Gorky Biber, birçok yemek için mükemmel bir baharat ve bahçe alanında ya da hatta pencerede yer alabilecek bazı hastalıklar için etkili bir çaredir. Biberlerin nasıl büyüdüğü hakkında, bu makalede söyleyeceğiz.
Kültürün Açıklaması
Acı biber, 30-50 cm yüksekliğe kadar olan sapı olan termal seven bir çimenliktir. Bitki iyi bir şubeye sahip, oval şeklinin uzun bir yeşillik ve parlak yeşil olanı vardır. Böyleberin meyveleri hem tamamen küçük, 1,5 cm uzunluğunda ve daha büyük, 14 cm uzunluğunda ve 3 cm'ye kadar bir çapa kadar olabilir.
Olgunlaşma sürecinde, biber podları, terapötik amaçlar için yemeye veya uygulamalara ayrılabilmesine rağmen, doymuş bir kırmızı gölgeye boyanır. Küçük meyveli acı biber, sadece pratikle değil, aynı zamanda dekoratif bir hedefle de onu yükseltmek için oldukça çekici görünüyor.
Bu kültürün meyveleri iyi bir besin değerine sahiptir, çünkü C vitaminleri C, P, B1 ve B2, karoten, uçucu yağlar gibi birçok faydalı maddeler bulunur. Biber genellikle bir baharat olarak pişirilir, et, balık yemekleri, çorbalara, konserve yiyecek, sosis, marinades, çeşitli turşulara ekler.
Mutfak Değeri Acı biberlerin faydalı özellikleri tükenmez, bitki tıpta kullanımını buldu. İlk olarak, bileşen bileşimi, taze sebzelere erişimin ve meyvelerine erişimin güçlü bir şekilde sınırlı olduğu koşullarda bile vitaminozla mücadele etmeye yardımcı olur. Temel diyeti mısır olan Amerika'nın yerlilerinin yerli kabileleri neredeyse hiç vitamin eksikliğinden, düzenli olarak yemeklerde kullanılan acı biber sayesinde asla acı çekmez. İkincisi, böyle bir bitkinin meyveleri sindirim üzerinde faydalı bir etkiye sahiptir ve iştahı iyileştirir. Üçüncüsü, biberlerin yanma özellikleri, kan dolaşımının hızlanmasına katkıda bulunur, bu nedenle kültür çeşitli özler ve biber yamaları üretmek için kullanılır.
Acı biber yetiştirerek büyümeye karar verirseniz, önce bu bitkinin istenen notunu seçmeniz gerekir. Bazı kültür çeşitleri sadece seralarda iyi büyür, diğerleri açık zeminde bitkiyi daha kolaydır. Tecrübeli bahçıvanlar, Rusya'nın iklim koşullarında büyümek için en uygun acı biber çeşitlerini yönlendirir:
- Bitkinin uzun boylu türleri arasında, biber "Çin devi", "Keçi Boynuzu", "Cayensky", "Şili", "Ok", "Louis XV" gibi çeşitliliklerin yanı sıra iyi kuruldu. Çalıların önemli bir büyüklüğüne ve çok dallanmış olduğundan, açık alanda uzun boylu çeşitler en iyi şekilde yetiştirilir.
- Mutfak pencerelerinde, acı biberden oluşan en düşük derecelerden birini büyütebilirsiniz. Mesela popüler bir manzara, "Vietnamca buketi" olarak kabul edilir. Sadece iyi bir tada ve gerekli netliğe sahip değil, aynı zamanda çok çekici görünüyor. Böyle bir kalem bir tür dekoratif bitki olabilir. Ortak düşük voltajlı bitkilerin çeşitleri arasında da aşağıdaki gibi tahsis edilmelidir: "Kestane", "Yıldız", "Leylak Kaplan", "Çince Fenerler", "Kardan Adam" ve diğerleri.
