Majorana: Bahçede büyüyen, bakım

Mayran terapötik salatalar, çeşitli yemekler için baharatlar ve kozmetik madde olarak kullanılabilecek bir harika baharattır. Eğer bu bitkinin bakımı için temel kuralları biliyorum Mayoran ekimi kolay bir şeydir. Onun bahçesinde böyle bir kültürü indi olması, her zaman yararlı kullanımını bulabilirsiniz.

Bitkinin genel tanımı

Mayran, genellikle zengin parlak aroması nedeniyle bir baharat olarak pişirmede kullanılan çimenli bir kültürdür. İnsanlardaki bu bitki bazen mutfak veya sosis otu denir, çünkü bu tür bir içerik genellikle sosis ve diğer mutfak ürünlerinin bir parçası olarak bulunabilir. Majoran kokusu orego veya kekik gibidir. Bu çim, uygulamasını hem taze hem de kurutuldu. Yeşiller genellikle salatalara parçalanır ya da konserve gıdalara koyar, et ve sebze yemeklerine ekleyin, hatta çaylarıyla da demlenir.

Majorana, vatanının Akdeniz olarak kabul edilen çok yıllık bir Clarotonic ailesidir. Ülkemizde kültür yıllık olarak büyümek için alınır, çünkü iklim koşulları bitkinin açık toprakta kışa izin vermemesi nedeniyle. Mayorun hizalama formları, Güney Avrupa ve Amerika Birleşik Devletleri ülkelerinde en sık bulunurken, Kuzey Afrika'da ve Malaya Asya'da bu çimlerin sık sık vahşi bir biçimde büyür.

Tesisin faydalı özellikleri uzun süredir bilinmektedir. Daha eski Romalılar, Yunanlılar ve Mısırlılar, baharatı tıbbi bir ürün olarak yaygın olarak kullandılar ve ayrıca yemeklere eklendi. Bu kültürün tüm karasal parçaları belirli bir aromaya sahiptir: yapraklar, meyveler, gövdeler ve çiçekler. Çimin kokusu, içinde eterik yağların yüksek içeriğinden kaynaklanmaktadır. Diğer şeylerin yanı sıra, genç yeşillikler C vitamini, karoten, rutin ve bronzlaşma maddeleri içerir.

Görünüşe göre, Mayran, yüksekliği 30-50 cm içinde değişen düşük hızlı bir kompakt çalı. zayıf ihmal. Çiçekler Mayran'ın ortasından yazın sonuna kadar, şu anda zar zor göze çarpan küçük tereyağı pembeler beyaz veya açık pembe kaplıdır. Tomurcuklar soğutulmuş salkımlar halinde toplanır.

Başlıca türler ve çeşitler

Mayran 2 ana tipi bölmek için gelenekseldir:

1. Çiçek Mayran - Doğu Avrupa'da yetişen yıllık kültür. Bu, 20-40 cm'de düşük bir küme çalıdır, birçok sürgünle karakterizedir. Böyle bir Bush'un küresel bir şekle sahiptir, bu nedenle kültürlerin ayrı kopyaları birbirinden ayrılmaya çalışıyor. Yıllık Mayran, donlara tahammül etmiyor ve güneşli bölgelerde büyümeyi seviyor. Yüksek nem ve sabit gölgelendiriciler, hasat kalitesini ve miktarını, bu kültürün aromatik özelliklerini ve esansiyel yağın korunmasına etkiler. Böyle bir bitki yazın ortasında çiçek açar ve Eylül-Ekim ayına kadar bir hasat bundan bir hasat alınabilir.
2. Listelenen Mayran - Güney Enlemlerinde en sık bulunan uzun süreli bir çalı. Bu kültür yaklaşık 5 yıldır bir yerde büyüyebilir. Çok fazla yeşillik, güçlü sürgünler, güçlü aromaya sahiptir. Baharın ilk haftalarında bu tür bir ana, toprakta 1 cm derinleşen tohumlar. Kurak iklim koşullarında, bitki bir seedler ile ekilir.

Ülkemizde yetişen en yaygın kültür çeşitleri arasında, aşağıdakileri tahsis edebilirsiniz:

