Jahe, pendaratan dan perawatan

Siapa yang tidak terbiasa dengan bumbu pedas Rhizoma jahe, yang memiliki rasa tajam pedas dan aroma jeruk yang menyenangkan?! Saat ini, akar jahe adalah produk yang terjangkau yang dapat dibeli hampir di toko mana pun. Tetapi ternyata tanaman dapat dengan mudah tumbuh di rumah, memiliki produk yang segar dan bermanfaat di tangan. Selain selainnya, ada yang lebih dan lebih populer untuk budidaya extotion dalam tujuan dekoratif, karena pembungaan abadi memberikan pemiliknya tontonan yang benar-benar tak terlupakan. Infloresensi spektakuler yang tidak biasa menarik perhatian pada kebaruan dan pemborosan mereka. Jadi, bagaimana cara menumbuhkan jahe saya sendiri di situs Anda atau dalam pot bunga? Apa yang peduli untuk memberikan budaya bertahun-tahun?

Jahe, Bantuan Botani

• Jahe merupakan tanaman berumput abadi dari keluarga eponymous jahe.
• Kata "jahe" diterjemahkan sebagai "root bertanduk", yang sepenuhnya sesuai dengan penampilan banyak yang tidak rata yang rimpang segmental.

• Tanah air sejarah bertahun-tahun budaya termal-mencintai adalah Asia Selatan. Pada tingkat industri, jahe besar-besaran tumbuh di Jepang, Cina, Brasil, Vietnam, Australia dan Argentina. Meskipun asal tropis jahe, tanaman termal cinta dapat tumbuh di lintang kami iklim benua moderat.
• Sebuah dimodifikasi melarikan diri bawah tanah, rimpang, adalah nilai utama dari tanaman. Akar ketat berdaging memiliki pedas, rasa pedas-tajam dan aroma lemon biasa menyenangkan. Seringkali, rimpang jahe mendapat bentuk cukup aneh, mengingatkan tangannya dengan jari, lalu binatang yang tidak biasa atau laki-laki kecil.
• Sistem akar menekan dari jenis urin tumbuh dari akar, serta tunas di atas kepala. Rimpang jahe tumbuh di bawah tanah pada bidang horisontal dan hampir pada satu kedalaman.
• Batang Tanaman Penguatan, tidak puber, dengan celah panjang. Tinggi, dewasa dan abadi baik-maju bisa mencapai sekitar 1-2 meter. Selama seluruh panjang, batang ditutupi dengan berbagai skala.

• daun jahe memiliki bentuk lanceal dengan puncak runcing. Secara eksternal, mereka menyerupai rumput tinggi dengan memanjang dan, sering memutar ke dalam tabung, daun (disebut. Pseudo stem).
• Jahe mekar untuk tahun 2-3rd hidup. bunga jahe mekar pada bluers keringat berbentuk pendek pada awal musim panas dan terlihat sangat eksotis. Perbungaan co-berbentuk mengingatkan keprihatinan kontemporer yang tidak biasa dan diwakili oleh secangkir hijau 5 cangkir dengan kelopak purulen-coklat atau orange warna.
• Budidaya dalam ruangan atau rumah tangga jahe untuk mendapatkan akar pedas, sebagai suatu peraturan, tidak mencapai fase berbunga budaya herbal. Hal ini dijelaskan oleh fakta bahwa panen tunas bawah tanah dimulai sebelum dimulainya berbunga, segera setelah di atas tanah bagian dari mulai abadi untuk push.
• Namun, mengamati kondisi tertentu untuk budidaya exotion (dijelaskan di bawah), mudah untuk menunggu berbunga spektakuler budaya. Pada akhir berbunga, buah terbentuk - kotak tiga parut.

Jahe di taman, foto

Varietas jahe dan varietas

Keluarga Jahe mencakup lebih dari 140 jenis jahe. Perwakilan khas keluarga adalah jenis "Ginger Pharmacy", yang paling sering dibudidayakan di negara kita.

Mulai dari abad ke-15, peternak telah meningkatkan jahe liar dan membawa varietas baru, mencoba membuatnya rimpang tenang, lebih enak dan banyak lagi.

