Zázvor, pristátie a starostlivosť. Kultivácia zázvoru: odrody, pristátie a starostlivosť

Kto nie je oboznámený s korenistým korením zázvoru rhizoma, ktorý má pikantnú ostrú chuť a príjemnú citrusovú arómu?! V súčasnosti je koreň zázvoru cenovo dostupný produkt, ktorý je možné kúpiť takmer v akomkoľvek obchode. Ukazuje sa však, že rastlina môže ľahko rásť doma, ktorá má svieži a užitočný produkt. Okrem jeho vkusu, existuje viac a viac populárne pre kultiváciu exotionu v dekoratívnych účely, pretože kvitnúce trvalky prináša svoj majiteľa skutočne nezabudnuteľnú podívanú. Neobvyklé veľkolepé kvetenstvo priťahujú pozornosť na ich novosť a extravaganciu. Takže, ako pestovať môj vlastný zázvor na vašej stránke alebo v kvetináči? Akú starostlivosť poskytnem mnoho rokov kultúry?

Obsah

Zázvor, Botanická pomoc

Zázvor je vytrvalá trávnatá rastlina z eponymnej rodiny zázvoru.
Slovo "zázvor" je preložené ako "rohatý koreň", ktorý úplne zodpovedá vzhľadu jeho nerovnomerného množstva segmentových rizómov.

Historická vlasť z mnohých rokov tepelnej milujúcej kultúry je Južná Ázia. Na priemyselnej úrovni je zázvor masívne pestovaný v Japonsku, Číne, Brazílii, Vietname, Austrálii a Argentíne. Napriek tropickému pôvodu zázvoru môže byť tepelná milujúca rastlina pestovaná v našich zemepisných šírkach mierneho kontinentálneho klímy.
Hlavnou hodnotou závodu je modifikovaná podzemná únik, rizikom. Tesnený pevný koreň má korenistú, pikantnú ostrú chuť a nezvyčajne príjemnú citrónovú arómu. Často, Ginger Rhizome dostane dostatočne bizarný tvar, pripomínajúcu ruku prstami, potom nezvyčajné zviera alebo malý muž.
Tlačový koreňový systém typu moču rastie z koreňa, ako aj nadzemné výhonky. Rhizóm zázvor rastie pod zemou v horizontálnej rovine a takmer v jednej hĺbke.
Stonky rastliny posilňujú, nie dospievajúci, s dlhými medzinami. Výška, dospelý a dobre vyvinuté trvalky môže dosiahnuť asi 1-2 metre. Počas celej dĺžky je kmeň pokrytý početnými váhami.

Gingerové listy majú lanceálnu formu s špicatými vrcholmi. Externe sa podobajú vysokej tráve s predĺženým a často skrútené do trubice, listy (tzv. Pseudo stopka).
Zázvor kvety pre 2-3rdový rok života. Ginger Flowers kvitnú na krátkych pluchoch v tvare potu na začiatku leta a vyzerajú veľmi exotické. Kvetenstvo v tvare ko ~ tvaru pripomína nezvyčajné súčasné obavy a je reprezentovaný zeleným šálkou 5 šálky s okvetnými okvetnými okvetnými okvetnými odtieňmi.
Kultivácia vnútorného alebo domácej zázvoru, aby sa získal korenistý koreň, spravidla nedosiahne fázu kvitnutia bylinnej kultúry. To je vysvetlené skutočnosťou, že úrodu podzemných výhonkov začína pred začiatkom kvitnutia, akonáhle sa nadýchlaná časť trvalky začína tlačiť.
Dodržiavanie určitých podmienok pre pestovanie exotion (popísané nižšie), je ľahké čakať na veľkolepé kvitnutie kultúry. Na konci kvitnutia sa ovocie vytvorí - trojstranná skrinka.

Zázvor v záhrade, foto

Zázvorové odrody a odrody

Rodina zázvoru zahŕňa viac ako 140 druhov zázvoru. Typickým zástupcom rodiny je typ "zázvoovej lekárne", ktorá je v našej krajine najčastejšie kultivovať.

