Shampignon växande teknik. Växande mushrooms hemma

Under den varma höst- och vårtiden går älskare av svampar till skogen till lagerprodukt med en proteinprodukt för en hel vinter. Samla svampar, folk njuter av själva processen och berömmer sig att de lyckades förbereda en användbar produkt för vintern. Att gå till affären och köpa halv Awhell Effin eller Champignon, det är självklart möjligt, men kostnaden för svampar är mycket "bitande." Inte alla har råd att använda svampar i mat året runt. Vad kan tas i det här fallet? Det finns en väg ut - du kan självständigt växa mushrooms.

Innehåll

De flesta svampälskare vill verkligen lära sig att odla dem hemma, men de hörs om den här svåra processen och bestämmer därför inte att börja. Fallet är ett besvärligt och komplicerat - så de säger de som inte har försökt växa champignon svampar med egna händer. Men om du har en stor önskan, är det ganska möjligt att utföra.

Några ord och fördelar med svampar

Musmästerskap är en användbar, välsmakande och näringsrik produkt som många av oss älskar. Du kan köpa svampar i mataffären. Kostnaden tillåter naturligtvis inte att förbereda olika svamprätter, men att laga soppa, stekpotatis med svamp eller hämta en liten svamp svamp är ganska möjlig.

Mushrooms är ofarliga svampar som används i stor utsträckning av kök av olika människors folk. Fördelarna med denna vackra och doftande svamp kan spenderas mycket länge.

Vi kommer bara att lista de viktigaste fördelarna:

hög proteinhalt;
låg kalorihet;
förekomsten av fettsyror;
en stor mängd kolhydrater;
innehållet av mineraler, aminosyror och vitaminer bidrar till att förbättra minnet.
kostprodukt;
minskar nivån på skadligt kolesterol i blodet.

Denna svamp kan växa var som helst. Mushrooms kan hittas även i stora städer på taken av hus, i källare och i gårdarna i flera våningar hus. Naturligtvis är denna produkt omöjlig att äta en sådan produkt, eftersom svampen ackumulerar skadliga ämnen mycket snabbt. För att eliminera risken för förgiftning med kött med kött, bör du inte samla champongonger på okända platser. Dessutom, för dem som går till skogen för skörd, kommer ihåg det i ett tidigt skede av utvecklingen av en skogsvamp, är det mycket lik den bleka vårdnaden.

Hemlagad vuxna mushrooms

Fläktar av mushrooms kallade dessa vackra vita runda svampar som "skogskött" och de är helt rätt eftersom det finns många ekorrar i svamp. För att förbereda olika rätter från svampar året runt kan du själv öka mushroundarna. Inget behov av att vara en professionell är det viktigaste att studera tekniken för att odla mushrooms och hålla sig till vissa regler.

Regeln är först att växa svampar endast i en ost och mörk plats. Perfekt är den våta källaren, källaren, förvaringsutrymmen eller stugan.

Regel andra - grunden kan användas annorlunda, men bäst, om du lyckas få hästgödsel. Det är möjligt att blanda lite lime, gips eller urea.

Den tredje regeln - fuktigheten i rummet ska vara minst 55%, och lufttemperaturen är +20 ^oMED.

Kort sagt, du kan beskriva med några ord hela den tekniska processen med växande svampar: rack eller lådor är lämpliga för fungny. Ett infuserat substrat med tillsatser viks in i lådorna, då sänks svampen där (det måste köpas i butiker eller på marknaden). Därefter, när du skapar de nödvändiga förhållandena i 3 veckor, kommer svampen att växa. Hur man får reda på vad processen utvecklas? En vitaktig flare kommer att visas på marken. Så snart du ser det, sprinklas fallet med jorden (från växthuset) och fuktar från sprutan. När jorden kommer att dö, måste den ständigt swampas med vatten.

Cirka 30 dagar eller 1,5 månader av svampen kommer att vara fruktbara, men skörden är fortfarande mycket tidigt. Först efter 3 månader kommer det att vara möjligt att ta bort de första svamparna. Det är viktigt att inte missa ögonblicket för åldrande för att inte avta fungne. Svampar skördas mycket noga, och sedan den plats där "satt" svamp, rusar jorden (tunt lager).

Kanske kommer du att tycka om den här metoden att växa svampar när komposten inte läggs i lådor eller rack, men staplas i plastpåsar och hänger inomhus. Denna metod är mer lämplig för småföretag och individer som inte har möjlighet att bearbeta kompostånga. Den drabbade väskan kan avlägsnas från rummet när som helst utan att förlora och infektera resten av myceliet.

