Fesleğen - Birinci yemekler, et, et, bitkisel yemekler, soslar ve taze salataların hazırlanmasında pişirmesinde başarılı bir şekilde kullanılan çimenli bir kokulu bitki, hem taze ve kuru olarak. Asya'dan baharat sürme, Bazilika İran, Seylan ve Hindistan'da ibadet etti ve daha sonra Avrupalılar çok yönlü kokusunu takdir etti. Yunanca "fesleğen" - "Kraliyet" veya "Tsarsky" tercüme etti. Bush, aroma ve boyama yapraklarının görünümü ile ayırt edilen çeşitli çimenli bitki çeşitleri vardır. Dünyanın tüm köşelerinde farklı kokulu bazilika türleri yetiştirilmektedir. Mor fesleğen enlemlerimizde en popülerdir ve İtalyanlar, yeşil fesleğen kokulu yaprakları olmadan bulaşıklarını temsil etmemektedir. Yazlıkta kokulu fesleğen yetiştirilir ve bitkiye nasıl bakım yapılır?
Fesleğen Açıklama
Fesleğen, 20-60 cm yüksekliğinde (bitkinin tipine ve çeşitliliğine bağlı olarak) küçük bir dallı ve dekoratif çalı oluşturan yıllık bir bitkidir. Fesleğen yaprakları şekil, renk ve büyüklükte farklılık gösterir. Parlak yeşil, mor, oval ve dikdörtgen şekli, geniş ve küçük olabilir. 
Ancak, tüm renk çeşitliliği ve yaprakların şekli arasında önemli bir benzerlik var. Fesleğen - bir termal sevgi dolu bir bitki ve kuralı olarak donlardan korkuyor, bir fide tarafından büyüdü. Bitkinin çiçeklenme zamanı - yazın ortasında, sürgünlerin uçlarında çeşitli tonların birkaç küçük çiçeklerinden oluşan çiçeklenme var: beyaz, pembe, hafif - mor. Bitkinin bardakları, sapları ve broşürleri dokunuşun biraz kaba olduğu, bunların içinde, fesleğen baharatlı hoş kokusunu veren uçucu yağlı bezler var. 
Fesleğen Çeşitleri ve Çeşitleri
Doğada 70'ten fazla bazilika türü vardır. Bush'un yüksekliği, şekil, boyut ve boyama kokulu yaprakları ile ayırt edilirler. Bitkilerin en popüler türlerini ve çeşitlerini düşünün.
Fesleğen kokulu (Kafur, sıradan). Dünya çapında Bazilika'nın görüşünün görünümü. Dallanmış yaprak döken kütleli bitki. Bush, 55 ila 70 cm arasında yüksektir. Kök ve yaprakları biraz tüylüdür, koku yumuşak, karabiber, karanfil hatırlatır. En iyi kokulu fesleğen çeşitleri:
- Fesleğen Büyülü Michael - Dallanma Sınıfı;
- Mamut fesleğen - büyük yapraklar, keskin baharatlı tadı ile ayırt edilir;
- Fesleğen Genovese Gigante en favori İtalyan çeşitliliğidir.
