Champignons Teknologi Tumbuh

Di musim gugur dan musim semi yang hangat, pecinta jamur pergi ke hutan untuk stok produk dengan produk protein selama musim dingin. Mengumpulkan jamur, orang-orang menikmati proses itu sendiri dan memuji diri mereka sendiri bahwa mereka berhasil menyiapkan produk yang bermanfaat untuk musim dingin. Untuk pergi ke toko dan membeli setengah awhell Effin atau Champignon, tentu saja, itu mungkin, tetapi biaya jamur sangat "menggigit." Tidak semua orang mampu menggunakan jamur dalam makanan sepanjang tahun. Apa yang bisa diambil dalam kasus ini? Ada jalan keluar - Anda dapat tumbuh secara mandiri Champignons.

Sebagian besar pecinta jamur benar-benar ingin belajar bagaimana menumbuhkannya di rumah, tetapi mereka mendengar tentang proses yang sulit ini dan karena itu tidak memutuskan untuk memulai. Kasus ini merepotkan dan rumit - sehingga mereka mengatakan kepada mereka yang belum mencoba menumbuhkan jamur Champignon dengan tangan mereka sendiri. Tetapi jika Anda memiliki keinginan besar, maka sangat mungkin untuk dilakukan.

Beberapa kata dan manfaat jamur

Champignons adalah produk yang berguna, lezat dan bergizi yang banyak dari kita cinta. Anda dapat membeli jamur di supermarket grosir. Biaya, tentu saja, tidak memungkinkan untuk menyiapkan hidangan jamur yang berbeda, tetapi untuk memasak sup, menggoreng kentang dengan jamur atau mengambil sedikit jamur jamur yang sangat mungkin.

Champignons adalah jamur yang tidak berbahaya yang banyak digunakan oleh dapur orang-orang yang berbeda di dunia. Manfaat jamur yang indah dan harum ini bisa dihabiskan sangat lama.

Kami hanya akan mendaftar keunggulan utama:

• kandungan protein tinggi;
• kalori rendah;
• adanya asam lemak;
• sejumlah besar karbohidrat;
• kandungan mineral, asam amino dan vitamin berkontribusi untuk meningkatkan memori;
• produk makanan;
• mengurangi tingkat kolesterol berbahaya dalam darah.

Jamur ini dapat tumbuh di mana saja. Champignons dapat ditemukan bahkan di kota-kota besar di atap rumah, di ruang bawah tanah dan di halaman rumah multi-lantai. Tentu saja, produk ini tidak mungkin untuk makan produk seperti itu, karena jamur mengakumulasi zat berbahaya dengan sangat cepat. Untuk menghilangkan risiko keracunan dengan daging dengan daging, Anda tidak boleh mengumpulkan Champignons di tempat asing. Selain itu, bagi mereka yang pergi ke hutan untuk panen, ingatlah bahwa pada tahap awal pengembangan jamur hutan, itu sangat mirip dengan tahanan pucat.

Champignons dewasa

Penggemar Champignons dijuluki jamur bulat putih yang indah ini sebagai "daging hutan" dan mereka benar-benar benar karena ada banyak tupai di jamur. Untuk menyiapkan hidangan yang berbeda dari jamur sepanjang tahun, Anda dapat menumbuhkan Champignons sendiri. Tidak perlu menjadi profesional, yang utama adalah mempelajari teknologi Growing Champignons dan mematuhi beberapa aturan.

Aturannya adalah pertama kali menumbuhkan jamur hanya di tempat keju dan gelap. Ideal adalah ruang bawah tanah basah, ruang bawah tanah, ruang penyimpanan atau chunnel.

Aturan kedua - dasar dapat digunakan berbeda, tetapi yang terbaik, jika Anda berhasil mendapatkan pupuk kuda. Dimungkinkan untuk mencampur beberapa kapur, plester atau urea.

Aturan ketiga - kelembaban di dalam ruangan harus setidaknya 55%, dan suhu udara +20 ^hAIDENGAN.