Saat ini, ada cukup banyak varietas jahe yang berbeda dalam bau, rasa, dan warna daging.

• Ada varietas dengan cerah, kehijauan, cokelat, oranye dan bahkan kuning dengan percikan biru dari pulp bubur lukisan.
• Aroma bervariasi dari lemon hingga herba, dan terkadang bahkan bau minyak tanah yang sangat menyenangkan.
• Rasa jahe selalu dengan tepi dan hanya sedikit memodifikasi (sesuai dengan tingkat harness dan ketajaman) dalam berbagai varietas abadi.

Menurut metode pemrosesan dan perbedaan dalam kualitas penyedap 2 kelompok perdagangan jahe dibedakan:

1. Jahe hitam, yang juga disebut Barbados, tidak memerlukan pembersihan khusus akar dari kulitnya. Cukup untuk menuangkan pelarian bawah tanah dengan air mendidih, dan siap digunakan. Kelompok jahe ini memiliki rasa yang tajam, tajam dan ternoda.
2. Ginger putih juga memiliki nama kedua - "Bengal". Varietas ini perlu hati-hati membersihkan kulit dengan pisau atau kuas. Rimpang ditandai dengan pembakaran yang kurang jelas dan aroma yang tidak begitu tajam.

Adapun varietas jahe, paling populer di negara kita, sebagian besar tukang kebun lebih suka varietas dari budaya berbumbu ini:

• Jahe "zerumbet" (perbungaan menyerupai mawar);
• Jahe "Ginger Torch" (sedikit perbungaan dekoratif warna pink);
• Jahe "luar biasa" (dibedakan oleh infloresensi merah berbunga dan cerah);
• Jahe "Kasumunar" (Infloresensi Putih, menyerupai bunga anggrek);
• Jahe "ungu" (ditandai dengan batang menebal dan bluer dekoratif);
• Jahe "Jepang" (menonjol dari perbungaan harum dan bunga-bunga awal).

Landing Ginger.

Jahe adalah tanaman yang agak bersahaja, tetapi penting untuk mengetahui fitur utama pendaratannya dan kondisi untuk penanaman lebih lanjut, yang tidak mematuhi yang dapat menyebabkan kematian budaya tropis.

Dalam lingkungan hangat alami, budidaya jahe membutuhkan waktu sekitar satu tahun, tetapi dalam kondisi iklim kita, seluruh proses akan membutuhkan sekitar 9-10 bulan. Periode ini mencakup persiapan dan perkecambahan rimpang, pendaratan dan panennya.

Di wilayah utara Rusia, pendaratan jahe direncanakan di rumah kaca, mengamati peraturan pendaratan dan keberangkatan utama yang dijelaskan di bawah ini.

Ketentuan pendaratan jahe

• Beli Jinger Rhizer untuk pendaratan dapat berada di toko kelontong. Anda perlu memilih akar muda, sehat, dan besar yang dapat dibagi menjadi beberapa bagian (segmen). Akar penutup kulit harus halus dan halus, tanpa kerusakan, tanda-tanda bagian busuk atau frnit. Akar terlalu kering untuk pendaratan tidak cocok. Pendaratan bawah tanah yang melarikan diri harus memiliki "mata" - ginjal, yang, selanjutnya, tunas akan terbentuk.
• Sebelum menanam rimpang, itu harus terbuat dari desinfeksi, menempatkan beberapa jam ke dalam larutan hangat yang lemah dari kalium permanganat (mangan). Prosedur seperti itu membantu tidak hanya untuk mendisinfeksi bahan tanam, tetapi juga merangsang pertumbuhannya lebih lanjut. Dengan tidak adanya mangan, dibiarkan memegang akar jahe hanya dalam air hangat.
• Setelah itu, akar besar dapat dipotong menjadi beberapa bagian, dengan kondisi bahwa setiap fragmen memiliki, setidaknya dua ginjal pembaruan. Bagian bagian harus dikeringkan dan ditaburi dengan karbon aktif.