Počnúc 15. storočím, chovatelia zlepšili divoký zázvor a priniesli nové odrody, snažili sa, aby bol rhizome ticho, chutnejší a viac.

V súčasnosti existuje dosť veľa zázvoových odrôd, ktoré sa líšia v zápachu, chuti a farbe tela.

Existujú odrody s svetlým, nazelenalým, hnedým, oranžovým a rovnomerným žltým s modrým striekaním maľby buničiny.
Vôňa sa líši od citróna na bylinné a niekedy ani veľmi príjemnú vôňu petroleju.
Chuť zázvoru je vždy s okrajom a len mierne modifikuje (podľa stupňa postroja a ostrosti) v rôznych odrodách trvalého.

Podľa spôsobu spracovania a rozdiel v príchute sa rozlišujú 2 obchodné skupiny zázvoru:

Čierny zázvor, ktorý sa nazýva aj Barbados, nevyžaduje špeciálne čistenie koreňa z kôry. Stačí naliať podzemné útek s vriacou vodou a je pripravený na použitie. Táto Gingerová skupina má ostrý, ostrý a výrazný chuť.
White Ginger má tiež druhé meno - "Bengal". Táto odroda musí byť opatrná čistenie šupky s nožom alebo štetcom. Rhizome je charakterizovaný menej výrazným horením a nie tak ostrou vôňou.

Pokiaľ ide o odrody zázvoru, najobľúbenejšie v našej krajine, väčšina záhradníkov uprednostňuje nasledujúce odrody tejto korenenej kultúry:

Zázvor "zerumbet" (kvetenstvo pripomínajú ruže);
Zázvor "zázvor pochodeň" (malé dekoratívne kvetenstvo ružovej farby);
Zázvor "nádherný" (vyznačuje sa dlhým obdobím kvitnutia a svetlých červených kvetenstiev);
Zázvor "Kasumunar" (biele kvetenstvo, pripomínajú sa orchidey kvety);
Zázvor "fialový" (charakterizovaný zahusťovaným kmeňom a dekoratívnym bluirom);
Zázvor "Japonci" (vyniká z voňavých kvetenstiev a skorých kvetín).

Pristáť

Zázvor je pomerne nenáročná rastlina, ale je dôležité poznať kľúčové vlastnosti jeho vykládky a podmienky pre ďalšie pestovanie, ktorého nesúlad môže viesť k smrti tropickej kultúry.

V prírodnom teplom prostredí trvá kultivácia zázvoru asi jeden rok, ale v podmienkach našej klímy bude celý proces vyžadovať približne 9-10 mesiacov. Toto obdobie zahŕňa prípravu a klíčenie rhizoms, jeho pristátie a zber.

V severných regiónoch Ruska je pristátie zázvoru plánuje v skleníku a dodržiavanie kľúčových pravidiel vykládky a odchodu opísaných nižšie.

Podmienky pristátia zázvoru

Kúpiť Ginger Rherizer pre pristátie môže byť v akomkoľvek obchode s potravinami. Musíte si vybrať mladý, zdravý a veľký koreň, ktorý možno rozdeliť na niekoľko častí (segmentov). Koža pokrývajúci koreň by mal byť hladký a hladký, bez poškodenia, príznaky hnilobných alebo fnnitových sekcií. Príliš sušený koreň na pristátie nie je vhodný. Landing podzemné únik by mal mať "oči" - obličky, z ktorých následne sa vytvoria výhonky.
Pred výsadbou podzemného podzemnosti by malo byť vyrobené z dezinfekcie, umiestnenie niekoľkých hodín do slabého teplého roztoku manganistanu draselného (mangánového). Takýto postup pomáha nielen dezinfekčným výsadbovým materiálom, ale tiež stimulovať jeho ďalší rast. V neprítomnosti mangánu je dovolené držať korene zázvoru len v teplej vode.
Potom môže byť veľký koreň narezaný na niekoľko častí, s tým, že každý fragment má aspoň dve obličky. Časti úsekov by sa mali vysušiť a posypať s aktívnym uhlím.

Agrotechnológia pristátie zázvoru v otvorenom kraji

Miesto na pristátie zázvoru je zvolené dobre osvetlené, slnečné a chránené pred návrhmi a studený impulzívny vietor. V rovnakej dobe, rovné horiace slnečné lúče by nemali padnúť na horúce letné popoludnie. V tomto ohľade niekedy záhradníci musia na toto obdobie urobiť umelé tieňovanie. Bude to lepšie, ak je záhrada so zázvorom plánujú naplánovať na južnej strane stránky s otvoreným právom.
Správne vybraný primér pre zázvor má veľký význam vo všeobecnom procese pestovania trvalých. Bazálny sa považuje za voľnú úrodnú zmes trávnika, piesku a listu Humusu v pomere 1: 1: 2. Hustá, stagnačná a nepriepustná pôda vyvolá hnilosť zázvorového koreňa. Dobré výsledky ukazujú vopred oplodnenú pôdu organickým, napríklad s ohromujúcim trusom.
Pred nástupom, koreň zázvoru musí byť vyklíčený v teplej miestnosti vopred. Na tento účel je zasadený v kontajneroch v zime (v januári, február). V otvorenej zemi sa výsadný materiál transplantoval v druhej polovici pružiny, keď úplne prechádza hrozbou vratných mrazničiek. Skúsení záhradníci uprednostňujú postupne prispôsobiť závod na ulice podmienky a prvé (v marci) odložené publikácie s rastlinou v skleníku, a potom (v máji), zázvorový transplantácia na trvalé miesto. Pristátie koreňového zázvoru v otvorenej pôde zahŕňa prítomnosť teploty vzduchu 20-25 ⁰C, pretože už na 18 ⁰Rastlina spadá do režimu hibernácie a zastaví ďalší rozvoj.
Vzhľadom na to, že koreň zázvoru nie je hlboko do a stylingu, je horizontálne zasadený, nie hlboko, v hornej povrchovej pôdnej vrstve.
Pred výsadbou koreňa zázvoru pripravte pristávaciu jamu (alebo drážky), hĺbku nie viac ako 8-10 cm, ale s povinnou drenážnou vrstvou.
Na tento účel, 1 cm jemného štrku alebo sutiny čerpaného na spodnej strane jamiek (drážka), potom 2 cm riečneho piesku sú posypané zhora, potom, čo sa pridá malá pôdna zmes.
Pri pripravenom zvlhčovacom výkopu sú zázvorové korene naskladané tak, aby boli obličky na vrchole. Potom výkop zaspaje zostávajúcou pôdou (3-4 cm). V prípade pristátia niekoľko inštancií zázvoru, interval medzi koreňmi je pozorovaný asi 10 cm.

Agrotechnológia pristátie zázvoru doma

Vyberte a varte pristávací materiál pre pristátie zázvoru doma, ako aj pri pristátí v otvorenom mieste.
Koreň (alebo fragment koreňa) je zasadený na pružine, do širokej plytkej kontajnera s povinnou drenážnou vrstvou v spodnej časti. V opačnom prípade môže byť v každej kontajneri uvádza voda a vyvolať hnilobúvanie koreňa.
Pôda na výsadbu miestnosti zázvoru môže byť pripravená nezávisle alebo kúpiť hotovú pôdnu zmes s vysokým obsahom fosforu a hladinou pH 5-7. Akákoľvek zmes je vhodná na výsadbu zeleniny alebo koreňov.
Orezané koreň zázvoru je plytké, pokrývajúcu pôdu 2-3 cm. Po 2-2,5 týždňoch sa na povrchu zeme zobrazí prvé zelené výhonky zo zázvoru.
Zázvor pristál v hrnci potrebuje pravidelné, ale mierne, zalievanie, periodické pôdne hnojivo a dobré osvetlenie. Okrem toho miestnosť udržiava teplotný režim v rozsahu 20-25 ⁰S.
V horúcom období je hinger hrniec umiestnený na balkóne, terase alebo v záhrade, so zriedkavým svetlom. Rastlina vyžaduje dobré osvetlenie bez priameho slnečného žiarenia.
Ak je zázvor pestuje ako exotická dekoratívna rastlina, je vysadená do menšieho hrnca, pokiaľ ide o objem a nevykopávajte na zimu, ale nechajte v zemi pred nástupom jari. V zime, "spiace" korene potrebujú minimálne zavlažovanie, podporujú pôdu v mierne vlhkom stave. Na 2-3RD roku vývoja sa rastlín kvitne.
Ak je potrebné transplantačný zázvor, je potrebné to urobiť starostlivo, pretože rastlina netoleruje transplantáciu. Ginger Transplantácia na jar. Ak je zázvor transplantovaný do vnútorného hrnca, zmes pôdy sa úplne aktualizuje.

