Технолошки растући шампињони

У топлом јесењем и пролећном времену, љубитељи печурака идем у шуму на залиха производа са производом протеина за целу зиму. Сакупљање гљива, људи уживају у сам процес и хвале се да су успели да припреми користан производ за зиму. Да оде у продавницу и купи пола авхелл Еффин или шампињона, наравно, могуће је, али је цена од печурака је веома "гризе". Не може свако да приушти да користе печурке у храни током целе године. Шта се може предузети у том случају? Постоји излаз - можете самостално расти шампињоне.

Већина љубитеља гљива заиста желе да науче како да их расте код куће, али су чули о овом тешком процесу и стога не одлучи да почне. Случај је проблематична и компликована - тако кажу они који нису покушали да расте гљиве гљиве са својим рукама. Али, ако имате велики жељу, онда је сасвим могуће спровести.

Неколико речи и користи од печурака

Шампињони су корисни, укусан и хранљив производ који многи од нас воле. Можете купити печурке у продавници супермаркету. Трошкови, наравно, не дозвољава да се припреми различитих јела од печурака, али да кува супу, СРЈ кромпир са печуркама и покупи мало гљива гљиве је сасвим могуће.

Шампињони су безопасне гљиве које се широко користе кухињама различитих народа света. Корист од овог лепог и мирисног гљива може се трошити јако дуго.

Навешћемо само главне предности:

• висок садржај протеина;
• лов цалориенесс;
• присуство масних киселина;
• велика количина угљених хидрата;
• садржај минерала, аминокиселина и витамина доприноси побољшању меморије;
• дијететски производ;
• смањује ниво штетног холестерола у крви.

Ова гљива може да расте нигде. Шампињони се могу наћи чак иу великим градовима на крововима кућа, у подрумима и двориштима више спратова кућа. Наравно, овај производ је немогуће да једу такав производ, јер су печурке нагомилавају штетне материје врло брзо. Да бисте елиминисали ризик од тровања са месом са месом, не би требало да прикупи шампињоне на непознатим местима. Поред тога, за оне који иду у шуму за жетву, запамтите да у раној фази развоја шума гљива, веома је сличан бледо притвор.

Хомемаде гровн Шампињони

Навијачи шампињонима назван ове дивне беле округле гљиве као "шума месо" и они су апсолутно у праву, јер постоје многи веверице у гљивама. У циљу припреме различитих јела од печурака током целе године, можете расти шампињона себе. Нема потребе да буде професионалац, главна ствар је да проучава технологију узгоја шампињона и да се придржавају неких правила.

Правило је први раст гљива само у сира и тамном месту. Идеалан је мокра подрум, подрум, остава или цхуннел.

Правило друго - основа може да се користи другачија, али најбоље, ако успете да се коњ ђубриво. Могуће је мешати мало креча, гипса или уреа.

Треће правило - влажност у просторији треба да буде најмање 55%, а температура ваздуха +20 ^оСа.

Укратко, можете описати у неколико речи цео технолошки процес узгоја печурака: корпи или кутије су погодни за фунгни. Инфусед супстрат са адитивима је искључен у кутије, а затим печурке су тамо пут (мора се купити у продавницама или на тржишту). Следеће, када стварању неопходних услова за 3 недеље, гљивице ће расти. Како да сазнате шта се процес развија? Беличасте бакља ће се појавити на терену. Чим га видиш, пад је посут са земљом (из стакленика) и влагу из прскалице. Јер ће земља умре, мора се стално преплављен водом.

Око 30 дана или 1,5 месеци гљивама ће бити плодоносна, али жетва је и даље веома рано. Тек након 3 месеца да ће бити могуће уклонити прве печурке. Важно је да не пропустите тренутак старења да не исцрпљује фунгне. Печурке се бере веома пажљиво, а затим место где "седе" печурке, јури земљу (тањи слој).

Можда ће вам се свидети овај начин узгоја гљива када компост се не полаже у кутијама или полицама, али наслагане у пластичне кесе и обесити у затвореном простору. Овај метод је погоднији за мала предузећа и појединце који немају могућност да процесуирају компоста паре. Погођено торба може бити уклоњен из собе у било ком тренутку без губитка и заразе остатак мицелијума.

