Ко понекад не жели да укуси мирисне и укусне бијеле гљиве. Било какво јело које се претворе у краљевску посластицу! Али у продавницама свеже бијеле гљиве поподне, не проналазе ватру са ватром и продају их на тржишту само на јесен. Узгред, трошкови овог вриједног производа је импресиван - ово је једна од најскупљих "домаћих" гљива. Из тих разлога, многи баштовани су решени на култивацији бијелих гљива код куће или на месту. Ако желите да отворите свој мали посао гљива или само да бисте били заробљени мирисна јела у било које доба године, овај чланак ће вам бити корисни. Данас ћемо говорити о томе како узгајати беле гљиве.
Специфичност култивације
Култивација беле гљиве у великим количинама често се не исплати, тако да мала "фарми гљива" углавном припадају приватним баштованима. Главна потешкоћа лежи у блиској интеракцији белих гљива и одређених врста дрвећа и такви услови су прилично тешко рекреирати у фабричким условима. Још једна ствар је твоја мала парцела или посебна соба. Беле гљиве "Пријатељи" са четинарским дрвећем, храстовима и брезом. Осјећају се сјајно у мешовитим младим слетањем или сјеновитости.
Не тако давно, холандски узгајивачи могли су да уклоне посебне беле гљиве које се могу узгајати у пластеницима, пластеницима и другим собама са вештачким медијем. Након што је купио такву садни материјал, свако може постати грижарна гљива. Међутим, не могу се сви моћи да се изборе са специфичностима узгоја беле гљиве. Овај рад захтева пажљиву припрему и велико стрпљење.
Постоје две технологије култивације:
- Опсежно - узгој ин виво (шума, плаца, отворени ваздух). Међутим, најекономичнији и једноставнији начин принос топло зависи од временских услова.
- Интензивно - стварање вештачког станишта. Ова метода захтева основна финансијска улагања, истичући посебну собу са климатском опремом. Принос са правилном пажњом биће доследно висок, а брзи образац зрења гљива ће омогућити да се алате проводе у кратком року.
Припремни рад
Данас се практикују много поступка припреме садног материјала, али ми ћемо погледати најједноставније и ефикасније. Према првом начину, бијеле гљиве се могу умножити помоћу материјских шешира.
Потребно је да се материјал посадите из шешира под врстама дрвећа, у близини које су прикупљени. То јест, ако сте одгајали гљива испод бора, онда је потребно да сеје спорове под хрпом (посебан однос са дрвећем које смо поменули). Шешири су натопљени у слабом раствору мангартажа и кишнице у односу 1 г мангана на кашици за воду. Једна канта ће се уклопити са 10 до 15 капица пречника до 20 цм. Ако нисте успели да добијете велике прелепе гљиве, можете узети грицкалице, па чак и дизелске комаде.
Корисни савет: ставите у воду такође око 10 коцкица шећера за стварање засићеног окружења.
Када су капе у раствору, обровите их рукама како би се спорови равномерно помешали у води. Масажа док кашика не формира нож који је формирао хомогену масу. Након тога, можете оставити неред. Искрено неколико сати.
Друга метода припреме гљивичне смеше је благо компликована. Мора се припремити око месец дана пре слетања спора. Ова смеша треба да укључује лишће и преоптерећење храстовог дрвета 5%, стајњак на коњу. Ставите листове гљивама и гнојиво у канту са слојевима сваких 20 цм, након чега смо са раствором 1% амонијак нитрата и отићи недељу дана. Затим чујте садржај канте до 36-40 ° Ц и све га прогутајте у хомогену масу хранљивих састојака.
За култивацију беле гљива код куће, могу се користити обе методе. Главна ствар је да се придржавају општих принципа. На другом месту на значају након припреме мицелијума, припрема супстрата, у којем ће се требати третирати. Овде постоје и две методе - керотхермалне (суве прераде паре) и хидротермални (влажно лечење кључале воде). Главни задатак обе опције је импрегнирати супстрат максималном количином влаге, уз одржавање пропусности ваздуха.