Zázvor

Pravidlá starostlivosti o zázvor, ako v otvorenej pôde a v podmienkach izby, sú do značnej miery podobné a závisia od preferencií a obrany tropickej korenenej plodiny.

Zvážte hlavné agrotechnické opatrenia na starostlivosť o zázvor.

Zalievanie a uvoľňovanie zázvoru

Zázvor je považovaný za pomerne vlhkosť, takže je dôležité, aby to poskytlo pravidelné zalievanie. Zároveň nemožno v žiadnom prípade povolené nadmerné zvlhčovanie alebo stagnáciu vlhkosti. Vzhľadom na špecifiká štruktúry je koreňový systém (vo forme zhrubneho mäsitého podzemného úteku) bolestne reaguje na prebytok hladiny vlhkosti znížením koreňa.
Rýchlosť zavlažovania sa líši v závislosti od kultivačných podmienok a obdobia sadenice. Takže, najprv, po pristátí a pred vznikom mladých výhonkov, rastlina je miešaná častejšie a hojnejšie. Keďže rastlina rastie - zníženie zalievania. Okrem toho, zavlažovanie sa zvyšuje do horúceho obdobia sucha a v chladnom počasí - zníženie. Hlavné kritérium dostatočného zavlažovania je okolo rastliny mierne navlhčené.
Na zavlažovanie používajte mäkkú uhlu vody. Na jeseň sa zalievanie zníži poskytnutím maximálnej sady hmoty zázvoru rhizoma a prípravou rastliny do zimného obdobia odpočinku.
Po zavlažovaní, aby ste poskytli dostatočné prevzdušňovanie, zemné fills. Je potrebné ju urobiť starostlivo a nie hlbšie 1 cm, berúc do úvahy povrch beh koreňa zázvoru.
Kultúra pri postreku alebo striekaní z postrekovača je priaznivá. Postup sa vykonáva skoro ráno alebo neskoro večer, aby sa zabránilo vzhľadu popálenín na rastline.

Zázvorové kŕmenie a hnojivo

Zázvor, ako každý iný rastlín, priaznivo odkazuje na ďalšie kŕmenie a aplikácie hnojív.
Na jar, v prvých štádiách vegetácie, raz za 10-15 dní, organické hnojivá prispievajú k otvorenému terénu, napríklad slabý roztok kravského člna (1:10).
Do konca leta, v auguste, organická začína sa striedajú s draselných hnojív, čo pomáha vytvárať dobré zázvor hľúz.
V deň pred rozkvetom, je vhodné pridať hnojivá obsahujúce fosfor do pôdy.
To nestojí za prekročenie odporúčaných dávkovanie hnojív a zapojiť sa príliš často ich príspevky, ako mäsité podzemok, ktorý bude neskôr použitý v potravinách, rýchlo sa vstrebáva a zhromažďuje všetky nutričné \u200b\u200bprvky.

Boj proti chorobám a škodcom zázvoru

Zázvor je považovaný za vysoko rezistentné rastliny k rôznym chorobám a škodcom.
Občas, v suchých období, na listoch rastliny môžu parasitate web kliešť. Hmyz saje šťavu z listov, na liste doske sú škvrny žlté a listy začnú schnúť. Zničiť škodca, je dôležité usporiadať pravidelné zavlažovanie a nástrek (postrekovanie) rastliny. Mokrý mikroklíma pomáha zbaviť hmyzu, ale zničiť ich larvy bude musieť uchýliť k chemikáliám. Výroba by mala byť vykonaná 2-3 krát v intervale 7-10 dní.
Čo sa týka zázvoru chorôb, rastlina môže žltnú a suché lístie, aby teplo korene, ale sú príčiny takého ťažkostí súvisí najčastejšie s porušením pravidiel kultúry starostlivosti. Tieto problémy môžu byť spôsobené nesprávne zvolené pôdy, nedodržanie odporúčaného ožarovanie rýchlosťou, príliš suchý vzduch v miestnosti, alebo priame slnečné žiarenie.

