ბაღიტომატის ჯიშები, აღწერა და მახასიათებლები

ტომატის ჯიშები, აღწერა და მახასიათებლები

ზაფხულის სეზონში, ხშირი სტუმარი სადილის მაგიდაზე არის ტომატი. ეს პარენური ოჯახი ბოსტნეულის აქვს შესანიშნავი გემო და შეიცავს ბევრ სასარგებლო ნივთიერებას, ამასთან დაკავშირებით, ეს იმდენად პოპულარულია მსოფლიოს მრავალ ქვეყანაში. დღევანდელ სტატიაში, ჩვენ ვსაუბრობთ ტომატის ჯიშებზე, მათი ძირითადი თვისებები და დანიშვნები.

კმაყოფილი

პატარა ისტორიის პომიდორი

ამჟამინდელი განლაგების პომიდვრის წინაპრები სამხრეთ ამერიკაში ცხელი ტროპიკულ რაიონებში იზრდება. მშობლიურ კონტინენტზე, ეს ბოსტნეული 1493 წელს ევროპაში ჩამოიყვანეს, სადაც ესპანელები და იტალიელები თავიანთ მეცხოველეობაში იყვნენ. ამ ხალხთა სამზარეულოში, ამ დღეს ტომატის წამყვანი ადგილი უკავია. სიტყვა "ტომატის" თავად მოხდა იტალიური ანალოგიდან, ოქროს ვაშლის ლიტერატურულ თარგმანში, რადგან ევროპაში პირველი ნაყოფი ოქროს ნარინჯისფერი იყო.

გამწვანების პომიდორი რუსეთში დაიწყო ჩაერთონ XVIII საუკუნეში, როდესაც დედოფალი ეკატერინე II იყო ტახტზე. მადლობა ცნობილი სელექციონერის E. გრაჩზე, ისევე როგორც სოფლის მეურნეობის A. Bolotov, გაშენების პომიდორი მოვიდა ყირიმში, როსტოვის და სარატოვის პროვინციაში, ჩრდილოეთ კავკასიაში, და შემდეგი დაფარული ყველა სხვა სფეროებში ქვეყანაში.

სასარგებლო თვისებები ბოსტნეულის

მადლობა მდიდარი მოსავალი ხილი და მათი მშვენიერი გემო, გაშენების პომიდორი რჩება იმდენად პოპულარული ჩვენს დღეებში. გარდა ამისა, გასტრონომიული უპირატესობები, ამ ბოსტნეულის ასევე აქვს მთელი რიგი სასარგებლო თვისებები:

ნორმალიზებას მჟავიანობა კუჭ-ნაწლავის ტრაქტიდან;
ამცირებს რისკის განვითარებადი ონკოლოგიური დაავადებების;
აქვს ანტიოქსიდანტური ეფექტი ორგანოს;
ხელს უწყობს აქტიურად განახლება საკნები.

პომიდორი შეიცავს შემდეგ ნივთიერებები:

ხმების ვიტამინები: A, B, ₆, V ₉, V ₂, K, s, PP, E;
ბეტა კაროტინს;
ფრუქტოზა და გლუკოზა;
ლიმონის, ვაშლის და ღვინის მჟავა;
მარილები კალიუმის, მაგნიუმის, ნატრიუმის, იოდი, ფოსფორი, რკინა, თუთია და ზოგიერთ სხვა;
ანტიოქსიდანტი - carotenoid lycopene.

მთავარი ფიზიკური მახასიათებლები პომიდორი

ადრე გადამწყვეტი რომელიც ტომატის ჯიშების დაეცემა მათი ბაღში, წამოწყება, ვიფიქროთ რამდენად გამოყენების შედეგად მოსავალი: cut სალათი, შეინარჩუნოს მთელი მთელი, რათა წვენი, ლექცია ან refueling. ყველა სახეობის ამ ბოსტნეულის შეიძლება დაიყოს პირობით კატეგორიის ისეთი მახასიათებლები:

გემოვნებით;
ზომა;
juiciness;
სიმტკიცე;
კანის სისქე;
შენახვის უნარი.

