เทคโนโลยีที่กำลังเติบโต Champignons

ในฤดูใบไม้ร่วงที่อบอุ่นและฤดูใบไม้ผลิคนรักของเห็ดไปที่ป่าเพื่อสต็อกสินค้าด้วยผลิตภัณฑ์โปรตีนสำหรับฤดูหนาวทั้งหมด การรวบรวมเห็ดผู้คนเพลิดเพลินไปกับกระบวนการและสรรเสริญตัวเองว่าพวกเขาจัดการเพื่อเตรียมผลิตภัณฑ์ที่มีประโยชน์สำหรับฤดูหนาว เพื่อไปที่ร้านค้าและซื้อ Half Half Awhell Effin หรือ Champignon แน่นอนเป็นไปได้ แต่ค่าใช้จ่ายของเห็ดเป็น "การกัด" ไม่ใช่ทุกคนที่สามารถใช้เห็ดในอาหารตลอดทั้งปี สิ่งที่สามารถถ่ายในกรณีนี้? มีทางออก - คุณสามารถปลูก Champignons ได้อย่างอิสระ

คนรักเห็ดส่วนใหญ่ต้องการเรียนรู้วิธีการปลูกฝังที่บ้าน แต่พวกเขาได้ยินเกี่ยวกับกระบวนการที่ยากลำบากนี้ดังนั้นจึงไม่ตัดสินใจที่จะเริ่มต้น กรณีนี้เป็นปัญหาและซับซ้อน - ดังนั้นพวกเขาจึงบอกว่าผู้ที่ไม่ได้พยายามปลูกเห็ด Champignon ด้วยมือของตัวเอง แต่ถ้าคุณมีความปรารถนาอย่างมากมันค่อนข้างเป็นไปได้ที่จะดำเนินการ

คำพูดและประโยชน์ของเห็ดสองสามคำ

Champignons เป็นผลิตภัณฑ์ที่มีประโยชน์อร่อยและมีคุณค่าทางโภชนาการที่เรารักหลายคน คุณสามารถซื้อเห็ดในซูเปอร์มาร์เก็ตของชำ ค่าใช้จ่ายแน่นอนไม่อนุญาตให้เตรียมอาหารเห็ดที่แตกต่างกัน แต่เพื่อปรุงซุปมันฝรั่งทอดกับเห็ดหรือหยิบเห็ดเห็ดเล็ก ๆ น้อย ๆ เป็นไปได้

Champignons เป็นเห็ดที่ไม่เป็นอันตรายที่ใช้กันอย่างแพร่หลายโดยครัวของประชาชนที่แตกต่างกันของโลก ประโยชน์ของเห็ดที่สวยงามและมีกลิ่นหอมนี้สามารถใช้เวลานานมาก

เราจะทำรายการเพียงข้อได้เปรียบหลัก:

• ปริมาณโปรตีนสูง
• calorieness ต่ำ;
• การปรากฏตัวของกรดไขมัน
• คาร์โบไฮเดรตจำนวนมาก
• เนื้อหาของแร่ธาตุกรดอะมิโนและวิตามินมีส่วนช่วยในการปรับปรุงหน่วยความจำ
• ผลิตภัณฑ์อาหาร
• ลดระดับของคอเลสเตอรอลที่เป็นอันตรายในเลือด

เห็ดนี้สามารถเติบโตได้ทุกที่ Champignons สามารถพบได้แม้ในเมืองใหญ่บนหลังคาของบ้านในชั้นใต้ดินและในลานบ้านหลายชั้น แน่นอนว่าผลิตภัณฑ์นี้เป็นไปไม่ได้ที่จะกินผลิตภัณฑ์ดังกล่าวเนื่องจากเห็ดสะสมสารอันตรายอย่างรวดเร็ว เพื่อกำจัดความเสี่ยงของการเป็นพิษด้วยเนื้อสัตว์ด้วยเนื้อสัตว์คุณไม่ควรรวบรวม Champignons ในที่ที่ไม่คุ้นเคย นอกจากนี้สำหรับผู้ที่ไปป่าเพื่อเก็บเกี่ยวโปรดจำไว้ว่าในระยะแรกของการพัฒนาเห็ดป่ามันคล้ายกับการดูแลซีดมาก

