Jag vill berätta för en sådan underbar kultur som ett mangold. Med denna arkbetor träffade jag för många år sedan, en annan nybörjare trädgårdsmästare. Nu är Mangold en obligatorisk bosatt i min trädgård.
För första gången sätta frön (tanke - vanliga betor), vid skörd, hittade jag inte roten. Men toppen nöjda med stora, saftiga löv. Det var självklart, men han skrev ut sitt misslyckande på väderförhållandena (det fanns starka frost i det året) och dålig mark. Spotta på allt och lämnat sitt krigare, han dog inte på trädgården, och han lämnade under vintern i snön.
Vad var min förvåning när våren såg jag bladen från marken. Jag här, jag insåg att denna betor inte var enkel. Det rådfrågades med kunniga människor, från dem lärde jag mig att Mangold växte, en bladbetor rik på vitaminer C, B och B2. Ett annat värde av Mangold är i hans arrestering. Detta är en riktig chopper-cutter sommar!
Rotbetor Det mognar också, kålen började inte, och sorrel var redan för surt. Här och oispensar vår mangold!
Bladbetor Jag lägger till soppen, Borsch, jag förbereder carbouse från det, sallader (skrapar kokande vatten - och redo).
För användning skärs av de nedre bladen med en kudde, de är större och mer. Och de små löven mognar snabbare.
Om du vill lägga på din trädgård i Mangold, kom ihåg att det inte alltid tolererar vinter utan skydd. Så att mangold inte fäktar, gömmer jag honom med fallet lövverk och älskling. Och sedan på våren - inga problem, glädjer han mig med sin gröna och burgundiga lövrika vitaminer och mineralsalter.
Mangold Recept:
Ostmassa cannelloni -250 g cannelloni (utsikt över pasta - stora rör), 150 g mjukost, 1 ägg, 200 g mangoldblad, dill, peppar, 50 g ost. För sås: 3 glas mjölk, 100 g smör, 3 msk. l. Mjöl, 1 msk. Tomatpasta, salt.
Chard Blanch i 2 minuter. Brynez, ägg, mangold blandning noggrant. Blandningen fyller cannelloni och lägger dem ut i form av 2-3 lager. Mjölk Jag häller i en kastrull, jag släcker eld och lugnar smöret i det. Omröring, tillsätt mjöl, salt, tomatpasta. Välkomnar konsistensen av tjock sås. Den resulterande såsen fyller cannelloni och baka i ugnen vid 180 ° ca 25-30 minuter. 5 minuter före beredskap som ströks med riven ost. Skålen erhålls - scenario. Om du inte vet hur man lagar mat, då olika rätter från Charderbjudande tyska kök i Moskva.
Börja en diskussion ...