Comment cultiver le brocoli. Secrets de l'atterrissage et des soins

Les nutritionnistes du monde entier recommandent: chou du brocoli. Culture méditerranéenne, qui peut être cultivée dans le jardin et à la maison. Comme tous les produits de la Méditerranée, le brocoli est incroyablement utile. Il contient une grande quantité de vitamines et de minéraux. Il est facile de se développer et de se préparer facilement. Entre autres choses, cette culture est célèbre pour son rendement.

Brocoli caractéristique du chou

Les propriétés thérapeutiques du chou du brocoli peuvent être distinguées par ses propriétés alimentaires et anticancéreuses, stimulant le processus de formation de sang. Le brocoli sera également utile aux personnes souffrant de maladies cardiovasculaires, du diabète sucré. Le contenu de l'acide folique et de la fibre rend ce légume utile pour les femmes enceintes.

Ils disent que le brocoli peut même pousser "paresseux" jardinier. Les règles de soins pour cela sont assez simples. Nous vous proposons des instructions détaillées et des secrets éprouvés de la culture du chou du brocoli. Mais d'abord se familiariser avec cette plante.

Ceci est une plante annuelle de la famille des choux (crucifère). Les tiges atteignent une hauteur de 80-90 cm. Sur le dessus des tiges, les fleurs sont formées, sur lesquelles une variété de petits boutons de vert foncé ou de lilas sont formés. Ce sont les comestibles qui sont les bourgeons, parfois avec une partie d'une tige épanouie.

Le brocoli est similaire au chou-fleur et est son parent le plus proche. Ainsi que des chou -lowers, seules les têtes sont utilisées, mais pas de feuilles, comme un chou blanc. Un avantage important du brocoli avant le chou-fleur: il forme plusieurs têtes ou des inflorescences comestibles.

Essentiellement cultiver deux types de brocoli:

• "Calabrese" ou calabré. Big Kochan sur une tige épaisse. Requête de l'inflorescence comme dans le chou-fleur, seulement vert. Il y a des variétés dont l'inflorescence;
• italien (asperges). Beaucoup de Kochanov sur mince - comparé aux tiges de calabrese. Les tiges ressemblant à des asperges sont utilisées dans la nourriture. Inflorescences de couleur verte et violette.

Le brocoli est considéré comme l'espèce la plus sans prétention de toute la famille de Crucifères culturels. L'origine méditerranéenne détermine son attitude envers la lumière et l'humidité. Contrairement au chou-fleur, le brocoli n'a pas besoin d'ombre, c'est assez clair. Ombrage des plants et des plantes adultes conduit à la formation de têtes trop petites.

Humidité du brocoli. Il vaut mieux porter la chaleur et la congélation à court terme que le chou-fleur. Le brocoli peut être cultivé sur n'importe quel sol, mais il préfère une faiblement alcaline. L'acidité du sol devrait être de 6,7-7,4 pH.

Prédécesseurs pour brocoli: pommes de terre, concombres, légumineuses, carottes, oignons, grain, citrouille. Toute telle sorte de chou, de betteraves, de navet, de radis et de radis, les tomates ne conviennent pas comme prédécesseurs. Si le chou grandi dans le lit (tout type), les quatre prochaines années doivent se développer d'autres cultures.

la culture du brocoli ne représente pas de difficultés particulières pour gobby. Il pousse parfaitement sur le balcon, loggia ou juste sur le rebord de la fenêtre.

Préparation des semences à la germination

Les graines sèches doivent être passées au crible et à gauche pour l'atterrissage que le plus grand. Le traitement des semences avant la germination est la suivante.

1. Pendant 15-20 minutes, en plaçant 50 ° C dans l'eau, puis 1 minute à l'eau froide.
2. Les graines sont immergées dans des solutions avec l'alimentation à partir oligo-éléments. En même temps, les mêmes solutions servent de traitement des infections. Préparer d'abord une solution d'acide borique et de manganèse. En conséquence, de 0,3 à 0,5 g et 1 g de ces substances à ajouter 1 litre d'eau. Insister graines dans les 6-12 heures. Il est nécessaire de préparer l'infusion de la cendre de bois à l'avance - 1 cuillère à soupe de 1 litre d'eau. Insister la solution inclusive de deux jours, les graines sont trempées dans les 5-6 heures Nasty.
3. Graines rincer à l'eau propre.
4. Pour un jour, mettre les graines dans le réfrigérateur (compartiment inférieur ou dans la porte).
5. Descript sur la toile propre pour sécher un peu. Mais ne surchauffez pas!
6. Les graines sont prêts pour l'atterrissage.

