Подсолнух, посадка и уход

Многие дачники стараются на своих участках выращивать не только красивые, но и полезные цветочные культуры. К таким растениям можно отнести подсолнух. Принадлежит он к роду Сложноцветных. Считается, что растение подсолнух (на лат. Helianthus) стали впервые выращивать на территории Северной Америки. Именно там подсолнухи были превращены из дикой в домашнюю культуру более 5 тыс. лет назад. В Европу данное растение завезли только в 16 веке и называли эти цветы — «трава солнца». Изначально цветущий подсолнух выращивался только с декоративной целью. В дальнейшем его стали выращивать и для получения семян, из которых только в 17 веке стали добывать подсолнечное масло. О том, как вырастить подсолнух у себя на дачном участке – расскажем далее.

Описание подсолнуха

Сегодня подсолнухи считаются ценной сельскохозяйственной культурой и культивируются практически по всему миру. Их выращивают, в первую очередь, для получения подсолнечного масла. Данный продукт активно используется в кулинарии, мыловарении, лакокрасочной промышленности, а также для приготовления маргарина. При получении подсолнечного масла остаются отходы – это жмых и шрот. Их обычно используют в пищу для скота. У нас семена подсолнечника употребляют как в свежем, так и в жареном виде.

Прежде, чем выращивать подсолнухи на даче, следует ознакомиться с особенностями данной культуры:

• Подсолнечник является однолетним растением со стержневой корневой системой, которая может углубляться в грунт на глубину до 3 м. Высота некоторых сортов может достигать 2,5 м.
• Стебель подсолнечника прямостоящий, по всей длине покрыт жесткими ворсинками.
• Листья растения очередные, длинночерешковые. Нижние листья сидячие, а верхние – супротивные. Листовая пластина с пильчатыми краями, опушенная жестким ворсом. Длина листа может достигать 40 см.
• Как правило, на одном растении формируется одно соцветие. Однако, на некоторых особях их собирается несколько: одно большое и 1-2 маленьких. Соцветие окружено оберточными листьями. Особенностью подсолнечника является то, что его цветы поворачиваются по ходу солнца – с Востока на Запад.
• Плоды подсолнуха – семянки с черно белой или серой оболочкой и белым ядром.

Виды и сорта подсолнуха

В промышленной классификации в зависимости от назначения сорта подсолнечника делят на 2 основных группы:

1. Масляные. Семя таких сортов содержит до 50% масла и отличается черной кожурой. В основном такие сорта идут на изготовление подсолнечного масла. Масляные также делят в зависимости от содержания в них полезных кислот на: полиненасыщенные, мононенасыщенные и среднеолеиновые.
2. Пищевые. Эти виды подсолнуха имеют полосатую кожуру. Применяются в кондитерской промышленности и для изготовления продуктов питания.

По степени созревания сорта подсолнечника бывают:

• Раннеспелые.
• Среднеранние.
• Среднеспелые.
• Среднепоздние.

Наилучшими сортами подсолнечника на данный момент являются:

• Люкс. Высокопродуктивный кондитерский сорт раннего созревания, который отличается устойчивостью к засухе, сорнякам. Высота отдельных особей может достигать 2 м, а диаметр семянок — до 30 см. Ядра довольно крупные.
• Оливер. Скороспелый маслянистый гибрид, который отличается высокой производительностью. Средняя высота растений редко превышает 145 см. Семенная корзина средних габаритов, семеня темные яйцевидные.
• Флагман. Раннеспелый урожайный сорт. Растения высокие (до 2 м), семечки имеют овальную удлиненную форму. Сорт очень устойчив к сорнякам и мучнистой росе.
• Алмаз. Раннеспелый кондитерский сорт. Отличается устойчивостью к засухе и грибковым заболеваниям. Высокие стебли до 1,9 м и большие семянки являются залогом высокой продуктивности сорта.

Посадка подсолнуха

Выращивание подсолнечника проводят, как правило, из семян. Этот способ наиболее простой и дает очень хорошие результаты. Растение прекрасно переносит непродолжительные заморозки, так что выращивать рассаду подсолнуха для посадки нет особого смысла. Если все же было принято такое решение, то для выращивания рассады необходимо заготовить отдельные емкости.

Порядок выращивания рассады:

• Для этого прекрасно подойдут отрезки пластиковых бутылок высотой до 30 см. Внутрь такой импровизированной емкости закладывают плодородный грунт вперемешку с перегноем в пропорции 1:1.
• Снизу бутылки вырезают дренажные отверстия, которые не дадут влаге застаиваться внутри. Плодородную смесь увлажняют и высаживают в одну емкость по 1-2 семени подсолнуха на глубину 3-4 см. Почву сверху слегка прижимают и накрывают пленкой.
• Посевы оставляют в теплом месте, защищенном от прямых солнечных лучей.
• Как только появятся первые всходы, можно выставить их на подоконник. Ежедневно пленку необходимо снимать и проветривать саженцы. Проветривание и увлажнение субстрата являются основными мероприятиями по уходу за рассадой подсолнечника.