Singkatnya, Anda dapat menggambarkan dalam beberapa kata Seluruh proses teknologi tumbuh jamur: rak atau kotak cocok untuk jamur. Substrat infus dengan aditif dilipat ke dalam kotak, maka jamur diletakkan di sana (itu harus dibeli di toko atau di pasaran). Selanjutnya, ketika membuat kondisi yang diperlukan selama 3 minggu, jamur akan tumbuh. Bagaimana cara mengetahui apa yang sedang dikembangkan prosesnya? Flare keputihan akan muncul di tanah. Segera setelah Anda melihatnya, musim gugur ditaburkan dengan Bumi (dari rumah kaca) dan melembabkan dari sprayer. Ketika bumi akan mati, itu harus terus-menerus dibanjiri air.

Sekitar 30 hari atau 1,5 bulan jamur akan berbuah, tetapi panen masih sangat awal. Hanya setelah 3 bulan akan mungkin untuk menghapus jamur pertama. Penting untuk tidak ketinggalan momen penuaan untuk tidak menghabiskan Fungne. Jamur dipanen dengan sangat hati-hati, dan kemudian tempat di mana jamur "duduk", bergegas bumi (lapisan tipis).

Mungkin Anda akan menyukai metode ini menanam jamur ketika kompos tidak diletakkan di dalam kotak atau rak, tetapi ditumpuk dalam kantong plastik dan menggantung di dalam ruangan. Metode ini lebih cocok untuk perusahaan kecil dan individu yang tidak memiliki kemampuan untuk memproses kompos uap. Tas yang terkena dapat dihilangkan dari ruangan kapan saja tanpa kehilangan dan menginfeksi sisa miselium.

Selain itu, budidaya jamur di tas menghemat tempat di dalam ruangan dan menggunakannya seefisien mungkin. Tetapi ada poin negatif: ini melelahkan, karena perlu untuk secara manual mengisi tas dengan kompartemen, dan kemudian menggantungnya di kait di bawah langit-langit. Anda juga perlu ditransfer secara manual dan memasang tas kembali, memperbarui campuran. Sulit untuk dicampur dalam kompos jadi dan berbagai aditif.

Jamur Champignon. Foto:

Cara Membuat Substrat

Layak untuk membuat campuran nutrisi adalah jaminan tanaman yang baik. Penting untuk mematuhi proporsi tertentu.

Komponen utama substrat adalah kompos. Ini dapat disiapkan dari kotoran kuda (opsi sempurna). Maka Anda perlu mengambil campuran nutrisi ini - 80%. Juga untuk komposit, jerami gandum atau gandum hitam (Ozimo saja) cocok. Jika tidak ada kemungkinan untuk membeli pupuk kuda, itu dapat diganti dengan sapi dan bahkan burung, tetapi kemudian hasilnya tidak akan begitu tinggi.

Siapkan kompos adalah yang terbaik di jalan, dalam cuaca buruk yang cerah. Jika ada cuaca buruk di jalan, Anda dapat memasak substrat dan di dalam ruangan, tetapi hanya penting untuk memastikan kondisi yang baik - ruangan harus berventilasi baik. Ini sangat penting, karena ketika komponen substrat mulai mengembara, tidak hanya kelembaban yang akan dialokasikan, tetapi juga karbon dioksida dan amonia.

Propibuatasi propuatasi:

• jerami - 100 g;
• urea - 2 kg;
• superfosfat - 2 kg;
• kapur - 5 kg;
• gypsum - 8 kg;
• pupuk kandang - 80%.

Anda harus memiliki 300 kg campuran nutrisi untuk bookmark jamur, area hingga 3m ².

Bagi mereka yang memutuskan untuk menggunakan kotoran burung, proporsi berubah: per 100 kg kotoran membutuhkan sebanyak jerami, 300 liter air, 7 kg plester dan 5 kg Alabastra.