Dessutom sparar odlingen av svampar i påsar platsen i rummet och använder det så effektivt som möjligt. Men det finns negativa punkter: det här är mödosamt, eftersom det är nödvändigt att manuellt fylla påsarna med ett fack och sedan hänga dem på krokarna under taket. Du måste också överföras manuellt och installera påsar tillbaka, uppdatera blandningen. Svårt att blanda i den färdiga komposten och olika tillsatser.

Champignon svampar. Foto:

Hur man gör ett substrat

Korrekt att göra en näringsblandning är en garanti för en bra gröda. Det är viktigt att följa vissa proportioner.

Den huvudsakliga komponenten i substratet är kompost. Det kan beredas från hästgödsel (perfekt alternativ). Då måste du ta den här näringsblandningen - 80%. Också för komposit, vete halm eller råg (endast ozimo) är lämplig. Om det inte finns någon möjlighet att köpa hästgödsel, kan den ersättas med ko och till och med fågel, men då blir inte utbytet så högt.

Förbered kompost är bäst på gatan, i galet soligt väder. Om det är dåligt väder på gatan kan du laga ett substrat och inomhus, men det är bara viktigt att säkerställa goda förhållanden - rummet måste vara väl ventilerat. Detta är mycket viktigt, eftersom när substratkomponenterna börjar vandra, kommer inte bara fukt att tilldelas, men också koldioxid och ammoniak.

Jämförande proportioner:

halm - 100 g;
urea - 2 kg;
superfosfat - 2 kg;
krit - 5 kg;
gips - 8 kg;
gödsel - 80%.

Du borde ha 300 kg näringsblanda för bokmärkning av svamp, område upp till 3m ².

För de som bestämde sig för att använda en fågelskräp, förändras proportioner: per 100 kg kull ta så mycket halm, 300 liter vatten, 7 kg gips och 5 kg Alabastra.

Matlagningssubstrat:

Ett halm blötläggs i vatten i 24 timmar. Du måste lyfta fram en rymlig tank för dessa ändamål.
Därefter måste gödsel och halm sättas i 4 lager: ett lager av halm (fuktgivande dessutom från sprutan), sedan ett skikt av gödsel, igen stångskiktet och så vidare.
Tillsätt 300 liter vatten till blandningen.
Alla komponenter behövs då för att blanda 1 gång, lägg till gips, 2: a gånger blanda - lägg till superfosfat och när du blandar 3: e gången - lägg till krita. Sammanfattningsvis, blanda blandningen av en annan tid och lämna ensam.

Efter omröring börjar blandningen reaktionen. Redan på 3: e dagen kommer temperaturen inuti att öka till +70 ^oS. För att stärka bränningsprocessen är substratet nödvändigt att "bygga" korrekt: höjden och längden på stapeln 1,5 m, bredd - 1,2 m.

Efter 20 dagar (+ - 2 dagar) är substratet för att plantera svampen vara klart. Under tiden, inte att förlora dyrbar tid, kan du njuta av arrangemanget för platsen för att odla mushrooms, att bygga uppställningar eller lådor. Deras höjd bör vara från 10 till 20 cm.

Hur man växer svampar mushrooms

För att de ansträngningar ska motiveras i sin helhet är det viktigt att köpa högkvalitativt mycelium. Det är bäst om Fungnya odlas i laboratoriet med överensstämmelse med sterila förhållanden. Du kan hitta 2 svampalternativ till salu: det här är kompost och kornmycelium. Den första säljs i glasbehållare. Den kommer att lagras till 20 dagar vid en temperatur på +20 ^oC, och vid en temperatur som inte är högre ⁰C - under året. Detta är ett stabilt mycelium, som inte utsätts för negativa effekter och ekonomiska. På 1m ² Du behöver bara 500 g. Det finns också negativa sidor - avkastningen kommer inte att vara så högt som ett kornmycelium.

Grain mycelium säljs i polyetenpåsar. Hållbarhet till sex månader vid en temperatur av 0 till +4 ^oC. skiljer sig från högt utbyte. På 1m2 (detta är cirka 100 kg substrat) är det nödvändigt att köpa 400 g mycelium.

Innan du kommer in i växthuset till gödsel är det nödvändigt att utföra värmebehandling eller pastörisering. Därefter bör substratet, med förbehåll för alla beredningsregler, våren vara något (om du trycker på det med fingrarna). Därefter måste blandningen kylas till temperaturen +25 ^oC och lägg ett slät lager i lådorna (höjden på blandningen är 30 cm).