• За неделю до высадки в открытый грунт, а делают это в начале июня, саженцы начинают закалять, вынося их на свежий воздух. Пикировку рассады лучше не проводить (подсолнечник это переносит плохо), а высаживать саженец с земляным комом. При размещении растений на грядке необходимо обеспечить им достаточно места. Для этого расстояние между саженцами должно быть не менее 1 м.

При высаживании семян непосредственно в грунт, процедуру проводят в конце мая – начале июня. Выращивание этого растения не составляет особого труда, однако, существуют определенные правила, которые следует соблюдать:

• Необходимо обязательно придерживаться севооборота. Нельзя сажать подсолнух на одном и том же месте с перерывом меньше чем 3 года. Лучшими предшественниками для него станут кукуруза и другие зерновые культуры, а вот после свеклы, бобовых или помидоров это растение лучше не высаживать.
• После подсолнечника овощи на участке расти не будут. Поэтому на его место лучше посадить бобовые – они насытят почву азотом и позволят ей «отдохнуть». После этого можно сажать овощи.
• Растению нужно обеспечить достаточно места. В радиусе размещения корневой системы подсолнечника не сможет нормально развиваться ни одно растение, включая его сородичей. Эта культура настолько сильная, что рядом с взрослым растением редко растут даже сорняки.
• При выборе места для выращивания подсолнуха лучше отдать предпочтение плодородным грунтам с небольшим содержанием глины. В принципе, он одинаково хорошо приспосабливается к любым грунтам, кроме болотистых, кислых или слишком соленых.

Порядок посадки:

• Перед тем, как посадить подсолнух, с участка следует убрать все сорняки и внести минеральные удобрения.
• Многие садоводы последнее не делают, так как считают, что подсолнечник сможет взять все необходимое из почвы. Однако, это не всегда так. Минеральные удобрения и органику необходимо вносить, как перед посадкой, так и в процессе роста.
• Семена подсолнуха перед посадкой в грунт вымачивают в луково-чесночном настое либо в растворе марганцовки. Настой готовится довольно просто: 100 г зубков чеснока мелко измельчают, смешивают с луковой шелухой и заливают 2 литрами кипятка, после чего оставляют настаиваться на 2-3 дня. Данные меры предотвратят большинство грибковых заболеваний, которые вызываются болезнетворными микроорганизмами, а также отпугнут от посаженных семян насекомых и грызунов.
• Для посадки подсолнуха на даче делают небольшие борозды глубиной до 8 см. Их слегка увлажняют водой и высаживают по 2-3 семени рядом.
• Между рядками выдерживают расстояние не менее 1 метра.
• После этого почву на участке поливают.

Полив подсолнуха

Посадка и уход за подсолнухами не составляет особого труда. Уход заключается в оптимальном поливе, внесении удобрений, и борьбе с болезнями и вредителями.

Подсолнечник очень влаголюбивое растение, поэтому к организации полива необходимо подойти очень серьезно. Особую потребность во влаге он испытывает во время:

• Формирования первых 4 пар листьев.
• Формирования соцветия.
• Налива семян.

В остальное время полив должен быть умеренным. В процессе полива очень важным является не столько его частота, сколько глубина увлажнения. Корни растения залегают глубоко и необходимо, чтобы влага добралась до них. В жаркие дни можно поливать растение ежедневно, а в периоды засухи – по несколько раз в день.

Подкормка подсолнуха

Перед посадкой весной на участок вносятся минеральные азотные удобрения. Они станут своеобразным стимулятором роста посаженных семечек. Следующую подкормку проводят на этапе формирования третьей пары листьев. Для этого на участке с посаженными растениями разбрасывают сухой суперфосфат из расчета 20 г на 1м². После этого гранулы удобрения вдавливают в землю и поливают.

Последнюю подкормку проводят на этапе формирования соцветия. Для этого используют смесь 10% раствора коровяка и сульфата калия (1 ст ложку на ведро раствора).

Появление на листьях растения пузырьков свидетельствует о недостатке бора. В таком случае листья становятся ломкими и могут преждевременно опадать. Для борьбы с этим явлением используют обработку листьев борсодержащими препаратами.