Agroteknologi Landing Ginger di Lapangan Terbuka

1. Tempat untuk mendaratkan jahe dipilih dengan baik, cerah dan dilindungi dari angin dan angin terburu nafsu dingin. Pada saat yang sama, sinar matahari yang terbakar lurus seharusnya tidak jatuh pada sore musim panas. Dalam hal ini, kadang-kadang tukang kebun harus membuat shading buatan untuk periode ini. Akan lebih baik jika taman dengan jahe direncanakan untuk menjadwalkan di sisi selatan situs dengan feud kerja.
2. Primer yang dipilih dengan benar untuk jahe sangat penting dalam proses umum budidaya abadi. Basal dianggap sebagai campuran subur longgar dari rumput, pasir dan humus daun dalam rasio 1: 1: 2. Tanah padat, stagnan dan kedap air akan memprovokasi membusuk akar jahe. Hasil yang baik menunjukkan tanah pra-pupuk oleh organik, misalnya, dengan kotoran yang luar biasa.
3. Sebelum naik, akar jahe harus dikecambah di ruang hangat di muka. Untuk ini, ditanam dalam wadah di musim dingin (pada Januari, Februari). Di tanah terbuka, bahan penanaman ditransplantasikan pada paruh kedua musim semi, ketika benar-benar melewati ancaman pengembalian freezer. Tukang tukang kebun berpengalaman lebih suka beradagawan untuk mengadaptasi pabrik ke kondisi jalan dan pertama (pada bulan Maret) publikasi yang ditunda dengan tanaman di rumah kaca, dan kemudian (pada Mei), transplantasi jahe ke tempat permanen. Mendarat akar jahe di tanah terbuka melibatkan keberadaan suhu udara 20-25 ⁰C karena sudah pada usia 18 tahun ⁰Tanaman jatuh ke hibernasi dan menghentikan pengembangan lebih lanjut.
4. Mempertimbangkan bahwa akar jahe tidak tumbuh jauh ke dalam, dan gaya, ditanam secara horizontal, tidak dalam, di lapisan tanah permukaan atas.
5. Sebelum menanam akar jahe menyiapkan lubang pendaratan (atau alur), kedalaman tidak lebih dari 8-10 cm, tetapi dengan lapisan drainase wajib.
6. Untuk tujuan ini, 1 cm kerikil halus atau puing-puing dipompa ke bagian bawah lubang (alur), maka pasir sungai 2 cm ditaburi dari atas, setelah itu campuran tanah kecil ditambahkan.
7. Dalam parit lembab yang disiapkan, akar jahe ditumpuk sehingga ginjal berada di atas. Setelah itu, parit tertidur dengan tanah yang tersisa (3-4 cm). Dalam kasus pendaratan beberapa contoh jahe, interval antara akar diamati sekitar 10 cm.

Agroteknologi Landing Ginger di Rumah

1. Pilih dan masak bahan pendaratan untuk pendaratan jahe di rumah diperlukan serta saat mendarat di tanah terbuka.
2. Akar (atau fragmen root) ditanam pada musim semi, ke dalam wadah dangkal lebar dengan lapisan drainase wajib di bagian bawah. Jika tidak, air dapat dinyatakan dalam wadah pendaratan dan memancing membusuk akar.
3. Tanah untuk penanaman ruang jahe dapat disiapkan secara mandiri atau membeli campuran tanah yang sudah jadi dengan kandungan fosfor tinggi dan level pH 5-7. Campuran apa pun cocok untuk menanam sayuran atau akar.
4. Pangkas akar jahe dangkal, menutupi tanah selama 2-3 cm. Setelah 2-2,5 minggu, tunas hijau pertama jahe akan ditampilkan di permukaan bumi.
5. Ginger mendarat dalam panci membutuhkan pupuk tanah yang teratur, tetapi sedang, berair, berkala dan pencahayaan yang baik. Selain itu, kamar mempertahankan rezim suhu di kisaran 20-25 ⁰DENGAN.
6. Pada periode panas, pot jahe ditempatkan di balkon, teras atau di taman, dengan cahaya yang jarang. Tanaman membutuhkan pencahayaan yang baik tanpa sinar matahari langsung.
7. Jika jahe ditanam sebagai tanaman hias eksotis, ditanam dalam pot yang lebih kecil, dan di musim dingin tidak menggali, dan yang tersisa di tanah sampai musim semi. Di musim dingin, "tidur" akar membutuhkan penyiraman minimal, mendukung tanah dalam sedikit lembab. 2-3-th tahun pembangunan, mekar tanaman.
8. Jika Anda membutuhkan jahe transplantasi, hal itu harus dilakukan dengan hati-hati, karena tanaman tidak mentolerir tanam. Transplantasi jahe lebih baik di musim semi. Ketika ditransplantasikan ke dalam jahe pot ruang, tanah pot benar-benar diperbarui.

