Јела овог културе су популарни у већини земаља света. О садржају протеина и корисних материја, може добро такмичити са живинског меса. Зато је због своје високим приносом, корисне састав и релативно ниске цене, ова култура добила неформалну назив "месо за сиромашне." Говор, наравно, о пасуља.
О томе како ова култура се појавила на нашем столу, мишљења историчара разликују. Неки верују да Европљани стекли увид у узгоју пасуља у доба античког Рима, њихови противници су уверени да је први од Европљана је депривеер америчког континента Кристофер Колумбо. Било како било, и пасуљ су чврсто као прехрамбеног производа широм света. Велики улогу у популаризацији овог пасуља постројења на територији старог света одиграли су француски лекар Јофру, који је доказао да је корисност употребе за људски организам. Сада су пасуљ се узгајају и на индустријском нивоу и у очувању областима за личну употребу. Ради се о томе како да расте добру жетву зрна у својих шест стотина, ми ћемо даље разговарати.
Сорте и карактеристике пасуља
Са различитим махунарке, људи су упознати са каменог доба. Плодови ових биљака имају два дуга и густа крилца, чији ивице уредно затворене. Између њих су семенке. Они се налазе глатке линије. Облик капсуле најчешће је издужено, равна, али понекад може бити благо заобљена или у облику спирале. Пасуљ тачније зове махунарки. Чињеница је да је хранљива вредност тих зрелих семена је скоро исти као у житарицама. У нашим крајевима међу махунарки усева, осим пасуљ, грашак, соја, кикирики и сочиво су такође порасла.
Када је пасуљ сазрева, крило суво, након чега су открили и семе се сипа од њих. Ако су махуне се бере незрело, онда ови плодови се више тачно сматрају зеленог поврћа. Тако обично долази са подцол. Што се тиче калорија садржај махунарки, а затим у 100 грама садржи око 57 килокалорија. У исто вријеме, постоје 0,2 г масти у пасуља 7 грама протеина и 8 г угљених хидрата. Боес су богате органским киселинама, хране влакана, моносахарида, дисахарида и скроба. Они и даље садрже витамин А, Ц, ПР и Б (Б1, Б2, Б6). Минерали имају гвожђе и фосфор.
Све низ пасуља могу се поделити у две главне групе:
- крма
- храна.
Постоји око стотине различитих сорти. Феед врсте обично имају мале семе и високо развијена надземних делова. Такви воће садржи много угљених хидрата, протеина и витамина. Осим тога, они су концентрисани не само у житарицама, али иу зеленим пуца, па чак и у силосу. Због великог садржаја азотних воћа, разреда хране користе се као зелених ђубрива. Око четрнаест зониране сорте се гаје данас у Русији. Истовремено, најпопуларнији су "Аусхра", "бровн", "врхови" и "Вовхолдер љубичаста".
Што се тиче пасуљ хране, они обично имају велике семенке и веће плодове. У исто време, они имају меснате и солидне крилца. Данас постоје дуги рок врсте које могу достићи дужину до 27 цм са 7-10 семенки. Поред тога, постоје широке-фраме сорте које имају само 2-5 семе између крила. Суви зрна се користе као храна, зелених изданака и без махуна и у капсулама.
Да би расти добру жетву, морате да знате који сорти пасуља су погоднији за своје потребе и карактеристика вашег сајта.
Све сорте ове биљке могу се поделити у две групе:
- Лулти.
- Аспарагус.
Лултурал. Њихов узгој се врши за добијање зрна. Ове сорте се одликују грубим пергаменту слојем, која је присутна у плодовима биљке. Такви пасуљ се такође назива Под. Међу ове врсте, најпопуларнији врсте су:
- Црвени пасуљ. Прилично популарна врста пасуља. Одликује се чињеницом да плодови не може да се користи у сировом облику - они су веома токсичне. Токсини су изведени из пасуља тек након темељног третмана топлотом. Плодови биљке садрже велике количине влакана и витамина, што их чини коришћење веома корисна за организам.
- Пасуљ. Разликује на високим садржајем калцијума и магнезијума у \u200b\u200bсвојим плодовима. Корисно за спречавање срчаних обољења. Исто тако, плодови бели пасуљ су богати витамином Ц, који помаже да се апсорбује жлезде, што га чини неопходан у лечењу недостатка гвожђа анемије.
