Yeşiller

Hepsi, çeşitli salata ve baharatlı yeşilliklerin taze yapraklarının faydaları olarak bilinir. Biz salata, ıspanak, terse salatası, salata hardal, salatalık çimen, salata kuğu, salata chicory vitlug, escariol, endivia yiyoruz. Salatalarda, soğan tüylerini saymamak, havuç, turp, ısırgan otu ve baharatlı bitkilerin taze genç yaprakları ekleyin: dereotu, maydanoz, kereviz, parsnik, fesleğen, kişniş, severler, issop, yaramaz, mayran, melissa, anis, rezene, kekik, Su Cress, Amaranth, Mona ve Biberiye.

SALATA
Ne tür bir sebze? Tadı yok, koku yok, yapraksız, soluk, bazen bulmaca ... tahmin etmek için, dizine bakmanız gerekir ve biyokimyasal kompozisyon salatası içinde özel bir yer kaplar. Yapraklarında, neredeyse tüm bilinen vitaminlerin yanı sıra organik asitler, potasyum tuzları, kalsiyum, demir, manganez, kobalt, bakır, iyot, çinko, molibden, manganez, bor, karoten, vitaminler C, E, B2, K, RR , Folik asit ve kalsiyum tuzlarının içeriği salatası sebzeler arasında ilk sırada yer alır.
Farklı çeşitler, yaprakların formu ve rengi ile ayırt edilir. Açık yeşil, sarı-yeşil, parlak yeşil ve koyu mor-kırmızıdır. Bazı çeşitlerde, toprağın yüzeyindeki muhteşem bir rozet oluştururlar, diğerleri Kochan Chiki'dedir. Salata tohumları genellikle yüksek bir çimlenmeye sahiptir ve hızlı bir şekilde çimlenir. Bu en eski mahsullerden biri.
Açık toprak için, aşağıdaki çeşitler büyük, Riga, Clavier, Berlin Sarı, Sofi, Festivalidir.
Kapalı toprak için: Katkı, Kamaryansky, May, Desiso, Islantha, Naraz, Yeni Yıl Arifesi.
Salata soğuk dayanıklı bir bitkidir. Tohumları 5-7 ° 'lik bir sıcaklıkta çimlenebilir ve 5-7 gün içinde samimi sürgünler verebilir. Genç bitkiler -1 ila 6 ° arasında geçici donar.
Açık toprakta, salata tohumları, toprak olgunlaşmaz ilkbaharın başında tohumlanır. Kasık boyunca sıradan bir şekilde ekin. Satırlar arasındaki mesafe, 18-20 cm'dir, 1,5-2.0 cm tohumlar arasında. Olgunlaşmayı hızlandırmak için, mahsuller ark üzerinde uzanan bir film ile kaplanır. Filmin altında, bir Pekin lahanası bir salata (tarımsal mühendisliği çakışıyor) ile büyütülebilir. Uzun süre taze ürünlere sahip olmak için, Bitkiler Nisan ve Mayıs aylarında 10-12 günlük chepleri tekrarlar. 1-2 1 kez ince çekim yapar, bitkiler arasında bırakılan bitkiler arasında levha için 5-7 cm mesafe ve çalınan salata için 20-25 cm.
Zaman tüketimine göre, tüm çeşitler ilkbahar, yaz ve sonbahara ayrılır.
Yüksek kaliteli yaprakların hızlı büyümesi için, hafif bir ılık yer gereklidir (güney yamacında daha iyi), yüksek nemli toprak ve havanın, verimli gevşek topraklar. 1 m2, 3-4 kg Dung Hill ve tam mineral gübre salatası ve toplam mineral gübre (talimatlara göre) eklenmelidir.
Salata nötr toprağı seviyor, bu yüzden 250-300 g kireç 1 m2 ile yapılmalıdır. Sıcak kuru havaların başlangıcıyla, toprağı daha sık gevşetmek ve bitkiler günlük sular gerekir. Yüksek sıcaklıktan ve kuru toprak salatasından büyümekten vazgeçer, yaprakları kuru ve halsizleşir, acıtaklarında birikir.
Salata temizliği, sürgünleri göründükten sonra 30-40 gün sonra gerçekleştirilir.

Yeni Zelanda ıspanak
Bu, Yeni Zelanda ve Avustralya'da vahşi bir biçimde büyüyen ıspanak türlerinden biridir. Avrupa'da, XVIII yüzyıldan kalmıştır, ancak ülkemizde son zamanlarda popülerlik kazandı ve çoğunlukla bahçeye ve evsel bölümlerde büyüttü.
Kimyasal bileşiminde, bu tür ıspanak diğerlerinden çok farklı değildir. Protein, şeker, karoten, C vitamini, organik asitler (oksel ve nikotin) içerir. Genç sürgünleri ve etli yaprakları, çocukların ve diyet beslenmesinde taze ve işlenmiş yiyeceklerde kullanılır.
Kesme önleyici özelliklere ek olarak, bu ıspanak çok sayıda iyileştirici niteliklere sahiptir: özel bir madde - salgılaması içerdiği için pankreas ve midede elverişlidir. Her zamanki soğuk dayanıklı ıspanaktan farklı olarak, Yeni Zelanda çok termal seven bir bitkidir. Yavaş yavaş başlangıçta büyür, zengin bir toprak gerektirir ve bunun içindeki nemi arttırır.
Ülkenin güney bölgelerinde, açık alanda yetişen Yeni Zelanda Ispanak, hatta kendinden ekim veriyor, siyah olmayan dünyada bir deniz kenarında yetiştiriliyor, ancak aynı zamanda tohumların vakti yok büyümek.
Yeni Zelanda ıspanağının, zeminde keskinleştirerek ve yaprakların gövdelerinin üzerine spiral olarak yerleştirilmiş, yumuşak bir şekilde dallanma saplarını yuvarlatmıştır. Çiçekler yaprakların sinüslerinde oturuyorlar ve sert kabuğundaki tohumlar meyvelerde (kuru çoklu fındık, her biri 3-8 adet).
Fideler yetiştirme
Yeni Zelanda ıspanak fidanları kaplarda, çekmecelerde veya bireysel kaplarda yetiştirilir. Tohum tohumu Mart ayının sonunda - Nisan ayının başında. Önceden, bir gün için ıslatılır ve 22-27 ° 'lik bir sıcaklıkta ıslak bir dokuya çimlenirler. Tohumlar düzensiz bir şekilde çimlenir, bu nedenle sadece filizlenir.
10 cm çapında bireysel kaplarda, 2-3 tohum ekilir.
Kutularda ekim yaparken, çekimler bir veya iki yaprak fazında seçilir.
Açık toprakta, fideler Mayıs ayının sonunda - Haziran ayının başında 40-50 gün yaşında ekilir. Bireysel bitkiler arasındaki mesafe, 80-100 cm'lik satırlar arasında 40-50 cm'dir. Temizleme, ayrıldıktan 3-4 hafta sonra başlar: Haftada olinin - iki kez, 15-20 cm yaprakların üst kısımlarını kesilir ve ayrılır.
Yeni Zelanda ıspanağına bakmakta, bitkileri gevşetmek ve sulamak için daha sık takip eder. Sıcak ve kuru havalarda, ıspanak hızla korur ve kaliteyi azaltır.