نسبی از چغندر سنتی، چغندر برگ های ماگولد شروع به رشد بیش از 2000 سال پیش در مصر باستان و یونان کرد. در روسیه، این کارخانه استفاده از آن را در قرن X یافت. سپس مردم به رژیم غذایی خود اضافه کرده اند، هر دو تاپس مفید و جوجه های باریک از منگولد.
انواع mngolding
ارتفاع منگلد می تواند به 70 سانتی متر برسد. با تشکر از تاپس های زیبا رنگارنگ، این سبزیجات نه تنها دکوراسیون هر باغ یا تخت گل است، بلکه طعم دلپذیر نیز دارد. سبزیجات آن را نمی نامند، زیرا منگولد چغندر متعلق به محصولات گیاهی است و اغلب هنگام تزئین ظروف استفاده می شود. چغندر نیز آماده شده و به انواع غذاها اضافه شده است. این محصول به مدت طولانی قادر به دادن Gourmet در تمام گوشه های جهان نیست. برای آماده سازی ظروف از ساقه های جوان و شاداب گیاه استفاده می شود. آن را با موفقیت نیز می توانید به Home Home Herbivore اضافه کنید. خواص مفید Mangold می تواند به عنوان ویژگی های درمانی او نامیده شود. به خصوص چغندر موثر با دیابت، بیماری های کلیه، کم خونی.
در کشاورزی، عمدتا دو نوع چغندر از منگولد وجود دارد - این چغندر و برگ گیلاس است. به نوبه خود، چغندر گیلاس تزئینی به گونه ای تقسیم می شود:
- مارپیچ منگلد دارای سفتی قرمز روشن و برگ های سبز است. می تواند به عنوان اسفناج استفاده شود؛
- با اردوگاه سبز؛
- با اردوگاه نقره ای سفید. برگ های راه راه؛
- pacifics با رنگ قرمز، تمشک یا رنگ بنفش؛
- پف های با رنگ زرد و نارنجی.
چغندای ورق مانند نام ها می پوشند:
- منگولد سبز؛
- زمستان؛
- سوئیس، زرد؛
- به طور مداوم در حال رشد است تمام انواع ورق های Gangold دارای خروجی قوی و بسیاری از برگ ها هستند.
چیزی که یک چغندرقند به نظر می رسد، می توانید در عکس ببینید.
منگلد و خواص مفید آن
این مناسب برای استفاده نه تنها برگ های گیاه، بلکه شیرینی های آن نیز است که حاوی مقدار زیادی از مواد مفید است. به عنوان بخشی از چغندر جوان، اجزای مانند:
- ویتامین C و B، B2.
- ویتامین PR، R.
- پتاس، کلسیم، فسفریک و نمک های آهن.
چغندر برگ منگولد نه تنها با حضور ویتامین در ترکیب آن، بلکه طعم و مزه عالی با ارزش است. این کارخانه دارای عملکرد بالا است. باغبان توجه داشته باشید که با یک تخت کوچک، بیش از 1 کیلوگرم برگ و سیل مناسب را می توان جمع آوری شده. اوایل سبزی بهار گلخانه ای به ویژه در ویتامین غنی است، بنابراین پزشکان توصیه برای استفاده از محصول در مقادیر زیاد. در این، خواص سودمند از چغندر تمام نشده است. با استفاده منظم، کار از کبد، قلب و عروق بهبود یافته است. منگولد بیایید در غذا به کودکان، به عنوان ایمنی گیاه را افزایش می دهد و باعث بهبود رشد. علاوه بر این، این محصول در مبارزه با طاسی موثر است. برای فعال شدن رشد مو در یک بخش خاصی از سر، cassea از گیاه استفاده می شود.
رشد منگول
در کشورهای اروپایی، چغندر برگ های منگلد یک کارخانه دو ساله محسوب می شود، اما با آب و هوای ما، کشت آن یک بار در سال تولید می شود. این به دلیل زمستان بیش از حد یخ زده است، زمانی که گیاه قادر به مقاومت در برابر درجه حرارت پایین نیست. اگر چه Mangold قادر به آرامش زمستان نسبتا نرم است. این نیز برای کشت این سبز در گلخانه ها زیر فیلم نیست. در پاییز، خاک بر روی تخت نیز باید پیش از آن آماده شود. برای این، آن را به دست آوردن کود برای کل زمستان است.
Gringing Mangold:
- در خاک با درجه حرارت حدود + 4 درجه، دانه های سبزیجات در اواخر پاییز سقوط می کنند. به عنوان یک قاعده، آن را در جعبه های چوبی با خاک انجام می شود. قبل از کاشت دانه، آنها نیاز به 2 ساعت دارند تا در یک راه حل منگنز نگهداری شوند.
- پس از 14 روز، اولین شاخه ها شروع می شود. لازم است که یک گیاه را به خاک بارور بچرخانید، سپس چغندر آبدار و خوشمزه خواهد بود. اگر شما برای جوانه زدن دانه ها در خاک های سنگین و شن و ماسه می روید، پس منگولد بی مزه رشد خواهد کرد.
- در طول زمستان، این باید اغلب نهال ها را آبیاری کند، و در ابتدای ماه می تواند در زمین کاشته شود. هنگامی که فرود باید در سایه اجتناب شود، در غیر این صورت گیاه رشد خود را کاهش می دهد.