Principen om "substitution" mycelium är väldigt enkelt: ta en handfull svamp och dun upp till 5 cm. För att göra detta kan du använda pinnen för att lyfta substratet. Fördjupningsplatsen (brunn) måste placeras i en kontrollersorder så att klyftan mellan brunnarna är 25 cm. Om du använder en kornans fungne, är den helt enkelt spridd längs substratets yta och strö sedan med ett tunt lager av näringsblandningen.

För odling av mushrooms kan inte bara lådor användas, en läggning av mycelium i ställen är tillåtna, då är gödselskiktet upp till 45 cm eller ordnar "jordgolvet". Plattformens storlek är 50 x 50 cm eller lite mer, substratskiktet är 45 cm, det är nödvändigt att vara väl förseglat för att få en tjocklek av gödseln till 30 cm. För att göra detta kan du använda skyffel. Färgen på det färdiga substratet är mörkt, brunt, halm bör bryta sig bra i sina händer.

En bra gröda ger 2 sorter av mushrooms - vit och grå tvåposition.

För landning kan du använda naturligt mycelium, det vill säga vildt. Det tas på platser av stort kluster av mushrooms. Det kan vara dung eller komposthöger, deponier, växthus, boskapsgårdar. Svamp gräver mycket försiktigt och bara på de platser där det finns en fruktkropp av mushrooms (vit web i jorden). Svampen ska ha en trevlig svampdoft och inte skadas av sjukdomar och skadedjur.

Hur man bryr sig om mushrooms i tillväxtperioden

Inkubationsperioden under odlingen av mushroom är inte mindre viktig än förberedelsen av substratet och införandet av mycelium. Det är nödvändigt att luftfuktigheten har sänkt märket under 70%. Den optimala fuktigheten i rummet är från 70 till 95%.

Utför detta tillstånd är inte så svårt. Du kan täcka lådor och rack med papper eller burlap och ständigt spraya dem från sprutan. Det är mycket viktigt att vattnet inte faller på fungne och gödsel.

Dessutom är det nödvändigt att styra rumstemperaturen, de maximala tillåtna normerna +27 ^oC. Om rumstemperaturen stiger ovanför det här märket kan du öppna dörrarna för att lufta källaren eller vice versa - då är det nödvändigt att slå på värmaren.

12 dagar efter landningen av myceliet börjar svampen växa och då är det nödvändigt att sätta substratet (4 cm tjockt). När det gäller blandningen framställs enligt följande: Ta 4 delar av jorden från trädgården, 1 del kalksten eller krita och 5 delar av torvet. På 1m ² Du behöver 50 kg jord. Behandla marken från trädgården med kokande vatten för att bli av med skadedjur och förhindra bildning av mögel och reproduktion av bakterier i jorden. Musmästerskap är mycket känsliga för negativa faktorer och skadedjur.

Efter 3, högst 5 dagar efter att du startat marken ovanifrån måste du försöka minska temperaturen i källaren till + 15-17 ^oC. Prova mer och så ofta som möjligt fuktar den övre delen av jorden, men bara så att fukten inte kommer till substratet och myceliet. Ge ventilation. Det viktigaste är att förhindra utseende av utkast. Efter 30-40 dagar kommer de första svamparna att visas.

Hur man samlar en gröda

Du kan självständigt växa svampar på bara några månader. Skörd bör startas när en tunn film på svamphatten ännu inte har haft tid att bryta (filmen kopplar benets kant med benet).

Brun svamp, berövad av fukt eller flabby, kan inte användas för matlagning, eftersom de även kan förgiftas.

Svampar kan inte vara ute eller skära, det är tillräckligt för att helt enkelt skruva loss svampen, och platsen sprutas med en beläggningsjord och inte gott om vatten.

Fruktperioden kan vara från 1 till 3,5 månader. Under denna period är det viktigt att inte sakna 7 "vågor" av champignonsamling.

Som ett resultat, med 1m ² Du kan samla från 5 till 10 kg svamp och ännu mer! Mellan varje "våg" kan vara en kort paus, från 4 till 7 dagar. De två första vågorna är mest framgångsrika, eftersom du under denna period kan samla upp till 70% av den totala grödan.

Som du kan se kommer resultatet av noggrann arbetskraft att rättfärdigas, dessa svampar är tillräckligt, inte bara för att mata familjen, du kan behandla dina vänner, släktingar och till och med sälja några mushrooms för att kompensera kostnaderna.