Biber Büyüyen İlkeleri
Acı biberin doğru zamanda neden olabileceği için, tohumları kışın sonunda veya baharın başında bitkiye götürülür. Daha önce bir hasat elde etmek istiyorsanız, sonucunun son haftalarında veya ilk Şubat Günleri'nde kültürü planlayın. Bu, biber bir serada yetiştirildiğinde veya daha sonraki tarihlerde toprağa aktarıldığında bu durumlar için geçerlidir.
Acı biber tohumlarının ekim yapılması hazırlanması, iyi aramalar elde etmek için önemli bir durumdur. Bu prosedür aşağıdaki gibidir:
- Başlangıçta, bitkinin tohumları dikkatlice geçip uygun olmayan örneklerden uzaklaşır.
- Sağlıklı ve güzel taneler bir manganez çözümüne yarım saat boyunca ıslatılır.
- Daha sonra tohumlar vinçin altına yıkanır ve bir parçayı kurutmak için kumaşa yerleştirilir.
- Bu tür bir eğitimden sonra, biber ekim için hazırdır.
Acı biber besin toprağı sever. Ona toprağın istenen bileşimini sağlamak için, derhal araziyi uzman bir mağazada satın alabilirsiniz, ancak kendi ellerinizle çok hazırlayabilirsiniz. Bunu yapmak için, turba, nehir kumunu ve humusu karıştırın. Kumun 1 bölümünde 2 parça turba ve humus olmalıdır. Mikroorganizmaların patojenlerini yok etmek için, bu karışımı fırında yuvarlamak veya birkaç dakika bir mikrodalga fırın içine koymak daha iyidir. Böyle bir prosedür, mantar hastalıklarının gelişmesinin riskini ve yabancı otların çimlenmesinin riskini en aza indirir. İnişden hemen önce, arazi ek olarak mineral gübrelerle zenginleştirilebilir.
Ekim tohumları için konteyner hazırlamayı unutmayın. Çok derin olmamaları ve ekstra nemi çıkarmak için dibinde özel delikler var. Biber su durgunluğunu sevmez ve hastalanabilir "kara bacak".
Acı biber tohumları fideler için ekim
Bu kültürün tohum malzemesi 4-6 yıl boyunca korunmuş olan iyi bir çimlenmeye sahiptir. Daha önce de belirtildiği gibi, açık zeminde büyümek için, tohum tohum tohumlarını Ocak aylarında tohumlar, ancak tesisi tencerelerde boşalırsanız, tahıllar herhangi bir zamanda dikilebilir, onları iyi aydınlatma ile önceden sağlayabilir. Acı biberin fidanları için ışık gününün süresi en az 12 saat olmalıdır, geceleri arka ışık kapatılabilir. Lamba, lahanalardan 8 cm uzaklıkta olmalıdır.
Acı biber tohumlarının ekimi, sıcaklıkta, 40-45 ° C'ye kadar ısıtılır, tahılları yaklaşık 1-1.5 cm derinliğe getirir. Satırlar arasındaki mesafe 5 cm bölgedeki dayanılması önerilir. ve 2 cm aralıklarla ekmek için tohumlar. "Kemio-Suite", humisol veya başka herhangi bir uygun kompozisyon.
Fidanlı kapasiteler, mevcut broşürün 2 lahanası üzerinde görünene kadar sıcak ve iyi aydınlatılmış bir yer koyun. Bir kural olarak, yaklaşık 30 gündür. Toprak fileye başladığında lahanaları nemlemeniz önerilir ve kurutulmamalıdır. Dolayısıyla sürgünler sağlıklı ve ölmedi, sulama için suya küçük bir manganez eklenebilir. Acı biberin fidelerinin nemlendirilmesi için, yaklaşık 25 ° C sıcaklığa sahip su kullanmak gerekli olduğunu lütfen unutmayın.
İşlenmiş lahanalarda 2 gerçek yaprak oluştuğunda, fidelerin sayılması gerekir - ayrı bardaklar göndermek için. Dalış sırasında, idrar kökü sisteminin oluşum sürecini etkinleştirmek için kökü kısaltmanız önerilir. Lahanaların başlamasından önce, yaklaşık 3 saat önce dökülmelidirler.