Польза и вред подсолнуха

Семечками обычно называют семена подсолнуха. Расскажем немного об их пользе:

• На 100 гр семян подсолнуха приходится примерно 600 килокалорий. При этом чуть больше чем на половину, они состоят из жиров. Также в составе семечек имеются белки, углеводы, вода, зола и пищевые волокна.
• Семена подсолнуха содержат довольно много полиненасыщенных жирных кислот, что дает им возможность быть отличным средством профилактики инфаркта, атеросклероза и прочих заболеваний сердечно-сосудистой системы.
• Помимо этого, употребление семечек улучшает аппетит, помогает при проблемах со сном, повышает иммунитет, помогает справиться со стрессом и депрессией. Семечки также улучшают состояние кожи, ногтей и волос.
• Благодаря содержанию кальция, семена подсолнуха помогают укрепить костную ткань и ускорить восстановление костей, в случае их повреждения. Кроме того, семечки способствуют нормализации работы кишечника. Они ещё полезны при заболеваниях печени и желчевыводящих путей.
• Витамины группы B, которыми богаты семечки, помогают справиться с бессонницей. Кроме того, витамины этой группы помогают бороться с перхотью, прыщами. Цинк, которым богаты семена подсолнуха, помогает сохранить хороший цвет лица, здоровье волос, а также укрепляет иммунитет.

Болезни и вредители подсолнуха

Как и любые зерновые культуры, подсолнечник подвержен пагубному влиянию болезней и вредителей.

• Мучнистая роса. Это грибковое заболевание, которое вызывается активностью гриба Плазмопара. Выявить активность заболевания можно по внешнему виду растений. Они выглядят недоразвитыми, листья тонкие и слабые, на обратной стороне листовой пластины появляется характерный белый налет. При несвоевременном лечении, которое заключается в обработке растений и почвы фунгицидами, растение может погибнуть. При этом сохраняется опасность повторного заражения растений на данном участке.
• Черная пятнистость. Довольно опасное заболевание, которое поражает не только культурные растения, но и сорняки. Проявляется появлением на листьях черных пятен, а на местах крепления черешка листа к стеблю некрозов черного цвета. В начале заболевания, которое дает о себе знать на этапе формирования 3 пары листьев, пятна на листовой пластине имеют размер всего 3-5 мм, но со временем прогрессирования заболевания увеличиваются в 10-15 раз. Это приводит к опаданию листьев и гибели растения. Для борьбы с грибковыми заболеваниями необходимо проводить комплексную обработку (и растение, и почва вокруг него) фунгицидами. В основном, применяют препараты системного действия, такие как Апрон или Круйзер.

• Пепельная гниль. Еще одно грибковое заболевание. Начинает свою активность на шейке корня и продвигается выше по стеблю вместе с его ростом. Грибок блокирует распространение питательных веществ от корней, что приводит к увяданию и гибели растения. Особый вред пепельная гниль наносит посадкам подсолнечника в жаркую погоду.
• Серая гниль. Грибок, который вызывает это заболевание, может сохраняться в почве длительное время на семенах, стеблях, корнях неубранных растений. Его активность начинается в малосолнечную и влажную погоду, когда почва не может достаточно просохнуть. На листьях растения появляются темные пятна с сероватым налетом, а на стеблях такие же штрихи. При игнорировании угрозы, растение может очень быстро погибнуть. Препараты для лечения — Апрон или Круйзер.
• Белая гниль. Проявляется активность на любом периоде вегетации растения. Отличается от других заболеваний стремительностью своего развития. Всходы подсолнечника, которые поражены белой гнилью, практически не имеют шансов на выживание. У взрослых растений на тыльной стороне листовой пластины появляется белый войлочный налет. С развитием заболевания пораженные ткани растения отмирают и оно погибает. При появлении вирусных заболеваний необходимо срочно удалить растения с грядки и сразу сжечь.

Среди вредителей подсолнечника можно выделить:

• Степные сверчки. Они уничтожают растение в период появления первых листьев. В основном активность сверчки проявляют по краям участка.
• Долгоносики. Они поедают семядольные листья, перекусывают стебли, чем наносят огромный вред росткам подсолнуха.
• Луговые мотыльки. Личинки этого насекомого отличаются своей прожорливостью и могут легко съесть все листья подсолнуха.
• Растительноядные клопы. Они высасывают весь сок из стеблей и листьев подсолнечника.
• Майский жук. Личинка майского жука поедает корни подсолнечника и других растений.
• Полевая мышь. В основном наносит вред семенам подсолнечника, поедая их сразу после посадки.

Для борьбы с вредителями проводят начальную обработку семян перед посадкой при помощи инсектицидов или акарицидов широкого спектра действия, таких как Залп, Акарин, Актеллик или Агравертин. Однако, следует помнить, что срок действия такой обработки не более 7 недель. После этого следует провести профилактическое опрыскивание.

Подсолнух: фото

Подсолнух: видео