Zenzero, atterraggio e cura. Coltivazione dello zenzero: varietà, atterraggio e cura

Chi non ha familiarità con il condimento speziato di Ginger Rhizoma, che ha un gusto tagliente speziato e un piacevole aroma di agrumi?! Al giorno d'oggi, la radice dello zenzero è un prodotto economico che può essere acquistato quasi in qualsiasi negozio. Ma si scopre che la pianta può facilmente crescere a casa, con un prodotto fresco e utile a portata di mano. Oltre al suo gusto, ci sono sempre più popolari per la coltivazione di esposizione in scopi decorativi, perché la fioritura della perenni offre il suo proprietario uno spettacolo davvero indimenticabile. Infiorescenze insolite spettacolari attirano l'attenzione sulla loro novità e stravaganza. Quindi, come far crescere il mio zenzero sul tuo sito o in una pentola di fiori? Che cura fornire molti anni di cultura?

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Ginger, aiuto botanico

Lo zenzero è una pianta erbosa perenne dall'omonima famiglia di zenzero.
La parola "Ginger" è tradotta come "radice cornuta", che corrisponde pienamente all'aspetto del suo irregolare un sacco di rizomi segmentali.

La patria storica di molti anni di cultura amorosa termica è l'Asia del Sud. A livello industriale, lo zenzero è cresciuto in Giappone, Cina, Brasile, Vietnam, Australia e Argentina. Nonostante l'origine tropicale dello zenzero, la pianta amorosa può essere coltivata nelle nostre latitudini di un clima continentale moderato.
Una fuga sotterranea modificata, rizoma, è il valore principale della pianta. La radice serrata carnosa ha un gusto piccante e speziato e un aroma di limone insolitamente piacevole. Spesso, il rizoma di zenzero diventa una forma sufficientemente bizzarra, che ricorda la sua mano con le dita, poi un animale insolito o un piccolo uomo.
Il sistema di root della pressatura del tipo di urina è in crescita dalla radice, così come i tiri aerei. Il rizoma di Ginger cresce sotto il terreno nel piano orizzontale e quasi ad una profondità.
Steli che si raffortono, non pubescenti, con lunghi interstizi. L'altezza, la perenne adulta e ben sviluppata può raggiungere circa 1-2 metri. Per tutta la lunghezza, lo stelo è coperto da numerose scale.

Le foglie dello zenzero hanno una forma lancagliata con cime appuntite. Esternamente, assomigliano ad erba alta con allungata e, spesso contorta nel tubo, foglie (cosiddetta. Pseudo stelo).
Ginger fiorisce per il 2-3 ° anno di vita. I fiori dello zenzero fioriscono su brevi bluers a forma di sudore all'inizio dell'estate e sembrano molto esotici. L'infiorescenza co-a forma di co-shaped ricorda inusuali preoccupazioni contemporanee ed è rappresentata da una tazza verde di 5 tazze con petali di tonalità purulenta-marrone o arancione.
La coltivazione di zenzero indoor o domestico per ottenere una radice speziata, di regola, non raggiunge la fase della cultura alle erbe a fioritura. Questo è spiegato dal fatto che il raccolto dei tiri sotterranei inizia prima dell'inizio della fioritura, non appena la parte sopra terra della perenni inizia a spingere.
Tuttavia, osservando determinate condizioni per la coltivazione dell'Exotion (descritto di seguito), è facile aspettare una spettacolare fioritura della cultura. Alla fine della fioritura, il frutto è formato - una scatola a tre grattugia.

Zenzero in giardino, foto

Varietà e varietà di zenzero

La famiglia di Ginger include più di 140 tipi di zenzero. Un tipico rappresentante della famiglia è il tipo di "Pharmacy Ginger Pharmacy", che è più spesso coltivato nel nostro paese.

A partire dal XV secolo, gli allevatori hanno migliorato lo zenzero selvaggio e ha portato nuove varietà, cercando di renderlo il rizoma tranquillo, il più saggio e altro ancora.