ამ მონაცემებზე დაყრდნობით, პომიდორი შეიძლება შეფასდეს შემდეგნაირად:

დიდი ხილი ყველაზე ხშირად გამოიყენება სალათები, ასე რომ ყველაზე მნიშვნელოვანი თვისებები გემო.
ყიდვისას პომიდვრის თესლი, რაც ჯარიმის ზიანდება მოსავალი, გვახსოვდეს, რომ საუკეთესო ყველა ამ ჯიშების მიესადაგება საკონსერვო, როგორც მთელი. ეს მაჩვენებლები, როგორც სიმტკიცე და სიმშრალე ასევე მნიშვნელოვანია მათთვის, რომლითაც ისინი ინარჩუნებენ ლამაზი ხედი ბანკში.
Hard ბოსტნეული უხეში კანი აქვს უნარი იყოს დაცული დიდი ხნის განმავლობაში - ეს ფუნქცია მნიშვნელოვანია, თუ თქვენ ჩართული ტრანსპორტირების და გაყიდვის პომიდორი.
რაც უფრო წვნიანი და რბილი აირჩიოს ჯიშის, უკეთესია, რომ გამოიყენოს იგი extriving წვენი, გადამუშავების ledge, კეტჩუპი, შევსების მიზნით borscht. ზოგიერთი სახეობა ითვლება განსაკუთრებით წარმატებული ამ მიზნებისათვის, მათ შორის: "შავი პრინცი", "Brown Sugar", "შავი მსხალი", "პოლ რობსონი", "Mongolian Dwarf".

ტომატის ჯიშის აღწერა

ქვემოთ მინდა ჩამოთვალოს პომიდვრის ჯიშები, მათი ძირითადი გამორჩეული თვისებები და ოპტიმალური გამოყენების მეთოდები:

