Yang kadang-kadang tidak ingin mencicipi jamur putih harum dan lezat. Setiap hidangan yang mereka ubah menjadi hadiah kerajaan! Tetapi di toko-toko jamur putih segar di sore hari, mereka tidak menemukan api dengan api, dan mereka menjualnya di pasar hanya di musim gugur. By the way, biaya produk berharga ini mengesankan - ini adalah salah satu jamur "domestik" yang paling mahal. Karena alasan ini, banyak tukang kebun diselesaikan pada budidaya jamur putih di rumah atau di situs. Jika Anda ingin membuka bisnis jamur kecil Anda atau hanya untuk terjebak dengan hidangan harum setiap saat sepanjang tahun, artikel ini akan bermanfaat bagi Anda. Hari ini kita akan berbicara tentang cara menanam jamur putih.
Spesifisitas kultivasi
Budidaya jamur putih dalam volume besar sering tidak terbayar, begitu kecil "peternakan jamur" terutama milik tukang kebun swasta. Kesulitan utama terletak pada interaksi dekat jamur putih dan spesies pohon tertentu, dan kondisi seperti itu cukup sulit untuk dibuat ulang dalam kondisi pabrik. Hal lain adalah plot kecil Anda sendiri atau ruang terpisah. Jamur putih "teman-teman" dengan pohon-pohon konifer, pohon ek, dan birch. Mereka merasa hebat di pendaratan muda campuran atau spruces teduh.
Belum lama ini, peternak Belanda dapat menghapus jamur putih khusus yang dapat ditanam di rumah kaca, rumah kaca dan kamar-kamar lain dengan media buatan. Setelah membeli bahan tanam seperti itu, semua orang bisa menjadi jamur hortikultura. Namun, tidak semua orang dapat mengatasi spesifik perkembangbiakan jamur putih. Pekerjaan ini membutuhkan persiapan yang cermat dan kesabaran yang hebat.
Ada dua teknologi budidaya:
- Ekstrotasi - berkembang biak in vivo (hutan, plot, udara terbuka). Namun, cara yang paling ekonomis dan mudah, hasilnya sangat tergantung pada kondisi cuaca.
- Intensif - penciptaan habitat buatan. Metode ini membutuhkan investasi keuangan esensial, menyoroti ruang khusus dengan peralatan iklim. Hasil dengan perawatan yang tepat akan secara konsisten tinggi, dan pola cepat pematangan jamur akan memungkinkan untuk mengembalikan alat yang dihabiskan dalam waktu singkat.
Pekerjaan persiapan
Saat ini, banyak metode persiapan bahan penanaman dipraktikkan, tetapi kita akan melihat yang paling sederhana dan lebih efisien. Menurut cara pertama, jamur putih dapat dikalikan menggunakan topi ibu.
Penting untuk menanam materi dari topi di bawah spesies pohon, di dekat yang mereka kumpulkan. Yaitu, jika Anda mengangkat jamur di bawah pinus, maka perlu untuk menabur perselisihan di bawah tumpukan (hubungan khusus dengan pepohonan yang kami sebutkan). Topi direndam dalam larutan mangartage dan air hujan yang lemah dalam rasio 1 g mangan pada ember air. Satu ember akan cocok dari 10 hingga 15 topi dengan diameter hingga 20 cm. Jika Anda gagal mendapatkan jamur yang besar, Anda dapat mengambil makanan ringan dan bahkan potongan diesel.
Saran yang berguna: dimasukkan ke dalam air juga sekitar 10 gula batu untuk menciptakan lingkungan jenuh.
Ketika tutupnya dalam larutan, dafarkan dengan tangan mereka sehingga perselisihan dicampur di dalam air. Pijat sampai ember tidak membentuk pisau membentuk massa yang homogen. Setelah itu, Anda bisa berantakan. Terus terang selama beberapa jam.
Metode kedua menyiapkan campuran jamur sedikit rumit. Itu harus dipersiapkan sekitar sebulan sebelum perselisihan pendaratan. Campuran ini harus mencakup daun dan kayu ek overload 5%, pupuk kuda. Tempatkan daun dengan jamur dan pupuk di ember dengan lapisan setiap 20 cm, setelah itu pangkat dengan larutan 1% amonia nitrat dan pergi selama seminggu. Kemudian dengarkan isi ember hingga 36-40C dan menelan semuanya ke dalam misa nutrisi yang homogen.
Untuk penanaman jamur putih di rumah, kedua metode dapat digunakan. Hal utama adalah mematuhi prinsip-prinsip umum. Di tempat kedua yang penting setelah persiapan miselium, menyiapkan substrat, di mana perlu diperlakukan. Di sini ada juga dua metode - xerothermal (pemrosesan uap kering) dan hidrotermal (perlakuan basah air mendidih). Tugas utama dari kedua opsi adalah untuk menghamili substrat dengan jumlah maksimum kelembaban, sambil mempertahankan permeabilitas udara.