Homemade Grown Champignons

แฟน ๆ ของ Champignons ขนานนามเห็ดกลมสีขาวที่สวยงามเหล่านี้เป็น "เนื้อสัตว์ป่า" และพวกเขาถูกต้องอย่างแน่นอนเพราะมีกระรอกมากมายในเห็ด เพื่อเตรียมอาหารที่แตกต่างจากเห็ดตลอดทั้งปีคุณสามารถปลูก Champignons ด้วยตัวเอง ไม่จำเป็นต้องเป็นมืออาชีพสิ่งสำคัญคือการศึกษาเทคโนโลยีของ Champignons ที่กำลังเติบโตและปฏิบัติตามกฎบางอย่าง

กฎเป็นครั้งแรกที่ปลูกเห็ดในชีสและที่มืด เหมาะอย่างยิ่งคือห้องใต้ดินเปียกห้องใต้ดินห้องเก็บของหรือ Chunnel

กฎที่สอง - พื้นฐานสามารถใช้งานที่แตกต่างกัน แต่ดีที่สุดถ้าคุณจัดการเพื่อรับปุ๋ยคอก เป็นไปได้ที่จะผสมมะนาวปูนปลาสเตอร์หรือยูเรีย

กฎที่สาม - ความชื้นในห้องควรมีอย่างน้อย 55% และอุณหภูมิอากาศ +20 ^oกับ.

ในระยะสั้นคุณสามารถอธิบายได้ในบางคำกระบวนการทางเทคโนโลยีทั้งหมดของเห็ดปลูก: ชั้นวางหรือกล่องเหมาะสำหรับ Fungny สารตั้งต้นแบบผสมผสานที่มีสารเติมแต่งถูกพับลงในกล่องจากนั้นเห็ดจะวางอยู่ที่นั่น (จะต้องซื้อในร้านค้าหรือในตลาด) ถัดไปเมื่อสร้างเงื่อนไขที่จำเป็นเป็นเวลา 3 สัปดาห์เชื้อราจะเติบโต วิธีการค้นหาว่ากระบวนการกำลังพัฒนาอะไร? เปลวไฟสีขาวจะปรากฏบนพื้นดิน ทันทีที่คุณเห็นมันฤดูใบไม้ร่วงจะโรยด้วยโลก (จากเรือนกระจก) และให้ความชุ่มชื้นจากเครื่องพ่นสารเคมี เมื่อโลกจะตายมันจะต้องล้นขลด้วยน้ำอย่างต่อเนื่อง

ประมาณ 30 วันหรือ 1.5 เดือนของเห็ดจะมีผล แต่การเก็บเกี่ยวยังคงเร็วมาก หลังจาก 3 เดือนก็เป็นไปได้ที่จะลบเห็ดแรก เป็นสิ่งสำคัญที่จะไม่พลาดช่วงเวลาแห่งความชราที่จะไม่หมดเชื้อรา เห็ดถูกเก็บเกี่ยวอย่างระมัดระวังและจากนั้นสถานที่ที่เห็ด "Sat", การวิ่งโลก (ชั้นบาง)

บางทีคุณอาจชอบวิธีนี้ในการปลูกเห็ดเมื่อปุ๋ยหมักไม่ได้วางในกล่องหรือชั้นวาง แต่ซ้อนกันในถุงพลาสติกและแขวนในบ้าน วิธีนี้เหมาะสำหรับผู้ประกอบการขนาดเล็กและบุคคลที่ไม่มีความสามารถในการประมวลผลการปุ๋ยหมัก กระเป๋าที่ได้รับผลกระทบสามารถลบออกจากห้องได้ตลอดเวลาโดยไม่สูญเสียและติดเชื้อที่เหลือของ mycelium

นอกจากนี้การเพาะปลูกเห็ดในถุงช่วยให้สถานที่อยู่ในห้องและใช้งานได้อย่างมีประสิทธิภาพที่สุด แต่มีจุดลบ: นี่เป็นเรื่องที่ลำบากเพราะมีความจำเป็นต้องเติมเต็มถุงด้วยช่องใส่ด้วยตนเองแล้วแขวนไว้บนตะขอใต้เพดาน คุณต้องโอนด้วยตนเองและติดตั้งถุงกลับอัปเดตส่วนผสม ยากที่จะผสมในปุ๋ยหมักและสารเติมแต่งต่าง ๆ

เห็ด Champignon รูปถ่าย:

วิธีการสร้างวัสดุพิมพ์

เหมาะสมที่จะทำให้ส่วนผสมของสารอาหารคือการรับประกันพืชที่ดี เป็นสิ่งสำคัญที่จะต้องปฏิบัติตามสัดส่วนบางอย่าง