La préparation et la germination des graines de brocoli peut être lancé à la mi-Mars ou début Avril. les semis Martov peuvent être cueillis et plantés dans une serre, puis en pleine terre. semis d'avril en mai peuvent être immédiatement, sans passer par la serre, la plantation sur le jardin.

Pour recevoir une récolte tout au long de la saison, faire des graines de semences au semis en 2-3 fois avec un intervalle de 10-15 jours. Cela permettra de recueillir la récolte du brocoli dans différents moments jusqu'à l'automne. En outre, la méthode imprudente peut être chauffée par des graines dans le sol ouvert toute mai, lorsque le temps de chaud est installé.

Ploilings en croissance

Les jeunes plants peuvent être élevés dans des boîtes ou des serres. Les câbles sont 50 * 30 boîtes cm, la hauteur est d'environ 25 cm pour les semis dans les boîtes de sol, ils se préparent donc:. Mélanger la tourbe, du gazon et de sable 1: 1: 1. mis le drainage sur le fond de la boîte. Dans le sol pour les semis, il est également souhaitable d'ajouter des cendres de bois. Il neutralise le sol acide et fournit l'alimentation à micro-éléments.

Pendant la journée, avant de semer le sol, il est nécessaire de verser la solution pourpre foncé de mangalls, ce qui empêchera la maladie des semis « de la jambe noire ». À l'avenir, le manganèse pour l'arrosage n'utilise pas: il fait le sol avec aigre et le brocoli ne pas comme elle.

En outre, pour les semis de plantation, vous pouvez utiliser les pots 6 * 6 ou 8 * 8 cm. Si les cases sont utilisées, pour les graines de plantation pour faire une profondeur de rainure 1-1,5 cm. La distance entre les rainures est de 3 cm. La distance entre les plantes de la rangée d'au moins 2, 5 cm.

Après la plantation pour maintenir une température d'environ 20 ° C. Lorsque les pousses apparaissent, la température doit être réduite à 15 ° C et à l'atterrissage du sol à ce niveau.

Arrosage des plants - tous les jours. Hydratante modérée. Le oveute peut conduire à une « maladie de la jambe noire ». irrigation insuffisante est pleine de mauvaises récoltes.

Pauvres plants en croissance, on peut alimenter la solution d'engrais: nitrate d'ammonium, le superphosphate et de chlorure de potassium par 20 g dissous dans 10 litres d'eau. L'alimentation est effectuée après la formation de la deuxième feuille.

Le brocoli ne tolère pas transplanter et plongée. Pourtant, certains conseillent usine de agronomes plongée, si possible, de transplanter des semis avec un morceau de terre. Vous pouvez plonger les semis dans la serre pendant 14 jours après la levée. Mais, étant donné que retarde la croissance des Cypher, il peut être chronométré à l'atterrissage dans le sol ouvert. Ramasse souhaitable de réaliser dans les cas suivants:

• si les graines sont données pousses trop épaisses;
• si des plants prêts à être plantés en pleine terre, mais la température de l'air extérieur au-dessous de 15 ° C; bien que le brocoli résister à la diminution de température à court moins 5 ° C, refroidissement lent conduit à la formation des flèches.

Lorsque vous plongez pour enterrer les feuilles de cotylédons des plantes. Les jeunes plants seront prêts pour la plantation en pleine terre pendant 30-40 minutes par jour où il y aura 5-6 feuilles.

Important! Une semaine avant les semis de plantation en pleine terre, il faut tempérer. Pour ce faire, dans un endroit chaud, les journées ensoleillées, laissez l'air libre à effet de serre pendant quelques heures.

Comment cultiver le brocoli dans le jardin potager

Lits en brocoli devraient être préparés à l'avance. La procédure de préparation de ces derniers.