1. Baikal çeşitliliği, yaklaşık 55 cm yüksekliğe sahip olgun bir bitkidir. Kültür, parlak yeşil gölgenin ince pürüzsüz yapraklarını kaplar. Bu tür bir ana, zengin mahsuller ve belirgin bir koku ile ayırt edilir. Küçük beyaz çiçekli çiçekler.
2. Majoran "Landca" - Düşük hızlı kültür 60 cm yüksekliğe kadar. Bitki örtüsünün süresi 120 gündür. Kaynaklar, bazen bir balmumu zinciri ile kaplı, pürüzsüz bir yüzeye sahip açık yeşil yapraklar ile kalın bir şekilde çöpe sahiptir. Yaprakların şekli - oval veya yumurta şeklinde. Bu çeşitlilik, güçlü, belirgin bir koku ile iyi verim ile karakterizedir.
3. Tuskinsky Sebo Çeşitliliği, yaklaşık 60 cm yüksekliğe sahip bir tazminattan oluşan bir çalılıktır. Bu Mayoran'ın yeşillikleri, ilk lahanaların görünüşü anından itibaren 128-130 gün boyunca toplanır. Tohumlar daha sonra, yaklaşık 175-185 gün olgunlaşır. Kültür sapları güçlü bir şekilde dallanmıştır, pembemsi belirtide farklılık gösterir, gümüş porkeler şeklinde suskuya sahiptir. Yeşillik hafif dikdörtgendir, dişli kenarları boyunca işaret etti. Bu tür büyük çiçekleri, soğutulmuş salkımlarla toplanan küçük beyaz boutonlarla birlikte. Bitki çiçekle kaplanmadan önce yeşillik toplarsanız, taze bir formda olabilir. Bootonizasyonun başlamasından sonra toplanan yeşillik kuru formda yenir.
4. Majorana Skandi sınıfı, 60 cm'ye kadar olan güçlü bir dallı bitkidir. Küçük yumurta şeklindeki yapraklar açık yeşil pürüzsüz bir yüzeye sahiptir. Beyaz renklerin küçük çiçeklerde kültür çiçekleri.
5. "Termos" çeşitliliği, Bush'un yüksekliği 40 cm'i geçmeyen büyük bir görünümdür. Saplar, gümüş yeşilimsi bir tonda boyanır. Yeşil broşürler hafif tüylüdür, çiçeklenme beyaz gölgeleri vardır.

Majorana yetiştiriciliğinin özellikleri

Mayorran olarak böyle bir baharat büyürken, birkaç kural takip edilmelidir:

1. Kültür nötr veya zayıf asidik toprakları sever. Toprak da hafif ve nefes alabilir olmalıdır.
2. Bitki tesisi, lahana, patates, soğan veya baklagillerin yetiştirdiği yataklarda en iyisidir.
3. Sonbahar peroksit ile yere, derhal gübre eklenmesi arzu edilir. Mayran, nemli, sülfat potasyum, süperfosfat gibi mineral ve organik kompozisyonlar için iyi konuşur. İlkbaharda, inmeden önce, bir kez daha dünyayı bir amonyum nitrat ve üre olarak hizmet edecek olan besleyicilerle zenginleştirebilirsiniz.
4. Yatakta yer seçeneğine gelince, Mayran, ısıyı ve ışığı seviyor, bu yana, aydınlatılmış ve açık arsa üzerinde iyi bir drenajla ekmek daha iyi olduğu anlamına gelir.
5. Kültür ayrıca kuru toprakları sevmez. Tohum belediye başkanı yetiştiriyorsanız, toprağın yeterli nemi özellikle önemlidir.

Bu bitkinin çoğaltılması en sık tohumlar tarafından üretilir. Bazen fidan elde etmek için bir serada tohumlanırlar, bazen hemen açık zemine ekin. Ortak enlemlerde çok sıcak bir iklime sahip olmayan, dezavantajlı bir yöntem kullanmak daha iyidir, çünkü bu ısı seven bitki açık yataklarda donmayı hareket ettirmeyebilir. Güney ikliminde, umursamaz bir şekilde uygulamak oldukça mümkündür ve bu tür koşullarda, Mayoran yataklarda kışın bile olabilir.

Bu kültürdeki ekim malzemesi çok küçük olduğundan, onu küçük bir derinliğe çekilir. Ekimden önce tohumları kumla karıştırmanız, toprağı dökün ve daha sonra Humus tarafından ince bir tabaka serpin. İniş yaptıktan hemen sonra, dünyanın püskürtücüden nemlendirilmesi gerekir ve ardından sürekli takip etmemektedir. Mayran Mart-Nisan ayında ekildi. Serada sıcaklık 20-25 ° C'de tutulmalıdır. Genç lahanaların bir yatağına inerken, ortam sıcaklığı en az 15-20 ° C olmalıdır.

Dünyadan yaklaşık 20 gün sonra, ilk çekimler atılacak. Bundan sonra, 5 cm'lik lahanalar arasındaki mesafeleri bırakarak dalış yapmaları gerekecek. 2 gerçek yaprak sapta büyüyeceği zaman toplama yapılır. Filizler ayrıca turba veya humus ile ayrı bardaklarda da aranabilir. 2 hafta sonra, kültür, örneğin amonyum nitrat veya fosfor-potasyum gübrelerden sıvı mineral bileşimleri ile beslenir. Maddeler, talimatlara göre suya yetiştirilir ve sulama sırasında toprağa katkıda bulunur.

Fideleri bahçeye kilitlemek, bitkiler arasında, 15 cm mesafe gözlemlenir. Mayor satırları, 60 cm'lik bir mesafede bulunur. Kalıcı yer için dikim kültürü, donma riski, Mayıs ayında yapılır. İniş yaptıktan sonra fideler nihayet umurunda olana kadar bir film ile kaplanabilir.

