Ginger, aterizare și îngrijire. Cultivarea ghimbirului: soiuri, aterizare și îngrijire

Cine nu este familiarizat cu condimentarea picantă a lui Ginger Rhizoma, care are un gust ascuțit și o aromă plăcută de citrice?! În zilele noastre, rădăcina lui Ginger este un produs accesibil care poate fi cumpărat aproape în orice magazin. Dar se pare că planta poate crește cu ușurință acasă, având un produs proaspăt și util la îndemână. În plus față de gustul său, există din ce în ce mai populare pentru cultivarea de ploi în scopuri decorative, deoarece înflorirea perenei își livrează proprietarul un spectacol cu \u200b\u200badevărat de neuitat. Inflorescențe spectaculoase neobișnuite atrag atenția asupra noutății și extravaganței lor. Deci, cum să-mi crească propriul ghimbir pe site-ul dvs. sau într-un vas de flori? Ce grijă să oferiți mulți ani de cultură?

Conţinut

Ginger, Ajutor Botanica

Ghimbirul este o planta perena ierboase din familia omonim de ghimbir.
Cuvântul „ghimbir“ este tradus ca „root coarne“, care corespunde pe deplin la apariția o mulțime de inegală a rizomi segmentate.

Patria istorică a multor ani de cultură termică-iubitoare este Asia de Sud. La nivel industrial, ghimbir este crescut masiv în Japonia, China, Brazilia, Vietnam, Australia și Argentina. În ciuda originii tropicale de ghimbir, planta termică iubitoare pot fi cultivate în latitudinile noastre un climat continental moderat.
O evadare subterană modificată, rizom, este valoarea principală a instalației. Cărnoase rădăcină strans are o picant, gust picant-ascuțit și o aromă de lămâie neobișnuit de plăcută. De multe ori, ghimbir rizom devine o formă suficient de bizar, care amintește de mâna cu degetele, apoi un animal neobișnuit sau un om mic.
Sistemul de rădăcină de presare a tipului de urină este în creștere de la rădăcină, precum și aeriene lăstari. Rizom de ghimbir crește sub pământ, în plan orizontal și aproape la unul adâncime.
Tulpinile Plante Consolidarea, nu pubescente, cu interstiții lungi. Inaltime, pentru adulți și perene bine dezvoltate poate ajunge la aproximativ 1-2 metri. De-a lungul întreaga lungime, tija este acoperită cu numeroase solzi.

frunze de ghimbir au o formă lanceal cu blaturi ascuțite. Pe plan extern, ele se aseamănă cu iarba de mare alungite și, de multe ori răsucite în tub, frunze (așa-numitele. Pseudo stem).
Ginger infloreste pentru anul 2-3rd de viață. flori ghimbir floare pe bluers scurte în formă de sudoare la inceputul verii si arata foarte exotice. Inflorescenței co-formă amintește preocupările contemporane neobișnuite și este reprezentat de o cana verde de 5 cesti cu petale de purulente-maro sau portocaliu nuanțe.
Cultivarea de ghimbir de interior sau de uz casnic, în scopul de a obține o rădăcină picant, ca regulă, nu ajunge la faza de înflorire de cultură pe bază de plante. Acest lucru se explică prin faptul că recolta de lăstari subterane începe înainte de începerea înfloririi, de îndată ce partea supraterană a începe perene pentru a împinge.
Cu toate acestea, cu respectarea anumitor condiții pentru cultivarea exotion (descrise mai jos), este ușor să aștepte înflorire spectaculoasă a culturii. La sfârșitul înfloririi, fructul este format dintr - o cutie cu trei ras.

Ginger în grădină, fotografie

soiuri de ghimbir si soiurile

Familia de ghimbir include mai mult de 140 de tipuri de ghimbir. Un reprezentant tipic al familiei este tipul de "farmacie de ghimbir", care este cel mai adesea cultivat în țara noastră.

Începând cu secolul al XV-lea, crescătorii au îmbunătățit ghimbir sălbatic și au adus noi soiuri, încercând să-l facă pe rhizome liniștit, mai gustos și mai mult.