Permeabilitas udara dari substrat sangat penting - tanpa ini, jamur tidak dapat sepenuhnya berkembang dan akan terus-menerus berisiko infeksi dengan jamur. Substrat dapat terdiri dari jerami, sekam bunga matahari, sereal soba, batang jagung kering, dll. Produk-produk padat padat yang sangat populer sangat populer, tetapi mulai terbaik dengan jerami atau sekam.
PENTING: Substrat harus kering, tanpa cetakan dan busuk. Cobalah untuk tidak makan berlebihan, terutama jika Anda memilih metode pemrosesan hidrotermal. Jika air masih terjadi terlalu banyak, tinggalkan substrat dalam keadaan yang ditangguhkan selama 2-3 hari hingga kacamata kelembaban berlebih.
Setelah memproses substrat harus dicincang sehingga bisa, seperti spons, mempertahankan kelembaban. Mati-substrat berkualitas tinggi dari menekan, tetapi tidak menyoroti kelembaban - maka Anda dapat dengan aman memasukkan miselium ke dalamnya.
Saran yang berguna
Karena semakin banyak tukang kebun amatir mulai menumbuhkan jamur yang tumbuh, penjual yang tidak bermoral dapat bermain pada pengalaman pelanggan mereka dan memberikan barang-barang berkualitas buruk.
Agar tidak sampai padanya, ikuti saran kami:
- Sebelum membeli miselium, konsultasikan dengan jamur berpengalaman dan tanyakan di mana Anda dapat menemukan penjual yang terbukti.
- Yang terbaik adalah berurusan dengan pemasok asing dan membeli banyak barang dalam jumlah kecil.
- Saat membeli, tentukan kelas dan regangan jamur.
- Cari tahu tarif fraktur butiran berapa banyak jamur yang tahan terhadap jamur.
- Pelajari waktu penyimpanan.
- Pastikan untuk memeriksa suhu di dalam paket, karena jika miselium terlalu panas selama pengiriman, itu bisa binasa. Suhu optimal adalah + 20c.
- Miselium harus kaya berwarna merah dengan percikan kuning kecil. Jika noda hitam atau kehijauan dapat dilihat di atasnya dan bau amonium yang tidak menyenangkan datang, itu berarti bahwa barang dimanjakan.
- Setelah pembelian, jaga miselium di kulkas pada suhu tidak lebih dari 3-4C (tidak dimasukkan ke dalam freezer). Dalam kondisi seperti itu, itu dapat terkandung hingga 3 bulan, dan dalam bentuk substrat - dari 6 hingga 9 bulan.
- Segera setelah membeli, keren paket dengan miselium, dan kemudian lipat, meninggalkan akses ke oksigen.
- Ini sangat penting sebelum menandai miselium dingin membeku tepat dalam paket tanpa mendapatkannya dari sana. Kalau tidak, bahan penanaman bisa mendapatkan guncangan suhu dan merusak.
- Memahami sterilitas maksimum ketika bekerja dengan perselisihan - letakkan di sarung tangan, tetapi permukaan lem, sebelum membuka paket, perlakukan dengan agen antimikroba.
Kami menawarkan untuk mencari video yang berguna tentang budidaya jamur putih dan semua seluk-beluk proses ini:
Tumbuh di rumah
Untuk memulainya, pertimbangkan bagaimana membiakkan jamur putih di lingkungan buatan, yaitu, di rumah, di gudang atau rumah kaca. Seluruh proses terdiri dari beberapa tahap: persiapan bahan penanaman, pemrosesan substrat dan persiapan ruangan.
Bahan substrat harus direbus selama 60-80 menit (Anda tidak dapat menghapus dari kantong polietilen), kemudian menguras air dan meletakkan substrat di bawah genomp, di mana ia akan dingin hingga suhu 25C. Jika Anda merebusnya dalam tas, Anda tidak dapat membukanya, tetapi cukup buat beberapa lubang untuk saluran pembuangan air. Ketika substrat didinginkan, pindahkan ke ruang steril, di mana persiapan miselium terjadi (untuk ini sudah cukup untuk merawat ruangan dengan larutan klorin 1%). Tempatkan miselium ke dalam substrat ketika sistem ventilasi dimatikan (jika ada) sehingga perselisihan tidak tersebar. Pintu dan jendela juga harus ditutup.
Tuang substrat dan miselium pada tabel yang didesinfeksi dan campur. Jika Anda membeli bahan penanaman domestik, itu harus 3-5% dari total massa substrat, jika diimpor - 1,5-2,5%. Tempatkan substrat cangkok dalam kantong 5-15 kg, sesaknya sama padat. Untuk budidaya rumah, lebih baik mengambil tas yang lebih kecil untuk membuatnya lebih mudah untuk menyesuaikan suhu di dalamnya. Tetap hanya untuk meratakan tas dari satu sisi dan membuat beberapa lubang kecil untuk memastikan aliran udara.
Tip berguna: paket perforasi lebih baik untuk melakukan pahat atau pisau akut pada sudut 45 ° dan tidak lebih dari 5 mm.
