Сорта крупных помидоров — описание

Мало кто знает, но когда-то помидоры считались ядовитыми. Сегодня же без них не обходится ни одна летняя трапеза. Вкусные, сочные и мясистые плоды могут обладать сладковатым, кисловатым и нежным вкусом, отличаться по форме и размерам, а поскольку принято считать, что чем больше вкусного, тем лучше, то неудивительно, что сорта крупных помидоров обрели неслыханную популярность. Их разводят дома на балконах, в теплицах и в огороде, существуют даже специальные соревнования на самый большой помидор, и если вы хотите приобщиться к клубу любителей гигантских томатов, предлагаем ознакомиться с этой статьей.

Достоинства крупных томатов

Чувство азарта присуще всем, вне зависимости от предпочтений и рода деятельности. И как любой рыбак мечтает удивить всех большим уловом, так и дачнику будет приятно порадовать домашних, вырастив богатый урожай. А если этот урожай будет состоять из невероятно крупных плодов – еще лучше! Сорта крупных помидоров идеально для этого подходят, поскольку при самом элементарном уходе даже неопытный огородник сможет вырастить несколько крупных плодов на радость себе и на зависть соседям. Помимо выдающихся размеров некоторые разновидности крупных томатов обладают отменными вкусовыми качествами, превосходящими даже среднеплодных и мелкоплодных родственников.

Как правило, крупные помидоры выращивают для продажи. Из них получаются великолепные салаты и соусы, но для закаток они не очень подходят – слишком уж большие, чтобы пролезть в горлышко банки. Кроме того, у крупных плодов кожица гораздо тоньше, чем у среднеплодных  мелких, а значит и консистенция их более нежная и мягкая.

Выбирая, какие сорта выращивать в наступающем сезоне, следует определиться, где будут расти помидоры – в открытом грунте или теплице. Не стоит ограничиваться каким-либо одним сортом, поскольку каждый из них имеет свои вкусовые достоинства.

Почему стоит выращивать хотя бы парочку сортов крупноплодных помидоров:

1. Это оптимальный вариант для приготовления витаминных салатов и соусов. Крупные помидоры гораздо вкуснее в свежем виде, чем многие среднеплодные и мелкие сорта.
2. В плодах содержится много жидкости и сочной мякоти, поэтому из них получаются самые лучшие соки, кетчупы и заливки.
3. Если вы планируете выращивать помидоры в парнике, то в случае с крупными сортами площадь будет использована наиболее рационально.

У каждого опытного огородника со временем появляется несколько проверенных временем любимых сортов помидоров с крупными плодами. Однако селекционеры не сидят без дела, и с каждым годом появляется все больше новых интересных разновидностей томатов, достойных всеобщего внимания. Они становятся выносливее к превратностям и непостоянствам погодных условий, не боятся распространенных заболеваний, выдерживают атаки насекомых вредителей. Предлагаем рассмотреть самые популярные сорта более подробно.

Сорта крупных помидоров

Существует масса разновидностей крупноплодных томатов для огорода и теплиц, однако самыми впечатляющими размерами могут похвастаться индетерминантные сорта. Помимо этого их отличает высокорослость и лиановидное строение. Растение может вырастать на 2 м, что позволяет оптимально использовать площадь огорода и теплицы, когда как в случае со среднерослыми и мелкими сортами приходится делать посадки более обширными. С 1 м² посадок крупных индетерминантных томатов можно собрать до 15 кг урожая за сезон, но и это не предел! С такой же площади можно собрать до 25 кг урожая, если речь идет о гибридных разновидностях, разработанных стараниями селекционеров.

Индетерминантные сорта помидоров

Если немного углубиться в процесс выращивания, станет ясно, что самые большие плоды получаются из первых завязей. Их вес может достигать 500-800 г в зависимости от сорта, а если обеспечивать растениям должный уход и правильную подкормку, масса будет еще больше.