În prezent, există destule soiuri de ghimbir care diferă în miros, gust și culoarea cărnii.

Există soiuri cu strălucitoare, verzui, maro, portocaliu și chiar galben, cu stropi albastre ale pulpei pulpei de pictura.
Parfumul variază de la lămâie la erbacee și, uneori, nici măcar un miros foarte plăcut de kerosen.
Gustul de ghimbir este întotdeauna cu marginea și modifică ușor (în funcție de gradul de ham și claritate) în diferite varietăți de perene.

Conform metodei de prelucrare și diferența de calități de aromatizare 2 se disting grupuri de tranzacționare de ghimbir:

Ginger negru, care se numește și Barbados, nu necesită curățarea specială a rădăcinii din coajă. Este suficient să vărsați evacuarea subteran cu apă clocotită și este gata de utilizare. Acest grup de ghimbir are un gust ascuțit, ascuțit și pronunțat.
Ginger alb are, de asemenea, al doilea nume - "Bengal". Acest soi trebuie să fie atent curățați coaja cu un cuțit sau o perie. Rhizomul este caracterizat printr-o ardere mai puțin pronunțată și nu aromă atât de ascuțită.

În ceea ce privește soiurile de ghimbir, cele mai populare în țara noastră, cei mai mulți grădinari preferă următoarele soiuri ale acestei culturi condimentate:

Ginger "Zerumbet" (inflorescențe seamănă cu trandafirii);
Ghimbir "torță de ghimbir" (inflorescențe decorative mici de culoare roz);
Ghimbir "minunat" (distins printr-o perioadă lungă de inflorescențe roșii înfloritoare și luminoase);
Ghimbir "kasumunar" (inflorescențe albe, seamănă cu flori orhidee);
Ghimbir "purpuriu" (caracterizat prin tulpina îngroșată și bluer decorativ);
Ghimbir "japoneză" (se evidențiază de inflorescențe parfumate și flori timpurii).

Aterizarea Ginger.

Ghimbirul este o plantă destul de nepretentioasă, dar este important să se cunoască caracteristicile cheie ale aterizării sale și condițiile de cultivare ulterioară, a cărei nerespectare poate duce la moartea culturii tropicale.

Într-un mediu cald natural, cultivarea ghimbirii durează aproximativ un an, dar în condițiile climatului nostru, întregul proces va necesita aproximativ 9-10 luni. Această perioadă include pregătirea și germinarea rizomilor, aterizarea și recoltarea acestuia.

În regiunile nordice ale Rusiei, aterizarea ghimbirului este planificată într-o seră, observând regulile cheie de aterizare și plecare descrise mai jos.

Termeni de aterizare de ghimbir

Cumpărați Ginger Rhinger pentru aterizare poate fi în orice magazin alimentar. Trebuie să alegeți o rădăcină tânără, sănătoasă și mare, care poate fi împărțită în mai multe părți (segmente). Rădăcina de acoperire a pielii trebuie să fie netedă și netedă, fără deteriorări, semne de secțiuni de putregai sau fnit. Prea rădăcină uscată pentru aterizare nu este potrivită. Evadarea subterană a aterizării ar trebui să aibă "ochi" - rinichiul, din care, ulterior, vor fi formate lăstari.
Înainte de plantarea rizomului, ar trebui să fie făcută din dezinfecție, plasând câteva ore într-o soluție caldă slabă de permanganat de potasiu (mangan). O astfel de procedură ajută nu numai la dezinfectarea materialului de plantare, ci și stimularea creșterii sale suplimentare. În absența manganului, este permis să țină rădăcinile de ghimbir pur și simplu în apă caldă.
După aceea, o rădăcină mare poate fi tăiată în mai multe părți, cu condiția ca fiecare fragment să aibă, cel puțin două rinichi de reînnoire. Secțiunile secțiunilor ar trebui să fie uscate și stropite cu carbon activ.

