Kako se radujemo u prvom zelenilu! I kao što se naviknete na to ljeti. Uz uživanje hernije, sočna stabljika kopar, dodajte zelenilo svugdje gdje je moguće, i čini se da će uvijek biti tako. Sezona završava, a voljena biljka ne bi trebala uskoro 
Sjećam se, mama u Chulani uvijek objesila zrake sušenog kopra, peršin i još nešto zelenila. I uvijek sam se radovao kad sam tražio da trčim iza Zereneške. Stvarno sam volio miris ovog mjesta. Ali, pronalaženjem dosadne grančice peršina u sup, pokušao je izbrisati ga s tanjura - nije volio to.
Mama još uvijek suši začinjeno bilje, i savladao sam moderan način njihovog izrade. Srećom, to omogućuje tehnologiju hlađenja. Zamrznuo sam cijeli zeleni usjev. Stavite u juhu pregršt takve zelenila kao što ste upravo imali krevet i maritudinalnu boju, boja je smaragdna!
Kako to radim
Zeleni bez žutih i slomljenih grančica, moje u hladnoj vodi i postavite na pamučni ručnik kako bi apsorbirali vlagu. Držim takt oko sat vremena. Tada se fino sjekao, sklopivim u tankim celofan paketa od 0,3-0,5 kg i stavite u komoru brzog mraza.
Sutradan, ove vrećice tormoshu tako da se zelenila raspadaju i dodaju zamrzivač na stalno mjesto.
Samo odmrzavanje zelenila ne može! Inače će postati živa i izgubiti okus.
Postoji još jedan način mraza. Sjeckan
Zeleni su čvrsto omotani kobasicom (duga oko 20 cm) u polietilenskom filmu. Zatim dodam kobasice u paket, vezati ga i, umotati s folijom, preklopiti u zamrzivač. Kada zeleni trebaju, samo sam odrezao nekoliko krugova, uklanjam film i u tom slučaju. Dio zelenila u potpunosti se smrzne. Ja ću moj strog, čvrsto umotan u foliju i - u zamrzivaču. Svježina se sprema gotovo tri mjeseca.
I prošle godine pokušali su zeleni u ledu. U kalupima za zamrzavanje leda, slomljena trava preklopljena, to je bila lutala, izlila s vodom i poslala ga na brzi mraz. Zatim presavijeni kocke u pakete. Vrlo je zgodno koristiti takve zelene led.
Započnite raspravu ...