Rätter från denna kultur är populära i de flesta länder i världen. På innehållet av proteiner och användbara ämnen kan det vara väl konkurrera med fjäderfäkött. Det är därför på grund av sin höga utbyte, användbar komposition och relativt lågt pris, fick denna kultur det informella namnet "kött för de fattiga". Tal, naturligtvis, om bönor.
Om hur denna kultur uppträdde på vårt bord, skiljer sig historikernas åsikter. Vissa tror att européer har fått tillgång till odling av bönor i de gamla romerska tiderna, deras motståndare är övertygade om att den första européerna var en berövare av den amerikanska kontinenten Christopher Columbus. Var det som det kan, och bönorna är ordentligt fastsatta som en livsmedelsprodukt runt om i världen. En stor roll i populariseringen av denna bönanläggning på den gamla världens territorium spelades av den franska doktorn Jofru, som visade sig användbarheten av användningen för människokroppen. Nu odlas bönorna både i industriell skala och i bevarandeområdena för personligt bruk. Det handlar om hur man växer en bra skörd av bönorna i hans sex hundratals, vi kommer att prata vidare.
Sorter och egenskaper hos bönor
Med olika baljväxter är folk bekanta från stenåldern. Frukten av dessa växter har två långa och täta flikar, vars kanter är snyggt stängda. Mellan dem är frön. De är lilla smidiga linjer. Formen på podsna är oftast avlånga, rakt, men ibland kan det vara något krökt eller i form av en spiral. Bönor mer korrekt kallade björngrönsaker. Faktum är att näringsvärdet av sådana mogna frön är nästan detsamma som i spannmål. I våra områden bland köttgrödor, utom bönor, ärtor, soja, jordnötter och linser odlas också.
När bönorna mognar, torkar sashen, varefter de avslöjas och fröna hälls från dem. Om pods skördas omogna, är dessa frukter mer korrekt betraktade gröna grönsaker. Så kommer vanligtvis med podcolen. När det gäller kaloriinnehållet i baljväxter innehöll i 100 gram ca 57 kilokalorier. Samtidigt finns det 0,2 g fetter i bönorna, 7 gram proteiner och 8 g kolhydrater. Boes är rik på organiska syror, matfibrer, monosackarider, disackarider och stärkelse. De innehåller fortfarande vitamin A, C, PR och B (B1, B2, B6). Mineraler har järn och fosfor.
Alla olika bönor kan delas upp i två huvudgrupper:
- akter
- mat.
Det finns ungefär hundratals olika sorter. Matarter har vanligtvis små frön och högutvecklade ovanstående del. Sådana frukter innehåller många kolhydrater, protein och vitaminer. Dessutom är de koncentrerade inte bara i korn, men också i gröna skott, och även i silo. På grund av det stora innehållet av kvävefrukter används foderkvaliteter som gröna gödningsmedel. Cirka fjorton zonade sorter odlas i Ryssland idag. Samtidigt är de mest populära "Aushra", "Brown", "Peaks" och "Wowholder Purple".
När det gäller matbönor har de vanligtvis stora frön och större frukter. Samtidigt har de köttiga och solida flikar. Idag finns det långsiktiga arter som kan nå en längd på upp till 27 cm med 7-10 frön. Dessutom finns det breda sorter som bara har 2-5 frön mellan sashen. Torra korn används som mat, gröna skott både utan pods och i pods.
För att växa en bra skörd måste du veta vilka bönor som är mer lämpade för dina behov och funktioner på din webbplats.
Alla sorter av denna anläggning kan delas upp i två grupper:
- Lulty.
- Sparris.
Lubrik. Deras växande utförs för att erhålla korn. Dessa sorter kännetecknas av ett oförskämt pergamentlager, som är närvarande i växtens frukter. Sådana bönor kallas också pod. Bland denna typ är de mest populära sorterna:
- Röda bönor. Ganska populär typ av bönor. Det kännetecknas av det faktum att frukterna inte kan användas i råform - de är mycket giftiga. Toxiner härrör från bönor endast efter noggrann värmebehandling. Växtens frukter innehåller i stora mängder fiber och vitaminer, vilket gör att de använder mycket användbara för kroppen.
- Vita bönor. Skiljer sig från det höga innehållet av kalcium och magnesium i dess frukter. Användbart för att förhindra hjärtsjukdom. Dessutom är frukterna av vita bönor rik på vitamin C, vilket bidrar till att absorberas av körteln, vilket gör det oumbärligt vid behandling av järnbristanemi.
