Đumbir, slijetanje i njegu. Uzgoj đumbira: sorte, slijetanje i skrb

Tko nije upoznat s začinjenim začini đumbir rizoma, koji ima začinjeni oštar okus i ugodnu aromu citrusa?! Danas je korijen đumbira pristupačan proizvod koji se može kupiti gotovo u bilo kojoj trgovini. Ali ispostavilo se da biljka lako može rasti kod kuće, ima svjež i koristan proizvod pri ruci. Osim njegovog okusa, sve je popularnije za uzgoj exotion u dekorativnim ciljevima, jer cvjetanje višegodišnjeg vlasnika donosi vlasnik zaista nezaboravan spektakl. Neobične spektakularne cvatove privlače pažnju na svoju novost i ekstravagaciju. Dakle, kako rasti vlastiti đumbir na vašoj web-lokaciji ili u loncu cvijeća? Kakva briga pružiti mnogo godina kulture?

Sadržaj

Đumbir, botanička pomoć

Đumbir je višegodišnja travnata biljka iz istoimene obitelji đumbira.
Riječ "đumbir" preveden je kao "rogni korijen", koji u potpunosti odgovara pojavu njegove neujednačenosti puno segmentiranih rizoma.

Povijesna domovina mnogih godina termalne ljubavi je Južna Azija. Na industrijskoj razini đumbir se masovno uzgaja u Japanu, Kini, Brazilu, Vijetnamu, Australiji i Argentini. Unatoč tropskom podrijetlu đumbira, biljka koja voli termalno može se uzgajati u našim geografskim širinama umjerene kontinentalne klime.
Modificirani podzemni bijeg, Rizome, je glavna vrijednost biljke. Mesnati tijesan korijen ima začinjeni, začinjeni okus i neuobičajeno ugodna aroma limuna. Često, Đerbir rizoma dobiva dovoljno bizarni oblik, podsjeća na njezinu ruku prstima, a zatim neobičnu životinju ili mali čovjek.
Pritisni korijenski sustav tipa urina raste iz korijena, kao i nadzemne izbojke. Rizome đumbira raste pod zemljom u horizontalnoj ravnini i gotovo na jednoj dubini.
Stabljike biljke jačaju, a ne dlakave, s dugim međusobno. Visina, odrasla i dobro razvijena višegodišnja može doseći oko 1-2 metra. Tijekom cijele duljine, stabljika je prekrivena brojnim ljuskama.

Đumbir lišće ima lancilni oblik s šiljastim vrhovima. Izvana, podsjećaju na visoku travu s izduženim i, često uvrnute u cijev, lišće (tzv. Pseudo stabljika).
Đumbir cvjeta za 2-3. godine života. Cvijeće đumbira cvjetaju na kratkim bluesu u obliku znoja na početku ljeta i izgledaju vrlo egzotično. Co-obliku cvat podsjeća neobične suvremene zabrinutosti i predstavlja zelenu čašu od 5 šalica s laticama gnojnim smeđim ili narančastim nijansama.
Uzgoj unutarnjeg ili kućnog đumbira kako bi se dobilo začinjeni korijen, u pravilu, ne dostiže fazu cvjetnica biljne kulture. To se objašnjava činjenicom da žetva podzemnih izdanaka počinje prije početka cvatnje, čim se gornji dio višegodišnjeg dijela više počinje gurati.
Međutim, promatranje određenih uvjeta za uzgoj egzoticije (opisano u nastavku), lako je čekati spektakularno cvjetanje kulture. Na kraju cvatnje formira se plod - trostruka kutija.

Đumbir u vrtu, fotografija

Sorte i sorte đumbira

Obitelj đumbira uključuje više od 140 vrsta đumbira. Tipičan predstavnik obitelji je vrsta "đumbir ljekarne", koja se najčešće uzgaja u našoj zemlji.