ส่วนประกอบหลักของพื้นผิวคือปุ๋ยหมัก มันสามารถเตรียมจากปุ๋ยคอก (ตัวเลือกที่สมบูรณ์แบบ) จากนั้นคุณต้องใช้ส่วนผสมทางโภชนาการนี้ - 80% นอกจากนี้สำหรับคอมโพสิตฟางข้าวสาลีหรือไรย์ (Ozimo เท่านั้น) เหมาะ หากไม่มีความเป็นไปได้ที่จะซื้อปุ๋ยม้ามันสามารถถูกแทนที่ด้วยวัวและแม้แต่นก แต่ผลผลิตจะไม่สูงมาก

เตรียมปุ๋ยหมักที่ดีที่สุดบนถนนในสภาพอากาศที่มีแดดบ้า หากมีสภาพอากาศเลวร้ายบนถนนที่คุณสามารถปรุงอาหารและสารตั้งต้นในบ้าน แต่เพียงนั้นเป็นสิ่งสำคัญเพื่อให้แน่ใจว่าดี - ห้องจะต้องมีอากาศถ่ายเทได้ดี นี้เป็นสิ่งสำคัญมากเพราะเมื่อส่วนประกอบสารตั้งต้นเริ่มที่จะเดินไม่เพียง แต่ความชื้นจะได้รับการจัดสรร แต่ยังก๊าซคาร์บอนไดออกไซด์และแอมโมเนีย

สัดส่วน comparation:

• ฟาง - 100 กรัม;
• ยูเรีย - 2 กิโลกรัม
• superphosphate - 2 กิโลกรัม
• ชอล์ก - 5 กก;
• ยิปซั่ม - 8 กิโลกรัม
• ปุ๋ยคอก - 80%

คุณควรจะมี 300 กิโลกรัมของส่วนผสมทางโภชนาการสำหรับ bookmarking เห็ดพื้นที่ถึง 3 เมตร ².

สำหรับผู้ที่ตัดสินใจที่จะใช้ครอกนกสัดส่วนที่เปลี่ยน: ต่อ 100 กิโลกรัมของครอกใช้ฟางมาก 300 ลิตรน้ำ 7 กก. ของปูนและ 5 กิโลกรัมของ alabastra

พื้นผิวการปรุงอาหาร:

1. ฟางแช่อยู่ในน้ำเป็นเวลา 24 ชั่วโมง คุณจำเป็นต้องเน้นถังกว้างขวางเพื่อวัตถุประสงค์เหล่านี้
2. ถัดไปปุ๋ยคอกและฟางข้าวจะต้องวางใน 4 ชั้น: ชั้นของฟาง (ชุ่มชื้นนอกจากนี้จากเครื่องพ่นสารเคมี) จากนั้นชั้นของปุ๋ยคอกอีกชั้นของฟางและอื่น ๆ บน
3. เพิ่ม 300 ลิตรน้ำเข้าไปผสม
4. ส่วนประกอบทั้งหมดที่มีความจำเป็นในการผสมแล้ว 1 ครั้งเพิ่มยิปซั่ม, ครั้งที่ 2 ผสม - เพิ่ม superphosphate และเมื่อคุณผสมครั้งที่ 3 - เพิ่มชอล์ก สรุปผสมส่วนผสมของอีกครั้งและปล่อยให้อยู่คนเดียว

หลังจากกวนส่วนผสมเริ่มต้นการเกิดปฏิกิริยา แล้วในวันที่ 3 ภายในอุณหภูมิจะเพิ่มขึ้นถึง 70 ^oเอสเพื่อเสริมสร้างกระบวนการเผาพื้นผิวเป็นสิ่งจำเป็นที่จะ "สร้าง" อย่างถูกต้อง: ความสูงและความยาวของสแต็คของ 1.5 เมตรความกว้าง - 1.2 เมตร

หลังจาก 20 วัน (+ - 2 วัน) สารตั้งต้นสำหรับการเพาะปลูกเห็ดจะพร้อม ในขณะเดียวกันไม่ให้สูญเสียเวลาอันมีค่าที่คุณสามารถเพลิดเพลินไปกับการจัดสถานที่สำหรับการเจริญเติบโต Champignons เพื่อสร้างชั้นวางหรือกล่อง ความสูงของพวกเขาควรจะ 10-20 ซม.