- Греен или тресе пасуљ. Ова врста биљке има деликатне махуне, што омогућава да их поједе. У почетку, што су пасуљ је намењена за декоративне сврхе, али, с обзиром на њену леп укус, она је почела да се користи као адитива или чак у облику независне јела. То је врло брзо кува и савршено чувају у замрзнутом облику дуже време.
- Мање популаран у нашој земљи сматрају се жута (воскирани) пасуљ и љубичаста, која се још назива Георгиан.
Аспарагус сорте пасуља. Ова врста биљке се одликује веома благим махуна, што омогућава да их поједе.
Следеће врсте су најпопуларнији међу СПАРКИ пасуља:
- "Јелена краљ."
- "Лепеза".
- "Индијана".
- "Пантер".
У принципу, познати су данас више од две стотине врста ове биљке. А најчешћи је шпарога медицински. Ово се обично доспева врло рано. Први плодови могу бити прикупљени у пролеће, наиме, у априлу. Препоручује се да се користи само најмлађи. Само се сматрају укусно и корисно. Ако бубрези цветала на шпаргле, онда то указује на то да је постала превише тежак, и због тога није погодан за употребу.
Данас, Спарки пасуљ се користи у кувању и често као декоративни елемент, који укључује цвећа ансамбле. Без обзира на шпаргле сорта, он је увек мало малоцалориен. Дакле, на 100 ГИ обично садржи само 21 килоцалориа. Поред тога, пасуљ такве сорте је прилично лагана храна. Због тога се лако апсорбује. Аспарагус сатурес људски организам есенцијалних витамина и минерала.
Сваки од пасуља сорти има укус и корисна својства, па је неопходно да се одлучи који расте у вашој земљи себе.
Избор локације за слетање пасуља
Највећи жетва доноси пасуљ пао на плућима богате микроелемената и минералима земљишта. Поред тога, треба да буду довољно исцеђен како не садрже велики број вишка влаге. На глиненим земљиштима са високим локацији подземних вода, биље ове културе не може чак ни да пуца. Пасуљ су светло и термо-ловинг биљка, тако да је избор заплет за њену сетву, уверите се да сунчеви зраци падају на њега у довољној количини.
Пре пасуљ сетве, тло фертре са органским мешавине. Такође можете користити минерална ђубрива: амонијум-нитрат, суперфосфат и калијум хлорид. Истина, вреди да се он бледи опрезни да не претерате. Висок садржај азота у земљишту доприноси брзом расту зелене масе биљке, која долази на штету развоја махуна.
За успешно развија пасуља, као и све махунарке, неопходно је посматрати исправан промену биљака на сајту. Дакле, пасуљ осећа веома добро после краставце, парадајз, купус, кромпир. На месту где је пасуљ расла раније, није потребно да се понови усеве ове културе за 3-4 године, јер постоји велики ризик од биљног инфекције са различитим болестима.
Као и сви махунарке, пасуљ на њиховим коренима акумулира велики број корисних бактерија, које за свој опстанак произведе велику количину азота. Сетва ову биљку можете додати довољно азотних ђубрива на земљишту за одличан раст других усева. После чишћења пасуљ, земљиште није потребна додатна увођење азота храњења.
Када се стави пасуљ?
Сетве пасуља семе проводе ближе до средине маја. Чињеница је да семе овог култа бруто прилично брзо. Сви се сећамо да су пасуљ семе најчешће користи као експериментални материјал у биологије лекција, јер је клица од њих се појављује у прилично кратком року.
Ако, после појаве изданака, температура ваздуха падне испод + 5⁰с, они једноставно успорити њихов раст, док је смањење за Марк Зеро, су клице могу умрети уопште. Стога, сејалице пасуљ мора се извршити када ће вероватноћа мразева бити минимална. Ако је потребно, ако после сетве, још увек наћи замрзавање, неопходно је да се покрије кревете са пасуљ користећи полиетилен филм. Неки баштовани проводе сетву у две фазе са разликом између њих у 7-10 дана.
Пасуљ: слетање и нега
Сеизе пасуљ на два начина:
- обичан
- трака.
Ове технике се разликују по следећим. У обичном поступку, семе у бунарима су сицкинг у лежишта један ред размака између њих најмање 0,5 м, и са одвојеним методом, они сеју траку са 2-3 редова са растојањем између њих најмање 0.6 м. Размак између бунара у низу зависи од врсте земљишта на којима су засађене семена. Дакле, са песком и узорковања земљишта, семе се продубљена 4-5 цм и са глином и танким земљишта од 2-4 цм. У добро исцеђен загрева и лаких земљишта, саднице су постављена испод нултом нивоу, уз блиске подземне трчање, да је у специјално опремљеним кревета.