Поред тога, гајење печурака у врећама чува место у просторији и користити га што је могуће ефикасније. Али постоје негативни поени: ово је тежак, јер је потребно да се ручно пунили џакове са одељку, а затим спустите их на куке испод плафона. Такође треба да се ручно преноси и инсталира кеса врати, ажурирање смесу. Тешко да се мешају у финалном компост и разних адитива.

Сампињон печурке. Фотографија:

Како направити подлогу

Правилно да се направи хранљиву мешавину је гаранција доброг усева. Важно је да се у складу са одређеним пропорцијама.

Главна компонента подлоге је компост. Може се припремити од коња ђубрива (савршен избор). Онда је потребно да се тај нутритивни мешавину - 80%. Такође за композитни, пшенична слама или ражи (озимо онли) је погодан. Уколико не постоји могућност да се куповина коњско гнојиво, може се заменити са кравом, па чак и птице, али онда принос неће бити толико висок.

Припремите компост је најбољи на улици, у лудом сунчаном времену. Ако је лоше време на улици, можете кувати подлогу и затвореном, али само онда је важно да се обезбеди добре услове - Просторија мора бити добро проветрена. Ово је веома важно, јер када компоненте подлоге почну да лутају, биће додељена не само влаге, него и угљен диоксид и амонијак.

Поређење пропорције:

• страв - 100 г;
• уреа - 2 кг;
• суперфосфат - 2 кг;
• креде - 5 кг;
• гипс - 8 кг;
• Ђубриво - 80%.

Требало би имати 300 кг хранљиве мешавине за означавање печурке, подручје до 3м ².

За оне који су одлучили да користе птица легло, пропорције променити: за 100 кг легла Узмите колико сламом, 300 литара воде, 7 кг малтера и 5 кг алабастра.

Цоокинг подлоге:

1. Сламка је натопљен водом за 24 сата. Потребно је да истакне пространо резервоар за ове сврхе.
2. Следеће, ђубриво и слама се мора ставити у 4 слоја: слој сламе (хидратантни додатно са прскалицом), затим слој ђубрива, поново слој сламе и тако даље.
3. Адд 300 литара воде у мешавину.
4. Све компоненте су затим потребно да се мешају 1, додајте гипс, 2нд времена мик - додатак суперфосфат и када мешати 3. пут - Додај креду. У закључку, помешати мешавину друго време и остави на миру.

После мешања смеше почиње реакција. Већ 3. дан, температура унутар ће се повећати до +70 ^оС Јачање гори процес, подлога је неопходно да се "изгради" исправно: висину и дужину снопа од 1,5 м, ширина - 1,2 м.

После 20 дана (+ - 2 дана), супстрат за садњу гљива ће бити спреман. У међувремену, да се не изгуби драгоцено време, можете уживати у распоред мјеста за узгој шампињона, да се изгради полицама или кутије. Њихова висина треба да буде од 10 до 20 цм.

Како расту печурке шампињоне

Да би настојања да се оправда у потпуности, важно је да купи квалитетну мицелијим. Најбоље је ако се фунгниа се узгаја у лабораторији уз поштовање стерилним условима. Можете пронаћи 2 опције гљива на продају: ово је компост и зрна мицелијум. Први се продаје у стакленим посудама. Биће чува до 20 дана на температури од +20 ^оЦ, и на температури која не више ⁰В - у току године. Ово је стабилна мицелија, која не подлеже негативних ефеката и економично. na 1м ² Мораћете само 500 г Ту су и негативне стране -. Принос неће бити као висок као мицелиума зрна.

Зрно мицелиј се продаје у полиетиленске врећице. Рок трајања шест месеци на температури од 0 до +4 ^оЦ. Разликује хигх ииелд. Он 1м2 (ово је приближно 100 кг супстрата) неопходно је купити 400 г мицелијума.

Пре уласка у стакленик у гноја, потребно је извршити термичку обраду или пастеризација. Након тога, подлога, у складу са свим правилима припреме, треба пролеће би требало да буде нешто (ако га притиснете прстима). Онда се смеша мора бити охлађена до температуре +25 ^оЦ и стави гладак слој у кутијама (висина смеше је 30 цм).

