فناوری در حال رشد قارچ ها

در پاییز و بهار گرم، دوستداران قارچ ها به جنگل می روند تا محصول را با یک محصول پروتئین برای یک زمستان تمام کنند. جمع آوری قارچ ها، مردم از خود فرآیند لذت می برند و خود را ستایش می کنند که آنها موفق به تهیه یک محصول مفید برای زمستان می شوند. البته برای رفتن به فروشگاه و خرید نیمی از Effin یا Chammignon، البته، ممکن است، اما هزینه قارچ بسیار "گزش" است. هر کس نمی تواند از قارچ ها در تمام طول سال استفاده کند. چه چیزی می تواند در این مورد گرفته شود؟ یک راه وجود دارد - شما می توانید به طور مستقل قارچ ها را رشد دهید.

اکثر دوستداران قارچ واقعا می خواهند یاد بگیرند که چگونه آنها را در خانه رشد دهند، اما آنها درباره این فرآیند دشوار شنیده می شوند و بنابراین تصمیم نمی گیرند شروع کنند. این مورد مشکل و پیچیده است - به طوری که آنها می گویند کسانی که سعی نکردند قارچ قارچ را با دست خود رشد دهند. اما اگر شما تمایل زیادی داشته باشید، آن را کاملا ممکن است انجام دهید.

چند کلمه و مزایای قارچ

قارچ ها یک محصول مفید، خوشمزه و مغذی هستند که بسیاری از ما را دوست دارند. شما می توانید قارچ ها را در سوپرمارکت مواد غذایی خریداری کنید. هزینه، البته، اجازه نمی دهد که غذاهای قارچ های مختلف را تهیه کنید، اما برای پخت سوپ، سیب زمینی سرخ شده با قارچ ها یا جمع آوری قارچ قارچ کمی امکان پذیر است.

قارچ ها قارچ های بی ضرر هستند که به طور گسترده ای توسط آشپزخانه های مختلفی از جهان استفاده می شود. مزایای این قارچ زیبا و معطر می تواند بسیار طولانی باشد.

ما فقط مزایای اصلی را لیست خواهیم کرد:

• محتوای پروتئین بالا؛
• کم کالری کم؛
• حضور اسیدهای چرب؛
• مقدار زیادی از کربوهیدرات؛
• محتوای مواد معدنی، اسیدهای آمینه و ویتامین ها به بهبود حافظه کمک می کند؛
• محصول غذایی؛
• سطح کلسترول مضر را در خون کاهش می دهد.

این قارچ می تواند هر جا رشد کند. قارچ ها را می توان حتی در شهرهای بزرگ بر روی سقف خانه ها، در زیرزمین ها و در حیاط خانه های چند طبقه یافت. البته، این محصول غیر ممکن است برای خوردن چنین محصولی، از آنجا که قارچ ها مواد مضر را به سرعت جمع آوری می کنند. برای از بین بردن خطر مسمومیت با گوشت با گوشت، شما نباید قارچ ها را در مکان های ناآشنا جمع آوری کنید. علاوه بر این، برای کسانی که به جنگل می روند، به یاد داشته باشید که در مرحله اولیه توسعه یک قارچ جنگل، بسیار شبیه به نگهداری پریده است.

قارچ های خانگی رشد کرده

طرفداران قارچ ها این قارچ های گرد سفید را به عنوان "گوشت جنگل" نامیدند و کاملا درست هستند، زیرا سنجاب های زیادی در قارچ وجود دارد. به منظور تهیه غذاهای مختلف از قارچ ها در تمام طول سال، شما می توانید قارچ ها خود را رشد دهید. بدون نیاز به حرفه ای، نکته اصلی این است که تکنولوژی قارچ های رو به رشد را مطالعه کنید و به برخی قوانین پایبند باشید.

این قانون ابتدا قارچ را فقط در پنیر و مکان تاریک رشد می دهد. ایده آل، انبار مرطوب، زیرزمین، اتاق ذخیره یا Chunnel است.

قانون دوم - اساس می تواند مورد استفاده قرار گیرد، اما بهترین، اگر شما موفق به گرفتن کود اسب. ممکن است برخی از آهک، گچ یا اوره را مخلوط کنید.

قانون سوم - رطوبت در اتاق باید حداقل 55٪ باشد، و دمای هوا +20 است ^oبا.

