Tehnološki rastući šampinjons

U toploj jesen i proljeće, ljubitelji gljiva idu u šumu na dionični proizvod s proteinskim proizvodom za cijelu zimu. Prikupljanje gljiva, ljudi uživaju u samom procesu i pohvalite se da su uspjeli pripremiti koristan proizvod za zimu. Ići u trgovinu i kupiti pola awwell Effina ili Champignona, naravno, to je moguće, ali trošak gljiva je vrlo "gljiva". Nisu svatko može priuštiti da koriste gljive u hrani tijekom cijele godine. Što se može uzeti u ovom slučaju? Postoji izlaz - možete samostalno rasti šampinjoni.

Većina ljubitelja gljiva doista želi naučiti kako ih uzgajati kod kuće, ali se čuju o ovom teškom procesu i stoga ne odlučuju početi. Slučaj je problematičan i kompliciran - tako da kažu oni koji nisu pokušali uzgajati gljive šampinjona s vlastitim rukama. Ali ako imate ogromnu želju, onda je vrlo moguće provesti.

Nekoliko riječi i koristi od gljiva

Šampinjoni su korisne, ukusan i hranjiv proizvod koji mnogi od nas vole. Možete kupiti gljive u trgovine supermarketu. Cijena, naravno, ne dopušta da se pripreme različitih jela od gljiva, ali kuhati juhu, pržiti krumpir s gljivama ili pokupiti malo gljiva gljiva je sasvim moguće.

Šampinjoni su bezopasne gljive koje su naširoko koristi kuhinje različitih naroda svijeta. Prednosti ove lijepe i mirisne gljiva može biti potrošen jako dugo.

Mi ćemo navesti samo glavne prednosti:

• velik sadržaj bjelančevina;
• niska calorieness;
• prisutnost masnih kiselina;
• velika količina ugljikohidrata;
• sadržaj minerala, aminokiselina i vitamina doprinijeti poboljšanju memorije;
• dijetetski proizvod;
• smanjuje razinu štetnih kolesterola u krvi.

Ova gljiva može rasti bilo gdje. Šampinjoni se mogu naći čak iu velikim gradovima na krovovima kuća, u podrumima i dvorištima multi-kata kuće. Naravno, ovaj proizvod je nemoguće jesti takav proizvod, budući da su gljive vrlo brzo nakupljaju štetne tvari. Da biste uklonili rizik od trovanja mesom s mesom, da ne bi trebali prikupiti šampinjoni na nepoznatim mjestima. Osim toga, za one koji idu u šumu za žetvu, sjetite se da u ranoj fazi razvoja šuma gljiva, vrlo je sličan blijedo pritvoru.

Domaći odraslih šampinjona

Ljubitelji šampinjonima nazvan ove prekrasne bijele okrugle gljive kao „šumsko meso”, a oni su apsolutno u pravu, jer postoji mnogo vjeverice u gljivama. U svrhu pripreme različitih jela od gljiva tijekom cijele godine, što može rasti šampinjonima sebe. Nema potrebe da se profesionalno, glavna stvar je da studija tehnologiju uzgoja šampinjonima i pridržavati se nekih pravila.

Pravilo je prvi rasti gljive samo u sir i tamnom mjestu. Idealno je mokra podrum, podrum, ostava ili chunnel.

Pravilo drugi - osnova može se koristiti različiti, ali najbolje, ako ste uspjeli dobiti konja gnojivo. Moguće je da se miješati neke vapno, gips ili ureu.

Treći pravilo - vlaga u prostoriji treba biti najmanje 55%, a temperatura zraka +20 ^oS.

Ukratko, možete opisati u nekoliko riječi cijeli tehnološki proces rastućih gljiva: regali ili kutije su prikladni za fungny. Infused supstrat s aditivima presavije se u kutije, a zatim se stavljaju gljive (mora se kupiti u trgovinama ili na tržištu). Zatim, prilikom stvaranja potrebnih uvjeta 3 tjedna, gljivice će rasti. Kako saznati što se proces razvija? Na tlu će se pojaviti bjelkasto bljesak. Čim ga vidite, pad je posipana zemljom (iz staklenika) i vlaži od prskalice. Kako zemlja će umrijeti, mora se stalno preplaviti vodom.

Oko 30 dana ili 1,5 mjeseci gljiva bit će plodonosno, ali žetva je još uvijek vrlo rano. Tek nakon 3 mjeseca bit će moguće ukloniti prve gljive. Važno je ne propustiti trenutak starenja da ne iscrpljuju Fungne. Gljive se vrlo pažljivo sakupljaju, a zatim mjesto gdje "sjede" gljive, žureći zemljom (tanki sloj).