วิธีการปลูกเห็ด Champignons

เพื่อให้ความพยายามที่จะเป็นธรรมในเต็มรูปแบบก็เป็นสิ่งสำคัญที่จะซื้อเส้นใยที่มีคุณภาพสูง จะดีที่สุดถ้า fungnya ที่ปลูกในห้องปฏิบัติการที่มีการปฏิบัติของสภาพปลอดเชื้อ คุณสามารถค้นหาตัวเลือกเห็ด 2 ในการขาย: นี่คือปุ๋ยหมักและเมล็ดพืชเส้นใย เป็นครั้งแรกที่จะขายในบรรจุภัณฑ์แก้ว มันจะถูกเก็บไว้จนถึงวันที่ 20 วันที่อุณหภูมิ 20 ^oC, และที่อุณหภูมิไม่สูง ⁰C - ในระหว่างปี นี้เป็นเส้นใยที่มีเสถียรภาพซึ่งไม่ได้อยู่ภายใต้ผลกระทบเชิงลบและประหยัด ใน 1m ² คุณจะต้องเพียง 500 กรัมนอกจากนี้ยังมีด้านลบ. - อัตราผลตอบแทนจะไม่สูงเท่าที่เป็นเส้นใยข้าว

เส้นใยข้าวจะขายในถุงพลาสติก อายุการเก็บรักษาถึงหกเดือนที่อุณหภูมิ 0-4 ^oC. แตกต่างจากผลผลิตสูง ใน 1m2 (นี่คือพื้นผิวประมาณ 100 กิโลกรัม) จำเป็นต้องซื้อ mycelium 400 กรัม

ก่อนเข้าสู่เรือนกระจกเป็นปุ๋ยคอกมีความจำเป็นต้องทำการรักษาความร้อนหรือการฆ่าเชื้อโรค หลังจากนั้นวัสดุพิมพ์ภายใต้กฎการเตรียมทั้งหมดควรสปริงควรเล็กน้อย (ถ้าคุณกดด้วยนิ้วมือ) จากนั้นส่วนผสมจะต้องเย็นลงในอุณหภูมิ +25 ^oC และวางเลเยอร์เรียบในกล่อง (ความสูงของส่วนผสมคือ 30 ซม.)

หลักการของ "การทดแทน" mycelium นั้นง่ายมาก: ใช้เห็ดหยิบเห็ดหยิบสูงถึง 5 ซม. ในการทำเช่นนี้คุณสามารถใช้หมุดเพื่อยกพื้นผิว ต้องวางสถานที่ลึก (ดี) จะต้องอยู่ในลำดับตัวตรวจสอบเพื่อให้ช่องว่างระหว่างหลุมคือ 25 ซม. หากคุณใช้ Fungne เม็ดมันก็เป็นเพียงการกระจายไปตามพื้นผิวของพื้นผิวแล้วโรยด้วยเลเยอร์บาง ๆ ของส่วนผสมสารอาหาร

สำหรับการเพาะปลูก Champignons ไม่เพียง แต่สามารถใช้กล่องการวางของ mycelium ลงในชั้นวางของชั้นวางแล้วชั้นปุ๋ยคอกสูงถึง 45 ซม. หรือจัดการ "พื้นโลก" ขนาดของแพลตฟอร์มคือ 50 x 50 ซม. หรืออีกเล็กน้อยชั้นพื้นผิวเป็น 45 ซม. มีความจำเป็นต้องปิดผนึกอย่างดีเพื่อให้ได้ความหนาของปุ๋ยคอกถึง 30 ซม. ในการทำเช่นนี้คุณสามารถใช้ พลั่ว สีของพื้นผิวสำเร็จรูปคือสีน้ำตาลเข้มสีน้ำตาลฟางควรทำลายในมือของพวกเขา

พืชที่ดีให้ 2 สายพันธุ์ Champignons - สีขาวและสีเทาสองตำแหน่ง

สำหรับการลงจอดคุณสามารถใช้ mycelium ธรรมชาตินั่นคือป่า มันถูกถ่ายในสถานที่ของกลุ่ม Champignons ขนาดใหญ่ มันสามารถเป็นมูลหรือปุ๋ยหมัก, หลุมฝังกลบ, เรือนกระจก, หลาปศุสัตว์ เห็ดขุดอย่างระมัดระวังและเฉพาะในสถานที่เหล่านั้นที่มีผลไม้ของ Champignons (White Web ในดิน) เห็ดควรมีกลิ่นหอมเห็ดที่น่ารื่นรมย์และไม่ได้รับความเสียหายจากโรคและศัตรูพืช

วิธีดูแล Champignons ในช่วงการเติบโต

ระยะฟักตัวในระหว่างการเพาะปลูก Champignons นั้นไม่สำคัญน้อยไปกว่าการเตรียมสารตั้งต้นและการเปิดตัวของไมซีเลียม เป็นสิ่งจำเป็นที่ความชื้นในอากาศลดเครื่องหมายต่ำกว่า 70% ความชื้นที่เหมาะสมที่สุดในห้องอยู่ที่ 70 ถึง 95%