Пропустљивост ваздуха подлоге је изузетно важна - без тога, гљивице се не могу у потпуности да развију и да ће се стално у опасности од инфекције калупом. Подлога се може састојати од сламе, сунцокретове љутика, хељдећих житарица, сувих стабљика кукуруза итд. Високо популарни чврсти чврсти производи су веома популарни, али почевши од најбоље сламе или љуске.
ВАЖНО: Подлога мора бити сува, без плијесни и трулеж. Покушајте да га не преједите, посебно ако сте изабрали методу хидротермалне обраде. Ако се вода и даље догодила превише, оставите супстрат у суспендованом стању 2-3 дана до чаша вишка влаге.
Након обраде подлоге треба се исецкати тако да може, попут сунђера, задржати влагу. Висококвалитетни супстрат подлоге од пресовања, али не означава влагу - онда можете сигурно ставити мицелијум у њега.
Корисни савет
Будући да више и више аматерских баштована почиње да расте гљиве, бескрупулозне продавце могу да играју на неискуству својих купаца и дају робу лошег квалитета.
Да не бисмо дошли до њега, следите наш савет:
- Пре куповине мицелијума, саветујте се са искусним гљивама и питајте где можете да пронађете доказаног продавца.
- Најбоље је да се бавите страним добављачима и купујете пробне робе у малим количинама.
- Када купујете, наведите оцену и напрезање гљива.
- Сазнајте стопе прелома зрна колико је гљива отпорна на калуп.
- Научите време складиштења.
- Обавезно проверите температуру унутар пакета, јер ако се мицелијум прегрејао током испоруке, то би могло пропасти. Оптимална температура је + 20Ц.
- Мицелијум мора бити богат црвени обојен са мање жутог прскања. Ако се на њему могу видети црно или зеленкасто мрље и долази неугодан амонијум мирис, то значи да се роба поквари.
- Након куповине, држите мицелијум у фрижидеру на температури не више од 3-4Ц (не да се убаци у замрзивач). У таквим условима, могу бити садржане до 3 месеца, а у облику супстрата - од 6 до 9 месеци.
- Одмах након куповине, охладите пакете са мицелијем, а затим се преклопите, остављајући приступ кисеонику.
- Веома је важно пре обележавања хлађеног мицелијума замрзнуто право у паковању, а да га не пређе одатле. У супротном, садни материјал може добити температурни шок и кварити.
- Схватите максималну стерилност током рада са споровима - ставите рукавице, али површину лепила, пре отварања пакета, третирајте га антимикробним средством.
Нудимо да потражимо користан видео снимак о узгоју бијелих гљива и свих замрзавања овог процеса:
Расте код куће
За почетак, размислите како да се размножавају беле гљиве у вештачкој средини, која је, код куће, у штали или стакленику. Цео процес се састоји од неколико фаза: припрему садног материјала, обраду подлоге и припрему просторије.
Материјал Површина мора бити кува 60-80 минута (не можете уклонити са полиетиленске врећице), а затим испустите воду и ставити подлогу испод геномп, где ће да се охлади на температуру од 25Ц. Ако је кувана у врећама, не можете их отворити, али једноставно направити неколико рупа за одвод воде. Када се охлади подлоге, пренети у стерилне собе где припрема мицелијума десила (За ово је довољно за лечење собу са раствором хлора 1%). Плаце мицелиј у подлогу када је вентилациони систем искључен (ако постоји такав), тако да се спорови не расејања. Врата и прозори треба да се затвори.
Сипајте подлогу и мицелијум на дезинфицирани сто и помешајте их. Ако сте купили домаћи садни материјал, то би требало да буде 3-5% укупне масе подлоге, ако се увезе - 1,5-2,5%. Поставите подлогу графте у кесе од 5-15 кг, непропусност је густа. За култивацију кућног купа је боље да преузмете мање торбе како бисте лакше прилагодили температуру унутра. Остаје само да спљоштите кесе са једне стране и направите неке мале рупе око да би се осигурао проток ваздуха.
Корисни савет: перфорације пакета боље да урадите акутни длето или нож под углом од 45 ° и не више од 5 мм.