О том, как вырастить крупные помидоры, мы расскажем чуть ниже, а пока перечислим наиболее популярные индетерминантные сорта:

1. Мазарини – опыт выращивания в промышленных теплицах показал, что этот сорт может вырастать 1,8 м в высоту. Плоды выглядят в форме сердца малиновой окраски и в среднем составляют порядка 600 г. Плоды с первых завязей весят 700-800 г, с последующих – около 400 г. Сорт прекрасно подходит для приготовления овощных салатов.
2. Скорпион – этот сорт можно выращивать исключительно в теплицах. Урожай созревает довольно рано. Скорпион имеет одну интересную отличительную особенность – он изменяет окраску в зависимости от яркости освещения. Так, если интенсивность достаточная, то плоды будут ярко-малиновые, если же света мало – розовыми, но вкусовые данные от этого не страдают. Масса плодов может достигать 800 г.
3. Кардинал – среднеспелый сорт, выращиваемый в теплицах. Может вырастать до 2 м в высоту. Дает большие сочные плоды со сладковатым привкусом и весом 800-900 г. Из Кардинала получаются ароматные свежие салаты, витаминные домашние соки и другие заготовки.
4. Медвежья лапа – высокоурожайный сорт. Кусты высокие и разветвленные, поэтому нуждаются в постоянном пасынковании. Их можно высаживать не больше 3 шт на 1 м², иначе плоды не смогут набрать нужных размеров и массы. Урожай созревает довольно рано. Помидоры могут весить до 800 г, мякоть очень сочная и сахарная на изломе.
   
5. Бабушкин секрет – среднерослый сорт, достигающий в высоту не более 1,5 м. Однако, несмотря на этот факт, растение плодоносит супер крупными томатами, масса которых может составлять более 1 кг. Плоды очень мясистые и сочные, обладают прекрасными вкусовыми характеристиками. При всей своей массе и размерах семена крупных помидоров присутствуют в небольшом количестве. Главным достоинством Бабушкиного секрета является возможность выращивания в холодном климате.
6. Гусиное яйцо – сорт назван так из-за характерной овальной формы помидоров. Размер их не слишком крупный, а масса каждого составляет порядка 300 г. Сорт подходит для приготовления зимних заготовок и витаминных салатов. Недозревшие помидоры быстро дозревают, если их сорвать с куста и положить в темное и теплое сухое место.
7. Де Барао – среднеспелый сорт, который можно с одинаковым успехом выращивать в огороде или теплице. Под тонкой кожицей находится сочная мякоть, а масса каждого томата составляет около 300 г.
   
8. Король гигантов – сорт, являющийся заслугой сибирских селекционеров. С одного среднерослого куста можно получить до 9 кг плодов. Главным достоинством сорта является хорошая лежкость. Помидоры покрыты плотной кожурой, поэтому хорошо переносят транспортировку.
9. Бычье сердце – высокие раскидистые растения с плодами различной формы и размеров. Вес может варьироваться от 150 г до 500 г. Отличительной особенностью и главным достоинством является сочная мякоть со сладковатым привкусом, который сохраняется даже после термообработки. Более подробно об особенностях выращивания этого сорта томатов рассказано в статье «Помидоры бычье сердце».
   
10. Малиновый гигант – раннеспелый сорт, плодоносящий ребристыми плоскоокруглыми томатами розовато-малинового цвета. Размер помидоров может быть разным в зависимости от очередности формирования завязей, но в любом случае масса каждого будет не менее 200 г.

Гибридные сорта помидоров

Если сравнивать гибридные сорта с обычными крупноплодными, можно отметить большую устойчивость к изменчивой погоде. Гибриды F1 совершенно нетребовательные и всегда дают богатые урожаи. Они плодоносят даже при недостаточной освещенности или резких температурных перепадах, что было бы губительно для всех других сортов.

Также к достоинствам гибридов можно отнести высокую сопротивляемость типичным «помидорным» болезням и поражениям насекомыми вредителями. Так что если у вас нет возможности создать в теплице оптимальные условия для помидоров, но посадить их очень хочется, выбирайте гибриды.

Важно: Хороший урожай гибридов F1 можно получить только из семян, купленных в магазине, поскольку посадочный материал, полученный из собранного урожая, прорастает крайне редко, а если такое и случается, но новые растения не сохраняют сортовые характеристики. Это является, пожалуй, единственным и самым главным недостатком гибридов – каждый год нужно покупать посадочный материал.

Сроки созревания гибридных сортов могут быть самыми разными. Ранние и среднеранние проявляют наибольшую устойчивость к превратностям погоды и недостаточному уходу. Их можно высаживать в неотапливаемые и пленочные теплицы.

Гибридные сорта крупных томатов F1:

1. Урал – получил такое название, поскольку изначально был создан для разведения в Уральском регионе. Сорт можно высаживать в стеклянные и пленочные теплицы. Куст довольно разветвленный, поэтому его необходимо постоянно прищипывать и пасынковать. Плодоносит крупным красными помидорами весом 300-400 г. С одного растения можно собрать около 8 кг.
2. Краснобай – высокоурожайный среднеспелый сорт. С 1 м² посадок за сезон можно собрать до 40 кг плоскоокруглых сочных томатов, каждый из которых весит 350-500 г.
   
3. Сумочка – раннеспелый тепличный сорт. Кусты довольно высокие и на них созревают сладкие сахаристые томаты весом до 400 г.
4. Кавалькада – неприхотливый тепличный раннеспелый сорт, хотя в южных регионах с теплой весной можно высаживать в открытый грунт. Плодоносит очень крупными мясистыми помидорами. Среди достоинств можно особенно выделить высокую устойчивость к поражению нематодой.
5. Гилгал – высокий раннеспелый сорт, плодоносящий помидорами весом 300-350 г. С 1 м² можно получить до 35 кг урожая.
6. Волгоград – Высокорослый среднеспелый сорт. Плодоносит крупными томатами весом 300 г с сочной сладковатой мякотью. Плотная кожура делает урожай пригодным для перевозки и хранения.
7. Русский размер, Сибиряк – два супергигантских сорта, в среднем вес плодов составляет 500 г, а самые крупные помидоры могут достигать 3 кг.
   

Особенности выращивания помидор

Первое, что надо знать, если вы собрались вырастить крупные помидоры – почти все индетерминантные и гибридные сорта очень сильно раздаются в стороны и вырастают вверх. В листовых пазухах регулярно формируются новые побеги, на которых образуются дополнительные стебельки с цветками. Если все оставить как есть и позволить растениям разветвляться, ни о каком урожае крупных розовых помидор не может быть и речи – все силы куста уйдут на развитие новых побегов, а не на формирование урожая. Именно поэтому необходимо постоянно прищипывать и пасынковать, дабы направить энергию томатов в нужное русло.

Если вы посадили высокорослый сорт, то его сразу же после помещения в теплицу необходимо пасынковать. Оставляйте лишь 1-2 стебля, удаляя все боковые побеги на начальных этапах развития. Как только начнут развиваться свежие – тотчас удаляйте и их.

Полезный совет: Чтобы после удаления на этом же месте в будущем не появился пасынок (новый второстепенный побег), не выламывайте его полностью, а оставьте небольшой пенечек длиной 1,5-2 см.

Что же касается цветочных кистей, то на каждом стебле желательно оставлять не больше 4-6 штук. Когда растение достигнет своей максимальной высоты, или когда сформируется последняя цветочная кисть, необходимо прищипнуть верхушку, оставив над кистью 2-3 листочка. Такая процедура приостановит рост и направит энергию на формирование плодов.

Поскольку речь идет о крупноплодных томатах, существует большая вероятность того, что стебли кустов могут не выдержать веса урожая. И чтобы они не опустились на землю, не сгнили и не сломались необходимо вовремя подвязать каждый куст к опоре. Для особенно высокорослых сортов рекомендуется организовать шпалеры. Натяните тонкую проволоку и спустите с нее вниз веревки или шнурки. Вокруг шнуров обвивайте стебли по мере их роста, тогда растение в будущем не будет чувствовать дискомфорта. Кисти с томатами нужно подвязывать отдельно. Более подробно технология описана в статье «Как подвязывать помидоры».

Во всем остальном выращивание крупных сортов розовых помидор не отличается от работы с обычными представителями этого семейства. Используйте те же удобрения, что и для обыкновенных томатов, защищайте от тех же болезней и вредителей. Для ознакомления с этой информацией, прочтите статью «Помидор. Посадка, выращивание и уход». Также будет нелишним прочесть статью «Болезни и вредители огурцов и помидоров».

Помните, что даже в тепличных условиях не всегда удается создать оптимальную среду для выращивания помидоров. Покупайте качественный посадочный материал у проверенных производителей и соблюдайте главные принципы технологии выращивания томатов, чтобы регулярно получать богатый урожай вкусных плодов.