به طور خلاصه، شما می توانید در چند کلمه کل فرایند تکنولوژیکی قارچ رو به رشد را توضیح دهید: قفسه ها یا جعبه ها برای Fungny مناسب هستند. بستر تزریق شده با افزودنی ها به جعبه ها بسته می شود، سپس قارچ ها در آنجا قرار می گیرند (باید در فروشگاه ها یا در بازار خریداری شوند). بعد، هنگام ایجاد شرایط لازم برای 3 هفته، قارچ ها رشد خواهند کرد. چگونه می توان فرایند توسعه را پیدا کرد؟ یک فلاش سفید بر روی زمین ظاهر می شود. به محض این که شما آن را می بینید، سقوط با زمین (از گلخانه) پاشیده شده و مرطوب کردن از اسپری است. همانطور که زمین میمیرد، باید به طور مداوم با آب پوشیده شود.

تقریبا 30 روز یا 1.5 ماه قارچ ها پربار خواهد شد، اما برداشت هنوز خیلی زود است. فقط پس از 3 ماه ممکن است اولین قارچ را حذف کنید. مهم نیست که لحظه ای از پیری را از دست ندهید تا قارچ ها را از بین ببرید. قارچ ها بسیار با دقت برداشت می شوند، و سپس محل جایی که "قارچ" نشسته، عجله زمین (لایه نازک).

شاید شما این روش رو به رشد قارچ ها را دوست دارید، زمانی که کمپوست در جعبه ها یا قفسه ها قرار نگیرد، اما در کیسه های پلاستیکی قرار می گیرد و در داخل خانه ها آویزان می شود. این روش مناسب تر برای شرکت های کوچک و افرادی است که توانایی پردازش بخار کمپوست را ندارند. کیسه آسیب دیده را می توان از اتاق در هر زمان بدون از دست دادن و آلودگی بقیه میسلیوم حذف کرد.

علاوه بر این، کشت قارچ ها در کیسه ها موجب صرفه جویی در محل اتاق می شود و از آن به عنوان موثر استفاده می شود. اما نقاط منفی وجود دارد: این کار سخت است، زیرا لازم است کیسه های کیسه ای را با یک محفظه پر کنید و سپس آنها را بر روی قلاب های زیر سقف آویزان کنید. شما همچنین باید به صورت دستی منتقل کنید و کیسه های را نصب کنید، مخلوط را به روز کنید. دشوار برای مخلوط کردن در کمپوست به پایان رسید و مواد افزودنی های مختلف.

قارچ قارچ عکس:

چگونه یک بستر ایجاد کنیم

مناسب برای مخلوط کردن مواد مغذی تضمین یک محصول خوب است. مهم است که با مقادیر خاص مطابقت داشته باشید.

جزء اصلی بستر کمپوست است. این را می توان از کود اسب تهیه کرد (گزینه کامل). سپس شما باید این مخلوط تغذیه را مصرف کنید - 80٪. همچنین برای کامپوزیت، کاه گندم یا چاودار (Ozimo تنها) مناسب است. اگر امکان خرید کود اسب وجود نداشته باشد، می توان آن را با گاو و حتی پرنده جایگزین کرد، اما پس از آن، عملکرد آن خیلی زیاد نخواهد بود.

آماده سازی کمپوست بهتر است در خیابان، در آب و هوای دیوانه آفتابی. اگر آب و هوای بد در خیابان وجود داشته باشد، می توانید بستر و در داخل خانه را طبخ کنید، اما تنها پس از آن مهم است که شرایط خوب را تضمین کنید - اتاق باید به خوبی تهویه شود. این بسیار مهم است، زیرا زمانی که اجزای سوبسترا شروع به سرگردان می کنند، نه تنها رطوبت، بلکه دی اکسید کربن و آمونیاک نیز خواهد بود.

مقایسه مقادیر:

• کاه - 100 گرم؛
• اوره - 2 کیلوگرم؛
• سوپر فسفات - 2 کیلوگرم؛
• گچ - 5 کیلوگرم؛
• گچ - 8 کیلوگرم؛
• کود - 80٪.

شما باید 300 کیلوگرم مخلوط تغذیه ای برای نشانه گذاری قارچ ها، منطقه تا 3 متر داشته باشید ².

برای کسانی که تصمیم به استفاده از یک بستر پرنده، نسبتا تغییر می کنند: در هر 100 کیلوگرم بستر، کاه، 300 لیتر آب، 7 کیلوگرم گچ و 5 کیلوگرم آلابسترا را می گیرد.