Пасуљ не захтева много рачуна у поређењу са другим врт усева. Све одлазак у правовремено веединг кревета од корова, заливање, експлозије земљишта и борбу против штеточина. Након први пут се појављује у реалном стања, стрелци биљке су тако разредити да растојање између њих је најмање 10-12 цм.
Заливање кревет са пасуљем се врши само у одређеним периодима. Дакле, биљка је пријеко потребан влаге у првим периодима њеног формирања. Након појаве 4-5 лисца, богата наводњавање се може зауставити на неко време, да наставак после почетка цветања биљке. Влага да ће пасуљ се са падавинама је сасвим довољно.
Јебени биљке треба да се уради са опрезом. Дакле, преплављују са азотних ђубрива, можете добити веома јаку Буцквилл и неразвијеним Боба. Стога, исхрана се врши само у случају крајњој нужди. Суперфосфат је дозвољено у комбинацији са Калијум соли 30-40 гр / м 2 Током првог доприноса и 10-15 гр / м 2 поновљен Да ли то само онда када пупољци се појављују на биљкама. Током сазревања пасуља, ђубриво се врши помоћу пепела.
Расте пасуљ на сету
Цурли пасуљ сорте у њихов раст потребна додатна подршка за стабљике. Подршка идеално за Лиана ће бити решетка. Цхоплер се зове специјалне конструкције од метала или дрвених шипки, између којих уже, сукно или дебела жица протезала. Захваљујући њима, биљни се држи и настоји да постави. Због Лиана пасуљ, у Лиана пасуљ могу добити много више светла, која ће имати на његов раст и формирање пасуља.
Маке а спавање није превише тешко. Посебни пластичне решетке се продаје, негде слично мрежу ланца. Његова "шарм" је у томе што се може користити за неколико сезона. Употреба таквог мреже ће уштедети на шипке као подршку. За кревет у дужини од 6-7 метара, 3-4 подржава испоручује након 2-3 метра. Између носача протеже од нерђајућег жичане Ø 3-4 мм, на коју решетка је везан. Након прикупљања жетве, уснули не може да се уклони, али у креветима, где је било пасуљ, биљних краставаца. Они ће савршено расте на богатом азота земљишта. Према резултатима експеримената, принос краставаца након пасуља повећава за 30%.
Ако ће да сеје пасуљ са методом риббон, онда решетка морају имати неку врсту пирамиде. Онда је главна подршка под углом од 15⁰-20⁰ је дао два шипке, између којих је жица затегне. И већ два реда пластичне мреже су везани за њега.
čišćenje пасуљ
Очистите плодове пасуља у зависности од њихове намене. Дакле, шећер и полу-кувано сорте се монтирају на 8-9 дана након оснивања јајника. До тог времена, пасуљ имају времена да расте у дужини до 13 цм, а ширине до 1 цм. Истовремено, шећера разреда су очишћене у интервалу од 5-6 дана, и полу-председавао са мање. Ствар је у томе да они теже брже и губе укус. За коришћење зрна, пасуљ се чисти након почетка воска зрелости. Постројење се извлачи из тла, бинд у мале овојнице и суспендује испод куполе или у штали. После 10-15 дана, јурзинг од пасуља поделити и добити житарица од њих. Складиштење зрна пасуља у хладном месту у банкама или у затвореним кантама како би се избегла појава штетних инсеката.
Како изабрати пасуљ
На квалитет плода на Подоли увек имају глатку и чисту површину. Истовремено, они морају да имају боју светлу. Ако се вринклед семе, избледеле и оштећене, то указује да су савладавање или чувају предуго. Стечене пасуљ потребне да почне да се разлаже на сувом глатку површину и будите сигурни да одузме како би се уклониле вишак смеће. Након тога, да их ставимо у посуду у којој ће бити сачуване. Када складиштење воћа вреди знати да не треба да их задржи поред извора топлоте, на пример, у близини батерије или шпорета. У принципу, ако се пасуљ правилно складиште, они ће моћи да сачувате све своје корисне особине до шест месеци.
Пасуљ: Фото.
Започните дискусију ...