Принцип "замена" Мицелиум је врло једноставна: узети шаку печурака и понирање до 5 цм Да бисте то урадили, можете користити везаност да подигне подлоге.. Продубљивање место (и) мора бити постављен у цхецкер би тако да се јаз између бунара је 25 см. Ако користите фунгне зрна, онда се једноставно расути по површини подлоге, а затим поспите танким слојем од нутријената смеше.

За гајење шампињона, може да се користи не само кутије, А полагање мицелиума у \u200b\u200bрегалима је дозвољено, онда је ђубриво слој до 45 цм или организовати "земља под". Величина платформе је 50 к 50 цм или мало више, носећи слој је 45 цм, потребно је да се добро затворена како би се добила дебљина ђубрива до 30 цм. Да бисте то урадили, можете користити лопата. Боја готовог супстрата је тамно браон, слама треба добро разбити у њиховим рукама.

Добар род даје 2 сорти шампињонима - бели и сиви два положаја.

За слетање, можете користити природни мицелијим, која је, дивље. Узима се на местима великих кластера шампињона. То може бити измет или компост гомиле, депоније, стакленици, стока метара. Печурке диг веома пажљиво и само у оним местима где постоји воћа тело шампињона (бела веб у земљи). Гљива треба да има пријатан мирис гљива и неће бити оштећена болести и штеточина.

Како бринути о шампињонима у периоду раста

Инкубација током гајења шампињона није мање важно од припреме подлоге и увођење мицелија. Неопходно је да влажност ваздуха снизила је знак испод од 70%. Оптимална влажност у просторији је од 70 до 95%.

Обавља овај услов није тако тешко. Можете покрити кутије и полице са папиром или тканином и стално их прскати из прскалице. Веома је важно да се вода не пада на фунгне и ђубрива.

Осим тога, неопходно је контролисати собну температуру, максимално дозвољена норми +27 ^оЦ. Ако собна температура порасте изнад овог знака, можете отворити врата да емитују у подрум или обрнуто - онда је неопходно да би се на бојлеру.

12 дана након слетања мицелијума, гљива ће почети да расту, а онда је неопходно да се супстрат (4 цм дебљине). Забрињавајућем Смеша се припрема на следећи начин: узети 4 делове земље из врта, 1 део кречњака или креде и 5 делова тресета. na 1м ² Мораћете 50 кг земљишта. Третирати земљу из врта са кључалом водом да бисте добили ослободити од штеточина и спречава формирање буђи и размножавање бактерија у земљишту. Шампињони су веома осетљиви на негативне факторе и штеточина.

Након 3, максимално 5 дана након што покрену земљу одозго, треба да покуша да смањи температуру у подруму до + 15-17 ^оЦ Пробајте и што чешће хидрирају горњи део земљишта, али само тако да се влага не добија на подлогу и мицелиума. Обезбедити вентилацију. Главна ствар је да спречи појаву промаје. После 30-40 дана ће се појавити први печурке.

Како да прикупи род

Можете самостално расти гљиве у само неколико месеци. Жетва треба започети када танак филм на гљива шешир још није имао времена да се пробију (филм повезује ивицу ногу са ногу).

Бровн печурке, лишена влаге или лабава, не може да се користи за кување, јер се чак може бити отрован.

Печурке не може бити ван или рез, довољно је само одврнути гљивице, а место се прска са земљом премаза и не много воде.

Период зрења може да траје од 1 до 3,5 месеци. Током овог периода, важно је да не пропустите 7 "таласа" прикупљања шампињона.

Као резултат тога, са 1м ² Можете прикупити од 5 до 10 кг гљива и још више! Међусобно "вал" може бити кратка пауза, од 4 до 7 дана. Прва два таласа су најуспешнији, јер је током овог периода можете прикупити до 70% од укупног усева.

Као што можете видети, резултат мукотрпног рада ће бити оправдана пуна, ови печурке нису довољно само да се нахрани породицу, можете третирати своје пријатеље, родбину, па чак и продавати неке шампињоне да надокнади трошкове.

Како да расте шампињоне, погледајте видео.