Perawatan jahe

Hal perawatan untuk jahe, baik di luar maupun di dalam ruangan, sangat mirip, tergantung pada preferensi dan budaya tropis perfeksionisme pedas.

Mempertimbangkan langkah-langkah agro-teknis dasar untuk perawatan jahe.

Penyiraman dan mencangkul jahe

• Jahe dianggap cukup kelembaban-mencintai tanaman, sehingga sangat penting untuk memberikan penyiraman secara teratur. Dalam hal ini, dalam hal apapun seharusnya tidak diperbolehkan kelembaban atau stagnasi air yang berlebihan. Mengingat spesifik dari struktur, sistem akar (dalam bentuk menebal bawah tanah berdaging batang) sensitif terhadap kelembaban yang berlebihan tingkat rimpang busuk.
• penyiraman jahe biasa bervariasi tergantung pada kondisi pertumbuhan dan periode pengembangan bibit. Dengan demikian, pada periode pertama setelah tanam dan sebelum munculnya tunas muda, air tanaman lebih banyak dan lebih berlimpah. Dengan pertumbuhan tanaman - mengurangi penyiraman. Selain itu, meningkatkan penyiraman selama musim kemarau yang panas, dan dalam cuaca dingin - berkurang. Kriteria utama irigasi yang memadai - sedikit lembab tanah yang gembur di sekitar tanaman.
• Untuk irigasi penggunaan lembut mempertahankan air. Autumn mengurangi penyiraman untuk memastikan maksimum kisaran berat rimpang jahe dan menyiapkan tanaman untuk periode istirahat musim dingin.
• Setelah irigasi untuk memberikan aerasi yang cukup, tanah melonggarkan. Ini harus dilakukan dengan hati-hati dan tidak lebih dari 1 cm, mengingat terjadinya rimpang dangkal jahe.
• Merespon positif budaya pada irigasi atau penyemprotan dari semprotan. Prosedur ini dilakukan di pagi hari atau sore hari untuk menghindari munculnya luka bakar pada tanaman.

Top berpakaian pupuk dan jahe

• Jahe, seperti tanaman lain, dengan budi pemupukan tambahan dan pemupukan.
• Pada musim semi, tahap pertama dari musim tanam, setiap 10-15 hari di tanah terbuka membuat pupuk organik, seperti solusi mullein lemah (01:10).
• Pada akhir musim panas, pada bulan Agustus, organik mulai bergantian dengan pupuk potash, membantu membentuk umbi jahe yang baik.
• Pada hari sebelum berbunga, disarankan untuk menambahkan pupuk yang mengandung fosfor ke tanah.
• Tidak layak melebihi dosis pupuk yang direkomendasikan dan terlibat terlalu sering kontribusi mereka, sebagai rimpang berdaging, yang nantinya akan digunakan dalam makanan, dengan cepat menyerap dan menumpuk semua elemen gizi.

Memerangi penyakit dan hama jahe

• Jahe dianggap sebagai tanaman yang resisten terhadap berbagai penyakit dan hama.
• Kadang-kadang, dalam periode gersang, pada daun tanaman dapat mempelajari kutu web. Serangga itu menyebalkan jus dari daun, pada pelat daun ada noda kuning dan daun mulai mengering. Untuk menghancurkan hama, penting untuk mengatur penyiraman dan penyemprotan biasa (taburan) tanaman. Mikro basah membantu menyingkirkan serangga, tetapi untuk menghancurkan larva mereka harus menggunakan bahan kimia. Pemrosesan harus dilakukan 2-3 kali dengan interval 7-10 hari.
• Adapun penyakit jahe, tanaman dapat menghasilkan daun kuning dan mengeringkan daun, untuk memanaskan akarnya, tetapi penyebab masalah tersebut terkait, paling sering, dengan pelanggaran terhadap aturan perawatan budaya. Masalah-masalah seperti itu dapat disebabkan oleh tanah yang dipilih secara tidak benar, ketidakpatuhan dengan tingkat iradiasi yang disarankan, udara yang terlalu kering di ruangan atau paparan langsung ke sinar matahari.

