Syr recept

Syr s greeny. Pikantné byliny (Kinza, Dill, petržlen) sú vopred určené, šľahli dobre vriacou vodou, rozdrvenou a mierne uspokojujú. Časť surového zrna, pripravená na tvarovanie, je oddelená od objemovej a zmiešanej s nasekanými zelenými. Tvar lemovaný vložkou sa nalial vrstvou zrna syra s hrúbkou 2-3 cm, a potom vrstva jeho zmesi s trávou, som, na vrchole ležať vrstvu bez zelených, všetko je zabalené Vložka, odísť na selhodnú hodinu pol hodiny, potom 1 -1,5 h je umiestnený pod zaťažením v rýchlosti 10-15 kg na 1 kg syra.
Syr s obilninami. Do mliečnej zmesi sa pridáva 10-30% kukurice, kruchu, ryže, prosia, narodenia alebo iných obilnín, zvarených pred pripravenosťou na mlieko s nízkym obsahom tuku. Každý je dôkladne zmiešaný. Nasledujúce sú riadiace technológiou Adygeiho syra.
Syr so zemiakmi. Zemiaky sú opití, kým je pripravenosť dokonalá alebo v "uniformách", nakrájaná na malé kocky a sú umiestnené v syrovej hmote. Mierne vznikajú, zmiešané s múkou alebo obilnín v pomere 2: 1 až 5: 1 a čakať na zemiaky na chladenie na 24 - 26 ".
Syrové zrno je pevná (2,5-3% soľ) a vytvorí plnivo v pomere 1: 1 až 1: 2, pevne plní do nádoby a vložka sa vloží na vrchol. Po dozrievaní po dobu 10-15 dní pri 12 -14 °, hmota získava cheesy chuť a vôňu. Syry hlavy mierne sušia na slnku, sledujú, že nebudú prasknúť, potom baliť vo filme.
Syr s cesnakom. Syrové zrno oddelené od séra, potom urobte cesnak Tuzluk. Cesnakové zuby (vo výške 1 kg syra - hlava strednej veľkosti) je trením, mieša so sklom Frans. Vleje sa do časti surovej hmotnosti, mieša sa a odolaje 5-15 minút. Vo formulári, surové zrno zaspáva a jeho zmes s Tuzlukom - všetky formulácie, lisované, mazané tuzluk a vydávajte na slnku. Takýto produkt má ostrú cesnaku chuť a arómu, dobre uložené. To je pravdepodobne všetky rady pre turistov syrov podnikania, a len gurmánov tohto prípadu skončili. Zvyšok chuti a rúk.
Syr s ovocím a bobuľou. Akékoľvek bobule, želé, sebavedomie, marmeláda sú vhodné. Niektoré z zrna syra sa zmiešajú s plnivom, zmes sa tvaruje do koláčov, zabalených na gázu a varí vo vriacom mlieku 10-15 minút, potom suché do vzduchu.