Počevši od 15. stoljeća, uzgajivači su poboljšali divlji đumbir i donijeli nove sorte, pokušavajući to učiniti rizomom tihom, ukusnijim i još mnogo toga.

Trenutno, postoji mnogo sorti đumbira koje se razlikuju u mirisu, okusu i boji mesa.

Postoje sorte sa svijetlim, zelenkastom, smeđom, narančastom, pa čak i žutim s plavim prskanjem pulpe za slike pulpe.
Miris varira od limuna do zeljaste, a ponekad čak ni vrlo ugodan miris kerozina.
Okus đumbira uvijek je s rubom i samo malo modificira (prema stupnju kabelskog svežnja i oštrine) u različitim vrstama višegodišnjeg.

Prema metodi obrade i razlika u poboljšanju arome 2 trgovinske skupine đumbira razlikuju se:

Crni đumbir, koji se također naziva Barbados, ne zahtijeva posebno čišćenje korijena od kore. Dovoljno je sipati podzemni bijeg s kipućom vodom i spremna je za uporabu. Ova Ginger grupa ima oštar, oštar i izražen okus.
Bijeli đumbir također ima drugo ime - "Bengal". Ova sorta treba pažljivo čistiti kore s nožem ili četkom. Rizome karakterizira manje izražena gori i ne tako oštra aroma.

Što se tiče sorti đumbira, najpopularnije u našoj zemlji, većina vrtlara preferira sljedeće sorte ove začinjene kulture:

Đumbir "Zerumbet" (cvatovi nalikuju ružama);
Đumbir "đumbirska baklja" (malo ukrasne cvatove ružičaste boje);
Đumbir "divno" (odlikuje dugo razdoblje cvatnje i svijetlo crvenih cvata);
Đumbir "Kasumunar" (bijele cvijetke, nalikuju orhideja cvijeća);
Đumbir "ljubičasta" (karakterizirana zgušnjavanjem stabljike i dekorativne bluerove);
Đumbir "Japanski" (izdvaja se iz mirisnih cvata i ranih cvjetova).

Đumbir

Ginger je prilično nepretenciozna biljka, ali je važno znati ključne značajke njegovog slijetanja i uvjete za daljnju kultivaciju, čija se nesukladnost može dovesti do smrti tropske kulture.

U prirodnom toplom okruženju, uzgoj đumbira traje oko jedne godine, ali u uvjetima naše klime, cijeli proces će zahtijevati oko 9-10 mjeseci. Ovo razdoblje uključuje pripremu i klijanje rizoma, njegovo slijetanje i žetvu.

U sjevernim regijama Rusije planirano je slijetanje đumbira u stakleniku, promatrajući u nastavku ključna pravila slijetanja i odlaska.

Uvjeti slijetanja đumbira

Kupite đumbir Rizer za slijetanje može biti u bilo kojoj trgovini. Morate odabrati mlad, zdrav i veliki korijen koji se može podijeliti u nekoliko dijelova (segmentima). Korijen za pokrivanje kože treba biti glatka i glatka, bez oštećenja, znakova trulež ili dijelova Franta. Sušeni korijen za slijetanje nije prikladan. Podzemni bijeg slijetanja trebao bi imati "oči" - bubreg, od kojih će se naknadno formirati izbojci.
Prije sadnje rizom, treba biti od dezinfekcije, stavljajući nekoliko sati u slabu toplinu otopine kalijevog permanganata (mangana). Takav postupak pomaže ne samo dezinficirati sadnog materijala, već i potaknuti njezin daljnji rast. U odsutnosti mangana, dopušteno je držati korijenje đumbira jednostavno u toploj vodi.
Nakon toga, veliki korijen može se izrezati na nekoliko dijelova, s uvjetom da svaki fragment ima, barem dva bubrega obnove. Dijelovi dijelova trebaju se sušiti i posipati s aktivnim ugljikom.