- Gröna eller skaka bönor. Denna typ av växt har känsliga pods, vilket gör det möjligt att äta dem. Ursprungligen var sådana bönor avsedda för dekorativa ändamål, men med tanke på sin vackra smak började det användas som tillsatser eller till och med i form av oberoende rätter. Det är mycket snabbt kokta och perfekt sparade i en frusen form under lång tid.
- Mindre populär i vårt land anses vara gula (vaxade) bönor och lila, som också kallas Georgian.
Asparges sorter av bönor. Denna typ av växt kännetecknas av ganska mjuka pods, vilket gör det möjligt att äta dem.
Följande sorter är mest populära bland sparkybönor:
- "Deer King."
- "Fläkt".
- "Indiana".
- "Panter".
I allmänhet är idag mer än tvåhundra typer av denna anläggning kända. Och det vanligaste är sparris medicinska. Detta mognar vanligtvis mycket tidigt. De första frukterna kan samlas på våren, nämligen, i april. Det rekommenderas att bara använda den yngsta. Bara de anses vara läckra och hjälpsamma. Om njurarna blommade på sparrisen, föreslår detta att det har blivit för tufft, och på grund av detta är inte lämpligt för användning.
Idag används gnistbönor i matlagning och ofta som ett dekorativt element, som inkluderar Flower Ensembles. Oavsett Asparges sort är han alltid lite Malocalorien. Så, vid 100 Gy innehåller vanligtvis bara 21 kilokalorien. Dessutom är bönorna av en sådan sort en ganska lätt mat. Därför absorberas det lätt. Asparges myrar människokroppen med väsentliga vitaminer och mineraler.
Var och en av bönor sorter har sin smak och fördelaktiga egenskaper, så det är nödvändigt att bestämma vilken som ska växa i ditt land själv.
Val av en plats för landningsbönor
Den största skörden ger bönorna landade på lungorna rik på mikroelement och mineraler jordar. Dessutom bör de vara tillräckligt tömda, för att inte innehålla ett stort antal överskott av fukt. På lera jordar med hög plats av grundvatten, kan grödor av denna kultur inte ens ge skott. Bönorna är en lätt och termisk kärleksfull växt, så att välja en plot för hennes sådd, se till att solens strålar faller på den i tillräcklig mängd.
Innan såning bönor är jorden ferte upp med organiska blandningar. Du kan också använda mineralgödselmedel: ammoniumnitrat, superfosfat och kaliumklorid. Det är sant att det är värt att det är försiktigt att inte överdrivna det. Den höga kvävehalten i jorden bidrar till den snabba tillväxten av växtens gröna massa, som kommer till nackdel för utvecklingen av pods.
För framgångsrika växande bönor, som alla baljväxter, är det nödvändigt att observera den korrekta förändringen av växter på platsen. Så, bönorna känns väldigt bra efter gurkor, tomater, kål, potatis. På den plats där bönorna blev tidigare är det inte nödvändigt att upprepa grödorna i denna kultur i 3-4 år, eftersom det finns stor risk för växtinfektion med olika sjukdomar.
Liksom alla baljväxter ackumulerar bönorna på sina rötter ett stort antal användbara bakterier, vilket för deras försörjning ger en stor mängd kväve. Så att denna växt kan lägga till tillräckligt med kvävegödselmedel till jorden för utmärkt tillväxt av andra grödor. Efter rengöring av bönorna behöver jorden inte ytterligare introduktion av kväveutmatning.
När ska man lägga bönorna?
Såning bönfrö spenderar närmare mitten av maj. Faktum är att fröet av denna kult brutes ganska snabbt. Vi kommer alla ihåg att bönfrön oftast används som ett experimentellt material i biologiska lektioner, eftersom groddarna av dem visas på en ganska kort sikt.
Om, efter utseendet av skott, faller lufttemperaturen under + 5⁰, de saktar helt enkelt sin tillväxt, medan de minskade för nollmarkeringen, kan groddarna dö alls. Därför måste sådd bönor utföras när sannolikheten för frost kommer att vara minimal. Om det behövs, om du efter sådd har du fortfarande funnit frysning, är det nödvändigt att täcka sängarna med bönor med hjälp av en polyetenfilm. Vissa trädgårdsmästare spenderar sådd i två steg med en skillnad mellan dem på 7-10 dagar.
Bönor: landning och vård
Gripa bönor på två sätt:
- vanlig
- tejp.