Dalış için tohumların çimlenmesiyle aynı toprağı kullanın. Bireysel küçük bardaklarla doldurulur ve daha sonra bir sodyum humat, potasyum sülfat veya Agrikola çözeltisi ile sulanır. Su için daha uygundu, bir şırınga ya da çay kaşığı kullanabilirsiniz. Fide hafifçe taburcu edilir ve yaprakları tutan iyi nemlendirilmiş topraktan uzaklaştırılır. Hazırlanan araziye, tohum seviyesine derinleşir, daha sonra gövdenin yakınındaki toprak hafifçe sıkıştırılır.
Paramparça biber için bakım
Acı biber lahanası tencerelerde veya bardaklarda gelişirken, nemde yatan, gerekli sıcaklık rejimini vurgulayan ve koruyan sürekli bakım gerektirir. Sürgünlü tanklar pencerelere yerleştirilir ve ortam sıcaklığını 25 ° C seviyesinde koruyarak bir film veya camla kaplanır. Camın altında, fideler 2 gün, zaman zaman farklı taraflarla güneşe dönüştürmek. Toprak nemi de uygun düzeyde desteklenir, kuru olmamalıdır, aynı zamanda su durgunluğu da önlenmelidir. Biber fidesini ilk kez seçtikten sonra, bir kural olarak, 6 gün boyunca sulanır.
Biber sarıldığının yaprakları varsa, bitkilerin ahşap külü ile filtrelenmesi veya özel sıvı gübreleri yapılması gerekir. Eğer lahanalar çok yavaş gelişiyorsa, toprağa bir gübre ekleyebilirsiniz.
Acı biberin fidelerinin büyüdüğü odadaki çevresindeki hava sıcaklığı, gündüz 20-22 ° C'de ve geceleri 18-20 ° C'de tutulmalıdır. Çalıların açık zeminde nakledilmesinden önce, lahanaların sertleşmesi önerilir. Bunu yapmak için, odaya inişin yaklaşık bir ay önce pencereyi birkaç saat boyunca açmaya başlar, taslak ve sıcaklık dalgalanmalarının oluşumundan kaçınır. Biber, 8-12 gerçek yaprakları büyüttüğünde sebze bahçesine transfer edilir. Bitkiler sağlıklı, yeşil ve kompakt görünmelidir.
Açık toprakta acı biber için bakım
Bitkilerin sıraları arasındaki bir arsaya biber dikerken, bireysel çalılar arasında 50 cm aralıkları gözlenmelidir, mesafe yaklaşık 40-45 cm olmalıdır. Yatak, domates, sarımsak veya patlıcan etrafında düşmek. Bir bahçeye tatlı ve acı biber dikerseniz, bu kültürler arasında en az 3 m mesafenin mesafesini gözlemleyin, aksi takdirde tozlaşma sürecinde, tatlı çeşitler gereksiz netlik kazanabilir.
Arsa üzerinde biber güneş sıcak havayı bitirmemesi önerilmez, akşamları ya da bulutlu bir günde yapmak daha iyidir. Kültür nispeten ince gövdesinden, bir tür desteğe bağlanmak istenir.
Acı biberini önümüzdeki günler için zemine diktikten sonra, üşütücüye, yaydaki kurguyu kapsayan soğuktan koruma donatılması önerilir. Sıcaklık 3 ° C'nin altına düşerse, bitkiler kaplanmayacak, ölebilirler. Nihayet sıcak hava koşulları kurulduğunda koruyucu filmi çıkarmak ve donma tehdidi geçecektir. Zaman zaman zaman zaman çimlenmekte olan yabani otları unutmayın.
Toprağı sapların etrafına indikten sonraki ilk iki hafta, yeterli miktarda oksijenle doyurmak için periyodik olarak gevşetilmesi gerekir. Aynı zamanda biber "Energen" veya "Buton" yı beslemek de arzu edilir. Acı biberlerin aktif gelişimi için en uygun sıcaklık 20-32 ° C'dir. Soğuk havalarda, ortam havası 10 ° C'ye kadar soğuduğunda, bitkilerin büyümesi durur. Şiddetli sıcakta, biber salkımını boşaltmaya meyillidir.