ดำเนินการเงื่อนไขนี้ไม่ยาก คุณสามารถครอบคลุมกล่องและชั้นวางด้วยกระดาษหรือผ้าใบและสเปรย์พวกเขาอย่างต่อเนื่องจากเครื่องพ่นสารเคมี เป็นสิ่งสำคัญมากที่น้ำไม่ตกอยู่บนเชื้อราและปุ๋ยคอก

นอกจากนี้ยังจำเป็นต้องควบคุมอุณหภูมิห้องบรรทัดฐานสูงสุดที่อนุญาต +27 ^oเซลเซียสหากอุณหภูมิห้องสูงกว่าเครื่องหมายนี้คุณสามารถเปิดประตูเพื่อให้อากาศชั้นใต้ดินหรือในทางกลับกัน - แล้วมีความจำเป็นต้องเปิดเครื่องทำความร้อน

12 วันหลังจากที่เชื่อมโยงไปถึงของเส้นใยเห็ดจะเริ่มต้นที่จะเติบโตและแล้วมันเป็นสิ่งที่จำเป็นที่จะนำสารตั้งต้น (4 ซม. หนา) เกี่ยวกับส่วนผสมที่เตรียมไว้ดังต่อไปนี้ใช้เวลา 4 ส่วนของโลกจากสวน 1 ส่วนหนึ่งของหินปูนหรือชอล์กและ 5 ส่วนของพรุ ใน 1m ² คุณจะต้อง 50 กก. ของดิน รักษาพื้นดินจากสวนที่มีน้ำเดือดเพื่อกำจัดศัตรูพืชและป้องกันการสะสมของเชื้อราและการสืบพันธุ์ของแบคทีเรียในดิน Champignons มีความไวต่อปัจจัยลบและแมลงศัตรูพืช

หลังจาก 3 สูงสุด 5 วันหลังจากที่คุณเปิดพื้นดินจากข้างต้นคุณจะต้องพยายามที่จะลดอุณหภูมิในห้องใต้ดินถึง + 15-17 ^oซีพยายามมากขึ้นและบ่อยเท่าที่เป็นไปได้ชุ่มชื่นส่วนบนของดิน แต่เพียงเพื่อให้ความชื้นไม่ได้รับการสารตั้งต้นและเส้นใย ให้การระบายอากาศ สิ่งที่สำคัญคือการป้องกันการปรากฏตัวของร่าง หลังจากวันที่ 30-40 เห็ดแรกจะปรากฏ

วิธีการเก็บรวบรวมพืช

คุณอิสระสามารถเติบโตเห็ดในเวลาเพียงไม่กี่เดือน การเก็บเกี่ยวควรจะเริ่มต้นเมื่อมีฟิล์มบาง ๆ บนหมวกเห็ดยังไม่ได้มีเวลาที่จะทำลาย (ภาพยนตร์เชื่อมต่อขอบของขากับขา)

เห็ดสีน้ำตาลปราศจากความชื้นหรือหย่อนยานไม่สามารถนำมาใช้สำหรับการปรุงอาหารเพราะพวกเขาสามารถแม้จะวางยาพิษ

เห็ดไม่สามารถจะออกหรือตัดมันก็เพียงพอที่จะเพียงแค่คลายเกลียวเชื้อราและสถานที่พ่นด้วยดินเคลือบและไม่ใช้น้ำปริมาณมาก

ระยะเวลาของการติดผลสามารถมีอายุการใช้ 1-3.5 เดือน ในช่วงเวลานี้มันเป็นสิ่งสำคัญที่ไม่ควรพลาด 7 "คลื่น" ของคอลเลกชันแชม

เป็นผลให้มี 1m ² คุณสามารถเก็บ 5-10 กิโลกรัมของเห็ดและมากยิ่งขึ้น! ระหว่างแต่ละ "คลื่น" สามารถพักผ่อนระยะสั้น 4-7 วัน ทั้งสองคลื่นแรกที่ประสบความสำเร็จมากที่สุดนับตั้งแต่ช่วงเวลานี้คุณสามารถเก็บได้ถึง 70% ของการเพาะปลูกทั้งหมด

ที่คุณสามารถดูผลของการเพียรแรงงานจะได้รับความชอบธรรมเต็ม, เห็ดเหล่านี้มีพอที่จะไม่เพียงที่จะเลี้ยงครอบครัวที่คุณสามารถรักษาเพื่อนญาติและแม้กระทั่งการขาย Champignons บางอย่างเพื่อชดเชยค่าใช้จ่ายที่

วิธีการปลูก Champignons, ดูวิดีโอ