Attualmente, ci sono tante varietà di zenzero che differiscono nell'odore, del gusto e del colore della carne.

Ci sono varietà con luminosa, verdastra, marrone, arancione e persino gialla con spruzzi blu della polpa della polpa della pittura.
La fragranza varia dal limone ad erbacea, ea volte nemmeno un odore molto piacevole di cherosene.
Il sapore dello zenzero è sempre con il bordo e solo modifica leggermente (in base al grado di imbracatura e nitidezza) in diverse varietà di perenni.

Secondo il metodo di lavorazione e la differenza nelle qualità aromatizzanti 2 gruppi di trading di Ginger si distinguono:

Lo zenzero nero, che è anche chiamato Barbados, non richiede una pulizia speciale della radice dalla buccia. Basta per la fuga sotterranea con acqua bollente, ed è pronto per l'uso. Questo gruppo di zenzero ha un gusto tagliente, acuto e pronunciato.
Lo zenzero bianco ha anche il secondo nome - "Bengala". Questa varietà deve essere attenta a pulire la buccia con un coltello o un pennello. Il rizoma è caratterizzato da un aroma meno pronunciato e non un aroma non così acuto.

Per quanto riguarda le varietà di Ginger, più popolare nel nostro paese, la maggior parte dei giardinieri preferisce le seguenti varietà di questa cultura speziata:

Zenzero "Zerumbet" (infiorescenze assomiglia a rose);
Zenzero "torcia di zenzero" (piccole infiorescenze decorative di colore rosa);
Zenzero "meraviglioso" (distinto per un lungo periodo di fioritura e luminosi infiorescenze rosse);
Zenzero "kasumunar" (infiorescenze bianche, ricorda fiori orchidea);
Zenzero "viola" (caratterizzato da stelo addensato e bluer decorativo);
Gener "Giapponese" (si distingue da inflorescenze fragranti e fiori antichi).

Atterraggio Ginger.

Lo zenzero è una pianta piuttosto imprevezionale, ma è importante conoscere le caratteristiche principali del suo atterraggio e le condizioni per ulteriori coltivazioni, il cui non conformità può portare alla morte della cultura tropicale.

In un ambiente caldo naturale, la coltivazione di Ginger richiede circa un anno, ma nelle condizioni del nostro clima, l'intero processo richiederà circa 9-10 mesi. Questo periodo include la preparazione e la germinazione dei rizomi, il suo atterraggio e la raccolta.

Nelle regioni settentrionali della Russia stanno progettando di piantare zenzero in una serra, mantenendo le regole chiave di impianto e manutenzione, come descritto di seguito.

Condizioni di zenzero impianto

Comprare rizoma di zenzero per la semina sono disponibili in qualsiasi negozio di alimentari. È necessario scegliere un giovane, sano e una grande radice, che può essere diviso in più parti (segmenti). Sbucciare coprire la radice, deve essere liscia e uniforme, senza danni o segni di porzioni primorozhennyh rot. Anche la radice essiccata non è adatto per la semina. Imbarco una via di fuga sotterranea deve avere "occhi" - i reni, da cui verranno formate germogli di seguito.
Prima di rizoma terreno, dovrebbe tenere la sua disinfettati mettendo un paio d'ore in una soluzione debole calda di permanganato di potassio (permanganato di potassio). Tale procedura aiuta non solo a disinfettare piantine, ma anche per stimolare ulteriormente la crescita. In assenza di permanganato di potassio è permesso di tenere le radici di zenzero solo in acqua calda.
Dopo di che, una radice principale può essere tagliato in più parti, con la condizione che ogni pezzo ha almeno due gemme riprendere. sito taglio deve essere asciutto e cospargere con carbone attivo.