Bu kültür nem sevgiyle atfedilebilir, bu nedenle mümkün olduğunca sık su almak gerekir. Biberlerin sulamalarına özellikle dikkat, çiçeklenme ve meyve oluşumu sırasında verilmelidir. Sıcak havalarda, toprak kuruduğunu önlemek için de önemlidir. Sulama için, ılık su kullanmak en iyisidir.
Açık toprakta kültür en az 2 kez gübrelemektedir. Biber ilk kez doğal organik organik, örneğin gübre veya üre besleyin. Nitroposka'yı, bahçe alanının 1 m²'inde 30-40 g oranında kullanabilirsiniz. Biber beslemek için özel bir bitkisel kompozisyon hazırlayabilirsiniz. Bunun için 2-3 kg ısırgan otu, kuğu, karahindiba ve muz kesim, 50 litre su dökün ve sıcak bir yerde bir hafta savunmak. Sonra 4 litre cowbank ve elde edilen çözeltiye 5 TBSP eklenmiştir. Tahta külü. Bütün bunlar, bitki başına 1 l madde oranında iyi karışık ve dökülmüş biber çalılarıdır.
İkinci besleyici, biberin işkarasında gerçekleştirilir. Bu prosedür için, Avian çöpü kullanılır, su 1 ila 12 ile seyreltilir. Biber büyüdüğünde, duraklatılabilir. Bu, en boş çalılarda, üst çiçeklerin bitkiye daha kompakt form vermek için çıkarıldığı anlamına gelir. Ana gövde 25 cm işaretiyle hareket edeceğinde, bu yükseklikte görülmelidir. Böylece daha iyi dallanma ve aktif büyüme sağlayacaksınız.
Sokak kuru ve rüzgarsız havalarda ise, biber kötü tozlaştırılabilir. Daha iyi tozlaşmaya katkıda bulunmak için, tesisleri kolayca ücret alabilirsin.
Tencerelerde acı biber için bakım
Güzel bir arsa yoksa, uygun bir düşük hızda çeşitli seçerek, pencerelerinize acı biber yetiştirebilirsiniz. Böyle bir bitkiyi dikmek için, ilk olarak, tohumları 2-3 gün boyunca ılık zayıf harç harçındaki ıslatın. Bunu şubatın ilk haftalarında yapmanın arzu edilir, odadaki sıcaklık 25 ° C'de tutulmalıdır. Biber yakalamak, tencere veya küçük bardaklarda turba, humus, çim karışımı ile doldurulmuş küçük bardaklarda daha iyidir. Her bir kapta, 2-3 taneli 1.5 cm derinliğe kadar satın alınır. Daha sonra ürünler bir film ile kaplanır ve ısıya koyar. 2 hafta sonra, filizler dünyanın yüzeyindeki boşaltılmalıdır.
Bu yaprakların 5 görünümünden sonra fidan ekilirseniz, fideleri 1-2 lahananın ayrı kaplarına dalın. Mayıs ortasından beri, Sokakta don olmaması şartıyla Bitkiler balkona veya Loggya'ya götürülebilir. Soğuk havalarda ekim odaya koymak daha iyidir.
Tencerelerde biber de periyodik olarak gübrelemelidir. İlk besleme için, üre, 10 litre suya 5 g madde oranında kullanılır. İkinci kez bitkilerin bir hafta sonra kapsamlı kompozisyonlarda gübrelenir. Her 10 günde bir biber, Nitroposka tarafından alınabilir, ılık suya yayılabilir ve kökün altına dökülebilir. 10-15 cm yüksekliğinin gövdesine ulaştıktan sonra, üst kısmına takılır, dalına zorlanır. Eylül ayına kadar, kültür daha geniş kaplara aktarılabilir.
Gorky Biber, Fotoğraf:
Bir tartışma başlatmak ...