Príprava na zimu zázvoru

Existujú dve možnosti pre prezimovanie zázvor: v prvom prípade, koreň zázvoru je kopanie, sušená a používaná pre varenie pokrmov (sledovať časť "zber a ukladanie plodiny"); V druhom prípade, zázvor aj naďalej pestovať v kvetináči ako dekoratívny kultúry a poskytuje mu s dočasným zimnom období odpočinku.
Doba odpočinku pre rastliny zahŕňa dodržiavanie radu podmienok: zníženie miery zavlažovanie na minimum (len tak, aby sa cez pôdu), teplotný režim v rozmedzí 10-15 ⁰S. Na jar, stimulovať rast a vývoj rastlín, hrniec so zázvorom je vystavená teplejšie miesto, zvýšiť normy zavlažovanie, obnoviť kŕmenie (použitie hnojiva pre kvitnúce kultúry so zvýšeným obsahom draslíka) rastlín.

Ginger zhromažďovanie a uchovávanie

Zbierajte zber zázvoru, ktorý by mal nasledovať posledných 9-10 mesiacov (za predpokladu, že koreň bol vysadený v januári - február až do klíčenia, poplatok za úrody spadá na prvú polovicu pádu). Môžete sa pokúsiť vykopať rizík zázvoru a skôr, napríklad v lete, ale potom bude veľmi zanedbateľný vo veľkosti, aj keď je úplne vhodný na použitie.

Niektorí záhradníci nie sú spokojní s veľkosťou rizómov zázvoru dugged na páde, a rastlina bola transplantovaná skôr (v auguste, keď sa pozemná časť ešte nezmiešala) do vnútorných hrncov na ďalšie reKing. Zvyčajne, po zimnom období s pravidelným zavlažovaním, kŕmením a sprchovaním sa jarná rizóm stáva viac pôsobivými veľkostnými veľkosťami a kopať na ďalšie použitie.
Časovanie zberu je určené vzhľadom na vyššie uvedenú časť rastliny. Keď stonky a listy začínajú nižšie, suché a nakoniec sa rozpadnú na suché časti - môžete bezpečne vykopať jedlé korene zázvoru. V období, keď sa takéto metamorfózy vyskytujú s rastlinou, nie je zavlažovaná, nestrihajú a neohrozujú.
Korety úhľadne vykopať z pôdy pomocou lopaty, snaží sa poškodiť mäsitý "root", ako je to možné.
Potom sa odnože čistia od pôdy, odstráňte zdanlivé korene a niekoľko dní vyschnú v čerstvom vzduchu.

Úroda uložte na tmavom a chladnom mieste, pričom teplota nie je vyššia ako 2-4 ⁰C. Na tento účel je vhodný chladiaci priestor na skladovanie zeleniny, suterénu alebo pivnice. Ak je zázvor uložený v chladničke - je umiestnený v papierovom balíku, kde môže ušetriť nový pohľad na niekoľko mesiacov.
Je možné zmraziť koreň zázvoru a uskladniť v mrazničke až šesť mesiacov, avšak väčšina záhradníkov verí, že v tomto formulári bude rastlina čiastočne stratiť svoje prospešné vlastnosti a stráca chuť.
Je tiež povolené skladovanie zázvoru v sušenej forme. Na tento účel je purifikovaný koreň narezaný s tenkými sklíčkami a vysuší. Sušené korenie bude mať ostrejšiu chuť a ostrú chuť.

Zázvorový chov

Zázvor závodu znásobuje spravidla vegetatívnym spôsobom - rozdelenie odnože na kusy (na "prepojkoch").
Je dôležité, aby každý segment na krájaný rhizome mal tzv. "Oko" - obličky, z ktorých následne rozvíja mladé výhonky.