Agrotehnološki đumbir u otvorenom tlu

Mjesto za slijetanje đumbira odabrano je dobro osvijetljeno, sunčano i zaštićeno od nacrta i hladnog snažnog vjetra. U isto vrijeme, ravne sunčeve zrake ne bi trebale pasti na vruće ljeto poslijepodne. U tom smislu, ponekad vrtlari moraju napraviti umjetno sjenčanje za to razdoblje. Bit će bolje ako se vrt s đumbirom planira zakazati na južnoj strani mjesta s openwork feud.
Ispravno odabrani prajmer za đumbir je od velike važnosti u općem procesu uzgoja višegodišnjeg. Bazalna se smatra labavom plodnom mješavinom travnjaka, pijeska i lista u omjeru 1: 1: 2. Gusta, stagnirajuća i nepropusna tla izazivat će truljenje korijena đumbira. Dobri rezultati pokazuju unaprijed oplodno tlo organskim, na primjer, s ogromnim gnojnim.
Prije ukrcavanja, korijen đumbira mora biti proklijao u toploj sobi unaprijed. Za to se zasadi u kontejnerima zimi (u siječnju, veljači). U otvorenom tlu, sadnje je transplantiran u drugoj polovici proljeća, kada potpuno prođe opasnost od zamrzivača povratka. Iskusni vrtlari radije postupno prilagođavaju biljku ulične uvjete i prvi (u ožujku) odgođene publikacije s biljkom u stakleniku, a zatim (u svibnju), đumbiru presađuju na stalno mjesto. Slijetanje korijena đumbira u otvorenom tlu uključuje prisutnost temperature zraka 20-25 ⁰C Jer već u 18 ⁰Biljka pada u stanje hibernacije i zaustavlja daljnji razvoj.
S obzirom na to da korijen đumbira ne raste duboko u, i styling, ona se posadi horizontalno, ne duboko, u gornjem sloju tla.
Prije sadnje korijena đumbira pripremite prizemljenu jamu (ili utore), dubinu od ne više od 8-10 cm, ali s obveznim odvodnim slojem.
U tu svrhu, 1 cm finog šljunka ili ruševina pumpa na dno jama (utor), zatim 2 cm riječnog pijeska je posipano odozgo, nakon čega se doda malo smjese tla.
U pripremljenom vlažnom rovu, korijen đumbir je slagani tako da su bubrezi na vrhu. Nakon toga, rov je zaspati uz preostalo tlo (3-4 cm). U slučaju slijetanja nekoliko slučajeva đumbira, razmatra se interval između korijena oko 10 cm.

Agrotehnologija slijetanja đumbir kod kuće

Odaberite i kuhati materijal za slijetanje za slijetanje đumbira kod kuće je potrebno, kao i kada slijetanje u otvorenom tlu.
Korijen (ili fragment korijena) je zasađen u proljeće, u široku plitku posudu s obveznim drenažnim slojem na dnu. U suprotnom, voda se može navesti u spremniku za slijetanje i izazivati \u200b\u200btruljenje korijena.
Tlo za sadnju prostorije đumbir može se pripraviti neovisno ili kupiti gotovu smjesu tla s visokim sadržajem fosfora i pH razine 5-7. Bilo koja smjesa je pogodna za sadnju povrća ili korijena.
Konstruiranje korijena đumbira je plitko, pokrivajući tlo za 2-3 cm. Nakon 2-2,5 tjedna, prvi zeleni izbojci đumbira bit će prikazani na površini zemlje.
Đumbir sletio u lonac treba redovito, ali umjereno, zalijevanje, periodično gnojivo tla i dobro osvjetljenje. Osim toga, soba održava temperaturni režim u rasponu od 20-25 ⁰S.
U vrućem razdoblju, lonac đumbira se nalazi na balkonu, terasu ili u vrtu, s rijetkim svjetlom. Biljka zahtijeva dobru rasvjetu bez izravne sunčeve svjetlosti.
Ako se đumbir uzgaja kao egzotična dekorativna biljka, zasađeno je u manji lonac u smislu volumena i ne kopaju zimu, ali ostavite u tlu prije početka proljeća. Zimi, korijeni "spavanja" trebaju minimalno navodnjavanje, podržavajući tlo u blago mokro stanje. Na 2-3. godine razvoja, biljka cvjeta.
Ako postoji potreba za transplantatom đumbirom, potrebno je to učiniti pažljivo, jer biljka ne tolerira transplantaciju. Transplantacija đumbira u proljeće. Ako je đumbir transplantiran u zatvoreni lonac, smjesa tla je potpuno ažurirana.