Substrat Memasak:

1. Sedotan direndam dalam air selama 24 jam. Anda perlu menyoroti tangki yang luas untuk keperluan ini.
2. Selanjutnya, pupuk kandang dan sedotan harus dimasukkan ke dalam 4 lapisan: lapisan jerami (pelembab tambahan dari sprayer), kemudian lapisan pupuk kandang, lagi lapisan jerami dan sebagainya.
3. Tambahkan 300 liter air ke dalam campuran.
4. Semua komponen kemudian diperlukan untuk mencampur 1 kali, menambahkan gipsum, campuran ke-2 - menambahkan superfosfat dan ketika Anda mencampur waktu ke-3 - tambahkan kapur. Kesimpulannya, campur campuran waktu lain dan pergi sendiri.

Setelah mengaduk campuran memulai reaksi. Sudah pada hari ke-3, suhu di dalam akan meningkat menjadi +70 ^hAIS. Untuk memperkuat proses pembakaran, substrat diperlukan untuk "membangun" dengan benar: tinggi dan panjang tumpukan 1,5 m, lebar - 1,2 m.

Setelah 20 hari (+ - 2 hari), substrat untuk menanam jamur akan siap. Sementara itu, jangan kehilangan waktu yang berharga, Anda dapat menikmati pengaturan tempat untuk Growing Champignons, untuk membangun rak atau kotak. Tinggi mereka harus dari 10 hingga 20 cm.

Cara Menumbuhkan Champignons Jamur

Agar upaya dibenarkan secara penuh, penting untuk membeli miselium berkualitas tinggi. Yang terbaik adalah jika jamur ditanam di laboratorium dengan ketaatan kondisi steril. Anda dapat menemukan 2 opsi jamur yang dijual: ini adalah kompos dan miselium gandum. Yang pertama dijual dalam wadah kaca. Ini akan disimpan hingga 20 hari pada suhu +20 ^hAIC, dan pada suhu tidak lebih tinggi ⁰C - selama tahun ini. Ini adalah miselium yang stabil, yang tidak dikenai efek negatif dan ekonomis. Pada 1m ² Anda hanya perlu 500 g. Ada juga sisi negatif - hasil tidak akan setinggi miselium gandum.

Miselium gandum dijual di kantong polietilen. Umur simpan hingga enam bulan pada suhu 0 hingga +4 ^hAIC. berbeda dengan hasil tinggi. Pada 1m2 (ini sekitar 100 kg substrat) perlu untuk membeli 400 g miselium.

Sebelum memasuki rumah kaca menjadi pupuk kandang, perlu untuk melakukan perlakuan panas atau pasteurisasi. Setelah itu, substrat, tunduk pada semua aturan persiapan, haruskah musim semi harus sedikit (jika Anda menekannya dengan jari-jari Anda). Maka campuran harus didinginkan pada suhu +25 ^hAIC dan letakkan lapisan halus di dalam kotak (ketinggian campuran adalah 30 cm).

Prinsip miselium "substitusi" sangat sederhana: ambil beberapa jamur dan terjun hingga 5 cm. Untuk melakukan ini, Anda dapat menggunakan pasak untuk mengangkat substrat. Tempat pendalaman (baik) harus ditempatkan dalam urutan pemeriksa sehingga celah antara sumur adalah 25 cm. Jika Anda menggunakan grain fungne, maka itu hanya tersebar sepanjang permukaan substrat, dan kemudian taburi dengan lapisan tipis dari campuran nutrisi.

Untuk penanaman Champignons, tidak hanya kotak yang dapat digunakan, peletakan miselium ke dalam rak diizinkan, maka lapisan manure hingga 45 cm atau atur "Lantai Bumi". Ukuran platform ini adalah 50 x 50 cm atau sedikit lebih, lapisan substrat adalah 45 cm, perlu disegel dengan baik untuk mendapatkan ketebalan pupuk pupuk hingga 30 cm. Untuk melakukan ini, Anda dapat menggunakannya sekop. Warna substrat yang sudah jadi gelap, coklat, sedotan harus pecah di tangan mereka.

Tanaman yang baik memberikan 2 varietas Champignons - putih dan abu-abu dua posisi.