Fesleğen tarçın. Türlerin ikinci adı - Meksikalı. 60 cm'ye kadar bitki, parlak yapraklar, Lila'nın çiçek açan çiçekler. Bu türün yaprakları, bir tat tarçın lezzet, biçim, dolayısıyla adı. Arasında çeşitleri ayırt edilebilir:
- Tarçın
- nazik erken
Fesleğen mor. Bölgemizde yetişen en yaygın fesleğen türü. Türlerin yaprakları - Şiddetli kokulu aromalı parlak, kırmızımsı mor renk. Büyük, etli döküm bir tadı ile, birçok Asya ve Kafkas yemekleri hazırlamak için kullanılırlar. En yaygın çeşitler:
- Mor
- Moritanyalı
- Suggy
Fesleğen limonu. Dallanmış yaprak döken ağırlıklı 35 cm'ye kadar yarı dağınık düşük bitki. Kendi kendine yeşil yapraklar baharatlı limon lezzetini dışar ve limon lezzetleri vardır. Bahçıvanlar, bu kadar çeşitli limon bazilikası yetiştirmeyi tercih ediyor:
- Sitrik
- Kıvılcım
Fesleğen Yeşil. Düşük pirzola, 45 cm'ye kadar bir yüksekliğe ulaşır. Açık yeşil gölgenin yaprakları, hafif bir koku ve hassas bir tada sahiptir. Ünlü çeşitler arasında tahsis edilebilir:
- Yeşil Vasilek
- Tonu
Siyah fesleğen. Fesleğenin aydınlık ve sıradışı görünümü. Kaynaklanıyor ve yaprakları, bazen siyah bir koyu mor gölgeye sahiptir. Mükemmel baharatlı ve yanan aromaya sahiptir. Kuru formda yaygın olarak kullanılır. Ünlü çeşitler:
- Bakü
- Ruby Kahire.
Fesleğen kırmızı. Küçük yüksekliğin dallanmış çalı. Yapraklar leylak kırmızı bir gölge, kokulu ile boyanır. Ünlü çeşitler:
- Cömert
- Oryantal misafir
Bazilika
Fesleğen, toprak verimliliğinin termal sevgi dolu ve zorlu bir kültürüdür. Kokulu baharatlar için tüm en uygun koşulları gözlemlemek için, ülkenizde zengin bir fesleğen hasadı yetiştirebilirsiniz. Hem bir nükleotop yatağında hem de pencereden bir bitki yetiştirebilirsiniz. Açık bir toprağa baharatlı bir fesleğen ekimi iki şekilde mümkündür: en uygun iniş seçeneği olan tohumlar veya tohumlama.
Fesleğen için arsa ve astar
Baharatlı otların büyümesi için arsa, güneş, iyi ısınmış ve taslaklardan korunur. Fesleğen, ışık verimli ve iyi drene toprakları tercih eder. Patates, domates, baklagiller gibi sebze bitkileri bölgesinde büyümüşten sonra bir bitki dikmek mümkündür.
İniş için toprak sonbahardan beri hazırlanmalıdır. Kültür ekimi altında inleme 20-25 cm kadar doğru olmalı ve toprak organik gübrelerine 1 metrekarelik toprak oranında koyulmalıdır:
- nemli (kompost) - 3 ila 5 kg arasında;
- süperfosfat 22-25 gram;
- potash tuz -15 gram.
gelişmekte olan ve bazilika genç fideleri büyüyen karışmaz böylece toprağı Damlama, yabani otlar tüm rizomlar kaldırın. Yüksek verim elde etmek için siteyi yabani otlardan tamamen temizlemek gerekir.
Fesleğen alanının iniş için hazırlanan ilkbaharda, sıkıntılarla hizalanması ve mineral gübrelerin 1 metre kare oranında toprağa hazırlanması gerekir:
- azot gübreler 10-20 gram;
- fosforik 30-40 gram;
- potash 10-20 gram.
Bazilikayı fidan şeklinde açık toprakta iniş
Fesleğenlerin fidan biçiminde inişi, erken dönemlerde yüksek verim elde etmek için baharatlı kültürün büyümesi için popüler bir yöntemdir. Bazilika tohumlarını fidelerden ekim, Mart ayı sonunda veya Nisan ayının başlarında takip eder.
İşin aşamaları:
- Tohum kapları veya kutuları hazırlayın. Kapasitelerin, toprak nemlendirilmesine izin vermek imkansız olduğu için kapasitelerin drenaj deliklerine sahip olmalıdır. Kabın dibi bir drenaj tabakası (küçük çakıl taşları, köpük, seramzit) ile istiflenir.
- İniş yerini hazırlayın. Fideler için toprak, nemli ve turba ile zenginleştirilmiş bir ışık olmalıdır.