"Budenovka". ეს ბოსტნეული აღწევს სიმაღლე დაახლოებით 70 სმ და აძლევს მწიფე მოსავლის 110-115 დღის განმავლობაში ნერგების მომენტიდან. თუ გსურთ მიიღოთ ხილი, რაც შეიძლება დიდხანს, თქვენ არ შეგიძლიათ გააკეთოთ steaming გარეშე. Budenovka აქვს სასიამოვნო გემო, საშუალო წვენი და თხელი კანი. ეს არ არის ადაპტირებული ხანგრძლივი შენახვისთვის. ეს ჯიშის ყველაზე ხშირად გამოიყენება სალათებში, ასევე გამოიყენება ტომატის პასტის, leaps ან მთლიანად დახურული წარმოებისათვის.
"ხარი გული" ეხება შუასაუკუნეების სახეობებს, რომლებიც გამოწვეულია პირველი sprouts გამოჩენა 110-115 დღის განმავლობაში. ბუშის სიმაღლე პირდაპირ დამოკიდებულია გარემოსდაცვით პირობებზე. ასე რომ, სასათბურეოში, მცენარეთა ზომა შეიძლება მიაღწიოს 1.5 მ, ხოლო ღია ნიადაგში - მხოლოდ 1 მ. ღეროვანი აქვს საშუალო სისქე და მრავალი პროცესის ფორმებს, რომელთა უმრავლესობიდან 2-3 სტეპინგს უნდა მოშორება . ეს ჯიშის არასტაბილურია ბაქტერიული დაავადებების, სოკოვანი დაზიანების, ასევე საშრობი ადგილზე. ზემოაღნიშნული დაავადებების თავიდან ასაცილებლად აუცილებელია სხვადასხვა ნარკოტიკების დამუშავება, მაგალითად, ფიტოოსპორინ. "Bull გულის" ნაყოფი ხასიათდება რბილი, კარგი წვენით, თხელი კანისა და სასიამოვნო ტკბილი გემოთი. ამ ჯიშის, სალათების, ტომატის წვენების, ledge, საწვავი ძირითადად მომზადებულია.
"ლედი თითი". ამ სახეობის მზარდი პირობები, როგორც წინა შემთხვევაში, გავლენას ახდენს ბუშის ზომაზე. სათბურის, პომიდორი აღწევს 120 სმ-მდე სიმაღლეს, ღია ადგილას - დაახლოებით 60 სმ. გაზომვა და გრაფები მცენარეთა მოვლის პროცესში არ არის საჭირო. ხილის ფორმის წონაში, წონა - არაუმეტეს 70-ზე მეტი, ზედაპირზე ოდნავ ribbed. უხეში კანის გამო, "ქალბატონების თითები" სრულყოფილად ინახება და მყარი ფორმით კონსერვაციისთვის გამოიყენება.
"მსხალი". ეს ჯიშის წარმოდგენილია სამი ვერსიით: შავი, ყვითელი და წითელი. ბოლო ორი სახეობის ეკუთვნის სიმაღლის მცენარეები. წითელი მსხალი აქვს მჭიდრო მშრალი ხილი თხელი კანით, რომელსაც შეუძლია ინახება დიდი ხნის განმავლობაში. ყვითელი ჯიშის ოდნავ რბილია, შეიცავს მცირე რაოდენობის წვენი, მოწყვეტილი ფორმით იწყება სწრაფად სწრაფად. ამ პომიდვრის შავი კლასი, პირველ რიგში განსხვავებით, ქვედა ბუჩქებს აქვს და ცოტა მოგვიანებით, ვიდრე მათი ანალოგები. ღეროვანი და შავი მსხლის ფესვთა სისტემა საკმაოდ ძლიერია, ბუშმა პრაქტიკულად არ ექვემდებარება ისეთ დაავადებებს, როგორც ფიტოოფლორიდი და კოლპორიოზა. პროცესები ქმნის გვიან და მცირე რაოდენობით, თითქმის არ სჭირდება garter. ეს ადრეული ტომატის Grade 55-65 დღის შემდეგ germination იწყებს მცირე ხილი, მასით 55 დან 95. მათ აქვთ შესანიშნავი გემო, კარგი წვენი და ჯარიმა კანი. გამოიყენება მარწყვის მყარი ფორმით ერთად ყვითელი და წითელი პომიდორი.
Danko. წითელი ტარების ქარხანა, 55 სმ სიმაღლის სიმაღლეზე. ამ ჯიშის პომიდორი აქვს გულის ფორმას, ისინი საკმაოდ დიდია, მათი წონა მერყეობს 150-300 გ. ამ ტიპის პომიდორი საჭიროა steaming, მაგრამ ის იზრდება სრულყოფილად და ხილით დაბალი ტენიანობის პირობებში. ხილი გამოირჩევა სასიამოვნო გემოთი, შესაფერისი სალათისა და გადამუშავების წვენების, პასტა, კეტჩუპი.
"Მებაღე". ეს სიმაღლის ჯიშს შეუძლია 160 სმ სიმაღლეზე. ეს პირველი germs- ის გამოჩენას 120 დღის შემდეგ და აქვს კარგი სარგებელი - ერთი მცენარედან 9 კგ-მდე. მრგვალი ფორმის "გარემონტების" ნაყოფი, დიდი და მძიმე, მდებარეობს ბუში, რომელიც 5-6 პომიდვრის კასეტურია. ამ ტიპის პომიდორი მცირეა დაავადებებისადმი მგრძნობიარეა და ასევე აქვს შესანიშნავი გემო.