Agrotehnologia aterizează ghimbir în teren deschis

Locul de aterizare a ghimbirului este ales bine luminat, însorit și protejat de curenți și vânturi răcoroase impetuoase. În același timp, razele de soare arzătoare drepte nu ar trebui să cadă într-o după-amiază fierbinte de vară. În acest sens, uneori grădinarii trebuie să facă umbrirea artificială pentru această perioadă. Va fi mai bine dacă grădina cu ghimbir este planificată să programeze pe partea de sud a site-ului cu feud deschis.
Primerul corect selectat pentru ghimbir are o importanță deosebită în procesul general de cultivare a perenei. Bazalul este considerat un amestec fertil de gazon, cu nisip și humus de frunze într-un raport 1: 1: 2. Pământul dens, stagnat și impermeabil va provoca putrezirea rădăcinii de ghimbir. Rezultatele bune arată un sol pre-fertilizat de organice, de exemplu, cu bălegar copleșitoare.
Înainte de îmbarcare, rădăcina de ghimbir trebuie germinată într-o cameră caldă în avans. Pentru aceasta, este plantată în containere în timpul iernii (în ianuarie, februarie). În solul deschis, materialul de plantare este transplantat în a doua jumătate a primăverii, când trece complet amenințarea congelatoarelor de întoarcere. Grădinenții experimentați preferă să adapteze treptat planta în condiții de stradă și mai întâi (în martie) au amânat publicații cu o plantă într-o seră și apoi (în luna mai), transplantul de ghimbir într-un loc permanent. Aterizarea rădăcinii de ghimbir în sol deschis implică prezența temperaturii aerului 20-25 ⁰C pentru că deja la 18 ani ⁰Planta intră în hibernare și oprește dezvoltarea ulterioară.
Având în vedere că rădăcina de ghimbir nu crește adânc, și stilul, este plantat orizontal, nu adânc, în stratul superior al solului de suprafață.
Înainte de a planta rădăcina de ghimbir, preparați o groapă de aterizare (sau caneluri), o adâncime de cel mult 8-10 cm, dar cu un strat obligatoriu de drenaj.
În acest scop, 1 cm de pietriș sau moloz fin pompată pe fundul gropilor (canelură), apoi 2 cm de nisip fluvial sunt presărate de sus, după care se adaugă un amestec de sol mic.
În șanțul umerat pregătit, rădăcinile de ghimbir sunt stivuite astfel încât rinichii să fie pe partea de sus. După aceea, șanțul se adormă de solul rămas (3-4 cm). În cazul aterizării mai multor cazuri de ghimbir, intervalul dintre rădăcini este observat aproximativ 10 cm.

Agrotehnologia aterizează ghimbir acasă

Selectați și gătiți materialul de aterizare pentru aterizarea ghimbirului la domiciliu este necesar, precum și atunci când aterizează în sol deschis.
Rădăcina (sau fragmentul rădăcinii) este plantată în primăvară, într-un recipient de mică adâncime, cu un strat obligatoriu de drenaj în partea de jos. În caz contrar, apa poate fi menționată în recipientul de aterizare și provoacă putregaiul rădăcinii.
Solul pentru ginzarea camerei de plantare poate fi preparată independent sau cumpăra un amestec de sol gata cu un conținut de fosfor ridicat și nivelul de pH 5-7. Orice amestec este potrivit pentru plantarea legumelor sau rădăcinilor.
Decuparea rădăcinii de ghimbir este superficială, acoperind solul timp de 2-3 cm. După 2-2,5 săptămâni, primele lăstari verzi de ghimbir vor fi afișate pe suprafața Pământului.
Ghimbirul a aterizat în oală necesită îngrășământ regulat, dar moderat, udare, periodic al solului și iluminare bună. În plus, camera menține regimul de temperatură în intervalul 20-25 ⁰CU.
În perioada fierbinte, potul de ghimbir este plasat pe balcon, terasă sau în grădină, cu lumină rarefiată. Planta necesită iluminare bună fără lumina directă a soarelui.
Dacă ghimbirul este cultivat ca o plantă decorativă exotică, este plantată într-o oală mai mică în termeni de volum și nu se sapa în timpul iernii, dar se lasă în sol înainte de debutul izvorului. În timpul iernii, rădăcinile "dormit" au nevoie de irigare minimă, susținând pământul într-o stare ușor umedă. În cel de-al doilea an de dezvoltare, flori de plante.
Dacă este nevoie să transplantați ghimbirul, este necesar să o faceți cu atenție, deoarece planta nu tolerează transplantul. Transplantul de ghimbir în primăvară. Dacă ghimbirul este transplantat în vasul interior, amestecul de sol este complet actualizat.

