Házi tejföl és olaj

A kecskék tejéből nagyon ízletes iont és olajat kapunk.
Közvetlenül a fejés után, összpontosítok a tejet, és két napig a hűtőszekrénybe helyeztem. A tejföl felfelé kerül, ami jól látható az üvegen keresztül. Ezt követően a bankokat meleg helyre adom a tej sínekhez - akkor a határ még észrevehetőbbé válik. Aztán fel a bankok a hűtőbe néhány órára újra úgy, hogy a tejfölt sűrűsödik, és azután, hogy távolítsa el azt. Ahhoz, hogy az olajat lehessen levenni, a bankban lévő tejföl a tetejére öntik (például egy literben - csak 0,7 literben). Hozzáadok egy kis meleg vizet, bezárok egy sűrű fedelet, és rázzuk meg, amíg az olajat egy csomóba kíséri.
Igaz, a kecske tejben lévő tejföl, nem annyira - néha egy tehénvel keverjük össze, hogy elegendő olajat kapjak. Ezért jobb, ha ütni őt le azonnal kecsketej (van egy zsír) egy üvegedénybe, Daba-Viv egy kevés hideg vízzel. Egy ilyen mutató - jó prostruck!