بستر پخت و پز:

1. یک کاه به مدت 24 ساعت در آب خیس می شود. شما باید یک مخزن بزرگ را برای این اهداف برجسته کنید.
2. بعد، کود و نی باید در 4 لایه قرار داده شود: یک لایه کاه (مرطوب کننده علاوه بر اسپری)، سپس یک لایه کود، دوباره لایه ای از کاه و غیره.
3. 300 لیتر آب را به مخلوط اضافه کنید.
4. سپس تمام اجزای مورد نیاز برای مخلوط کردن 1 بار، اضافه کردن گچ، دو بار مخلوط - اضافه کردن سوپر فسفات و زمانی که شما مخلوط زمان 3 - اضافه کردن گچ. در نتیجه، مخلوط را مخلوط کنید و تنها بگذارید.

پس از تکان دادن مخلوط شروع به واکنش می کند. در حال حاضر در روز سوم، دمای داخل به +70 افزایش می یابد ^oS. برای تقویت فرآیند سوزاندن، بستر لازم برای "ساخت" به درستی ضروری است: ارتفاع و طول پشته 1.5 متر، عرض 1.2 متر.

پس از 20 روز (+ - 2 روز)، بستر برای کاشت قارچ آماده خواهد شد. در عین حال، از دست دادن زمان گرانبها، شما می توانید از ترتیب مکان برای رشد قارچ ها، برای ساخت قفسه ها یا جعبه ها لذت ببرید. ارتفاع آنها باید از 10 تا 20 سانتی متر باشد.

چگونگی رشد قارچ قارچ ها

به منظور تلاش برای توجیه کامل، مهم است که میسلیوم با کیفیت بالا خریداری شود. بهتر است اگر fungnya در آزمایشگاه با رعایت شرایط استریل رشد می کند. شما می توانید 2 گزینه قارچ در فروش را پیدا کنید: این کمپوست و میسلیوم دانه است. اولین بار در ظروف شیشه ای فروخته می شود. آن را تا 20 روز در دمای +20 ذخیره می شود ^oC، و در دمای بالاتر نیست ⁰C - در طول سال. این یک میسلیوم پایدار است که تحت تأثیر منفی و اقتصادی قرار نمی گیرد. در 1 متر ² شما فقط 500 گرم نیاز خواهید داشت. همچنین طرف های منفی نیز وجود دارد - عملکرد به اندازه یک میسلیوم دانه نیست.

میسلیوم دانه در کیسه های پلی اتیلن فروخته می شود. عمر مفید تا شش ماه در دمای 0 تا +4 ^oC. عملکرد بالا را متفاوت می کند. در 1m2 (این تقریبا 100 کیلوگرم از بستر است) لازم است که 400 گرم میسلیوم خریداری شود.

قبل از ورود به گلخانه به کود، لازم است عملیات حرارتی یا پاستوریزاسیون انجام شود. پس از آن، بستر، با توجه به تمام قوانین آماده سازی، باید بهار باید کمی (اگر شما آن را با انگشتان خود فشار دهید). سپس مخلوط باید به دمای +25 خنک شود ^oC و یک لایه صاف در جعبه ها (ارتفاع مخلوط 30 سانتی متر) قرار دهید.

اصل "جایگزینی" میسلیوم بسیار ساده است: تعداد انگشت شماری از قارچ ها و تا 5 سانتیمتر فرو ریختن. برای انجام این کار، می توانید از PEG برای بلند کردن بستر استفاده کنید. مکان عمیق (خوب) باید در یک سفارش چک قرار داده شود تا شکاف بین چاه ها 25 سانتی متر باشد. اگر از یک قارچ دانه استفاده می کنید، آن را به سادگی پراکنده در امتداد سطح بستر، و سپس با یک لایه نازک پراکنده است از مخلوط مواد مغذی.

برای کشت قارچ ها، نه تنها جعبه ها می توانند مورد استفاده قرار گیرند، تخمگذار میسلیوم به قفسه ها مجاز است، سپس لایه کود تا 45 سانتی متر است و یا "زمین زمین" را ترتیب می دهد. اندازه پلت فرم 50 × 50 سانتی متر یا کمی بیشتر است، لایه سوبسترا 45 سانتی متر است، لازم است به خوبی برای به دست آوردن ضخامت کود تا 30 سانتی متر ضروری است. برای انجام این کار، می توانید از آن استفاده کنید بیل. رنگ بستر به پایان رسید تاریک، قهوه ای است، نی باید در دستان خود به خوبی شکسته شود.

یک محصول خوب، 2 نوع قارچ ها را به دو موقعیت سفید و خاکستری می دهد.

