Корисна својства киселихтата су позната од давнина. Ово је неизоставан извор витамина зими. Гарнинг од пирјаног киселог кутећа сматра се класичним јелоом и може се послужити за сто са било којим месом или рибљим производма.
Али не постоји ништа више пријатно када не само припремили свој купус, а када је подметнуо и подигла их својим рукама. Посебно укусна купус се добија из касних сорти. Листови таквог купуса нису слободи, као у раним сортама, и чврста. То је разлог зашто задржава све витамине и пријатно мрвице у устима. За све ове квалитете, купуса Сортира "Мосцов Лате 15" је погодна и одликује веома високом приносу. Типично, семе ове сорте почињу да клија у априлу, када је рад сетва је почела на пољима. А саднице су засађене у средином маја, ако касније планирате, купус капанос не може бити формирана.
Чишћење Коцханов се обично производи након првих мразева, тако да купус ће боље погоршати и да ће се чувати дуже. Сада је време да се наш купус.
Ово је веома озбиљан процес и вреди је приступити. За почетак, морате се одвојити од спољне купуса 
листови, пре појаве чврсте супстанце, а затим исећи Коцхан у неколико делова, почните да блистате. Упркос појављивању кухиње комбинује се у свакодневни живот, сви познаници кувања киселих кукара га је подебљало у цеви са подружнице или ножем на дрвеној површини.
Захваљујући томе, сок од купуса не тече и даљи купус остаје сочан. Тада је потребно да на великој гратеру савез буде решено на брзини 4: 1, а затим га помешајте купусом додавањем соли. Мешање, морате мало да компримирате резану мешавину поврћа у своје руке како би то дао сок. Соли се додају отприлике као на салату, не треба да буду веома ревносни. А сада пажња - морате да додате мало шећера. Купус за отприлике 1 кашика. Кашика - то ће убрзати даљи процес ферментације. Након тога можете започети складиштење, већина људи за то користи 3 литре. Банке. Полагање купуса на тегли, морате је пажљиво оговарати. Ко има руку не иди на врат о тегли, можете да користите дрвени дотато пире. Обично на крају сок накупља на површини, може се спојити и допунити купусним теглом.
Следећа фаза ће бити ферментација купуса. За то банке (И) остављају отворено 2-3 дана на собној температури и сваког дана, танки предмет на доњем делу купуса до дна, на више места. То се мора учинити како би се акумулирани гасови изашли. По истеку ферментације банке су затворене полиетиленским поклопцима и преклопите се на хладно место. За то је фрижидер, јама или балкон погодан ако температура не падне испод 0 степени. Тако да смо дошли до најзанимљивије, сада можете да избаците купус. Постоји огроман број различитих рецепата за припрему - фокусират ћемо се на класичну верзију. Неки људи се пере купусом пре кувања, јер Веома је кисело - не препоручује се то учинити. Уосталом, приликом прања, сви витамини се исперу са киселином. Биће довољно да само стиснете купус. Тада је положено у лонцу, сипа се са 1 чашом воде (на 1 кг. Купус) и Гриели на споро светли се стављају на споро светла на 30 минута. Док може омогућити да се донесе гориво. На врућој тави, кувана биљним уљем, нарибана шаргарепа је сипана 2-3 ком., Сецкани лук и почните да пржите. Лук, мора постојати транспарентно, а шаргарепа је мекана - главна ствар се не памти! Након 30 минута, гориво се додаје у купус, мешан и угасио 20 минута, додајући 1 лест залива, 5-6 грашка црног бибера и рекао је биљном уљу. Све, пирјани купус Спремни за употребу. Можете послужити са месом или рибом, и одвојеном јелоном и у комбинацији са кромпиром пире кромпира. Пријатно!
Препоручујемо наше популарне материјале:
Како узгајати саднице карфиола
Како узгајати добар купус приноса
Започните дискусију ...