Ginger Care.

Regulile pentru îngrijirea ghimbirului, atât în \u200b\u200bsolul deschis, cât și în condiții de cameră, sunt în mare măsură similare și depind de preferințele și de apărarea culturilor tropicale.

Luați în considerare principalele măsuri agrotehnice de îngrijire a ghimbirului.

Udarea și slăbirea ghimbirului

Ghimbirul este considerat o plantă destul de umiditate, deci este important ca acesta să ofere udare regulată. În același timp, în nici un caz nu poate fi permis o stagnare excesivă de umezire sau de umiditate. Având în vedere specificul structurii, sistemul rădăcină (sub forma unei scăderi subterane carnale îngroșate) se reacționează dureros la excesul de nivel de umiditate prin reducerea rădăcinii.
Rata de irigare variază în funcție de condițiile de cultivare și de perioada de răsaduri. Deci, la început, după aterizare și înainte de apariția unor lăstari tineri, planta este udată mai des și mai abundentă. Pe măsură ce planta crește - reducerea udării. În plus, udarea crește într-o perioadă uscată fierbinte și în condiții meteorologice răcoroase. Principalul criteriu de irigare suficientă este ușor umezit în jurul plantei.
Pentru irigare, utilizați apă moale dodată. În toamnă, udarea este redusă prin furnizarea unui set maxim de masa de rizomă de ghimbir și pregătirea unei plante în perioada de iarnă de odihnă.
După irigații pentru a oferi o aerare suficientă, bibelile solului. Este necesar să se facă cu atenție și nu mai adânc 1 cm, luând în considerare suprafața de funcționare a rădăcinii ghimbirului.
Cultura pe pulverizarea sau pulverizarea de la pulverizator este favorabilă. Procedura se desfășoară devreme dimineața sau târziu seara pentru a evita apariția arsurilor asupra plantei.

Hrănire și îngrășământ ghimbir

Ginger, ca orice altă plantă, se referă favorabil la aplicații suplimentare de hrănire și îngrășământ.
În primăvară, în primele etape de vegetație, o dată la 10-15 zile, îngrășămintele organice contribuie la sol deschis, de exemplu, o soluție slabă a unei cărți de cowboat (1:10).
Până la sfârșitul verii, în luna august, organicul începe să alterneze cu îngrășăminte de potasiu, ajutând la formarea tuberculilor de ghimbir bun.
În ziua în fața înfloririi, este recomandabil să se adauge îngrășăminte care conțin fosfor la sol.
Nu merită depășirea dozei de îngrășăminte recomandate și implicați-vă prea des contribuțiile lor, deoarece rizomul cărnos, care va fi utilizat mai târziu în alimente, absoarbe rapid și acumulează toate elementele nutritive.

Combaterea bolilor și dăunătorilor de ghimbir

Ghimbirul este considerat o plantă foarte rezistentă la diferite boli și dăunători.
Ocazional, într-o perioadă aridă, pe frunzele plantei pot parazta că bifați. Insectul suge sucul din frunze, pe placa de frunze există pete de galben și frunzele încep să se usuce. Pentru a distruge dăunătorul, este important să organizați o udare și pulverizare regulată (stropire) a plantei. Microclimatul umed ajută la scăparea insectelor, dar pentru a distruge larvele lor va trebui să recurgă la substanțe chimice. Prelucrarea trebuie efectuată de 2-3 ori cu un interval de 7-10 zile.
În ceea ce privește bolile de ghimbir, planta poate deveni galbenă și se usucă frunzele, pentru a încălzi rădăcinile, dar cauzele unor astfel de necazuri sunt asociate, cel mai adesea, cu încălcarea regulilor de îngrijire a culturii. Astfel de probleme pot fi cauzate de solul selectat incorect, nerespectarea ratei recomandate de iradiere, aerul prea uscat în cameră sau expunerea directă la lumina soarelui.

