Домаћа кисела павлака и уље

Из млека мојих коза добија се врло укусно ион и уље.
Одмах након мужње, фокусирам млеко и ставио је у фрижидер два дана. Павлака се појављује према горе, што је јасно видљиво кроз чашу. Након тога преносим банке на топло мјесто до млека Скиел - онда граница постаје још приметнија. Тада сам поново ставио банке у фрижидер још неколико сати, тако да је кисела крема задебљала и након тога га уклоним. Да бисте срушили уље, павлака у банци сипа не до врха (на пример, литар - само 0,7 литара). Додајем мало топле воде, затварам густ поклопац и тресе се док уље не буде праћено у једну квргу.
Тачно, павлака у козју млијеко формира се не толико - понекад га помешам са кравом како бих добио довољно уља. Стога је боље да га одмах срушите од козја млека (имамо масноћу) у стакленој тегли, Даба-Вив мало хладне воде. Такав показивач се добија - добро проструцк!