Rețetă de brânză

Brânză cu verdeață. Plantele picante (kinza, mărar, patrunjel) sunt predeterminate, au bătut apă fierbinte, zdrobite și ușor satisfăcătoare. O parte din cerealele brute, gata pentru turnare, este separată de cea mai mare și amestecată cu verdeață tocată. Forma căptușită cu un șervețel este turnată cu un strat de cereale de brânză, cu o grosime de 2-3 cm și apoi stratul amestecului său cu iarba, sunt, pe partea superioară așezată stratul fără verdeață, totul este înfășurat Un șervețel, concediu pentru o oră de sine timp de o jumătate de oră, apoi 1 -1,5 H este plasat sub sarcină la o rată de 10-15 kg pe 1 kg de brânză.
Brânză cu o cereale. 10-30% din porumb, semolină, orez, mei, născuți sau alte cereale, sudate înainte de disponibilitatea laptelui cu conținut scăzut de grăsimi sunt adăugați la amestecul de lapte. Toată lumea este bine amestecată. Următoarele sunt ghidate de tehnologia brânzei Adygei.
Brânză cu cartofi. Cartofii sunt beți până când disponibilitatea este perfectă sau în "uniformele", tăiate în cuburi mici și sunt plasate în masa de brânză. Se ridică ușor, amestecat cu făină sau cereale într-un raport de 2: 1 până la 5: 1 și așteptați ca cartofi să se răcească la 24 - 26 ".
Granul de brânză este solid (sare de 2,5-3%) și efectuați un material de umplere într-un raport de 1: 1 până la 1: 2, umplutând strâns în recipient, iar șervetele este pus pe partea de sus. După maturare timp de 10-15 zile la 12-14 °, masa dobândește gustul și mirosul brânzos. Capetele de brânză uscate ușor în soare, urmărind că nu se sparg, apoi ambalați în film.
Brânză cu usturoi. Băi de brânză separate de seric, apoi fac usturoiul Tuzluk. Dinții de usturoi (la viteza de 1 kg de brânză - capul dimensiunii medii) este frecarea, amestecați cu un pahar de frari. Se toarnă în parte din masa brută, agitat și rezistă la 5-15 minute. În formular, cerealele brute se adormă și amestecul său cu un Tuzluk - toate formulează, apăsat, lubrifiați un tuzluk și puneți-l în soare. Un astfel de produs are un gust și o aromă de usturoi ascuțită, bine salvată. Acesta este probabil tot sfatul pentru turiștii de afaceri de brânză și doar gourmet-uri din acest caz s-au încheiat. Restul gustului și a mâinilor.
Brânză cu fructe și fructe de padure. Orice fructe de padure, jeleu, încrezător, marmelada sunt potrivite. Unele dintre cerealele de brânză sunt amestecate cu umplutura, amestecul este turnat în prăjituri, înfășurat fiecare în tifon și fierbe în lapte fierbinte 10-15 minute, apoi se usucă în aer.