Pregătirea pentru iarna de ghimbir

Există două opțiuni pentru iernile Ginger: În primul caz, rădăcina de ghimbir este săpat, uscată și folosită pentru mâncăruri de gătit (urmăriți secțiunea "Colectarea și stocarea unei culturi"); În al doilea caz, Ginger continuă să crească într-o oală de flori ca o cultură decorativă, oferindu-i o perioadă de odihnă temporară de odihnă.
Perioada de odihnă pentru instalație implică respectarea mai multor condiții: reducerea ratei de irigare la un nivel minim (numai pentru a nu traversa solul), regimul de temperatură în intervalul 10-15 ⁰S. În primăvară, pentru a stimula creșterea și dezvoltarea uzinei, oala cu ghimbir este expusă la un loc mai cald, creșterea normelor de irigare, reînnoirea hrănirii (utilizați îngrășăminte pentru culturi înfloritoare cu conținut crescut de potasiu).

Colectarea și depozitarea ghimbirului

Colectați recolta de ghimbir ar trebui să urmeze ultimele 9-10 luni (cu condiția ca rădăcina să fie plantată în ianuarie-februarie la germinare, taxa de recoltare se încadrează în prima jumătate a toamnei). Puteți încerca să săpați rizomul de ghimbir și mai devreme, de exemplu, în timpul verii, dar atunci va fi foarte nesemnificativ în dimensiune, deși este complet adecvat pentru utilizare.

Unii grădinari nu sunt mulțumiți de mărimea rizomilor de ghimbir care au fost aruncați în toamnă, iar planta a fost transplantată mai devreme (în luna august, când partea de bază nu a intrat încă) în ghivece interioare pentru a reține continuarea. De obicei, după o perioadă de iarnă cu irigații regulate, hrănirea și dușul, rizomul de primăvară devine dimensiuni mai impresionante și sapa pentru utilizare ulterioară.
Timpul de recoltare este determinat de apariția părții de sus a plantei. Când tulpinile și frunzele încep să coboare, să se usuce și, în cele din urmă, se destramă pe piese uscate - puteți să vă scapi în siguranță rădăcinile comestibile ale ghimbirului. În perioada în care astfel de metamorfoze apar cu planta, nu este udat, nu se pulverizează și nu fertilizează.
Rădăcinile se sapa curat din sol cu \u200b\u200bajutorul unei lopate, încercând să deterioreze cât mai multă "rădăcină".
Apoi rizomii sunt curățați din sol, îndepărtați rădăcinile aparente și uscați în aerul proaspăt timp de câteva zile.

Depozitați recolta într-un loc întunecos și rece, cu o temperatură nu mai mare de 2-4 ⁰C. Pentru aceasta, un compartiment de refrigerare pentru depozitarea legumelor, un subsol sau o pivniță este adecvată. Dacă ghimbirul este stocat în frigider - este plasat într-un pachet de hârtie unde poate salva o vedere proaspătă timp de câteva luni.
Este posibilă înghețarea rădăcinii de ghimbir și stocate în congelator până la șase luni, cu toate acestea, majoritatea grădinarilor cred că, în această formă, planta își va pierde parțial proprietățile benefice și va pierde gust.
De asemenea, este permis depozitarea ghimbirului în formă uscată. Pentru aceasta, rădăcina purificată este tăiată cu diapozitive subțiri și uscate. Spiceul uscat va avea un gust mai clar și o aromă ascuțită.

