Domowej roboty śmietana i olej

Od mleka moich kóz uzyskuje się bardzo smaczny jon i olej.
Natychmiast po dojarku skupić moje mleko i umieściłem go w lodówce przez dwa dni. Kwaśna śmietana pojawia się w górę, co jest wyraźnie widoczne przez szkło. Następnie przenosimy banki do ciepłego miejsca do mleka Skil - wtedy granica staje się jeszcze bardziej zauważalna. Potem ponownie umieściłem banki w lodówce przez kilka godzin, tak że kwaśna zagęszcza się, a po tym, jak go usuną. Aby sprowadzić olej, kwaśny krem \u200b\u200bw banku wlać, nie do góry (na przykład w litrze - tylko 0,7 litra). Dodam trochę ciepłej wody, zamykam gęstą pokrywę i potrząsać, aż olej towarzyszy mu do jednej bryłki.
Prawda, kwaśna śmietana w mleku kozia się powstaje nie tak bardzo - czasami mieszam go z krowy, aby uzyskać wystarczającą ilość oleju. Dlatego lepiej powalić go natychmiast z koziego mleka (mamy tłuszcz) w szklanym słoju, Daba-Viv trochę zimnej wody. Taki wskaźnik został uzyskany - dobry prospyt!