Majorana: Bitki Bakımı ve Hasat

Marsran bakımı temeli zamanında beslenir. Büyüme mevsiminin başlangıcında, kültürün çok miktarda yeşil kütleyi arttırdığına dikkat etmek önemlidir. Bunun için, çalılar üre ve fosfor potasyum kompozisyonlarını gübrelemektedir. İniş sonrası 12 günde fidan, 40 g süperfosfat, 20 g potasyum tuzu ve 15 g üre karışımı ile beslenir. Böyle bir dizi gübreler, 1 m²'lik bahçe alanına katkıda bulunur.

Bakımın ikinci yönü doğru sulamayı içerir. Mayran Suyu sever, bu yüzden yazın ilk yarısında oldukça sık sulanır. Su, küçük porsiyonlarda çalıların altına dökülür, prosedür akşamları veya sabahları gerçekleştirilir. Yazın ikinci yarısından itibaren sulama miktarı, Mayoran'ı yalnızca toprağın üst tabakası kuruduğunda ve kabuğunu kapsadığında nemlendirilir.

Böylece köklerin yeterince oksijen elde edilmesi, çalıların yakınındaki yer periyodik olarak gevşetilmelidir. Majorana'nın avantajı, zararlılara ve hastalıklara karşı iyi direnci olarak kabul edilir.

Kırpma ürünleri yaratmak sezonun iki katı olabilir. Çiçekler ve yapraklar ilk kez bookonizasyonun başlamasından sonra kesilir. Yeşiller, yerden 6 cm mesafeden uzaklaştırılır, böylece çalı yeni sürgünler serbest bıraktı. Sadece ılık, kuru, güneşli havalarda bir kesinti yapın. Uzun süreli depolama için bir batık koymak için, dalları demetler için bağlanır ve onları küçük bir gölgede iyi havalandırılan bir yerde asmaktadır. Yeşiller kuru olduğunda, baharat hermetik kapta paketlenir ve karanlık bir yerde saklanır. İkinci hasat, yaklaşık Eylül'de yapılır, çiçek açan sürgünleri yeşillik ile birlikte çıkarır.

Majora bir ilaç olarak faydaları

Mayran, uzun zamandır sadece baharatlı olarak değil, aynı zamanda tıbbi bir bitki olarak da uygulanmıştır. Örneğin, böyle bir kültür, solunum yolu hastalıklarını tedavi etmek için sıklıkla kullanıldı: astım, alerjiler, bronşiyal öksürük, pulmoner bozukluklar. Bu bitki, C vitamini, rutin ve karoten gibi bu tür faydalı maddeler içerir. Bu tür bileşenler gastrointestinal sisteme faydalıdır, iştahı güçlendirin, peristaltiği iyileştirin, safra üretimini normalleştirin. Mayran ayrıca, dispepsi, meteorizm, bağırsak spazmlarından muzdarip çocukları tedavi etmek için de kullanılabilir.

Kültür etkilidir ve anemi için terapötik bir ajan olarak. Magenta tesislerinde uygulama, kırmızı kan hücrelerinin gelişimine katkıda bulunur, kan dolaşımını iyileştirir. Böyle yararlı bir özellik, uzun süredir insanlık tarafından da bilinmektedir, bu nedenle Majorana'nın birçok savaş sırasında, birçok kan kaybını kaybeden askerlerden güçleri geri yüklemenin bir yolu olarak kullanılmıştır.

Mayran, kadın üreme sisteminin hastalıklarının tedavisinde de faydalıdır. Genellikle bu çim diş hekimliğinde kullanılır. Kültür, iyi bir anti-enflamatuar ve ağrı kesici olarak kabul edilir. Mayoran'ın gıda kullanımı dişleri ve diş etlerini güçlendirir.

Mayoran'ın esansiyel yağı sinir sistemi üzerinde faydalı bir etkiye sahiptir. Tesisin aroması ruh halini, tonlarını iyileştirir, canlılık ve ilham verir, yorgunluğu ve saldırganlığı giderir. Majorant yağ, özel bir aromatik lambada ısıtılabilir, böylece hava iç mekan havasını buharlaştırır ve höre yapar. Masaj için yağ kullanabilirsiniz veya krema ekleyebilirsiniz. Petrol başında bulunan maddelerin birçok cilt problemiyle başa çıktığı bilinmektedir: Siğiller, Mısır, Keratoz, Çeşitli iltihaplar.

Baharat Mayran

Yemek pişirme, Maran özellikle yaygın bir uygulama buldu. Ayrıca, dünyanın çeşitli ülkelerinin mutfaklarında benzer bir maddeyi karşılamak mümkündür. Çoğu zaman, ürün et yemeklerine ve şifrelenmiş yumurta ve omlette ilave edilir. Mayran, sosis üretiminde standart bir bileşen olarak kabul edilir, böylece halk adını "sosis otu" aldı. Baharatları ve konserve yiyeceklerin bileşimini, örneğin salatalıklar, domates, mantarlar için brinde ekleyin.

Mayran, Fotoğraf:

Mayran, Video: