Bazilika - travnata dišeča rastlina, najljubša začimba, ki se uspešno uporablja pri kuhanju za pripravo prvih jedi, mesa, zelenjavnih jedi, omak in sveže solate, tako na sveži in suhih. Jahanje začimbe iz Azije, bazilike, ki jo častila v Iranu, Ceylon in Indija, kasneje pa so Evropejci cenili njegov večplasten dišave. Prevedeno iz grške "bazila" - "Royal" ali "Tsarsky". Obstaja več vrst travnatih rastlin, ki se odlikujejo po videzu grma, arome in barvnih listov. Različne vrste dišeče bazilike se gojijo v vseh vogalih sveta. Vijolična bazilika je najbolj priljubljena v naših širitvah, Italijani pa ne predstavljajo svojih jedi brez dišečih listov zelene bazilike. Kako rastejo dišeče baziliko na poletni koči in kako skrbeti za rastlino?
Opis bazila
Bazilika je letna rastlina, ki tvori majhen podružnični in dekorativni grm z višino 20-60 cm (odvisno od vrste in raznolikosti rastline). Listi bazilike se razlikujejo po obliki, barvi in \u200b\u200bobsegu. Lahko je svetlo zelena, vijolična, ovalna in podolgovata oblika, velika in majhna. 
Toda med vsemi raznolikostjo barve in obliko listov je ena glavna podobnost njihova božanska pikantna vonjava, ki jo izžarevajo. Basil - toplotno ljubečo rastlino in se boji zmrzali, praviloma pa goji sadje. Čas cvetenja rastline - sredi poletja, na koncih poganjkov Obstajajo socvetje, sestavljene iz več majhnih cvetov različnih odtenkov: bela, roza, lahka - vijolična. Pokali, stebri in letaki rastline so malce grobi na dotik, v njih je v njih, so žleze z eteričnim oljem, ki daje baziliki začinjene prijetne dišave. 
Vrste in sorte bazilike
V naravi je več kot 70 vrst bazilike. Odlikujejo se po višini grmičevja, oblike, velikosti in slikarstva dišečih listov. Razmislite o najbolj priljubljenih vrstah in sortah rastlin.
Baziliko dišeče (kamp, \u200b\u200bnavadna). Pogled na svet sveta v bazilico po vsem svetu. Rastlina z razvejeno listopadno maso. Bush je visok, od 55 do 70 cm. Njegova stebla in listi so rahlo puhast, dišava je mehka, poper, spominja na strok. Najboljše dišeče sorte bazila:
- Basil Magical Michael - razvejani razred;
- Mamota Bazilika - veliki listi, ki jih odlikuje oster pikantni okus;
- Bazilika Genovese Gigante je najbolj priljubljena italijanska sorta.
Basil Cinnamon. Drugo ime vrste je mehiška. Višina rastline do 60 cm, listi so sijoči, cvetijo s cvetjem lila. Listi te vrste imajo izrazito cinamonsko dišavo, zato so se imena pogleda prišla. Med sortami se lahko dodelijo:
- Cimet
- Nežen zgodaj
Bazilika vijolična. Najpogostejša vrsta bazilike, ki se goji v naši regiji. Listi vrsto - svetlo, rdečkasto-vijolična barva s hudo dišečo aromo. Litje velike, mesnate, z okusom tarte, se uporabljajo za pripravo številnih azijskih in kavkaških jedi. Najpogostejše sorte:
- Purple.
- Mavretanski
- Predlaga
Bazilika limona. Pol-raztresena nizka rastlina do 35 cm z razvejano listopadno težo. Samo-zeleni listi izžarevajo pikantni limonin okus in imajo limone okuse. Vrtnarji raje rastejo tako različne limone bazilike:
- Citronka
- Spark.
Bazilika zelena. Nizki odbitki dosežejo višino do 45 cm. Listi svetlo zelenega sence, imajo svetlo dišavo in občutljivo okus. Med znanimi sortami se lahko dodelijo:
- Zelena Vasilek.
- Ton.
Črna bazilika. Svetli in nenavaden pogled na baziliko. Njegova stebla in listi imajo bogato temno vijolično senco, včasih črno. Ima odlično začinjeno in gorečo aromo. V suhem obrazcu. Znane sorte:
- Baku.
- Ruby Cairo.
Bazilika rdeča. Razvejan grm majhne višine. Listi so pobarvani z radom, dišečim. Znane sorte:
- Velikodušno
- Orientalski gost.
Basilica.
Bazilika je toplotna ljubeča in zahtevna kultura plodnosti tal. Opazovanje vseh optimalnih pogojev za rastoče dišeče začimbe lahko v vaši državi rastejo bogata žetev bazila. Raste lahko rastlina tako na nukleotop postelji in na okenci. Sajenje pikantne bazilike v odprti tal je možno na dva načina: semena ali sejanje, ki je optimalna možnost iztovarjanja.
Plot in temeljni premaz za baziliko
Parcela za gojenje začinjene trave Izberite sončno, dobro segretje in zaščiteno pred osnutki. Basilika raje lahka rodovitna in dobro izsušena tla. Možno je posaditi rastline, potem ko raste na mestu rastlinskih rastlin, kot so krompir, paradižnik, stročnice.
Tla za sajenje je treba pripraviti od jeseni. Stojanje pod sajenjem kulture mora biti natančno do 20-25 cm in dati v organska gnojila v tleh po stopnji 1 kvadratni meter tal:
- vlažen (kompost) - od 3 do 5 kg;
- superfosfat 22-25 gramov;
- kalijev klorid soli -15 g.
Pada na tla, odstranite vse korenike plevela, tako, da ne motijo \u200b\u200brazvoj in rast mladih sadik bazilike. Treba je popolnoma jasno, stran od plevela za pridobitev visoke donose.
V spomladi, pripravljenem za iztovarjanje bazilične površine, je treba poravnati z robovi in \u200b\u200bnarediti mineralna gnojila na tla po stopnji 1 meter kvadrat:
- gnojila za dušikovo gnojila 10-20 gramov;
- fosforjevi 30-40 gramov;
- potips 10-20 gramov.
Pristanek bazilike v odprtem tal v obliki sadik
Pristanek bazilike v obliki sadik je priljubljena metoda rasti začinjene kulture, da dobimo visoke donose zgodnjih izrazov. Sajenje semen bazilike do sadik sledi konec marca ali v začetku aprila.
Stopnje dela:
- Pripravite posode za seme ali škatle. Zmogljivosti morajo imeti drenažne luknje, saj je nemogoče dovoliti vlaženje tal. Dno posode je zloženo z drenažnim slojem (majhni kamenčki, pena, ceramzite).
- Pripravite pristanek. Tla za sadike morajo biti lahka obogatena z vlažno in šoto.
- Bazilna semena pred iztovarjanjem mora preiti postopek dezinfekcije. Pripravite nasičeno raztopino Manrgartages in namakajte semena v njej 2 uri.
- Semena se razprostira na površini tal, ki opazuje razdaljo 5 cm drug od drugega. Nalijte jih z majhno plastjo zemljišč v 1 cm. Sadike je treba prekrivati \u200b\u200bs prozornim materialom: film ali steklo. Redno preverjajte pridelke in razpršite iz škropilnice.
- Klima semena bazilike se pojavi pri temperaturi 23-27 stopinj toplote. Po 7-10 dneh počakajte na videz prvih klic, ki potrebujejo zmerno zalivanje s toplo vodo, kot zemlja zrna. Film je treba odstraniti in vsebnik postavite v topel, osvetljen kraj, kot je oken.
- Takoj, ko se prvi brošenje raste, se lahko sadike Basil spravijo na posamezne lončke, izberite glasnost 5x5, 6x6 cm. Po približno 10 dneh po odtovarjanju odplak, morajo biti napolnjene z mineralnimi gnojili. Pripravite raztopino 1 litra vode: 2 g nitrata in 3 g superfosfata.
- Na začetku poletja ali pozno lahko po videzu več močnih listov v količini 4-5 kosov, se mladi poganjki lahko posadimo v tla.
Bazilika: pristajanje v odprtem terenu
Konec maja, ko je zemlja že dovolj ogrevana (do 15 stopinj), se sadike iz loncev lahko posadimo na postelji, kar opazujemo razdaljo med grmovjem 25-30 cm. Globina sajenja obale v tla - približno 10 cm. Zemlja ne bi smela le toplo toplo, ampak in vlažila, zato je pred sajenjem potrebno dobro preliti. Mlado rastlino je treba posaditi tako, da se njegova glavna ledvica in spodnji listi nahajajo nad tlemi. Za sajenje izberite oblačen dan, tako da sonce ne gori ponudbenih listov mladega rastline.
Za rast grma in pridobivanje bujnih listov je treba vrh bazilike izprazniti na stopnji videza 5-6 polnopravnih listov. Obrat bo začel rastejo eleganten. Kot rezultat, boste dobili debele bujne grmovje dišeče zelenje. Ko se pojavijo prve socvetja, jih je treba pravočasno izbrisati za nadaljnji razvoj in rast grma.
Bazilika: pristanek semena
Prebivalci južnih regij lahko takoj posadijo semena bazilike v odprtem terenu. Praviloma ob koncu maja, ko se izvedemo kulturno pristajanje, v teh regijah ni nočnih zamrzovalcev, zemlja pa ima čas, da se ogreje do 15 stopinj toplote. Če živite v severnem ali osrednjem delu države, potem je za iztovarjanje bazilike, je priporočljivo uporabiti obmorski način rasti, ki je bil omenjen zgoraj. Basil - termično ljubeč kultura, celo majhna temperaturna nihanja, njena zmanjšanje ali nočni zmrzali lahko poškodujejo poganjke.
Pred semen za sejanje, je potrebno, da jih razkužiti v raztopini mangana. Pripravite vnaprej plitvih vrtin za pristanek (0,5-1 cm), Tla morajo biti dovolj navlažena in svoboden. Stisnite semena kosu in je bolje, da pairly za večjo kalivost, opazovanje razdaljo med iztovoru 3 cm, in med vrsticami 30 cm. Po pitju semena, za potrebe spletne strani pokriti s filmom, ki ga je ustvarja majhen rastlinjak. Takoj, ko se semena brstenja, po približno 7-10 dni, film je treba odstraniti.
basilic nega
Basil skrb je enostavno. On potrebuje redno zalivanje in Ohlapna tal, je treba uničiti plevel. Ne smemo pozabiti, da je konvergenca bazilike ne tolerira, lahko korenine rastlin bend iz pretirane vlage. Voda do grmovja kot pasejo tal.
Med aktivno rastjo zelenja morajo biti grmovje napolnjene z gnojili. Prvo hranjenje dušikovih gnojil se izvaja še preden se tvorijo socvetje (amoniak Niterta 15 g / m2). Približno mesec dni kasneje se lahko fosforjeva gnojila izvede na tleh (superfosfat 10-15 g / m2).
Basiline Busils bi morala biti dobro osvetljena, če rastlina ni dovolj sončne svetlobe - njena rast se zmanjša, listi postanejo majhni, njihov okus je slabši. Bazilika raste in daje bujne zelene pred začetkom jesenskega hlajenja. Lahko kopljete grmovje in jih presadite v sobo in ga premaknite v hišo. Torej boste imeli dišeče zelenice na vaši mizi vse leto.
Kako rastejo baziliko doma na okenci
Lahko gojite dišeče začimbo na okenci. Glavni pogoji za uspešno žetev: sončno južno okno, rodovitne lahke odtočne tla in redne zalivalne naprave. Lahko rastejo baziliko v loncu iz semen ali s pecljem. Lahko kupite jedilni pribor v trgovini ali kopati iz postelj. Pristanek s potaknjenci - najlažji način za gojenje dišečih piškotkov, ki jih zlahka zakoreninjeni in hitro začnejo aktivno rast. Rastite baziliko v loncu semen - daljši proces. Ko pristanek v jesensko-zimskem obdobju, bodo poganjki potrebovali dodatno razsvetljavo svetilke, saj se bo z nezadostno osvetlitvijo začela raztegniti poganjke.
Pred sajenjem v tleh se semena nekaj ur namakajo v milgantni raztopini. Pripravite lončke za iztovarjanje z drenažo in zemljo (1 del biohumusa in 2 kosov kokosovega vlakna). Globina pristajanja je 1 cm. Po pristanku je lonec prekrit s prozornim paketom. Pri temperaturi sobe 22-25 stopinj se bodo prva iskanja pojavila v 5 dneh. Nato rastlina zahteva standardno oskrbo - zagotoviti, da zalivanje, dobro razsvetljavo in toplino.
Bolezni in škodljivci
Bazilika ne velja napad insektov in stojala na številne bolezni. Toda v neugodnih razmerah pridelave je rastlina najpogosteje prizadeta z glivičnimi boleznimi:
- Fusarioza. Vzrok bolezni je oster temperatura zraka kapljic ali sajenje rastlin v težke gline. Stebel mladih rastlin postanejo tanke, šibke, rjave lise so opazne na njih. Na vrh odraslih grmovje sušimo, njihov korenski sistem je prizadet, kar vodi do smrti pristajanja. Odstraniti je treba grmovje, ki ga je prizadela fusariase.
- Črna noga je bolezen, ki vpliva na sadike bazilike. Glive je presenetljivo korenski vrat mladih poganjkov, mehča, poševno in semena umrejo. Vzrok bolezni je povečana vlažnost tal, kislosti, njegova slaba prepustnost vode.
- Siva gnitja - glivična bolezen. Na nagnjenih kmetih listov, ki veljajo za stebla, se pojavijo rjave suhe lise, ki veljajo za stebla. Sčasoma postanejo madeži vodene, prekrita s sivo pištolo.
Kako zavarovati baziliko od okužbe z glivičnimi boleznimi:
- Ni priporočljivo rasti dišeče kulture na enem mestu za več kot 2-3 leta
- Pred sajenjem v tleh je treba semena razkužiti v raztopini toplote za 2 uri.
- Potrebno je rastlinsko rastlino
- Priporočljivo je, da "odkrito" tlemi listavcev
- Upoštevajte redne in zmerne zalivske bazilne puše, izogibajte se privezu tal
- Poganjke, ki so začasno prekrita s filmom, redno prezračevanje
- Ko najdete prve znake bolezni, odstranite rastlino iz postelje skupaj z zemljo.
- V začetni fazi glivične bolezni, škropljenje grmovja na čebuliščih. (luščine pour vrejo vodo, da vztrajajo za en dan). Razpršite baziliko s tekočo raztopino.
Pesti Basilica.
Med nevarnimi škodljivci začinjene zelenja odlikujejo mučenje in terenski oblak.
- Uši. Ta škodljivec povzroča nepopravljivo škodo rastlini, sesanju iz listov in soka SKES. Obrat postane počasen in ustavi njeno rast. V boju proti orodju, rešitev katrana milo (100 g naribanega mila v 10 litrih vode) popolnoma pomaga. Med kemikalijami so učinkovita: Carboofos, Akarin.
- Polje (travnik) bug. Poškodba bazilike se uporablja in odrasli posamezniki, in njene ličinke, hranjenje rastlinskega soka. V boju proti škodljivcu, uporaba Carboofosa Bankola, doseganje
Nabiranje in sušenje
Ko rastlina doseže višino 10-15 cm, se lahko njegovi listi in poganjki razrežejo na zelenico in se uporabljajo za pripravo dišečih jedi. Če želite, da listi za zimo, najboljši čas za žetev, je začetek cvetenja rastline. V tem obdobju je dišava zelenja je najbolj nasičena z eteričnimi olji. Bazilika se lahko posuši na dva načina:
- Tie stebla z listi v svežnjih in jih naredite v dobro prezračevanem prostoru ali na ulici.
- Odstranite raztrgane letake, da se posujejo na papirju, ne pozabite, da jih obrnete, da preprečite njihovo napotitev.
Bazilika je treba posušiti pri temperaturi največ 35-36 s, saj bodo pri visokih temperaturah uničene eterična olja. Dobro posušene stebla in listi so popolnoma izbrisani v stanje praška in so pripravljeni za uporabo. Shranjevanje sušene bazilike je treba hraniti v steklovino, privlačiti s hermetičnim pokrovom. Čas skladiščenja od 3 do 4 let.
V skladu z vsemi pravili naraščanja in skrbi za toplotno ljubečo rastlino lahko zagotovimo celotno družino aromatičnih pikantnih in uporabnih zelenih zelenjav. Priljubljene jedi, posušene bazilike, jim boste dali izjemno okus in pikantno orientalsko dišavo.
Kako posaditi baziliko za sadike, glejte naslednji videoposnetek:
Začnite razpravo ...