Možda ćete voljeti ovu metodu rastućih gljiva kada kompost nije položen u kutije ili regalima, ali slaganje u plastičnim vrećicama i objesite u zatvorenom prostoru. Ova metoda je prikladnija za mala poduzeća i pojedinci koji nemaju sposobnost obrade komposta pare. Pogođena torba može se ukloniti iz sobe u bilo koje vrijeme bez gubitka i zaraze ostatka micelija.

Osim toga, uzgoj gljiva u vrećama štedi mjesto u sobi i koristi ga što je moguće učinkovitije. Ali postoje negativne točke: to je naporno, jer je potrebno ručno ispuniti vrećice s odjeljkom, a zatim ih objesiti na kuke ispod stropa. Također morate prenijeti ručno i instalirati torbe natrag, ažuriranje smjese. Teško miješati u gotovom kompostu i raznim aditivima.

Šampinjonske gljive. FOTO:

Kako napraviti podlogu

Pravilno napraviti hranjivu smjesu jamstvo je dobrog usjeva. Važno je udovoljiti određenim omjerima.

Glavna komponenta podloge je kompost. Može se pripraviti od hangure (savršena opcija). Tada trebate uzeti ovu prehrambenu mješavinu - 80%. Također je prikladan i kompozitna, pšenica ili Rye (samo ozimo). Ako ne postoji mogućnost kupnje konjskog gnoja, može se zamijeniti kravom, pa čak i pticom, ali tada će prinos biti tako visok.

Pripremite kompost je najbolje na ulici, u ludi sunčanom vremenu. Ako postoji loše vrijeme na ulici, možete kuhati od podloge i zatvorenom prostoru, ali samo onda je važno osigurati uvjete dobre - soba mora biti dobro ventilirana. To je vrlo važno, jer kada su komponente supstrata početi lutati, ne samo vlaga će biti dodijeljeno, ali i ugljični dioksid i amonijak.

Usporedba proporcija:

• slame - 100 g;
• urea - 2 kg;
• superfosfat - 2 kg;
• krede - 5 kg;
• gips - 8 kg;
• gnojivo - 80%.

Trebali bi imati 300 kg prehrambene mješavine za Bookmarking gljive, područje do 3m ².

Za one koji su odlučili koristiti ptica leglo, proporcije promijeniti: 100 kg legla Uzmi koliko slame, 300 litara vode, 7 kg žbuke i 5 kg alabastra.

Kuhanje supstrat:

1. Slamka je natopljena u vodi tijekom 24 sata. Morate istaknuti prostrani spremnik za ove namjene.
2. Dalje, gnoj i slama se mora staviti u 4 sloja: sloj slame (vlaži dodatno iz prskalica), zatim sloj stajskog gnoja, opet sloj slame i tako dalje.
3. Dodati 300 l vode u smjesu.
4. onda su sve komponente potrebne za miješanje 1 put, dodajte gips, 2. puta mix - dodatak superfosfat i kada miješati 3. Vrijeme - dodajte krede. U zaključku, miješati smjesu drugog vremena i ostaviti na miru.

Nakon miješanja smjese počinje reakcija. Već na 3. dan, temperatura u će se povećati na +70 ^oS. jačati procesa spaljivanja, supstrat je potrebno „graditi” ispravno: visinu i duljinu snopa od 1,5 m, širina - 1,2 m.

Nakon 20 dana (+ -) 2 dana, supstrat za sadnju gljiva biti spremna. U međuvremenu, ne gube dragocjeno vrijeme, možete uživati \u200b\u200bu uređenje mjesta za uzgoj šampinjonima, za izgradnju police ili kutije. Njihova visina trebala biti od 10 do 20 cm.

Kako rastu gljive šampinjoni

Da bi nastojanja da se opravdati u cijelosti, važno je kupiti kvalitetnu micelija. To je najbolje ako je fungnya se uzgaja u laboratoriju s poštivanjem sterilnim uvjetima. Možete pronaći 2 opcije gljiva na prodaju: to je kompost i zrno micelij. Prvi se prodaje u staklene posude. To će biti pohranjeni sve dok 20 dana pri temperaturi od +20 ^oC, i na temperaturi ne višoj ⁰C - tijekom godine. To je stabilna micelija, koji nije podvrgnut negativnim učincima i ekonomičan. na 1m ² Trebat će vam samo 500 g ima i negativne strane. - prinos neće biti kao visok kao micelija žito.

Zrno micelij se prodaje u polietilenske vrećice. Rok valjanosti do šest mjeseci na temperaturi od 0-4 ^oC. razlikuje visok prinos. Na 1m2 (to je približno 100 kg supstrata) potrebno je kupiti 400 g micelija.

Prije ulaska u stakleniku u gnoj, potrebno je izvršiti toplinsku obradu ili pasterizaciju. Nakon toga, supstrat, podložan svim pravilima pripreme, trebaju biti neznatno (ako ga pritisnete prstima). Zatim se smjesa mora ohladiti na temperaturu +25 ^oC i položite glatki sloj u kutije (visina smjese je 30 cm).

