Огородники могут выращивать зелень на своем участке круглый год. Не исключением стал и салат «Айсберг». Хотя он внешне похож на белокочанную капусту, его вкусовые качества намного превосходят листовой салат. По составу салат Айсберг богат полезными элементами для организма, обладает отличительным хрустом и нейтральным вкусом. Все эти характеристики растения дают возможность хорошо сочетаться со многими продуктами.
Салат Айсберг – правила посадки растения
Соблюдение правил посадки салата дает возможность вырастить у себя на участке здоровые растения, которые максимально сохранят свои вкусовые качества. Кроме того важно заранее подготовить не только грунт перед посадкой, но и обработать семенной материал.
Выбор места для посадки салата Айсберг
Для выращивания салата в открытом грунте важно выбрать место на участке и подобрать почву. Растение любит большое количество света и ему не страшны прямые солнечные лучи. Поэтому смело можно высаживать салат на хорошо освещенных местах. Не допускайте даже малейшего затемнения, иначе листья у салата станут блеклыми и перестанут полноценно развиваться.
- Избегайте участков со сквозняками. Растение также боится сильных ветров, особенно рассада. Молодые ростки могут повредиться из-за сильного потока воздуха. Ветер также может стать причиной быстрого высыхания грунта.
- Залог успешного выращивания салата в открытом грунте – это правильный выбор почвы. Для посадки овоща отдайте предпочтение плодородной почве или хорошо удобренной. Растению требуется большое количество минералов для нормального роста. Хорошо подойдет нейтральный грунт или с низкой кислотностью.
- Если почва на вашем участке глинистая, тогда потребуется дополнительное внесение песка. Используйте для этих целей речной песок в равном соотношении. Это позволит сделать почву более рыхлой. Так корневая система получит кислородное питание, а влага будет быстрее проходить через грунт.
- Салат любит умеренно увлажненную почву. Поэтому для посадки необходимо подготовить дренаж. Для участков с сильно увлажненной почвой или близким залеганием грунтовых вод необходимо установить дренажную систему.
Как подготовить грунт для салата Айсберг
Почва для посадки салата подготавливается заранее. Обычно такая процедура проводится осенью для весенней высадки овоща. Если по каким-то причинам у вас не получилось подготовить грунт перед зимой, тогда займитесь этим хотя бы за пару месяцев до посадки или когда земля слегка прогреется.
- Лопатой перекопайте почву 2 раза на глубину 30-40 см. Обязательно удалите корни предыдущих культур и особенно сорных растений. На данном этапе допускается внесение перегноя или вместо него используйте комплексное удобрение. Почву разровняйте, накройте спанбондом и оставьте на зимовку.
- Весной перед посадкой снимите укрывной материал, снова перекопайте грунт. Если требуется, то выложите дренаж из битого кирпича или керамзита. Вносить подкормки не требуется. Для снижения кислотности почвы добавьте известь. При глинистом грунте используйте речной песок. После всех манипуляций почва хорошо утрамбовывается.
Подготовка семян салата Айсберг перед посадкой
Для лучшего роста салата в открытом грунте или в посадочных емкостях посевной материал нуждается в предварительной обработке. Семена овоща следует приобретать только в специализированных магазинах или садовых центрах. Здесь вы с уверенностью можете купить именно тот сорт, который вам необходим.
- Сначала переберите семена и рассортируйте их по размеру. Материал с повреждениями или наличием любых пятен выбрасывается. Для сокращения срока прорастания, семена следует замочить. Это действие поможет быстрее смыть эфирные масла на поверхности семян. Именно они сдерживают прорастание семени.
- Опытные огородники используют для этого теплую воду. Замачивать семенной материал необходимо на протяжении 10-12 дней. При этом поддерживайте температуру воды около 18-22 градусов. Дополнительно обеззаразить семена и ускорить их прорастание можно путем барботирования. Для этого используется компрессор, который насыщает кислородом или воздухом воду для замачивания семян.
- Существует еще один способ для быстрого появления ростков после посадки – это проращивание семян. Чаще всего для этого используются опилки и ткань. Небольшой контейнер заполните опилками, хорошо утрамбуйте и полейте кипятком. Материал разрежьте на полоски, уложите сверху опилок.
- Семена намочите, затем выложите тонким слоем на ткань. Отрезок материала намочите в теплой воде и закройте семена. Следите за тем, чтобы верхняя ткань была постоянно влажная. Когда семена выпустят белые отростки длиной 1-2 мм. можно переходить к их посадке.
Условия для посева семян салата Айсберг
Намного проще высадить уже готовые ростки салата. Но приобретая рассаду, вы не можете быть уверены в качестве посадочного материала и процедуре закаливания растения. Поэтому альтернативным вариантом является посев семян в открытый грунт.
Такой способ посадки намного быстрее. Так вам не нужно заранее подготавливать посадочный грунт, покупать контейнеры и стаканчики для выращивания. Посев семян происходит сразу в открытый грунт.
Скорость выращивания салата семенами сокращается. Овощ полностью созревает за 45-50 дней от момента посева, и уже через 2 месяца вы сможете провести посадку семян снова. За появившимися ростками легче ухаживать на грядке, чем в парнике или на подоконнике в доме.
- Выращивание салата из семян начинается с выбора места и подготовки грунта для грядки. По периметру грядки обязательно сделайте бороздки. Так вода не будет просачиваться во время полива. После этого утрамбованная почва обильно поливается теплой водой.
- Перед тем как делать бороздки определитесь с целью выращивания салата. Так для посадки салата на зелень, расстояние между рядами рассады должно составлять 15-20 см., если вы хотите вырастить салат на кочан, тогда увеличьте промежуток до 40 см. Глубина и ширина бороздки для посева семян одинаковая, сделайте ее размером в 1,5-2 см.
- Крупные семена можно сеять сразу, мелкие смешайте с речным песком для удобства размещения их в бороздке. Не сейте густо, побегам необходимо место для роста. Затем аккуратно закройте борозды грунтом, разровняйте его. После посева земля снова увлажняется.
- Салат хорошо переносит среднюю температуру. Низкий градус воздуха не дает желаемого роста саженцам, а высокая температура способствует стрелкованию ростков и потери их массы. Поэтому выращивать салат предпочтительнее весной или осенью. Также допускается сеять семена под зиму.
- Если вы посеяли семена ранней весной, а температура ночью снижается до 10 градусов и ниже, тогда грядку следует укрывать спанбондом или делать арки из толстой проволоки и укрывать тепличной пленкой. При повышении температуры днем до 15-17 градусов, укрывной материал снимается.
Посев семян салата Айсберг под зиму
Чтобы вырастить салат Айсберг на 10-15 дней раньше, посевной материал высаживается под зиму. Для этого летом подготовьте грядку и посадочный грунт. Когда осенью температура воздуха снизится до 3 градусов тепла, приступайте к посеву.
- Посадочный материал не нужно предварительно замачивать и проращивать. Сеять семена необходимо на глубину около 2,5 см. Это необходимо, чтобы они не проросли раньше времени. При таком способе выращивания существует риск вымерзания семян, поэтому сейте салата в 2 раза больше и гуще.
- Поливать почву не требуется. Грядка дополнительно укрывается на зимовку сухой листвой или травой. В весенний период, когда почва хорошо прогреется, снимите укрытие и полейте грунт теплой водой.
Выращивание салата Айсберг через рассаду
Огородники со стажем предпочитают высаживать салат Айсберг в открытый грунт рассадой. В таком виде ростки овоща уже достаточно окрепли и прошли процедуру закаливания к вашей местности. Вырастить рассаду самостоятельно очень хлопотное занятие. Но если вы будете соблюдать все правила ее выращивания, то сделаете этот процесс простым.
- Подготовительными работами следует заняться в феврале месяце или марте. Приобретите специальные контейнеры для посева семян. Заполните их посадочным грунтом. Его состав такой же, как и для подготовки грядки. Оставьте емкости в парнике или теплом месте для прогрева почвы.
- Семена предварительно замочите или прорастите. Сеять посевной материал следует в неглубокие бороздки, которые потом засыпаются почвой. Если вы используете прессованный торф вместо грунта, тогда семена не нужно присыпать. Полив осуществляется только теплой водой.
- Контейнеры с семенами поставьте в теплое помещение, где температура воздуха не опускается ниже 17 градусов тепла. Оставьте емкости при такой температуре на пару суток, до тех пора пока не появятся ростки.
- Затем температуру воздуха следует поднять до 23-25 градусов и обеспечить хорошее освещение. По мере роста рассады следует периодически увлажнять почву и проводить прополку. При этом не допускайте, чтобы грунт был чрезмерно влажным.
- Когда ростки достигнут 2 недельного возраста, необходимо приступать к закаливающим мероприятиям. Для этого в солнечные дни начните выносить рассаду на открытый воздух. Сначала оставьте ее на 30-40 минут, затем постепенно увеличивайте время до 5-7 часов в сутки.
- Время высадки рассады в открытый грунт зависит от погодных условий и температурного режима. Если ранней весной температура днем не поднимается выше 15 градусов, тогда высаживайте 4 недельный салат. Рассада такого возраста более крепкая и закаленная. При увеличении температуры воздуха можно высаживать более молодую рассаду.
- Грядка для посадки салата готовится так же, как и при посеве семян. Расстояние между углублениями какое же. Для высадки рассады сделайте небольшое углубление, аккуратно отделите росток. Поставьте его в ямочку и засыпьте вокруг грунтом. Пальцами прижмите почву вокруг рассады. Полейте салат теплой водой при помощи лейки.
Салат Айсберг – особенности ухода за растением
После высадки рассады или посева семян важно придерживаться технологии выращивания культуры. Только при соблюдении всех условий по уходу, вы сможете вырастить у себя на участке здоровое растение.
Как обеспечить укрытие салату Айсберг
Салат принято высаживать ранней весной, чтобы успеть вырастить еще один или пару урожаев. Но в таком случае возможны заморозки на грунте, которые могут уничтожить рассаду. Чтобы этого не допустить, следует укрывать молодые ростки.
Если вы высадили салат на ранних сроках, тогда используйте 2 слоя укрытия. Сначала укройте рассаду агроволокном, затем сверху перфорированной пленкой. Спустя 10 дней верхний слой снимается. За 7-10 дней до сбора урожая агроволокно необходимо убрать совсем.
Поливать рассаду можно сверху укрытия, так как специальное волокно хорошо пропускает влагу. Важно постоянно контролировать температуру под агроволокном. Слишком высокая температура не позволит кочанам сформироваться.
Если температура свыше 25 градусов, тогда укрывной материал снимается. Во время холодных ночей рассада снова накрывается. Укрывать салат следует не более 1 месяца с момента высадки рассады. Полностью убирать агроволокно следует только в пасмурный и безветренный день. Иначе солнечные лучи обожгут нежные листья салата.
Кроме контроля температуры также осматривайте состояние ростков под укрытием. Из-за недостаточного поступления воздуха и малого испарения влаги на рассаде может появиться мучнистая роса. В таком случае необходимо сразу принять меры, чтобы не лишиться всего урожая.
График полива салата Айсберг
Для данного вида салата полив очень важен, так как от него напрямую зависят вкусовые качества овоща и хруст листьев. Если температура воздуха превышает отметку в 25 градусов, то полив необходимо проводить каждый день. В противном случае увлажняйте почву через сутки.
- При засушливой погоде или дождях график полива регулируется в зависимости от состояния грунта. Так после дождей полив не нужен, а во время продолжительных солнечных дней и жары увлажнять почву следует до 2 раз в день.
- Такого графика полива придерживайтесь до момента формирования кочанов. После этого срока полив сокращается вдвое и прекращается за 3-5 дней до сбора урожая. Это необходимо, чтобы на растении не образовалась гниль.
- Если вы выращиваете салат во время жары, тогда поливайте грунт вечером. Такие правила позволят избежать некроза листьев. Также чтобы нежные листья салата не обожгли солнечные лучи, полив необходимо проводить ранним утром.
Внесение подкормок салату Айсберг
Для обеспечения хорошего роста салата Айсберг требуются удобрения. Но их следует вносить строго по графику и сбалансировано. На начальном этапе важно обеспечить рост рассады и дать сформироваться кочану. Поэтому вносятся азотсодержащие препараты в 2 этапа.
Первая подкормка проводится перед посадкой. Вносить ее необходимо при подготовке грунта. Вторая часть удобрений добавляется для формирования кочана. Почва обогащается кальцием только в осенний период.
Остальные удобрения вносятся на протяжении всего роста салата. Для обеспечения листьев необходимым хрустом используются препараты с содержанием магния, фосфора и калия. Вносить их следует вместе с комплексными удобрениями. Действуйте согласно указаниям на упаковке удобрений.
Проведение рыхления почвы, прореживание и борьба с сорняками
Своевременное рыхление почвы позволяет обеспечить корням приток воздуха и позволит лишней влаге быстрее проходить сквозь грунт. Первое рыхление проводится только спустя 3-4 недели после высадки рассады. Это время необходимо, чтобы корни ростков смогли укорениться. Иначе вы можете повредить их садовым инструментом.
После полива и затяжных дождей на грунте образовывается корочка, которая препятствует проникновению воды. Это способствует скапливанию влаги, что может стать причиной грибковых заболеваний растения. Поэтому как можно чаще проводите рыхление почвы, особенно после дождей.
Прореживание рассады необходимо для полноценного формирования кочанов салата, так как для их роста требуется место. Такая процедура особенно необходима при посеве семян. Проводите прореживание спустя неделю после появления ростков.
Удаление сорных растений также важно для выращивания салата. Сорняки не только забирают часть питательных элементов у овоща, но и могут стать причиной садовых болезней. Также сорняки не дают полноценно развиваться рассаде. Проводить прополку можно во время процедуры рыхления или после полива.
Салат Айсберг – болезни и вредители
Изменения в погодных условиях или нарушение правил выращивания салата приводят к заболеваниям растения. Прежде всего, следует соблюдать указанную дозировку удобрений при проведении подкормок, особенно азотсодержащих препаратов.