- İnanmadan önce fesleğen tohumları dezenfeksiyon prosedürünü geçmelidir. Doymuş bir mangarj çözeltisi hazırlayın ve tohumları 2 saat boyunca ıslatın.
- Tohumlar, toprağın yüzeyine yayılmış, birbirinden 5 cm mesafeyi gözlemleyin. Onları 1 cm'de küçük bir toprak tabakası ile dökün. Fidelerin şeffaf malzeme ile kaplanması gerekir: film veya cam. Bitkileri düzenli olarak kontrol edin ve püskürtücüden spreyleyin.
- Fesleğen tohumlarının çimlenmesi, 23-27 derecelik bir sıcaklıkta meydana gelir. 7-10 gün sonra, toprak tanesi olarak ılık suyla ılık suyla ısıya ihtiyaç duyan ilk mikropların görünümünü bekleyin. Film kaldırılmalı ve kapsayıcı, pencere gibi sıcak, aydınlatılmış bir yere koyulmalıdır.
- İlk broşür yetiştirildiğinde, fesleğen fideleri bireysel tencerelere verilebilir, 5x5, 6x6 cm olan hacmi seçin. Kanalizasyonun inişinden yaklaşık 10 gün sonra, mineral gübrelerle doldurulmaları gerekir. 1 litre su çözeltisi hazırlayın: 2 g nitrat ve 3 g süperfosfat.
- Yazın başında veya Mayıs ayının başında, 4-5 adet miktarda birkaç güçlü yaprakların ortaya çıkmasından sonra, genç sürgünler yere ekilebilir.
Fesleğen: Açık Zemin İniş
Mayıs sonunda, toprak zaten yeterince ısıtıldığında (15 dereceye kadar), kaplardan fideler yatağa ekilebilir, çalılar arasındaki mesafeyi gözlemleyebilir. - yaklaşık 10 cm. Dünya sadece sıcak değil, ancak nemlendirilmemelidir, bu yüzden dikimden önce iyi bir şekilde dökmek gerekir. Genç bitki, ana böbreğinin ve alt yapraklarının yerden yukarıda bulunması için dikilmelidir. Dikim için, bulutlu bir gün seçin, böylece güneşin genç bitkinin ihale yapraklarını yakmazlar.
Bush'un büyümesi ve yemyeşil yaprakların elde edilmesi için, Bazilika'nın üstü 5-6 tam teşekküllü yaprakların ortaya çıkışında taburcu edilmelidir. Bitki şık büyümeye başlayacak. Sonuç olarak, kokulu yeşilliklerin kalın yemyeşil çalıları alacaksınız. İlk çiçeklenme göründüğünde - Bush'un daha fazla gelişimi ve büyümesi için zamanında bir şekilde silinmelidir.
Fesleğen: iniş tohumları
Güney bölgelerinin sakinleri, bazilikaların tohumlarını hemen açık zeminde dikebilir. Kural olarak, Mayıs ayının sonunda, kültür iniş yapıldığında, bu bölgelerde gece dondurucu yoktur ve toprağın 15 dereceye kadar ısınması için zaman vardır. Ülkenin kuzeydeki veya orta kısmında yaşıyorsanız, Bazilika'nın inişi için, yukarıda bahsedilen bir deniz kenarı yöntemi kullanılması önerilir. Fesleğen - termal sevgi dolu bir kültür, hatta küçük sıcaklık dalgalanmaları, azalması veya gece donları sürgünlere zarar verebilir.
Tohum ekimi yapmadan önce, onları bir manganez çözümünde dezenfekte etmek gerekir. İniş için önceden sığ kuyulara hazırlanın (0.5-1 cm), toprak yeterince nemlendirilmeli ve gevşek olmalıdır. Parçanın tohumlarını sıkın ve daha büyük bir çimlenme için eşleştirmek için daha iyidir, 3 cm'lik inişler arasındaki mesafeyi gözlemlemek ve 30 cm'lik satırlar arasında. Tohumları içtikten sonra, sitenin bir film ile kaplanması gerekir. Küçük bir sera oluşturma. Tohumlar filizlendikten hemen sonra, yaklaşık 7-10 gün sonra film kaldırılmalıdır.