Njega đumbira

Pravila za brigu o đumbiru, kako u otvorenom tlu iu prostorijama, uglavnom su slične i ovise o preferencijama i obrani tropskog začinjenog usjeva.

Razmotrite glavne agrotehničke mjere za brigu o đumbiru.

Zalijevanje i ljuštenje đumbira

Đumbir se smatra prilično vlagom, tako da je važno da se osigura redovito zalijevanje. U isto vrijeme, ni u kojem slučaju ne može biti dopušteno prekomjerno vlaženje ili stagnaciju vlage. S obzirom na specifičnosti strukture, korijenski sustav (u obliku zgusnutog mesnatog podzemnog bijega) bolno reagira na višak razine vlažnosti smanjenjem korijena.
Stopa navodnjavanja razlikuje se ovisno o uvjetima kultiviranja i periodu sadnica. Dakle, isprva, nakon slijetanja i prije pojave mladih izdanaka, biljka se češće zalijeva i obilja. Kako biljka raste - smanjuje se zalijevanje. Osim toga, zalijevanje se povećava u vruće suho razdoblje, au hladnom vremenu - smanjiti. Glavni kriterij dovoljnog navodnjavanja je lagano navlaženo labavo tlo oko biljke.
Za navodnjavanje koristite meko dodged vode. U jesen, zalijevanje se smanjuje pružanjem maksimalnog skupa mase đumbira rizoma i pripremanja biljke do zimskog razdoblja odmora.
Nakon nagradnji osiguravanje dovoljne aeracije, prizemlje. Potrebno je to učiniti pažljivo i ne dublje 1 cm, uzimajući u obzir površinu korijena đumbira.
Kultura na prskanju ili prskanju iz raspršivača je povoljna. Postupak se provodi rano ujutro ili kasno u večernjim satima kako bi se izbjeglo pojavljivanje opeklina na postrojenju.

Hranjenje đumbira i gnojivo

Đumbir, kao i svaka druga biljka, povoljno se odnosi na dodatno hranjenje i primjenu gnojiva.
U proljeće, u prvim fazama vegetacije, jednom svakih 10-15 dana, organske gnojive doprinose otvorenom tlu, na primjer, slabaju otopinu kaputama za plašt (1:10).
Do kraja ljeta, u kolovozu, organski se počeje mijenjati s potašnim gnojivima, pomažući u obliku dobrih gomolja.
U dan prije cvatnje, preporučljivo je dodati gnojiva koja sadrži fosfor na tlo.
Nije vrijedno prekoračiti dozu preporučenih gnojiva i prečesto se uključiti u svoje doprinose, kao mesnati rizoma, koji će se kasnije koristiti u hrani, brzo upija i akumulira sve hranjive elemente.