Jika Anda melakukan segalanya sesuai dengan instruksi, jamur akan tumbuh dengan fragmen padat dengan banyak benda buah. Untuk membuat kekurangan ukuran yang lebih kecil, pergeseran paket hisap "periksa tanda" atau "silang" ke kedalaman beberapa milimeter.
PENTING: Ketika Anda memasang tas di rak inkubasi, pastikan lubang ventilasi pada sisi tumpang tindih dengan dinding atau tas yang berdekatan. Udara harus bebas lulus dari semua sisi, jadi menjaga minimal 5 cm di antara blok.
Sangat penting untuk mempertahankan suhu nyaman yang konstan untuk menanam jamur putih hingga + 25C (di dalam tas, sedangkan suhu akan sedikit lebih tinggi - hingga + 30 ° C). Jika menjadi lebih panas + 30-an, jamur akan menerima kejutan panas dan mungkin tidak ada.
Ventilasi selama kultivasi sangat penting, tetapi selama inkubasi miselium tidak mengikuti kamar. Dan karena itu karena kelembaban tinggi, cetakan tidak terbentuk, mengambil pembersihan dengan larutan klorin setiap hari. Setelah 3 minggu, periode inkubasi akan berakhir, jamur akan hangat dan mulai berbuah.
Gelombang pertama buah dimulai dalam waktu sekitar satu bulan, dan pada saat ini perlu untuk terus-menerus mempertahankan kelembaban tinggi di ruangan 85-95%. Menyesuaikan suhu dalam kisaran dari + 10c ke + 20c, Anda dapat "melukis" topi jamur. Semakin panas, semakin cerah topi. Kualitas rasa tetap tidak berubah. Pencahayaan juga tercermin dalam penampilan - semakin ringan di inkubator, jamur yang lebih gelap.
Saran yang berguna: Agar jamur menjadi padat dan tidak berair, habiskan blok penyiraman "kering" menggunakan semprot 1-2 kali sehari. Suhu air harus dari + 10c ke + 25c. Pada tahap ini, hanya perlu untuk berventilasi dengan baik sehingga kelembaban tidak disimpan.
Dalam 2-3 minggu setelah tanaman pertama datang gelombang buah kedua. Sebelum ini, lepaskan sisa kaki dan kalahkan tas jamur, menarik kamar-kamar berjamur (yang ternyata pupuk organik yang sangat baik). Dengan perawatan yang tepat, jamur putih akan menjadi buah hingga 6 bulan tanpa istirahat, jika Anda menumbuhkannya untuk dijual, maka fokus pada 2 gelombang pertama.
Terbang di luar ruangan
Jika Anda memiliki plot sendiri dengan pohon-pohon yang cocok (pinus, birch atau pohon ek), Anda dapat menumbuhkan jamur putih di jalan. Ketika kita menyiapkan campuran tempat duduk, kami dijelaskan di atas, dan untuk menyiapkan tempat untuk mendarat, perlu dalam 1 m dari pohon yang dipilih untuk menghilangkan lapisan bumi ke kedalaman 15 cm. Ikuti akar pohon yang rusak!
Sudah cukup untuk sedikit menyalakan akarnya dan tuangkan bahan penabur pada mereka dalam jumlah sekitar 350 ml per 25 cm². Letakkan lubang dengan tanah, air dengan air (5-6 ember di bawah satu pohon), tetapi tetap peduli, agar tidak mengaburkan tanah dengan miselium. Yang terbaik adalah dengan tenang menuangkan air di bagasi. Mencari perselisihan dengan cara ini pada akhir musim panas atau pada awal musim gugur hingga pertengahan September.
Metode kedua sedikit lebih rumit, tetapi tidak kalah efektif. Untuk itu, campuran miselium dengan daun ek dan manual kuda, resep yang dijelaskan di atas. Pilih pad yang teduh dan gali kedalaman palu kecil 30 cm dan lebar 1,5 m. Memuat campuran dengan lapisan 10 cm dengan lapisan, bergantian dengan tanah sehingga pada akhirnya ternyata tempat tidur tinggi (30 cm di tanah dan 20 cm di atas bumi). Lebih baik membuat tempat tidur dalam bentuk holly yang diturunkan, sehingga air dapat mengalir bebas dan tidak stagnan.
Penanaman jamur harus dibuat dalam urutan catur, meletakkannya menjadi lubang kecil setidaknya 30 cm. Untuk menyiapkan fragmen, dengan lembut menebang sekop tanah di sekitar jamur dengan luas 30x15 cm, membaginya Pada 5-10 buah dan diletakkan di lubang ke kedalaman 7 cm. Setelah menyiram tempat tidur, tutupi dengan dedaunan.
Jika Anda suka dengan cara ini lebih, pertimbangkan bahwa tanaman akan muncul hanya tahun depan. Semua musim panas perlu menyirami tempat tidur seminggu sekali 5-6 ember air, dan pada akhir Agustus, tubuh buah akan muncul. Hasil jamur yang ditanam sepanjang teknik ini hingga 250 kg per musim. Ini sekitar satu ember penuh dari pohon.
Cara alternatif untuk menanam jamur putih di video:
Jamur Putih: Foto
Mulai diskusi ...