Ако све учините према упутствима, гљиве ће расти са густим фрагментима обиљем воћних тела. Да бисте направили недостатак мањих величина, пребацивање у усисним пакетима "Проверите ознаку" или "крст" на дубину неколико милиметара.
ВАЖНО: Када инсталирате кесе на инкубационим полицама, проверите да ли се вентилационе рупе са стране преклапају са зидним или суседним кесама. Зрак мора слободно проћи са свих страна, па задржати најмање 5 цм између блокова.
Веома је важно одржавати константну удобну температуру за узгој бијелих гљива на + 25Ц (унутар торби, док ће температура бити нешто већа - до + 30 ° Ц). Ако постане топлији + 30-их, гљиве ће добити топлотну шок и можда не постоје.
Вентилација током култивације је веома важна, али током инкубације мицелијума не прати собу. И тако да због велике влажности, калуп није формиран, сваки дан се чисти са раствором хлора. Након 3 недеље, период инкубације ће се завршити, гљиве ће се загрејати и почети да је воће.
Први талас плодова почиње за око месец дана, а у овом тренутку је потребно стално одржавати високу влажност у соби 85-95%. Подешавање температуре у опсегу од + 10Ц до + 20Ц можете "сликати" капе гљива. Топлије, светлији шешир. Квалитет укуса остаје непромењен. Осветљење се такође одражава на изгледу - лакши у инкубатору, тамније гљиве.
Корисни савет: Да би гљиве да се густе, а не водене, трошите "суве" блокове залијевања користећи пулверизер 1-2 пута дневно. Температура воде треба да буде од + 10Ц до + 25Ц. У овој фази је само потребно добро прозрачити собу како би се влага не чува.
За 2-3 недеље након првог усева долази други талас плодова. Прије тога уклоните преостале ноге и победите вреће гљива, извлачећи гасне собе (од којих испада одлично органско ђубриво). Правилном пажњом, бијеле гљиве ће бити воће до 6 месеци без паузе, међутим, ако их узгајате на продају, а затим се фокусирајте на прва 2 таласа.
На отвореном
Ако имате сопствену завере са одговарајућим дрвећем (борови, брезе или храстове), можете да узгајате бијеле гљиве на улици. Док припремамо смешу сједење, описали смо горе и да припремимо место за земљиште, потребно је у 1 м од одабраног стабла да се уклони земаљски слој на дубину од 15 цм. Слиједите корени дрвећа оштећене су корење дрвета.
Довољно је мало запалити коријене и сипати сјетву на њих у количини од око 350 мл на 25 цм². Ставите јаму тло, воду са водом (5-6 кашика под једним дрветом), али чувајте се, како не би замаглили земљу мицелијем. Најбоље је тихо сипати воду на пртљажник. Гледајући спорове на овај начин на крају лета или на самом почетку јесени до средине септембра.
Друга метода је мало сложенија, али ни мање ефикасна. За то, мешавина мицелија са храстовим лишћем и приручником коња, чија је рецепт описано горе. Изаберите засјењену подлогу и ископајте малу дубину дубина од 30 цм и 1,5 м широке. Умешајте смешу са слојевима од 10 цм, наизменично са земљом тако да на крају испада високи кревет (30 цм у тло и 20 цм изнад земље). Боље је направити кревет у облику нижег холи, тако да вода може слободно да тече слободно и не стагнантно.
Садња гљивица треба да се направи у шаховском редоследу, постављајући га у мале рупе најмање 30 цм. Да припремим фрагменте, нежно исеците лопату тла око гризе са површином од 30к15 цм, поделите га На 5-10 комада и положени у јаме на дубину од 7 цм. Након залијевања кревета, покријте га лишћем.
Ако вам се овај начин свиђа, узмите у обзир да ће се усев појавити тек следеће године. Цело лето је потребно да се кредите једном недељно 5-6 кашика воде, а до краја августа ће се појавити воћни тела. Принос гљива узгајаних уз ову технику је до 250 кг по сезони. Ради се о једној пуној канти са дрвета.
Алтернативни начин за биљке белих гљива на видео запису:
Беле гљиве: Фотографије
Започните дискусију ...