Borbe protiv bolesti i štetočina đumbira

Đumbir se smatra vrlo otpornim biljkom raznim bolestima i štetočinama.
Povremeno, u sušnom razdoblju, na lišće biljke može parazitirati web krpelja. Insekt sranje soka od lišća, na ploči s listom nalaze se mrlje od žute boje, a listovi počinju sušiti. Uništiti štetočina, važno je organizirati redovito zalijevanje i prskanje (prskanje) biljke. Mokra mikroklima pomaže da se riješi insekata, ali uništiti njihove ličinke morat će pribjeći kemikalijama. Obrada treba provoditi 2-3 puta s intervalom od 7-10 dana.
Što se tiče bolesti đumbira, biljka može postati žuta i osušiti lišće, za zagrijavanje korijena, ali su uzroci takvih problema povezani, najčešće, s kršenjem pravila kulture. Takvi problemi mogu biti uzrokovani pogrešno odabranim tlom, nesuklaći s preporučenom brzinom ozračivanja, previše suhim zrakom u prostoriji ili izravno izlaganje sunčevoj svjetlosti.

Priprema za zimu đumbira

Postoje dvije mogućnosti za zimovanje đumbira: u prvom slučaju, korijen đumbira kopaju, osuši i koristi se za kuhanje posuđa (pogledajte odjeljak "prikupljanje i pohranjivanje usjeva"); U drugom slučaju, Ginger nastavlja rasti u loncu cvijeća kao dekorativnom kulturom, pružajući mu privremeno zimsko razdoblje odmora.
Razdoblje odmora za biljku uključuje poštivanje brojnih uvjeta: smanjenje cijene navodnjavanja na minimum (samo tako da ne prelazi tlo), temperaturni režim u rasponu od 10-15 ⁰S. U proljeće, da stimulira rast i razvoj biljke, lonac s đumbirom izložen je toplijem mjestu, povećati norme navodnjavanja, obnoviti hranjenje (koristiti gnojiva za cvjetnice s povećanim sadržajem kalija).

Zbirka i skladištenje đumbira

Prikupite žetvu đumbira trebaju slijediti posljednjih 9-10 mjeseci (pod uvjetom da je korijen zasađen u siječnju do veljače do klijanja, naknada za žetvu pada na prvu polovicu jeseni). Možete pokušati iskopati rizomu đumbira i ranije, na primjer, ljeti, ali onda će biti vrlo beznačajni u veličini, iako je potpuno prikladan za uporabu.

Neki vrtlari nisu zadovoljni veličinom rizoma đumbira poginula u jesen, a biljka je presađena ranije (u kolovozu, kada se dio zemlje još nije miješao) u lonce za daljnje reking. Obično, nakon zimskog razdoblja s redovitom navodnjavanjem, hranjenjem i tuširanjem, proljetni rizomi postaje impresivnije veličine i kopaju ga za daljnju uporabu.
Vrijeme žetve određuje se pojavom gornjeg dijela biljke. Kada stabljike i lišće počinju spuštati, suhi i na kraju se raspasti na suhe dijelove - možete sigurno iskopati jestive korijene đumbira. U razdoblju kada se takvi metamorfozi javljaju s biljkom, ne zalijeva, ne prskaju i ne oplode.
Korijeni uredno iskopavaju iz tla uz pomoć lopate, pokušavajući oštetiti mesni "korijen" što je više moguće.
Tada se rizomi očiste iz tla, uklanjaju očigledne korijene i osušite na svježem zraku nekoliko dana.

Pohranite žetvu u tamnom i hladnom mjestu, a temperatura nije viša od 2-4 ⁰C. Za to je prikladan za spremanje povrća za pohranjivanje povrća, podruma ili podruma. Ako je đumbir pohranjen u hladnjaku - nalazi se u papirnatom paketu gdje može uštedjeti svježe pogled na nekoliko mjeseci.
Moguće je zamrznuti korijen đumbina i pohraniti u zamrzivač na šest mjeseci, međutim, većina vrtlara vjeruje da će u ovom obliku, biljka djelomično izgubiti blagotvorna svojstva i izgubi ukus.
Dopušteno je i pohrana đumbira u suhom obliku. Za to je pročišćeni korijen izrezan s tankim slajdovima i osuši. Osušeni začin ima oštriji okus i oštro okus.

