Hur vi glädjer oss i det första grönska! Och som du blir van vid henne för sommaren. Med nöjesnjutningen av hernat, den saftiga stjälken av dill, lägg till Greenflower överallt där det är möjligt, och det verkar som om det alltid kommer att vara så. Säsong slutar, och den älskade örten borde inte snart 
Jag kommer ihåg att mamma i Chulana alltid hängde balkar av torkad dill, persilja och några mer greener. Och jag blev alltid glad när jag blev ombedd att springa bakom Greenushka. Jag älskade verkligen lukten av denna plats. Men genom att hitta den tråkiga kvisten av persilja i sup, försökte ta bort det från sin tallrik - tyckte inte om det.
Mamma torkar fortfarande kryddiga örter, och jag behärskade det moderna sättet för sitt arbetsstycke. Lyckligtvis tillåter kyltekniken. Jag fryser hela min gröna gröda. Sätt i soppen en handfull av så grönska som du bara hade en säng och en maritudinell färg, färgen är smaragd!
Hur jag gör det
Gröna fritt från gula och brutna kvistar, mitt kallt vatten och läggs ut på en bomullshandduk för att absorbera fukt. Jag håller en takt om en timme. Sedan huggar jag fint, vikning i tunna cellofanpaket på 0,3-0,5 kg och sätts i kammaren i en snabb frost.
Nästa dag, dessa påsar Tormoshu så att gröna smuler, och lägger till frysen till en permanent plats.
Bara avfrostning av gröna kan inte! Annars blir det en kvicksilver och kommer att förlora smak.
Det finns ett annat sätt att frost. Hackad
Gröna är tätt inslagna med en korv (ca 20 cm lång) i en polyetenfilm. Sedan lägger jag till korv i paketet, knyter upp det och, inslaget med folie, vik i frysen. När Greens behöver, klippa jag bara några cirklar, jag tar bort filmen och är i fallet. En del av grönska jag fryser helt. Jag kommer att mina en kvist, ordentligt inslagna i folie och - i frysen. Friskhet sparas i nästan tre månader.
Och förra året försökte gröna i isen. I formarna för frysande is viks det krossade gräset, det hällde det, hälldes med vatten och skickade det till en snabb frost. Sedan viks kuberna i förpackningarna. Det är mycket bekvämt att använda sådana gröna isfloder.
Börja en diskussion ...