برای فرود، شما می توانید از میسلیوم طبیعی استفاده کنید، یعنی وحشی. این در مکان های خوشه ای بزرگ قارچ ها گرفته شده است. این می تواند کوره یا کمپوست کمپوست، دفن زباله ها، گلخانه ها، دام های دامداری باشد. قارچ ها با دقت و فقط در آن مکان هایی که بدن میوه ای از قارچ ها وجود دارد (وب سفید در خاک) وجود دارد. قارچ باید عطر قارچ دلپذیر داشته باشد و از بیماری ها و آفات آسیب نرساند.

چگونگی مراقبت از قارچ ها در دوره رشد

دوره انکوباسیون در طول کشت قارچ ها کمتر از آماده سازی بستر و معرفی میلیوم مهم نیست. لازم است که رطوبت هوا علامت زیر را کمتر از 70٪ کاهش دهد. رطوبت مطلوب در اتاق از 70 تا 95 درصد است.

انجام این وضعیت خیلی دشوار نیست شما می توانید جعبه ها و قفسه ها را با کاغذ یا Burlap پوشش دهید و آنها را از اسپری اسپری کنید. بسیار مهم است که آب در قارچ و کود سقوط نمی کند.

علاوه بر این، لازم است کنترل دمای اتاق، حداکثر هنجارهای مجاز +27 ^oC. اگر دمای اتاق در بالای این علامت افزایش یابد، می توانید درب ها را به سمت زیرزمین یا بالعکس باز کنید - پس از آن لازم است که بخاری را روشن کنید.

12 روز پس از فرود میسلیوم، قارچ شروع به رشد می کند و پس از آن لازم است که بستر (4 سانتیمتر ضخامت) قرار گیرد. مخلوط مربوط به آن به شرح زیر است: 4 قسمت از زمین از باغ، 1 بخشی از سنگ آهک یا گچ و 5 قسمت از ذغال سنگ را مصرف کنید. در 1 متر ² شما به 50 کیلوگرم خاک نیاز دارید. زمین را از باغ با آب جوش به منظور خلاص شدن از آفات و جلوگیری از تشکیل قالب و بازتولید باکتری ها در خاک، درمان کنید. قارچ ها به عوامل منفی و آفات بسیار حساس هستند.

پس از 3، حداکثر 5 روز پس از راه اندازی زمین از بالا، شما باید سعی کنید دمای را در زیرزمین به + 15-17 کاهش دهید ^oC. سعی کنید بیشتر و به عنوان اغلب به عنوان ممکن است مرطوب قسمت بالای خاک، اما تنها به طوری که رطوبت به بستر و میسلیوم نمی رسد. تهویه را تهیه کنید نکته اصلی این است که از ظهور پیش نویس جلوگیری شود. پس از 30-40 روز اولین قارچ ظاهر خواهد شد.

چگونه یک محصول را جمع آوری کنیم

شما فقط می توانید به طور مستقل قارچ ها را در چند ماه رشد دهید. برداشت باید زمانی آغاز شود که یک فیلم نازک در کلاه قارچ هنوز زمان لازم برای شکستن داشته باشد (فیلم لبه پا را با پا متصل می کند).

قارچ های قهوه ای، محروم از رطوبت یا فلج، نمی توان برای پخت و پز استفاده کرد، زیرا آنها حتی می توانند مسموم شوند.

قارچ ها نمی توانند خارج شوند یا بریده شوند، به اندازه کافی به اندازه کافی قارچ را باز می کند، و محل با یک پوشش پوشش داده می شود و نه مقدار زیادی از آب.

دوره بارور می تواند از 1 تا 3.5 ماه طول بکشد. در طول این دوره، مهم نیست که 7 "امواج" مجموعه قارچ را از دست ندهید.

به عنوان یک نتیجه، با 1m ² شما می توانید از 5 تا 10 کیلوگرم قارچ و حتی بیشتر جمع آوری کنید! بین هر "موج" می تواند یک استراحت کوتاه، از 4 تا 7 روز باشد. دو امواج اول موفق ترین هستند، زیرا در طول این دوره شما می توانید تا 70٪ کل محصول را جمع آوری کنید.

همانطور که می بینید، نتیجه کار سختگیرانه به طور کامل توجیه می شود، این قارچ ها به اندازه کافی نه تنها برای تغذیه خانواده، شما می توانید دوستان، بستگان خود را درمان کنید و حتی برخی از قارچ ها را برای جبران هزینه ها به فروش برسانید.

چگونگی رشد قارچ ها، به ویدیو نگاه کنید.