Uzgoj đumbira

Binger biljka se umnožava, u pravilu, vegetativni način - podjela rizoma na komade (na "skakačima").
Važno je da je svaki rezani segment rizoma imao tzv. "Oko" - bubrezi, od kojih će potom razviti mlade izbojke.

Tehnologija treninga sadnog materijala i izravno je opisuje u tlo je gore opisano, u "slijetanje đumbira".
Metoda sjemena ne koristi se za uzgajanje đumbira kod kuće, jer biljka pod ovim uvjetima nema vremena za formiranje sjemenskog materijala.

Đumbir, aplikacija postrojenja

Korijen đumbira je izvor mirisnih začinskih začina, naširoko se koristi u kuhanju (za pečenje, kuhanje salata, umaka, marinada i druga jela). Osim toga, đumbir je neophodan u pripremi mnogih osvježavajućih pića: kvass, tinktura, koktel, čaj itd.

Ispada da ne samo korijen nije prikladan za hranu, nego i mlade klice đumbira. Zelene biljke proizlaze, na pokus nalik, "začinjeni mandarin", raspada u salate, dodajte u umake i marinade.
Rhizer đumbir odavno se koristi za dobivanje lijekova. Folk medicina primjenjuje mirisni začin za liječenje mnogih bolesti: od običnih hladno do teških bolesti. Ginger normalizira metabolizam, poboljšava apetit, aktivira probavu, povećava imunitet i ima opći tonik koji umiruje učinak. U isto vrijeme, postoji niz kontraindikacija u kojima je uporaba đumbira iznimno nepoželjna. Nemojte uzimati đumbir u gastrointestinalnim bolestima i tijekom trudnoće.
Da biste dobili osloboditi od problema usne šupljine ili neugodnog mirisa usta, prilično redovito žvakati komad korijena đumbira. Đumbir čaja savršeno pomaže kod prehlada i glavobolja. "Čudesan" korijen razrjeđuje krv, poboljšava rad mozga, uklanja mišićnu i zglobnu bol.

Aktivno sudjelujući u procesima masnoće metabolizma, đumbir doprinosi gubitku prekomjerne težine i smanjenje kolesterola u krvi.
Eterična ulja dobivaju se od đumbira, široko korištenog u kozmetiku i farmakologiji. Također, đumbir se smatra izvrsnim afrodizijakom koji stimulira seksualnu privlačnost i poboljšava mušku potentnost.
Izgleda da je spektakularan i egzotičan izgleda đumbir tijekom razdoblja cvatnje, tako da mnogi krajobrazni dizajneri koriste tropsku kulturu za dizajn vrta, zemljišnjoj zemljištu, park zoni ili kao kultura posude.

Đumbir, koristan savjeti

Prije uporabe, korijen đumbira mora biti očišćen od tanke kože. Učinite to, struganje kože oštrim nožem.
Grog đumbira na pire, morate koristiti tučak i mort. Upotreba miješalice će pretvoriti pulpu đumbira u previše vlaknastu masu. Također možete saviti rizomom s malim graterom.
To je zgodan za korištenje gotove zamrznute kocke ledene kocke spremne za pripremu. Da biste to učinili, naribani đumbir postavljen prema kalupima za zamrzavanje leda, izliveno ohlađenom kuhanom vodom i zamrznuta.
Gotovi ginger koji se prodaje u trgovini nema tako svijetli okus percepcije i arome kao svježi korijen đumbira.
Đumbir je savršeno u kombinaciji s takvim začinama i začinima kao što su: kurkuma, kardamom, korijander, muškatni orah, karanfil, kumin.

Dakle, moguće je rasti đumbir na različite načine: u otvorenom tlu ili u loncu za sobu, da se dobije ukusna začina iz korijena ili kao egzotična cvjetnica dekorativna kultura.

Uvjeti slijetanja i njege za ovu biljku ukazuju na znanje ključnih agrotehničkih događaja koji će svladati bilo kojim, čak i početnicima vrtlar.