Agrotechnics piantare in aperta zenzero in polvere

Un posto per piantare zenzero scegliere un ben illuminata, soleggiata e protetta dalle correnti d'aria e raffiche di vento freddo. Tuttavia, nel giardino in un caldo pomeriggio d'estate non deve essere esposto ai raggi diretti del sole cocente. A questo proposito, a volte giardinieri devono fare ombreggiatura artificiale su questo periodo. Sarebbe meglio se il letto del piano di zenzero sul lato meridionale del sito a nastro perforato penombra.
Primer opportunamente selezionati per lo zenzero è importante nel processo globale di coltivazione perenne. Friabile migliore considerato miscela macinata fertile del tappeto erboso, sabbia e terriccio di foglie in un rapporto di 1: 1: 2. Denso, terreno stagnante e impermeabile provocherà il decadimento di rizomi di zenzero. Buoni risultati mostrano materia organica del suolo pre-fecondato, come il letame decomposto.
Prima dell'imbarco, la radice dello zenzero deve essere germinata in una stanza calda in anticipo. Per questo, è piantato nei contenitori in inverno (a gennaio, febbraio). Nel terreno aperto, il materiale di piantatura è trapiantato nella seconda metà della primavera, quando trasmette completamente la minaccia dei congelatori di ritorno. I giardinieri esperti preferiscono adattare gradualmente la pianta alle condizioni di strada e prima (a marzo) pubblicazioni posticipate con una pianta in una serra, e poi (a maggio), il trapianto di zenzero in un luogo permanente. Atterrare la radice di zenzero in terreno aperto comporta la presenza della temperatura dell'aria 20-25 ⁰C perché già a 18 anni ⁰L'impianto cade nell'erogazione e impedisce ulteriormente lo sviluppo.
Considerando che la radice di zenzero non è in profondità in profondità, e lo styling, è piantato orizzontalmente, non profondo, nello strato superiore della superficie superiore.
Prima di piantare la radice di Ginger prepara un pozzo di atterraggio (o scanalature), una profondità di non più di 8-10 cm, ma con uno strato di drenaggio obbligatorio.
A tale scopo, 1 cm di ghiaia sottile o macerie pompata sul fondo dei pozzi (Groove), quindi 2 cm di sabbia del fiume sono cosparsi dall'alto, dopo il quale viene aggiunta una piccola miscela del suolo.
Nella trincea idratata preparata, le radici dello zenzero sono impilate in modo che i reni siano in cima. Dopodiché, la trincea si sta addormentata dal terreno rimanente (3-4 cm). Nel caso di atterrare diversi casi di zenzero, l'intervallo tra le radici è osservato circa 10 cm.

Agrotecnologia Atterraggio Ginger a casa

Seleziona e cucinare il materiale di atterraggio per l'atterraggio di zenzero a casa è necessario così come quando atterrando in terreno aperto.
La radice (o il frammento della radice) è piantato in primavera, in un ampio contenitore poco profondo con uno strato di drenaggio obbligatorio nella parte inferiore. In caso contrario, l'acqua può essere indicata nel contenitore di atterraggio e provocare la decomposizione della radice.
Il terreno per la piantatura della stanza dello zenzero può essere preparato in modo indipendente o acquistare una miscela di terreno pronta con un alto contenuto di fosforo e il livello del PH 5-7. Qualsiasi miscela è adatta per piantare verdure o radici.
Il raccolto della radice dello zenzero è superficiale, che copre il terreno per 2-3 cm. Dopo 2-2,5 settimane, i primi germogli verdi di Ginger saranno mostrati sulla superficie della Terra.
Lo zenzero atterrato nella pentola ha bisogno di un concime regolare, ma moderato, annaffiatoio, periodico del suolo e buona illuminazione. Inoltre, la stanza mantiene il regime di temperatura nell'intervallo di 20-25 ⁰INSIEME A.
Nel periodo caldo, il vaso Ginger è posizionato sul balcone, sulla terrazza o nel giardino, con luce rarefatta. La pianta richiede una buona illuminazione senza luce solare diretta.
Se lo zenzero è cresciuto come una pianta decorativa esotica, è piantato in un vaso più piccolo in termini di volume e non scavare per l'inverno, ma lasciare nel terreno prima dell'inizio della primavera. In inverno, le radici "addormentate" hanno bisogno di irrigazione minima, sostenendo il terreno in uno stato leggermente umido. Nel 2-3 ° anno di sviluppo, la pianta fiorisce.
Se c'è la necessità di trapiantare lo zenzero, è necessario farlo attentamente, poiché la pianta non tollera il trapianto. Trapianto di zenzero in primavera. Se lo zenzero viene trapiantato nel vaso interno, la miscela del terreno è completamente aggiornata.