Ginger de reproducere

Planta de ghimbir multiplică, de regulă, un mod vegetativ - împărțirea rizomilor în bucăți (pe "jumperi").
Este important ca fiecare segment de rizom feliat să aibă așa-numita. "Eye" - rinichi, din care vor dezvolta ulterior lăstari tineri.

Tehnologia de instruire a materialului de plantare și aterizarea directă în sol este descrisă mai sus, în "aterizarea ghimbirului".
Metoda de reproducere a semințelor nu este utilizată pentru a rasa ghimbir acasă, deoarece instalația în aceste condiții nu are timp să formeze material de semințe.

Ginger, aplicație de plante

Rădăcina de ghimbir este o sursă de condimente fraging picante, utilizate pe scară largă în gătit (pentru coacere, salate de gătit, sosuri, marinade și mâncăruri secundare). În plus, ghimbirul este indispensabil în pregătirea multor băuturi răcoritoare: kvass, tinctură, cocktail, ceai etc.

Se pare că nu numai rădăcina este potrivită pentru alimente, ci și gegi de ghimbir tineri. Plantele verzi provine, la gust asemănătoare, "Mandarin picant", se prăbușește în salate, adaugă la sosuri și marinate.
Rhrizer Ginger a fost folosit de mult timp pentru a obține medicamente. Medicina populară aplică condimente parfumate pentru tratamentul multor boli: de la frigul obișnuit la bolile grave. Ghimbirul normalizează metabolismul, îmbunătățește pofta de mâncare, activează digestia, crește imunitatea și are un efect general de liniștire tonică. În același timp, există o serie de contraindicații în care utilizarea ghimbirului este extrem de nedorită. Nu luați ghimbir în bolile gastrointestinale și în timpul sarcinii.
Pentru a scăpa de problemele cavității orale sau a mirosului neplăcut de gură, mestecând destul de regulat o bucată de rădăcină de ghimbir. Ceaiul de ghimbir ajută perfect la răceli și dureri de cap. Rădăcina "miraculoasă" diluează sângele, îmbunătățește lucrarea creierului, îndepărtează durerea musculară și articulară.

Participarea activă la procesele de metabolizare a grăsimilor, ghimbir contribuie la pierderea excesului de greutate și la reducerea colesterolului din sânge.
Uleiurile esențiale sunt obținute de la ghimbir, utilizate pe scară largă în cosmetologie și farmacologie. De asemenea, ghimbirul este considerat un afrodisiac excelent care stimulează atracția sexuală și sporirea potenței masculine.
Se pare spectaculos și exotic arată ca un ghimbir în timpul unei perioade de înflorire, atât de mulți designeri de peisaj folosesc o cultură tropicală pentru designul grădinii, un complot de uz casnic, o zonă de parc sau o cultură de oală.

Ginger, sfaturi utile

Înainte de utilizare, rădăcina ghimbirii trebuie curățată de la pielea subțire. Fă-o, răzuind pielea cu un cuțit ascuțit.
Grind ghimbirul spre piure, trebuie să utilizați pistilul și mortarul. Utilizarea blenderului va transforma pulpa de ghimbir în masa prea fibroasă. De asemenea, puteți să mănânci rizomul cu un mic grater.
Este convenabil să se utilizeze cuburi de ghimbi de ghimbir congelate gata gata de pregătire. Pentru a face acest lucru, ghimbirul ratat se întindea în funcție de matrițele pentru înghețarea gheții, răcită cu apă fiartă și înghețată.
Ghimbirul la sol finit vândut în magazin nu are un gust atât de strălucitor de percepție și aromă ca rădăcină proaspătă a ghimbirului.
Ghimbirul este perfect combinat cu astfel de condimente și condimente ca: turmeric, cardamom, coriandru, nucșoară, garoafe, cumin.

Astfel, este posibil să crească ghimbir în moduri diferite: în solul deschis sau în potul de cameră, pentru a obține condimente delicioase de la rădăcină sau ca o cultură decorativă exotică înfloritoare.

Condițiile de aterizare și îngrijire pentru această plantă sugerează cunoștințele despre evenimentele-cheie cheie care vor stăpâni, chiar și un grădinar novice.