Persiapan untuk musim dingin jahe

• Ada dua opsi untuk musim dingin Jahe: Dalam kasus pertama, akar jahe menggali, dikeringkan dan digunakan untuk memasak piring (menonton bagian "mengumpulkan dan menyimpan tanaman"); Dalam kasus kedua, Jahe terus tumbuh dalam pot bunga sebagai budaya dekoratif, memberi dia periode musim dingin sementara.
• Periode istirahat untuk tanaman melibatkan ketaatan sejumlah kondisi: pengurangan laju irigasi menjadi minimum (hanya agar tidak melintasi tanah), rezim suhu dalam kisaran 10-15 ⁰S. Pada musim semi, untuk merangsang pertumbuhan dan perkembangan tanaman, pot dengan jahe terkena tempat yang lebih hangat, meningkatkan norma-norma irigasi, memperpanjang pemberian makan (gunakan pupuk untuk budaya berbunga dengan peningkatan kultur.

Koleksi dan penyimpanan jahe

• Kumpulkan panen jahe harus mengikuti 9-10 bulan terakhir (asalkan akar ditanam pada Januari-Februari untuk perkecambahan, biaya panen jatuh pada paruh pertama musim gugur). Anda dapat mencoba untuk menggali rimpang jahe dan sebelumnya, misalnya, di musim panas, tapi kemudian itu akan sangat signifikan dalam ukuran, meskipun itu benar-benar cocok untuk digunakan.

• Beberapa tukang kebun tidak puas dengan ukuran rimpang jahe dugged di musim gugur, dan tanaman telah ditransplantasikan sebelumnya (pada bulan Agustus, ketika bagian tanah belum dikocok) ke dalam pot dalam ruangan untuk reking lanjut. Biasanya, setelah periode musim dingin dengan irigasi yang teratur, makan dan mandi, musim semi rimpang menjadi ukuran lebih mengesankan dan menggali untuk digunakan lebih lanjut.
• Waktu panen ditentukan oleh penampilan dari bagian atas tanah tanaman. Ketika batang dan daun mulai menurunkan, kering dan akhirnya berantakan pada bagian-bagian yang kering - Anda dapat dengan aman menggali akar dapat dimakan jahe. Pada periode ketika metamorfosis seperti terjadi dengan tanaman, tidak disiram, mereka tidak semprot dan tidak membuahi.
• Akar rapi menggali dari tanah dengan bantuan sekop, mencoba untuk merusak gemuk "root" mungkin.
• Kemudian rimpang dibersihkan dari tanah, menghapus akar jelas dan kering di udara segar selama beberapa hari.

• Menyimpan panen di tempat yang gelap dan sejuk tempat, dengan suhu tidak lebih tinggi dari 2-4 ⁰C. Untuk ini, sebuah kompartemen pendingin untuk menyimpan sayuran, basement atau ruang bawah tanah cocok. Jika jahe disimpan dalam lemari es - itu ditempatkan dalam paket kertas di mana ia dapat menyimpan tampilan segar untuk beberapa bulan.
• Hal ini dimungkinkan untuk membekukan akar jahe dan disimpan dalam freezer untuk enam bulan, namun, sebagian besar tukang kebun percaya bahwa dalam formulir ini, tanaman sebagian akan kehilangan sifat menguntungkan dan kehilangan rasa.
• Penyimpanan jahe dalam bentuk kering juga diperbolehkan. Untuk ini, akar dimurnikan dipotong dengan slide yang tipis dan kering. Rempah-rempah kering akan memiliki rasa yang lebih tajam dan rasa yang tajam.

pemuliaan jahe

• Mengalikan tanaman jahe, sebagai aturan, cara vegetatif - pembagian rimpang-potong (di "jumper").
• Adalah penting bahwa setiap segmen rimpang diiris telah disebut. "Mata" - ginjal, yang akan mengembangkan tunas muda selanjutnya.