Untuk pendaratan, Anda dapat menggunakan miselium alami, itu liar. Itu diambil di tempat-tempat cluster besar Champignons. Ini bisa berupa tumpukan kotoran atau kompos, tempat pembuangan sampah, rumah kaca, yard ternak. Jamur menggali dengan sangat hati-hati dan hanya di tempat-tempat di mana ada tubuh buah Champignons (White Web di tanah). Jamur harus memiliki aroma jamur yang menyenangkan dan tidak rusak oleh penyakit dan hama.

Cara merawat Champignons pada periode pertumbuhan

Masa inkubasi selama budidaya Champignons tidak kalah penting dari persiapan media dan pengenalan miselium. Perlu bahwa kelembaban udara telah menurunkan tanda di bawahnya dari 70%. Kelembaban optimal di dalam ruangan adalah dari 70 hingga 95%.

Melakukan kondisi ini tidak begitu sulit. Anda dapat menutupi kotak dan rak dengan kertas atau goni dan terus-menerus semprotkan dari sprayer. Sangat penting bahwa air tidak jatuh pada Fungne dan pupuk kandang.

Selain itu, perlu untuk mengontrol suhu kamar, norma maksimum yang diizinkan +27 ^hAIC. Jika suhu kamar naik di atas tanda ini, Anda dapat membuka pintu untuk mengudara ruang bawah tanah atau sebaliknya - maka perlu untuk menghidupkan pemanas.

12 hari setelah pendaratan miselium, jamur akan mulai tumbuh dan kemudian perlu untuk meletakkan substrat (setebal 4 cm). Campuran yang menyangkut disiapkan sebagai berikut: Ambil 4 bagian bumi dari kebun, 1 bagian dari batu kapur atau kapur dan 5 bagian gambut. Pada 1m ² Anda akan membutuhkan 50 kg tanah. Perlakukan tanah dari taman dengan air mendidih untuk menghilangkan hama dan mencegah pembentukan jamur dan reproduksi bakteri di tanah. Champignons sangat sensitif terhadap faktor negatif dan hama.

Setelah 3, maksimum 5 hari setelah Anda meluncurkan tanah dari atas, Anda perlu mencoba mengurangi suhu di ruang bawah tanah menjadi + 15-17 ^hAIC. Cobalah lebih dan sesering mungkin melembabkan bagian atas tanah, tetapi hanya agar kelembaban tidak sampai ke substrat dan miselium. Berikan ventilasi. Yang utama adalah mencegah munculnya draft. Setelah 30-40 hari jamur pertama akan muncul.

Cara mengumpulkan tanaman

Anda dapat menanam jamur secara mandiri hanya dalam beberapa bulan. Pemanenan harus dimulai ketika film tipis pada topi jamur belum punya waktu untuk istirahat (film menghubungkan tepi kaki dengan kaki).

Jamur coklat, kekurangan kelembaban atau lembek, tidak dapat digunakan untuk memasak, karena mereka bahkan dapat diracun.

Jamur tidak bisa keluar atau dipotong, cukup untuk hanya membuka jamur, dan tempat disemprot dengan tanah pelapis dan tidak banyak air.

Periode berbuah dapat berlangsung dari 1 hingga 3,5 bulan. Selama periode ini, penting untuk tidak ketinggalan 7 "gelombang" koleksi Champignon.

Akibatnya, dengan 1m ² Anda dapat mengumpulkan dari jamur 5 hingga 10 kg dan bahkan lebih! Antara masing-masing "gelombang" dapat beristirahat sejenak, dari 4 hingga 7 hari. Dua gelombang pertama paling sukses, karena selama periode ini Anda dapat mengumpulkan hingga 70% dari total tanaman.

Seperti yang Anda lihat, hasil tenaga kerja yang melelahkan akan dibenarkan penuh, jamur ini cukup tidak hanya untuk memberi makan keluarga, Anda dapat memperlakukan teman, kerabat, dan bahkan menjual beberapa Champignons untuk mengkompensasi biaya.

Cara menumbuhkan Champignons, lihat videonya.