"ირმა". ეს ტომატის კლასის ripens დაახლოებით 100 დღის შემდეგ სადესანტო და არ სჭირდება mearting. ბუში სიმაღლე არის პატარა - მდე 60 სმ, ნაყოფი საშუალო და დიდი ზომის. ეს პომიდორი აქვს მყარი ხორცი, პატარა წვენი, ძლიერი კანი. დიდი ხნის განმავლობაში ინახება დიდი ხნის განმავლობაში, ეს არის დიდი საწვავის საკონსერვო, მარწყვის საკუთარი წვენი, შემოდგომის სალათების მომზადება.
"Miracle of Light". ამ ტიპის ტომატის ეწოდა იმიტომ, რომ მისი უჩვეულო გარეგნობის: ყვითელი ხილი, სახით ლიმონის მსგავსი. "სასწაული მსოფლიოში" ეხება tall მცენარეთა და აღწევს 3 მ სიმაღლეზე. იგი გამოირჩევა მდიდარი მოსავალი, ქვედა ფილიალებში ბუშის შეგიძლიათ მწიფდება 30-40 პატარა პომიდორი მასით 80 გ. ერთი ქარხანა შეგიძლიათ მიიღოთ 12 კგ ხილი. გემოს ეს ტომატის არის კარგი, ოდნავ ტკბილი. პომიდორი შესანიშნავი ყველა საჰაერო საკონსერვო. სუფთა ფორმა, ამ ჯიშის არის სასარგებლო მათთვის, ვინც იტანჯება გაზრდილი მჟავიანობა კუჭის.
"კარდინალი". ეს ქარხანა უნდა გამოიყოს სხვა ჯიშის პომიდორი ღია ნიადაგის, იმიტომ, რომ ის გააგრძელებს დროს წვეთი უპრობლემოდ. "კარდინალი" ახასიათებს დიდი ხილი მასით 150do 300 გრ. რბილობი პომიდორი საშუალო წვენი და მცირე რაოდენობის თესლი. ხილი ძლიერი ნაზ კანს, გააჩნიათ შესანიშნავი გემო, მაგრამ ინახება მოკლე დროში. ყველაზე ხშირად, ამ ჯიშის გამოიყენება სალათებს. მთელი საწვავის საკონსერვო, ეს არ ჯდება, მაგრამ აღმოჩნდება, რომ კარგი პასტა, ledge, ხილ.
"Raspberry გიგანტი". ეს პოპულარული ჯიშის პომიდორი აღიარებულია, როგორც ერთ ერთი საუკეთესო ტომატის ჯიშების. გიგანტური ბუშის აღწევს 1 მ სიმაღლე, ქარხანა სჭირდება ზომიერი stepback და სავალდებულო garter. Mature ხილი გამოჩნდება 105-110 დღის შემდეგ სადესანტო მიაღწია წონით 200-დან 600 გრ. რბილობი ამ ჯიშის არის ძალიან ნაზი, რბილი და წვნიანი, წვრილი, გემოვნების ტომატის არის ლამაზი. ეს სახეობა ინახება მოკლე დროში, მაგრამ ეს არის შესანიშნავი ვარიანტი საზაფხულო სალათები, განკუთვნილია საკონსერვო სახით წვენი, ledge, კეტჩუპი.
"კამეა" ეხება ადრეული ჯიშები, სიმწიფის 98 დღის შემდეგ ნერგები. ბუში ამ სახეობის დაბალია - 35-45 სმ, სარგებელი მაღალია. ამ ტიპის პომიდორი აქვს მრგვალი რბილი ხილის მასით 90-120 გ. ქარხანა გამძლეობით phytoofluoride, septorize და ცივი. პომიდორი კარგი სალათების და საკონსერვო საკუთარი წვენი.
"სამეფო საჩუქარი" ეხება საშუალო ჯიშები და მატჩები დღეს 110-120 შემდეგ სათესი. სიმაღლე მცენარეთა აღწევს 1 მ, ღეროვანი meaty, მცირე რაოდენობით ხორცი. ცუდი მოითმენს ცივი და მკვეთრი ცვლილება ტემპერატურის ექვემდებარება სხვადასხვა დაავადებები, ამასთან დაკავშირებით, აუცილებელია განახორციელოს დამუშავება თესლი ადრე დარგვა. ნაყოფი ამ ჯიშის აქვს წონა 200-დან 500 გრ, ოდნავ განათებული, ნეკნები, ვარდისფერი, გამოირჩევა შესანიშნავი გემო. პომიდორი შესანიშნავი სალათები ან საკონსერვო სახით ტომატის წვენი.

პომიდორი უკავშირდება დიეტური პროდუქტებს, რადგან 100 გრამი წვნიანი წითელი მერქნის მხოლოდ 23 კკალტია. ეს არის მისი დაბალი calorieness, ეს ბოსტნეულის იმყოფება ბევრი ცნობილი დიეტის დროს. პომიდორი შეიძლება გამოყენებულ იქნას სასარგებლო სუფთა სალათების, ბოსტნეულის casseroles, სუპები და მრავალი სხვა რამ.