Cura dello zenzero

Le regole per la cura dello zenzero, sia in suolo aperto che in condizioni di stanza, sono in gran parte simili e dipendono dalle preferenze e dalla difesa del raccolto tropicale speziato.

Considera le principali misure agrotecniche a prendersi cura di Ginger.

Annaffiatura e allentamento dello zenzero

Lo zenzero è considerato una pianta abbastanza umidificata, quindi è importante per questo fornire irrigazione regolare. Allo stesso tempo, in nessun caso non può essere consentito eccessiva inumidimento o stagnazione dell'umidità. Dato le specifiche della struttura, il sistema di radice (sotto forma di una fuga sotterranea carnosa addensata) è dolorosamente reagire all'eccesso del livello di umidità riducendo la radice.
Il tasso di irrigazione varia a seconda delle condizioni di coltivazione e del periodo della piantina. Quindi, all'inizio, dopo l'atterraggio e prima dell'aspetto dei giovani germogli, la pianta è innaffiata più spesso e più abbondante. Mentre la pianta cresce - l'annaffiatura si riduce. Inoltre, l'annaffiatura aumenta in un periodo di secco caldo, e in condizioni meteorologiche fresche - ridurre. Il criterio principale di un'irrigazione sufficiente è leggermente inumidita a terra allentata intorno alla pianta.
Per l'irrigazione, utilizzare acqua morbida schivata. In autunno, l'annaffiatura è ridotta fornendo un set massimo di massa roma allo zenzero e preparando una pianta al periodo invernale di riposo.
Dopo le irrigazioni per fornire una aerazione sufficiente, fronzoli a terra. È necessario farlo con attenzione e non più profondi 1 cm, tenendo conto della superficie della superficie della radice di zenzero.
La cultura su spruzzatura o spruzzatura dallo spruzzatore è favorevole. La procedura viene eseguita all'inizio del mattino o alla fine della sera per evitare l'aspetto delle ustioni sulla pianta.

Alimentazione e fertilizzante dello zenzero

Lo zenzero, come qualsiasi altro impianto, si riferisce favorevolmente all'applicazione aggiuntiva di alimentazione e fertilizzante.
In primavera, nelle prime fasi della vegetazione, una volta ogni 10-15 giorni, i fertilizzanti organici contribuiscono al terreno aperto, ad esempio, una leggera soluzione di una bovina (1:10).
Entro la fine dell'estate, ad agosto, l'organico sta cominciando a alternare con fertilizzanti di potasseria, aiutando a formare buoni tuberi di zenzero.
Nel giorno prima della fioritura, è consigliabile aggiungere fertilizzanti contenenti fosforo al suolo.
Non vale la pena di superare il dosaggio dei fertilizzanti raccomandati e partecipare troppo spesso ai loro contributi, come il rizoma carnoso, che in seguito sarà utilizzato nel cibo, assorbe rapidamente e accumula tutti gli elementi nutrienti.

Combattere malattie e parassiti di zenzero

Lo zenzero è considerato una pianta altamente resistente a varie malattie e parassiti.
Occasionalmente, in un periodo arido, sulle foglie della pianta può parassitare il segno del web. L'insetto succhia il succo dalle foglie, sul piatto foglia ci sono macchie di giallo e le foglie iniziano ad asciugare. Per distruggere il parassita, è importante organizzare un irrigazione e irrigazione regolare (spruzzatura) della pianta. Il microclima bagnato aiuta a sbarazzarsi degli insetti, ma per distruggere le loro larve dovrà ricorrere alle sostanze chimiche. L'elaborazione deve essere eseguita 2-3 volte con un intervallo di 7-10 giorni.
Per quanto riguarda le malattie dello zenzero, la pianta può girare giallo e asciugare le foglie, per riscaldare le radici, ma le cause di tali guai sono associate, più spesso, con violazione delle regole della cura della cultura. Tali problemi possono essere causati da suolo erroneamente selezionato, non conformità con il tasso di irradiazione consigliato, l'aria troppo secca nella stanza o l'esposizione diretta alla luce solare.