Technológia tréningu výsadbového materiálu a priamo pristátie do pôdy je opísaná vyššie, v "pristátí zázvoru".
Metóda semien reprodukcie sa nepoužíva na plemeno zázvoru, pretože rastlina za týchto podmienok nemá čas na vytvorenie semienového materiálu.

Zázvor, Aplikácia rastlín

Ginger root je zdrojom voňavého korenistého korenia, široko používaný pri varení (na pečenie, šaláty, omáčky, marinády a druhé jedlá). Okrem toho je zázvor nepostrádateľný pri príprave mnohých osviežujúcich nápojov: Kvas, tinktúra, kokteil, čaj, atď.

Ukazuje sa, že nielen koreň je vhodný pre potraviny, ale aj mladé zázvor výhonky. Zelené rastliny stonky, podľa chuti pripomínajúce, "pikantné mandarínky", rozpadať sa šalátom, pridať do omáčky a marinády.
RHIZER GINGER sa už dlho použil na získanie liekov. Ľudová medicína aplikuje voňavé korenie na liečbu mnohých chorôb: od bežného zima na seriózne ochorenia. Zázvor normalizuje metabolizmus, zlepšuje chuť k jedlu, aktivuje trávenie, zvyšuje imunitu a má všeobecný tonický upokojujúci účinok. Súčasne existuje množstvo kontraindikácií, v ktorých je použitie zázvoru extrémne nežiaduce. Nezdávajte zázvor v gastrointestinálnych ochoreniach a počas tehotenstva.
Ak sa chcete zbaviť problémov ústnej dutiny alebo nepríjemnej vône úst, celkom pravidelne žuvanie korene zázvoru. Ginger čaj dokonale pomáha pri prechladnutí a bolesti hlavy. "Zázračný" koreň root riedi krv, zlepšuje prácu mozgu, odstraňuje svalovú a artikulárnu bolesť.

Aktívne sa zúčastňuje na procesoch metabolizmu tuku, zázvor prispieva k strate nadváhy a znižuje krvný cholesterol.
Esenciálne oleje sa získavajú zo zázrukového, široko používaného v kozmetike a farmakológii. Zázvor sa považuje za vynikajúcu afrodiziakum, ktorá stimuluje sexuálnu príťažlivosť a zvyšujú sa mužskú účinnosť.
Vyzerá to veľkolepé a exotické vyzerá ako zázvor počas obdobia kvitnutia, toľko krajinných dizajnérov používajú tropickú kultúru pre dizajn záhrady, domácim pozemkom, parkovej zóne alebo ako hrncovej kultúry.

Zázvor, užitočné tipy

Pred použitím musí byť koreň zázvoru vyčistený z tenkej pokožky. Urob to, zoškrabajte pokožku ostrým nožom.
Brúsiť zázvor do pyré, musíte použiť palivač a maltu. Použitie mixéra zmení buničinu zázvoru na príliš vláknitú hmotu. Môžete tiež brúsiť Rhizome s malým strojom.
Je vhodné použiť hotové zamrznuté génerové kocky pripravené na prípravu. Na tento účel, strúhaný zázvor uložil podľa foriem na zmrazenie ľadu, vylial sa ochladí s varenou vodou a zmrazené.
Dokončený pozemný zázvor v obchode nemá takú jasnú chuť vnímania a vône ako čerstvý koreň zázvoru.
Zázvor je dokonale v kombinácii s takými koreninami a korením ako: Turmer, Cardamom, Coriander, Nutčekový oriešok, Karnácia, Cín.

Preto je možné rásť zázvor rôznymi spôsobmi: v otvorenej pôde alebo v miestnosti hrnca, aby ste získali lahodné koreniny z koreňa alebo ako exotickú kvitnúca dekoratívna kultúra.

Podmienky pristávacieho a starostlivosti pre túto závod naznačujú znalosti kľúčových agrotechnických udalostí, ktoré budú ovládať akýkoľvek, dokonca aj začínajúci záhradník.