Dessa tekniker kännetecknas av följande. I den vanliga metoden är frön i brunnarna sjuka in i brunnarna med en rad med ett avstånd mellan dem minst 0,5 m, och med en separerad metod sår de tejp från 2-3 rader med ett avstånd mellan dem åtminstone 0,6 m. Avståndet mellan brunnarna i raden beror på typ av mark där frön planteras. Så, med sand och provtagningsjord, fördjupas frön med 4-5 cm, och med lera och tunna jordar med 2-4 cm. I väldränerade, uppvärmda och lätta jordar planteras plantor under nollivå, med nära grundvatten Running, gör det i specialutrustade sängar.
Beans kräver inte mycket vård i jämförelse med andra trädgårdsgrödor. All avgång är ogräsrensning tid bäddar från ogräs, vattna, explosion av jorden och kampen mot skadedjur. Efter de första visas real ark, har skyttarna av växten förtunnas så att avståndet mellan dem var minst 10-12 cm.
Vattna en säng med bönor utförs endast under vissa perioder. Så är anläggningen i trängande behov av fukt i de första perioderna av dess bildande. Efter uppkomsten av 4-5 blad kan den rikliga bevattning stoppas för en stund, återuppta den efter starten av blommande växter. Den fukt som bönorna kommer att få med nederbörd är helt tillräckligt.
Jävla växter bör också göras med försiktighet. Så överväldigande med kvävegödselmedel, kan du få en mycket stark Buckwill och underutvecklade Bob. Därför matning görs endast i yttersta nöd. Superfosfat är tillåtet i kombination med ett kaliumkloridsalt av 30-40 g / m 2 Under den första bidrag och 10-15 GR / m 2 upprepade Gör det bara när knoppar som förekommer på växter. Under mognaden av bönor är gödsel utförs med aska.
Växande bönor på en uppsättning
Curly bönor sorter i deras tillväxt kräver ytterligare stöd för stjälkar. Den idealiska stödet till Liana kommer att bli en spaljé. Den chopler kallas en speciell konstruktion från metall- eller trästavar, mellan vilka repet, garnet eller tjock tråd sträckt. Tack vare dem, växt clings och strävar efter att upp. På grund av Liana Beans kan Liana Beans få mycket mer ljus, vilket kommer att gynna på sin tillväxt och bildandet av bönor.
Gör en sovhytt är inte alltför svårt. Särskilda plastgaller säljs, någonstans liknar kedjan nätet. Dess "charm" är att den kan användas för flera säsonger. Användningen av ett sådant galler kommer att spara på stavar som ett stöd. För en säng med en längd av 6-7 m, 3-4 bärarna levereras efter 2-3 meter. Mellan stöden sträcker rostfri tråd Ø 3-4 mm, till vilken gallret är fäst. Efter uppsamling av skörden kan den sovande inte tas bort, men i sängar, där det fanns bönor, växt gurka. De kommer att växa perfekt på en rik kväve jord. Enligt resultaten av experiment, ökar utbytet av gurkor efter bönorna med 30%.
Om du ska att så bönor med ett band metod, då spaljé måste ha en slags pyramid. Sedan huvudstöd i en vinkel av 15⁰-20⁰ ges två stänger, mellan vilka tråden är spända. Och redan två rader av plastgaller är knutna till den.
rengöring bönor
Rengör frukterna av bönor beroende på deras syfte. Så, socker och halvkokta sorter monteras på 8-9 dagar efter etablering av äggstockar. Vid den här tiden har bönorna tid att växa i längd upp till 13 cm, och i bredd upp till 1 cm. Samtidigt rengörs sockerkvaliteter med ett intervall på 5-6 dagar och semi-ordförande med mindre. Saken är att de hårdare snabbare och förlorar sin smak. För användning av spannmål rengörs bönorna efter vaxmognadens början. Anläggningen dras ut ur jorden, binder till små mantlar och suspenderas under baldakinen eller i ladan. Efter 10-15 dagar delade utmaningen av bönorna och får korn från dem. Förvara kornen av bönor på en sval plats i banker eller i slutna hinkar för att undvika utseendet på skadliga insekter.
Hur man väljer bönor
Podoliens högkvalitativa frukter har alltid en jämn och ren yta. Samtidigt måste de ha en ljus färg. Om fröet är skrynkliga, bleknade och skadade, indikerar detta att de är överväldigande eller lagrade för länge. Förvärvade bönor som behövs för att börja sönderdelas på en torr slät yta och var noga med att ta bort för att ta bort extra sopor. Därefter lägger vi dem i behållaren där de kommer att lagras. När du lagrar frukter är det värt att veta att du inte ska hålla dem bredvid värmekällan, till exempel, nära batteriet eller spisen. I allmänhet, om bönorna lagras korrekt, kommer de att kunna spara alla sina användbara egenskaper till sex månader.
Bönor: Foto.
Börja en diskussion ...