• Teknologi melatih bahan tanam dan langsung mendarat ke tanah yang dijelaskan di atas, dalam "Landing Jahe".
• Metode benih reproduksi tidak digunakan untuk membiakkan jahe di rumah, karena tanaman di bawah kondisi ini tidak punya waktu untuk membentuk bahan benih.

Jahe, aplikasi pabrik

• Akar jahe adalah sumber bumbu pedas harum, banyak digunakan dalam memasak (untuk memanggang, memasak salad, saus, bumbu, dan hidangan kedua). Selain itu, jahe sangat diperlukan dalam persiapan banyak minuman menyegarkan: Kvass, tingtur, koktail, teh, dll.

• Ternyata tidak hanya root yang cocok untuk makanan, tetapi juga kecambah jahe muda. Tanaman hijau batang, secukupnya menyerupai, "Mandarin pedas", hancur salad, menambah saus dan bumbu.
• Rhendere Ginger telah lama digunakan untuk mendapatkan obat-obatan. Obat rakyat berlaku bumbu harum untuk pengobatan banyak penyakit: dari pilek biasa hingga penyakit serius. Jahe menormalkan metabolisme, meningkatkan nafsu makan, mengaktifkan pencernaan, meningkatkan kekebalan dan memiliki efek menenangkan tonik umum. Pada saat yang sama, ada sejumlah kontraindikasi di mana penggunaan jahe sangat tidak diinginkan. Jangan mengambil jahe dalam penyakit gastrointestinal dan selama kehamilan.
• Untuk menyingkirkan masalah rongga mulut atau bau mulut yang tidak enak, dengan cukup mengunyah selembar akar jahe. Teh jahe sangat membantu dengan pilek dan sakit kepala. The "ajaib" root mengencerkan darah, meningkatkan kerja otak, menghilangkan nyeri otot dan artikular.

• Aktif berpartisipasi dalam proses metabolisme lemak, jahe kontribusi terhadap hilangnya kelebihan berat badan dan mengurangi kolesterol darah.
• Minyak atsiri diperoleh dari jahe, banyak digunakan dalam tata rias dan farmakologi. Juga, jahe dianggap sebagai afrodisiak yang sangat baik yang merangsang daya tarik seksual dan meningkatkan potensi laki-laki.
• Ini terlihat tampak spektakuler dan eksotis seperti jahe selama periode berbunga, begitu banyak desainer lanskap menggunakan budaya tropis untuk desain taman, plot rumah tangga, zona taman atau sebagai budaya pot.

Jahe, Tips Berguna

1. Sebelum digunakan, akar jahe harus dibersihkan dari kulit tipis. Lakukan, menggores kulit dengan pisau tajam.
2. Menggiling jahe untuk haluskan, Anda perlu menggunakan ulekan. Penggunaan blender akan mengubah bubur jahe ke dalam massa terlalu berserat. Anda juga dapat menggiling rimpang dengan parutan kecil.
3. Lebih mudah menggunakan es batu jahe beku siap pakai siap disiapkan. Untuk melakukan ini, jahe parut meletakkan sesuai dengan cetakan untuk es beku, dituangkan dingin dengan air rebus dan beku.
4. Jahe tanah yang sudah jadi dijual di toko tidak memiliki rasa persepsi dan aroma yang cerah sebagai akar segar jahe.
5. Jahe sangat dikombinasikan dengan bumbu dan rempah-rempah seperti: kunyit, kapulaga, ketumbar, pala, anyelir, jinten.

Dengan demikian, dimungkinkan untuk menumbuhkan jahe dengan cara yang berbeda: di tanah terbuka atau di dalam panci ruangan, untuk mendapatkan bumbu lezat dari akar atau sebagai budaya dekoratif berbunga eksotis.

Kondisi pendaratan dan perawatan untuk tanaman ini menunjukkan pengetahuan tentang peristiwa agroteknik utama yang akan dikuasai, bahkan seorang tukang kebun pemula.

Video: "Fitur Tumbuh Jahe"