Bazilike bakımı
Fesleğen bakımı kolaydır. Düzenli sulama ve toprak gevşemesi gerekiyor, yabani otları yok etmek gerekiyor. Fesleğen yakınsamanının tolerans göstermediği, bitkinin kökü aşırı nemden bükülebileceği unutulmamalıdır. Çalıları toprak otu olarak sulandırın.
Yeşilliklerin aktif büyümesi sırasında, çalıların gübrelerle doldurulması gerekir. Nitrojen gübrenin ilk beslenmesi, sallanmadan önce bile gerçekleştirilir (amonyak niterta 15 g / m2) oluşur. Yaklaşık bir ay sonra, toprağa fosforik gübre yapılabilir (süperfosfat 10-15 g / m2).
Basil'in busülleri iyi aydınlatılmalıdır, bitki yeterince güneş ışığı yoksa, büyümesi azalırsa, yapraklar küçük olur, tadı daha kötüdür. Fesleğen büyüyor ve sonbahar soğutma başlangıcından önce yemyeşil bir yeşillik verir. Çalılar kazabilir ve onları bir oda tenceresine naklediniz ve eve taşıyabilirsiniz. Böylece tüm yıl boyunca masanızda kokulu yeşillikler olacaksınız.
Pencere kenarında evde fesleğen yetiştirilir
Pencere kenarında kokulu bir baharat büyütebilirsiniz. Başarılı bir hasat için ana koşullar: Güneş Güney Penceresi, Verimli Hafif Drenajlı Toprak ve Düzenli Sulama Bitkileri. Tohumlardan bir tencereye bir fesleğen yetiştirebilirsiniz. Mağazada bir çatal bıçak takımı satın alabilirsiniz veya yataktan kazabilirsiniz. Kesimlerle iniş - kokulu çerezleri yetiştirmenin en kolay yolu, kolayca kök salmışlar ve hızlı bir şekilde aktif bir büyümeye başlarlar. Bir tohum tenceresine bir fesleğen büyütün - daha uzun bir işlem. Sonbahar kış dönemine inerken, sürgünlerin lambanın ek aydınlatmasına ihtiyaç duyacaktır, çünkü çekimlerin yetersizliği ile çekim yapmaya başlayacaktır.
Bir toprağa dikimden önce, tohumlar birkaç saat boyunca bir Milgansan çözeltisine batırılır. Drenaj ve toprağa inmek için tencere hazırlayın (biyolojikumusun 1 kısmı ve 2 adet hindistancevizi lifi). İniş derinliği 1 cm'dir. İniş yaptıktan sonra, tencere şeffaf bir paket ile kaplanmıştır. 22-25 derecenin sıcaklığında, ilk aramalar 5 günde görünecektir. Daha sonra, bitki standart bakım gerektirir - sulama, iyi aydınlatma ve sıcaklık sağlar.
Hastalıklar ve zararlılar
Fesleğen, birçok hastalığa böcek zararlılarının ve raflarının saldırısına tabi değildir. Ancak, ekimin olumsuz koşulları altında, bitki en sık mantar hastalıklarından etkilenir:
- Füzariozis. Hastalığın nedeni ağır kil toprak içine, hava sıcaklığı düşer veya ekim bitkileri keskindir. Genç bitkilerin sapları ince, zayıf, kahverengi lekeler onlara fark edilir hale gelir. Yetişkin çalılar kurumadan üst, kök sistemi iniş ölümüne hangi yönlendireceğini etkilenir. fusariasis etkilenen bir çalılar kaldırılmalıdır.
- Siyah bacak, bazilika fidelerini etkileyen bir hastalıktır. Mantar, genç sürgünlerin kök boynuna çarpıyor, yumuşatır, eğri ve tohumlar ölür. Hastalığın nedeni, toprağın, asitlik, zayıf su geçirgenliğinin nemini arttırır.