1. A l'automne le sol est nécessaire de creuser en profondeur. engrais Marque: 40 g de nitrate d'ammonium, 30 g de superphosphate double et 30 g de chlorure de potassium. Humus - 1-2 seaux par mètre carré. Sur les sols acides, le chaulage est souhaitable de maintenir l'automne avant de creuser, mais si vous n'avez pas le temps, puis au début du printemps, en trois à quatre semaines avant la plantation.
2. Printemps. Au rythme de 1 seau par mètre carré des lits faire du compost.
3. Lors de la plantation dans le trou pour ajouter des cendres à 2 tasses. Les oligo-éléments de cendres assurent la formation de grandes inflorescences. Urée - 1 cuillère à café chaque puits. Bien bien hydratent la plantation effectuée « dans la terre. »

La plantation des plants produits dans la deuxième moitié de la journée. Il est souhaitable d'attendre un temps nuageux.

système d'atterrissage: 35-40 cm entre les trous 50-60 cm entre les lignes. Dans un lit creuser des puits profonds en hauteur de la plante est d'environ 20-25 cm. Seedlings Approfondit la hauteur de la tige, que la pointe reste à la surface. Veillez à ne pas remplir le point de croissance du sol. Si vous n'avez pas le choix dans une serre, il est souhaitable de le faire maintenant. Afin de former un bon système racinaire est nécessaire pour pincer la racine principale.

Comment cultiver du chou brocoli avec une manière imprudente? Le traitement des sols sous les graines est similaire au traitement des semis de terre. La préparation des semences est faite de la même manière que la préparation des semis.

Les graines plantes dans un sol bien hydraté et fertilisé. Après la deuxième troisième feuille vraie, il y a une amincie d'évasions. Laissez des plantes à une distance de 40 cm les uns des autres.

Soin des plantes

Vous devez souvent arroser le brocoli, tous les deux jours ou tous les jours, le soir. Après avoir arrosé - desserrer. Si le temps est très chaud et ensoleillé, vous pouvez créer une ombrage partielle. Mais plus utile pour l'humidification du brocoli de l'air. Pour ce faire, près des lits sont larges et basses réservoirs avec de l'eau. Vous pouvez également pulvériser un chou pulvérisateur.

Le brocoli peut pousser avec une irrigation moins fréquente, par exemple une fois par semaine. Mais les têtes seront petites et le goût d'entre eux sera assez spécifique.

Le brocoli répond bien à l'alimentation. L'un des modes de réalisation de la scène pour le brocoli.

1. Le premier mangeoire au début de la croissance des semis, 5 à 7 jours après l'atterrissage. Vous pouvez immédiatement après avoir débarqué dans un sol ouvert. Solution d'urée: 2 cuillères à soupe de 10 litres d'alimentation en eau pour 10-15 plantes.
2. Deux semaines dans deux semaines. Dung vivant, dilué avec de l'eau 1: 4. Eau sous la racine.
3. Troisième alimentation au début de la formation d'inflorescences. Superphosphate ou nitrophosphate, 2 cuillères pour 10 litres d'eau - un tel mélange de 5 à 10 plantes.
4. Le quatrième mangeoire après avoir coupé la tête centrale.

Le chargeur peut être alternatif: les engrais minéraux une fois, les autres fois sont biologiques. De plus, le type de plantes peut être déterminé quelles substances manquent dans le sol. La teneur en azote faible est perceptible lorsque la plante ajoute énormément de croissance, devient également jaune et mourra les feuilles inférieures. Le manque de potassium change également la couleur des feuilles: elle devient bronze ou violette. Commencez à sécher les bords des feuilles. Les Cochannes sont divisés en inflorescences et ne gagnent pas de poids.

Après chaque alimentation est effectuée en boucle et trempette. Si, pour une raison quelconque, vous ne pouvez pas obtenir quatre aliments, limiter deux mangeoires pour la saison: la potasse et l'ammoniac Selith, respectivement 40 et 15 g par mètre carré de sol. Le brocoli n'est pas si exigeant d'engrais comme humidité de l'air et du sol.

Récolte

La récolte de brocoli est obtenue trois ou quatre mois après l'ensemencement. D'une plante, la récolte est enlevée pendant toute la saison: après avoir coupé la tête centrale, de nombreuses pousses latérales poussent. En été, vous pouvez assembler trois cultures d'une plante!

