Сегодня достаточно много сортов картофеля и по срокам созревания, и по целому ряду других показателей. Хотелось бы развеять миф, что есть сорта, которые «посадил и забыл», а осенью собрал и порадовался урожаю. Я в свое время пробовал выращивать разные сорта, в принципе результаты были неплохими, но смело могу отметить: нет сорта идеального. Каждый вид растений требует некоторых навыков и, естественно, ухода, картофель не исключение, он сам не вырастет и в хранилище не спустится.
Я высаживал на своем участке сорта картофеля с разными с роками созревания, и урожай собирала хороший. Садили Белларозу, Брянский надежный, Журавинку, Винету, Рeд Фэнтези, Колетте, Розалинд и ряд других. Почвы у нас плодородные, но если не принять мер — вредители с большим удовольствием испортят любой урожай. Я хочу согласиться с одной женщиной, которая как-то сказала, что практически все сорта повреждаются жуком. На мой взгляд, это истинная правда.
Был и у меня такой опыт. Купил я клубеньки из одного очень уважаемого питомника, прислали, высадил — результат хороший. Картофеля накопали много с совсем маленького участка, если бы не одно НО — жук с удовольствием поедал Брянский надежный. И нас спасло то, что собирали мы его вручную — иначе не видать бы нам урожая вовсе! У нас огород большой и под лопату сажать весьма проблематично, большую часть картофеля мы сажаем механизированно, а экспериментальные сорта на отдельных участках — вручную.
Прошлой весной открыл я для себя новый сорт. Привлек он меня не только своим внешним видом, но и ценными качествами. В наше время, когда нет ни минуты для передышки, наконец-то люди начали задумываться: а что же мы едим?..
Итак, моей необычной находкой стал сорт Фиолетовый (в народе его окрестили Сирень). Ничего общего с обычной сиренью он не имеет, разве что цвет клубней и мякоти яр ко-фиолетовый. Клубеньки я получил из Московской области. Отрадно, что этот сорт — новинка отечественной селекции. Существуют и зарубежные сорта с сиреневыми клубнями французские и чешские. После посадки мини-клубней я получил компактные невысокие кустики с красно-фиолетовыми цветками. По срокам созревания сорт среднеспелый. По товарности полученный урожай невысокий: на кустике по пять-семь клубней, размер небольшой (60-70 г), клубеньки округло-овальные с мелкими глазками. Тем, кто хочет получать фантастически высокие урожаи, данный сорт не подойдет. Фиолетовый требует к себе внимательного отношения, так как он слабоустойчив к вирусным болезням, лишь относительно устойчив к ризоктониозу и парше. Зато обладает хорошей лежкостью, устойчив к раку.
Почву я готовил заблаговременно, высевал сидераты, вносил хорошо подготовленную органику, непосредственно перед посадкой вносил золу (1 ч. л. под каждый клубенек), посадку проводил в лунки на расстоянии50 см, такова же ширина междурядий. На участке с этим картофелем химические обработки не применял, вредителей собирал только вручную, проводил опрыскивания настоями трав. Когда установилась длительная засушливая погода, регулярно поливал раз в неделю. Уборка урожая порадовала, ведь знал заранее, что урожайность невысокая, клубни ровные и необычные по цвету. В общем, опыт удался. Буду однозначно выращивать у себя этот сорт.
Фиолетовый — сорт диетического питания. Благодаря необычному цвету кожуры и мякоти он содержит большое количество антиоксидантов (антоцианинов и каротиноидов), которые способствуют повышению защитных свойств организма человека. Здесь необходимо отметить, что антиоксиданты выводят свободные радикалы, попадающие в наш организм вместе с водой и пищей, а вода и пища, в свою очередь, загрязнены тяжелыми металлами и пестицидами. Антиоксиданты благоприятно влияют на сердечно-сосудистую систему, зрение, способны защитить организм от рака и атеросклероза, способствуют общему омоложению организма, естественно с учетом правильного образа жизни.
Сирень относится к сортам с невысоким содержанием крахмала: всего 10- 12%. Этот фактор проявляется при жарке картошечки, делает ее аппетитной, с подрумяненной корочкой, а сиреневая мякоть добавляет изюминку после приготовления.
А как выглядит винегрет после добавления сиреневого картофеля! Так что он и в салатах незаменим.
Наша малышка с удовольствием хрустит чипсами из Сирени, мы сами их готовим, ничего сложного нет. Если нет фритюрницы, ее заменит родная сковорода, которую нужно на одну треть заполнить маслом, нагреть и опустить в нее в один слой заранее подготовленных, тонко нарезанных кружков картофеля толщиной 3-4 мм, промытых под струей воды. Но сначала дать воде стечь и посолить.
Степень готовности можно определить визуально, для бывалых хозяюшек это не составит труда, зато польза налицо, любимое лакомство для всей семьи и своего рода лекарство от загрязнений и нашей сегодняшней экологии. Маленькая, а все же защита.
Вообще, целью моего письма было рассказать вам не о том, как растить картофель (методов и приемов тьма), а поделиться информацией об интересном сорте, возможно, Сирень поселится и на вашем огороде, и полюбится вам, как необычная и полезная кулинарная находка.
Выращивание картофеля из черенков
Руслан Сиротин, источник журнал «Моя прекрасная дача»
Начать обсуждение ...