PREPARAZIONE PER L'INVERNO DI GINGER

Ci sono due opzioni per l'inverno Ginger: nel primo caso, la radice di zenzero sta scavando, essiccata e utilizzata per cucinare piatti (guarda la sezione "raccogliendo e archiviando un raccolto"); Nel secondo caso, lo zenzero continua a coltivare in una vasca da fiori come una cultura decorativa, fornendolo un periodo di riposo invernale temporaneo.
Il periodo di riposo per l'impianto prevede l'osservanza di una serie di condizioni: riduzione del tasso di irrigazione a un minimo (solo per non attraversare il terreno), il regime di temperatura nell'intervallo di 10-15 ⁰S. In primavera, per stimolare la crescita e lo sviluppo della pianta, la pentola con zenzero è esposta a un luogo più caldo, aumenta le norme di irrigazione, rinnovare l'alimentazione (utilizzare fertilizzanti per le culture in fiore con impianti di contenuto di potassio aumentato).

Collezione Ginger e Storage

Raccogliere la raccolta di zenzero dovrebbe seguire gli ultimi 9-10 mesi (a condizione che la radice è stato piantato nel gennaio-febbraio per la germinazione, la tassa raccolta cade sulla prima metà della caduta). Si può cercare di scavare il rizoma di zenzero e precedenti, ad esempio, in estate, ma allora sarà molto insignificante in termini di dimensioni, anche se è del tutto adatto per l'uso.

Alcuni giardinieri non sono soddisfatti con le dimensioni dei rizomi di zenzero dugged in autunno, e l'impianto è stato trapiantato in precedenza (nel mese di agosto, quando la parte a terra non ha ancora mischiato) in vasi al coperto per ulteriori reking. Di solito, dopo un periodo invernale con regolare irrigazione, l'alimentazione e la doccia, il rizoma primavera diventa dimensioni più imponenti e scavare per un ulteriore uso.
Il periodo di raccolta è determinata dalla comparsa della parte fuori terra della pianta. Quando i gambi e le foglie cominciano a diminuire, secco e infine cadere a pezzi sulle parti secche - si può tranquillamente scavare le radici commestibili di zenzero. Nel periodo in cui tali metamorfosi si verificano con la pianta, non è irrigato, non spruzzare e non fertilizzare.
Le radici ordinatamente scavare dal terreno con l'aiuto di una pala, cercando di danneggiare il carnosa "radice" possibile.
Poi i rizomi vengono puliti dal terreno, rimuovere le radici apparenti e asciugare all'aria fresca per diversi giorni.

Conservare il raccolto in un luogo buio e fresco, con una temperatura non superiore a 2-4 ⁰C. Per questo, un compartimento di refrigerazione per conservazione di verdure, una cantina o cantina è adatto. Se lo zenzero viene conservato in frigorifero - è collocato in un pacchetto di carta in cui si può salvare una nuova visione per diversi mesi.
E 'possibile congelare la radice di zenzero e conservati in freezer a sei mesi, tuttavia, la maggior parte dei giardinieri credono che in questa forma, l'impianto sarà in parte perdere le sue proprietà benefiche e perde il gusto.
Lo stoccaggio di zenzero in forma secca è inoltre consentito. Per questo, la radice purificato viene tagliato con scivoli sottili ed essiccato. La spezia essiccata avrà un sapore più tagliente e sapore tagliente.

allevamento Ginger

I moltiplica piante di zenzero, di regola, per via vegetativa - la divisione dei rizomi a pezzi (il "jumper").
E 'importante che ogni segmento rizoma fette aveva la cosiddetta. "Eye" - reni, di cui si svilupperà giovani germogli in seguito.

