşık 350 ml'lik bir miktarda dökmek yeterlidir. Çukuru toprağa, suyla su (bir ağacın altında 5-6 kova) koyun, ancak araziyi miselyum ile bulanıklık etmemek için dikkatli olun. Sessizce gövdeye su dökülmesi en iyisidir. Bu şekilde, yazın sonunda ya da sonbaharın başında Eylül ayının ortasına kadar anlaşmazlıklara bakıyor.
İkinci yöntem biraz daha karmaşık, ancak daha az etkili değil. Bunun için, yemek yaprağı ve at kılavuzuyla bir misel bir karışımı yukarıda tarif edilmiştir. Gölgeli bir ped seçin ve 30 cm ve 1,5 m genişliğinde küçük bir çekiç derinliği. yer ve dünyanın 20 cm'sinde). Düşük bir holly şeklinde bir yatak yapmak daha iyidir, böylece su serbestçe akabilir ve durgun değil.
Mantarların ekimi bir satranç sırasına göre yapılmalı, en az 30 cm'de küçük deliklere yerleştirilmelidir. Fragmanları hazırlamak için, 30x15 cm'lik bir alanla mantar etrafındaki toprağın küreğini yavaşça keser, bölün 5-10 parçada ve çukurlara 7 cm derinliğe koydu. Yatağı sulandırdıktan sonra, yeşillik ile örtün.
Bu şekilde daha fazla seviyorsanız, mahsulün gelecek yıl görüneceğini düşünün. Bütün yaz, yatağı haftada bir kez 5-6 kova sudan su almak gerekir ve Ağustos ayının sonunda meyve kuruluşları görünecektir. Bu teknik boyunca yetiştirilen mantarların verimi mevsimde 250 kg'a kadardır. Ağaçtan bir tam kova hakkında.
Videoda beyaz mantar dikmenin alternatif bir yolu:
Beyaz Mantarlar: Fotoğraf
Bir tartışma başlatmak ...