Många nybörjare trädgårdsmästare, som tar emot den första skörden, tänker inte ens på hur man ordentligt spara det. I synnerhet gäller det vitlök. Vissa är fortfarande förvånade i behovet av att följa reglerna för lagring av vitlök. Faktum är att på hur korrekt det kommer att förberedas för lagring, och kommer att bero på förmågan att inte förstöra hela vintern.
Denna trädgårdskultur anses vara mer kryddor än fullfjädrad grönsak. Människor har länge behandlats på vitlök, som ett läkemedel: de tog det med både ett förebyggande syfte och målet med en snabb återhämtning.
Förmodligen, varje person som har en liten tomt, växer nödvändigtvis vitlök. Efter skörd måste du ta hand om att hålla den.
Om problem
Beroende på vilken typ av betyg är din vitlök, och det kommer att bero på dess lagring. Så, vårkulturen lagras längre än vintern. Och om du kan lagra vinterlök utan förlust, börjar vårkvaliteten försämras med början av den första vintermånaden.
Vilka problem uppstår vid lagring av skörden:
- Lamporna börjar dö. Lång bevarande, glödlampor är avsevärt att förlora fukt, de torkar och börjar rynka. Som ett resultat måste det äta icke-doftande saftiga kryddnejlika, men en skrynklig torr massa. För att undvika avdunstning av fukt, kan du använda paraffin. Ta ett ljus och smälta det, i varmt smält paraffin dip hela vitlökens huvud och lämna för frusna. Du måste veta att om du doppar vitlök i mycket varm paraffin, kan det svetsas. Det är också önskvärt att vänta några sekunder när paraffin börjar svalna, men bara missa inte ögonblicket "inställning". Se till att paraffinen ligger inte ett tätt lager och en liten stapel. Efter ett sådant förfarande av vitlökshuvud kan du säkert lagras.
- Utseende av mögel. Ofta, när man lagrar vitlök, uppstår ett sådant problem som utseendet på mögel. Det manifesterar sig huvudsakligen på frysta och skadade huvuden. Förutom dessa manifestationer påverkar oregelbundna förvaringsförhållanden utseendet på gråplattor: ökad luftfuktighet och hög temperatur inomhus. För att förhindra utseendet på mögel är det nödvändigt efter grävning av grödan väl för att torka den i solen och sedan skicka den till lagring. Solen påverkar mögel och svamp negativt.
- Lamporna börjar gro. När det är en fråga hur man lagrar vitlök börjar många prata om vad de ofta står inför problemet med vitlöksgjorda. När unga skott visas blir det smaklöst och torrt. För att undvika detta, innan de skickas till lagring, är lamporna något "rostade". Detta görs enligt följande: Lampan hålls över en gasbrännare som ingår i ungefär fem sekunder.
Hur man håller vitlök på vintern
Dessa sätt gör det möjligt att spara vitlök i den kalla årstiden:
- du kan fläta från stjälkar av vitlök flätor. En sådan metod för lagring innebär i förväg för att skörda med stjälkar. Av dem väva flätan, och endast vitlök huvuden ser ut. En sådan fläta kommer att pryda alla rum;
- dessutom är huvuden för vintern paraffinerade, olja använder olja för lagring av vitlök. Ett idealiskt alternativ kommer att vara olja från linfrön om det inte är - någon som passar. Olja måste kokas och tillsätt jod - 10 droppar till den. En sådan lösning behandlas med huvudet, torkas sedan i solen och skickas för förvaring. Tack vare olja, vitlök torkar inte, och alla dess användbara ämnen kommer att sparas.
- också i syfte att bevara vitlök i den kalla tiden kan den skärmas av hans mjöl och läggs sedan i glasrengöring och torra burkar. Efter att bankerna är fyllda med vitlök är mjölskiktet (2 centimeter) täckt på toppen och de är stängda med plastlock. I den här metoden måste du regelbundet öppna locket och luften. Det är också nödvändigt att ändra det övre lagret av mjöl och titta på det så att det inte dricker fukt och inte rå. Om möjligt ersätts mjölet med färska;
- dessutom kan vitlök lagras i lådor. För att sätta vitlökshuvuden, i en bins av trä eller plywood - hällde ett lager av salt och sedan sätta huvuden med rader och sätta saltet igen. Så du måste göra så länge som rutan inte slutför. Förresten, istället för salt, kan du använda träaska eller sågspån;
- det är inte dåligt att överleva vitlök och i en linnepåse eller galler. Dessutom kan du anpassa gamla kategorier för lagring. Och så att vitlökens huvud är bättre bevarade, måste de flyttas med låga skal.
Hur man håller kryddnejlika
Om du har separata vitlöksklyftor, så rusar du inte för att säga adjö till dem, de kan också lagras. För att bevara tänderna rengörs de av skalet. Förberedd en glasburk: Tvätta och torkas så att den är helt torr. Krukan sätts på tanden och hälls med olja (någon: solros, linne, oliv). Krukan är täckt med ett lock där det finns hål. Förresten är denna lagringsmetod mycket bekvämt: på vintern är det tillräckligt för att få tänderna och lägga till den på maträtten. Också, förutom vitlökens doft, blir doftande och olja själv, och det kan användas för att förbereda sallader.
Hur man sparar vitlök i lägenheten
Om du inte har möjlighet att skicka vitlök till källaren, det vill säga sätt att bevara i lägenheten. Var och hur bäst att lagra vitlök? Dessa regler hjälper dig hela vintern att njuta av den extraordinära doften av vitlök:
- den plats du har valt för förvaring ska vara mörk, torr och om möjligt inte het;
- välj en sådan plats i rummet så att det är borta från värmeanordningarna och andra värmeelement;
- om vintern inte är frostig - är vitlök tillåtet att lämna för lagring på balkongen, men förutsatt att det är glaserat och isolerat;
- förutom balkongen, om du har en liten mängd vitlök, kan du lägga den i botten av kylskåpet.
- kom ihåg att vitlök inte gillar grannskapet med andra grönsaker.
Dessa regler gäller eventuella vitlöksorter, men dess varaktighet för lagringen kommer att vara direkt beroende av hur bra det torkas och förberetts.
På glömda metoder
Och dessa folkmetoder kan du svara på den smärtsamma frågan: hur man lagrar vinter vitlök.
Dessa enkla exempel hjälper dig alltid att ha färsk vitlök:
- Ta en trälåda (till exempel för grönsaker med låga sidobrädor) och lägg på botten lite träflis. Placera vitlök på toppen och häll i chips igen. Skicka en låda med innehåll på en cool plats.
- Huvudena är välskötta och i tygpåsar. Tyget ska vara naturligt och tätt. Sätt lite torrlökskal i påsen och lägg sedan huvuden. Denna metod kommer att vara effektiv om du har en liten mängd aktier.
- Vinter vitlök är önskvärt att lagra på en varm plats - i köket. Det bevaras också på olika sätt: i salter, olja, chips och "pigtail".
Våra mormor använde en sådan metod: en linnepåse gniddes med salt eller tvättades den med en lösning (vatten och salt), torkades och satte sedan vitlök i den.
Om lagringen är föremål för ett dussin eller lite mer huvuden, kan de avbrytas med salt, aska eller sågspån och lämna behållaren i lägenheten, förutsatt att det inte blir varmt i rummet.
Det är oönskat att lämna vitlök i ett shoppingpaket, eftersom det kommer att berövas möjligheten att andas.
Så, observera alla regler, kan du spara din gröda och undervisa grannar och släktingar.
Den här videon tillåter dig att lära dig om vitlöksförvaringsmetoder:
Börja en diskussion ...