- Gri çürük - mantar hastalığı. Kaynaklara uygulanan yaprakların eğimli köylülerinde kahverengi bir kuru lekeler görünür. Zamanla, lekeler sulu olur, gri bir silahla kaplıdır.
Fesleğen fungal hastalıklarla enfeksiyondan nasıl korunur:
- 2-3 yıldan fazla bir süredir kokulu kültür yetiştirmek önerilmez
- Toprağa dikimden önce, tohumlar ısıtmanın çözeltisinde 2 saat boyunca dezenfekte edilmelidir.
- Bitki tesisi gerekli
- Yaprak döken ağaçların toprakları "Frank" için tavsiye edilir.
- Toprağın demirlemesinden kaçınarak düzenli ve orta derecede sulama fesleğen çalılarını gözlemleyin
- Geçici olarak film ile kaplı, düzenli olarak havalandırır
- Hastalığın ilk belirtileri bulunduğunda, bitkiyi yataktan arsa ile birlikte çıkarın.
- Mantar hastalığının ilk aşamasında, çalıların soğan kabuğu üzerindeki püskürtülmesi. (Husks, bir gün için ısrar etmek için kaynar su dökün). Fesleğen bir sıvı çözeltisi ile püskürtün.
Zararlılar Bazilikası
Baharatlı yeşilliklerin tehlikeli zararlıları arasında bir işkence ve saha bulutuna ayırt edilir.
- Yaprak biti. Bu haşere, yapraklarından ve skes suyundan emen, bitkiye onarılamaz zararlara neden olur. Bitki durgunlaşır ve büyümesini durdurur. Takıma karşı mücadelede, katran sabununun bir çözümü (10 litre suda 100 g rendelenmiş sabun) mükemmel bir şekilde yardımcı olur. Kimyasallar arasında etkilidir: Carboofos, Akarin.
- Alan (çayır) hatası. Fesleğen hasar uygulanır ve yetişkin bireyler ve larvaları, bitki suyunu besler. Haşere karşı mücadelede, karbonofosa bankolunun kullanımı, başarır
Hasat ve Kurutma
Bitki 10-15 cm yüksekliğe ulaştığında, yaprakları ve sürgünleri yeşilliklere kesilebilir ve kokulu yemeklerin hazırlanması için kullanabilir. Kışa yaprakları koymak istiyorsanız, hasat için en iyi zaman, bitkinin çiçeklenmesinin başlangıcıdır. Bu dönemde yeşillik kokusunun esansiyel yağlarla en çok doyurulmasıdır. Fesleğen iki şekilde kurutulabilir:
- Kaynakları yapraklarla demetler halinde bağlayın ve iyi havalandırılan bir odada veya sokakta yapın.
- Kağıda kurutmak için yırtık broşürleri ortadan kaldırın, yayınlarını önlemek için onları teslim etmelerini unutmayın.
Fesleğen, 35-36 s'den fazla olmayan bir sıcaklıkta kurutulmalıdır, çünkü yüksek sıcaklıklarda uçucu yağları tahrip edilecektir. İyi kurutulmuş saplar ve yapraklar, tozun durumuna mükemmel bir şekilde silinir ve kullanıma hazırdır. Mağaza kurutulmuş fesleğen, cam eşyalarda, hermetik kapaklı frekansa tutulmalıdır. 3 ila 4 yıl arasında depolama süresi.
Termal sevgi dolu tesis için tüm büyüme ve özen kurallarına uygun olarak, tüm yıl boyunca aromatik baharatlı ve yararlı yeşillik ailesini sağlayabilirsiniz. Favori yemekler kurutulmuş fesleğen, onlara olağanüstü bir tat ve baharatlı oryantal koku vereceksiniz.
Fidanlar için bir fesleğen eki nasıl yapılır, aşağıdaki videoya bakın:
Bir tartışma başlatmak ...