Načelo "supstitucije" micelij je vrlo jednostavan: uzeti pregršt gljiva i uroniti do 5 cm. Da biste to učinili, možete koristiti PEG za podizanje podloge. Produbljeno mjesto (dobro) mora biti postavljeno u redu od hranjive tvari.

Za uzgoj šampignona, ne mogu se koristiti samo kutije, a polaganje micelija u police je dopušteno, a zatim je sloj gnoja do 45 cm ili organizirati "zemlju pod". Veličina platforme je 50 x 50 cm ili malo više, sloj supstrata je 45 cm, potrebno je dobro zatvoriti kako bi se dobila debljina gnoja na 30 cm. Da biste to učinili, možete koristiti lopata. Boja gotovog supstrata je tamna, smeđa, slama bi se trebala dobro slomiti u rukama.

Dobar usjev daje 2 sorte šampinjons - bijela i siva dva položaja.

Za slijetanje možete koristiti prirodni micelij, to jest, divlji. Uzima se na mjestima velikog klastera šampignona. To može biti gume ili kompost, odlagališta, staklenici, stoke dvorišta. Gljive kopaju vrlo pažljivo i samo na onim mjestima gdje se nalazi voćni tijelo šampinjons (bijela mreža u tlu). Gljiva bi trebala imati ugodan miris gljiva i ne biti oštećen bolestima i štetočinama.

Kako se brinuti za šampinjons u razdoblju rasta

Razdoblje inkubacije tijekom uzgoja šampinjona nije manje važan od pripreme supstrata i uvođenje micelija. Potrebno je da je vlažnost zraka spustila oznaku ispod 70%. Optimalna vlažnost u sobi je od 70 do 95%.

Izvršite ovo stanje nije tako teško. Možete pokriti kutije i police s papirom ili burlap i stalno ih prskati iz prskalice. Vrlo je važno da voda ne padne na Fungne i gnojivo.

Osim toga, potrebno je kontrolirati sobnu temperaturu, maksimalne dopuštene norme +27 ^oC. Ako je sobna temperatura naraste iznad ove analize, možete otvoriti vrata u zrak podrum ili obrnuto - tada je potrebno uključiti grijač.

12 dana nakon slijetanja micelija, gljiva će početi rasti i tada je potrebno staviti podlogu (debljine 4 cm). Je zabrinjavajući Smjesa je pripravljen kako slijedi: 4 uzeti dijelove zemlje iz vrta, 1 dio vapnenca ili krede i 5 dijelova treseta. na 1m ² Trebat će vam 50 kg tla. Počastite zemlju iz vrta s kipućom vodom da biste dobili osloboditi od štetnika i spriječiti nastanak plijesni i razmnožavanje bakterija u tlu. Šampinjoni su vrlo osjetljivi na negativne faktore i štetnika.

Nakon 3, a najviše 5 dana od dana pokrenuti zemlju odozgo, trebate pokušati smanjiti temperaturu u podrumu + 15-17 ^oC Pokušajte više i što češće vlaže gornji dio tla, ali samo tako da se vlaga ne bi na podlogu i micelija. Osigurati prozračivanje. Glavna stvar je da spriječi pojavu propuha. Nakon 30-40 dana pojavit će se prvi gljive.

Kako prikupiti usjeva

Možete samostalno rasti gljive u samo nekoliko mjeseci. Žetva treba započeti kada je tanki film o gljiva šešir još nije imao vremena za prekid (film povezuje rub nogu s nogom).

Brown gljive, lišena vlage ili mlohav, ne može se koristiti za kuhanje, jer čak i oni mogu biti otrovan.

Gljive ne može biti izvan ili rez, to je dovoljno da jednostavno odvrnuti gljiva, a mjesto je prskana sa zemljom premaza, a ne mnogo vode.

Razdoblje plodnih može trajati od 1 do 3,5 mjeseci. Tijekom tog perioda, važno je da ne propustite 7 „valove” naplate od šampinjona.

Kao rezultat toga, s 1m ² Možete prikupiti od 5 do 10 kg gljiva, pa čak i više! Između svaka „val” može biti kratka pauza, od 4 do 7 dana. Prva dva valovi su najuspješniji, jer je u tom razdoblju možete prikupiti i do 70% od ukupnog usjeva.

Kao što možete vidjeti, rezultat mukotrpnog rada bit će opravdan puna, ove gljive nisu dovoljno samo da nahrani obitelj, možete liječiti svoje prijatelje, rodbinu, pa čak i prodati neke šampinjonima nadoknaditi troškove.

Kako rastu šampinjoni, pogledajte video.