La tecnologia della formazione del materiale di moltiplicazione e direttamente atterraggio nel terreno è descritto sopra, nel "Sbarco dei Ginger".
Il metodo del seme di riproduzione non è usato per allevare lo zenzero a casa, poiché la pianta in queste condizioni non ha il tempo di formare materiale di semi.

Ginger, applicazione pianta

La radice di zenzero è una fonte di fragrante condimento speziato, ampiamente utilizzato in cucina (per cuocere, insalate di cucina, salse, marinate e secondi piatti). Inoltre, lo zenzero è indispensabile nella preparazione di molte bevande rinfrescanti: kvas, tintura, cocktail, tè, ecc.

Si scopre che non solo la radice è adatta per il cibo, ma anche giovani germogli di zenzero. Le piante verdi steli, da gustare simile a "mandarino piccante", crollare in insalate, aggiungere a salse e marinate.
Il rhoer Ginger è stato a lungo utilizzato per ottenere medicinali. La medicina folk applica spezie fragranti per il trattamento di molte malattie: dal normale raffreddore a gravi disturbi. Lo zenzero normalizza il metabolismo, migliora l'appetito, attiva la digestione, aumenta l'immunità e ha un effetto calmante generale tonico. Allo stesso tempo, ci sono un numero di controindicazioni in cui l'uso dello zenzero è estremamente indesiderabile. Non prendere zenzero nelle malattie gastrointestinali e durante la gravidanza.
Per sbarazzarsi dei problemi della cavità orale o del sgradevole odore di bocca, masticando regolarmente un pezzo di radice di zenzero. Il tè allo zenzero aiuta perfettamente con raffreddori e mal di testa. La radice "miracolosa" dilisce il sangue, migliora il lavoro del cervello, rimuove il dolore muscolare e articolare.

Partecipare attivamente ai processi del metabolismo del grasso, lo zenzero contribuisce alla perdita di sovrappeso e ridurre il colesterolo del sangue.
Gli oli essenziali sono ottenuti da Ginger, ampiamente utilizzati in cosmetologia e farmacologia. Inoltre, Ginger è considerato un eccellente afrodisiaco che stimola attrazione sessuale e migliorando la potenza maschile.
Sembra spettacolare ed esotico sembra uno zenzero durante un periodo di fioritura, così tanti designer del paesaggio usano una cultura tropicale per la progettazione del giardino, una trama per la casa, una zona del parco o come una cultura del vaso.

Ginger, consigli utili

Prima dell'uso, la radice dello zenzero deve essere purificata dalla pelle sottile. Fallo, raschiando la pelle con un coltello affilato.
Macinare lo zenzero per la purea, devi usare il pestello e il mortaio. L'uso del frullatore trasformerà la polpa di zenzero in massa troppo fibrosa. Puoi anche macinare il rizoma con una piccola grattugia.
È comodo utilizzare cubetti di ghiaccio ginger congelati pronti pronti a preparare. Per fare ciò, lo zenzero grattugiato si stendeva secondo gli stampi per il ghiaccio congelato, versato raffreddato con acqua bollita e congelata.
Il Ginger Ginger finito venduto nel negozio non ha un sapore così brillante di percezione e aroma come la fresca radice di zenzero.
Lo zenzero è perfettamente combinato con tali condimenti e spezie come: curcuma, cardamomo, coriandolo, noce moscata, garofano, cumino.

Pertanto, è possibile far crescere lo zenzero in diversi modi: nel suolo aperto o nella vasca della stanza, per ottenere deliziosi condimenti dalla radice o come una cultura decorativa in fiore esotica.

Le condizioni di atterraggio e assistenza per questa pianta suggeriscono la conoscenza degli eventi agrotecnici chiave che padroneranno qualsiasi, anche un giardiniere principiante.