На ранних этапах роста молодую рассаду может поразить тля. Чтобы этого избежать, своевременно проводите профилактические мероприятия по борьбе с данным вредителем. Обрабатывайте ростки настоем луковой шелухи. Для этого 200 г. шелухи необходимо настоять сутки в 10 л. воды, затем полученным раствором опрыскивается рассада.
Важно! Использовать химические средства в борьбе с вредителями и болезнями не рекомендуется, так как листья растения полностью употребляются в пищу.
Мучнистая роса может поразить листья салата при неправильном чередовании выращивания различных культур на одном месте. Также важно во время подготовки грунта к посадке удалять остатки предыдущих растений и сжигать их.
Листья овоща может повредить салатная муха и слизни. Бороться с последними возможно только механическим способом, путем сбора особей руками рано утром. Салатную муху очень трудно вывести, так как она зимует глубоко в почве. Появляется она в июне и откладывает яйца в цветках растения. Личинки салатной мухи поедают бутоны, что оставляет огородника без урожая. Грядку после роста салата тщательно вспахивают осенью или глубоко перекапывают, чтобы поднять на поверхность куколки мух.
Салат Айсберг – как правильно собрать урожай
Овощ огородники собирают в 2 этапа. Салат Айсберг пригоден в пищу также в виде молодых листьев. Обрывайте их аккуратно, чтобы не повредить основной стебель. В большинстве случаев салат собирают после формирования кочанов.
Для сбора урожая вам понадобится острый нож и глубокий ящик. Кочан срезается под корень, верхний ряд листьев снимается и отправляется в ящик. Собранный салат необходимо сразу отправить на хранение в прохладное место. Данный вид овоща хранится намного дольше в холодильнике с сохранением вкусовых качеств, чем его «собратья».
Салат Айсберг – какие есть сорта
Овощ в зрелом виде напоминает молодую белокочанную капусту. Его листья располагаются плотно друг к другу, имеют светлый оттенок. Салат Айсберг многим потребителям нравится за оригинальные вкусовые качества и необычный хруст листьев. Огородников также привлекает разнообразие сортов культуры, среди которых каждый сможет выбрать для себя салат в зависимости от потребностей для выращивания.
Сорт салата Айсберг «Фиорет»
- Относится к раннеспелым сортам салата типа «Айсберг». Срок созревания кочанов от посева семян до сбора урожая составляет всего 60 дней. Опытные огородники используют именно его за высокую урожайность. Каждый кочан весит около 400 г., листья большие, гладкие и плотно расположены друг к другу.
- Листья овоща толстые, но не менее сочные и хрустящие. Они обладают темно-зеленым оттенком и формируют кочан приплюснутой формы. Данный сорт салата наиболее устойчив к поражению грибковыми заболеваниями и формированию стрелок. Хорошо переносит транспортировку и может храниться в холодильнике около недели, сохранив свой товарный вид.
Сорт салата Айсберг «Глобист»
Листовые пластины салата данного сорта имеют волнистую форму, светло-зеленый цвет и повышенную сочность. Кочан округлой формы, по внешнему виду напоминает белокочанную капусту и достигает веса до 600 г. Больше остальных разновидностей овоща пользуется популярностью у потребителей. Подходит для выращивания как в теплице, так и в открытом грунте.
Сорт салата Айсберг «Оптимист»
Позднеспелый сорт салата, который отличается высокой урожайностью. Кочан круглой формы с ровными краями, имеет массу около 500 г. Листовые пластины расположены достаточно плотно между собой, обладают светло-зеленым цветом. Долго сохраняет товарный вид, поэтому особенно пользуется спросом.
Сорт салата Айсберг «Энсембл»
- Считается одним из ранних сортов салата, срок созревания которого составляет 40 дней. Огородники рекомендуют данную разновидность овоща для выращивания круглый год. Кочан созревает в рыхлом состоянии (не плотный), у которого каждый лист хорошо снимается. Из-за этой особенности вес головки редко достигает 500 г.
- Листовая пластина крупная, овальной формы, ярко-зеленая с небольшими пузырьками по внешней стороне. Транспортабельность средняя, так как листья очень хрупкие и требуется специальная тара. Именно по этой причине перевозка овоща на большие расстояния не рекомендуется.
Салат Айсберг – фото в саду
Вырастить у себя на огороде салат «Айсберг» достаточно просто, так как размножить данный вид зелени можно при помощи семян или использовать рассаду. Но вместе с этим важно соблюдать не только правила посадки культуры, но и особенности ее выращивания, а также своевременно обрабатывать ростки от возможных болезней и не допускать повреждения листьев вредителями.
Начать обсуждение ...