Les têtes doivent être assemblées par vert. Si des fleurs jaunes sont apparues, le brocoli a augmenté et inapproprié pour la collecte. Les jardiniers débutants ignorent souvent le moment de couper la tête en attendant la croissance de grandes tailles. Il y a deux règles à ce sujet:

• le moment de la collecte peut être déterminé par des entrées d'inflorescences: quand ils deviennent friables, cela signifie que le lendemain, les fleurs se dissolvent (une photo de brocoli avant la floraison);
• dans un brocoli dense plus de vitamines, il est donc préférable de couper le chou plus tôt que de ne pas couper du tout; Les brocolis serrés doivent avoir un abattoir un peu plus longtemps pour qu'il soit plus doux.

Les frais de récolte se tiennent tôt le matin, jusqu'à présent, les inflorescences juteuses. La nourriture est utilisée par les têtes, à la fois des pousses centrales et latérales. De plus, la comité est la partie tendre de la tige directement près de la tête (jusqu'à 10 cm).

Les premiers rendements ne peuvent pas être sous peu (5 à 7 jours) pour stocker au réfrigérateur ou à geler, et les frais d'automne conviennent au stockage à long terme dans la cave.

Culture de brocoli à la maison

Les têtes de brocoli poussent généralement environ 500 à 600 g pesant, mais à la maison, ils seront presque la moitié des plus petits.

À la maison, vous pouvez faire suite à la suite de Brocoli à tout moment de l'année. Mais en automne et hivernal, il faut une illumination artificielle supplémentaire.

Les boîtes avec les semences sont en bonnes conditions, si vous êtes sur Windowsill ou Loggias bien éclairé émergeant dans le sud.

Pour chaque brousse, le brocoli n'aura besoin de pas moins de sol. Les semis de brocoli poussent, ainsi que pour le sol ouvert. Après l'apparition de la troisième feuille, les plantules peuvent être transplantées (avec une salle de terre) dans une place permanente. Après une semaine, le premier chargeur de minéraux est produit. Après une autre semaine - organique. Suivant, pansements minéraux et biologiques alternant, produites chaque semaine.

Protection contre les maladies et les parasites

Le brocoli est plus résistant aux parasites ou aux maladies que d'autres types de choux. Si vous avez suivi les conseils écrits ci-dessus: graine Riffling, la calction du sol, les règles de la rotation des cultures, puis la prévention nécessaire de nombreuses maladies produites à l'avance.

Il existe des méthodes biologiques pour protéger les brocolis des parasites. Le céleri, planté entre les semis de chou, la protégera de la toison blanche et de terre. Et DILL, conçu sur le lit de chou, effrayera l'outil de chou.

La menthe poivrée effraie des chenilles de chou et des villes blanches. De plus, pour combattre les pistes, ils pulvérisent avec une décoction de sommets de tomate (1 kg de feuilles sur 3 litres d'eau), cendres. Les matériaux de couverture peuvent être appliqués: Loutrasil, Agril, Spongund.

Beaucoup utilisent des préparations chimiques d'une toison cruciale, telle que "Spark". Mais ils ne peuvent pas être appliqués plus tard que 20 jours avant de nouer une inflorescence.

Conseils utiles:

1. Le brocoli se chevauche facilement avec des mauvaises herbes crucifères. Par conséquent, si vous voulez obtenir des graines de vos plantes, nous pouvons effectuer des mauvaises herbes à temps, telles que Freard et Moutarde.
2. Pour obtenir des graines, retirez toutes les pousses latérales, sinon les graines seront faibles. À l'automne, la plante est tirée avec la racine et est conservée pendant un certain temps sous cette forme afin que les graines soient dosées.
3. Pour la croissance en Russie, il est préférable de choisir les variétés de brocoli zonées. Ils sont adaptés au climat de latitudes modérées et donnent la meilleure récolte que les variétés méditerranéennes.
4. Utilisez le brocoli dans le fromage, bouilli, cuit, frit. Parfaitement approprié comme un plat d'accompagnement pour la viande ou l'additif pour la préparation des premiers plats. Le jus de chou frais contient une vitamine U.

Nous espérons que nos conseils vous aideront à fournir à vos sept frissons de légumes délicieux et sains. Je te souhaite du succès.