- گیاهان در فاصله 25 سانتی متر از یکدیگر کاشته می شوند. همچنین، هر بار که شما نیاز به تغییر محل کاشت سبزیجات، به عنوان محل قدیمی می تواند آفات، که شکار برگ های آبدار و چغندر ساقه. باغبان توصیه می کنند که منگولد را در محل قرار دهند، جایی که گوجه فرنگی، خیار، حبوبات، هویج یا سیب زمینی برنامه ریزی شده بود.
- نهال ها فقط نیاز به ریختن راه حل آهک به میزان 1 فنجان 10 لیتر دارند. اب. بنابراین، چغندر کود را دریافت می کند. شما همچنین باید در مورد آبیاری فراوان فراموش نکنید. اگر حالت آب را مشاهده نکنید، برگ های تجاری سخت خواهند بود. هنگام جوانه زدن نهال، شما نباید در مورد نازک شدن سری Gangold فراموش کنید.
- برای افزایش عملکرد منگلد، خاک بر روی باغ باید به طور مداوم منفجر شود، بنابراین اکسیژن را به ریشه های گیاه تغذیه می کند.
- به طور دوره ای، ضروری است که علف های هرز را از بین ببریم، علف های هرز را از بین ببریم، که در میان سایر موارد می تواند عوامل ایجاد کننده بیماری های قارچی چغندر باشد. رنگارنگ باید از بین برود.
- هنگامی که گیاهان یک سوکت قدرتمند در 6 برگ تشکیل می شوند و این حدود ماه ژوئیه تا اوت است، می توانید شروع به برداشت کنید.
منگولد عاشقانه های مختلف ارگانیک را دوست دارد. با این حال، فراموش نکنید که این گیاه به راحتی نیترات را جذب می کند، بنابراین تغذیه در دوزهای خاص انجام می شود. کود Mangold مناسب و کودهای معدنی است.
برگ خرید چغندر نیز با کود سبز.
تمیز کردن منگولد و ذخیره سازی
قوانین برای تمیز کردن و ذخیره سازی:
- پس از پیاده در ماه مه، انواع برگ منگولد آماده برای تمیز کردن پس از 2.5 ماه پس از کاشت نهال وارد زمین می شوند، سیل - پس از 3 ماه. به عنوان نقطه مرجع، ارتفاع از برگ گیاهان باید حدود 25 سانتی متر باشد.
- برگ های بزرگ همراه با شیرینی به آرامی برش با چاقو. این روش بسیار با دقت انجام می شود، به طوری که برای دریافت خاک و برگ آسیب نمی زند. به طور متوسط، 1 کیلوگرم برداشت می توان از یک تخت 1 متر جمع آوری شده.
- فقط برگ برش از گیاه باید بلافاصله بعد از برش استفاده می شود و یا از 2 روز ذخیره شده در یک یخچال و فریزر نه بیشتر. بنابراین باغبان توصیه می شود.
- اگر شما می خواهید برای حفظ فوت و فن منگولد برای یک دوره طولانی، سپس آن را به اندازه کافی برای آن را ترک در شن و ماسه مرطوب برای زمستان است.
- برگ جدید می توانید دوباره تا اکتبر رشد می کنند، و پس از آن ریشه گیاهان باید به طور کامل حذف خواهند شد.
با کشت مناسب از چغندر از منگولد به شکل یک خروجی قدرتمند، ریشه تقسیم و بسیاری از برگ. اگر گیاه خود را جان سالم به در زمستان، پس از آن در سال دوم آن را به شکل طولانی ساقه با گل و دانه ها. خوراکی در مانگولد قلمه و برگ، ریشه بی مزه هستند و مناسب برای استفاده است.
بسیار مهم است، نهال فرود و دانه ها را در یک محل به خوبی روشن به موقع به بارگذاری مجدد صفوف منگولد انجام، و همچنین (برای رسیدن به یک ارتفاع بوته در 3 سانتی متر). اگر این انجام ندهد - سپس چغندر را کند خواهد کرد رشد و توسعه آن، و همچنین برداشت آن است. فاصله متوسط \u200b\u200bنهال چغندر برگ باید 8 سانتی متر باشد.
این گیاه با آبیاری فراوان همیشه برگ حجمی و آبدار خواهد داشت. کیفیت و طعم و مزه از منگولد همچنین سطح اسیدیته خاک مبتلا می کند، مانگولد کند مانند خاک های اسیدی است.
موارد منع مصرف برای استفاده از منگولد
هر کسی در حال با استفاده از منگولد در مواد غذایی مجاز:
- مانگولد شامل بسیاری از ویتامین K و مقدار آن ممکن است نرخ روزانه لازم برای بدن انسان تجاوز. بنابراین، لازم است برای استفاده از چغندر در مقادیر متوسط \u200b\u200bاست. در بیش، ویتامین K باعث افزایش پلاکت، افزایش غلظت خون. برای دانستن اندازه گیری در مصرف مانگولد، افراد مبتلا به واریس، ترومبوفلبیت، میگرن، و همچنین داشتن یک سطح افزایش یافته کلسترول است.
- به عنوان بخشی از چغندر ورق، اسید اگزالیک وجود دارد و برای کاهش غلظت آن، منگلد باید خدمت کند و سپس فقط به ظروف اضافه شود. در بیش از حد، اسید اگزالیک به افراد مبتلا به بیماری های کلیوی و کیسه صفرا مواجه می شود.
هیچ اثر مضر بر روی بدن افراد سالم وجود ندارد.
آفات و بیماری منگولد
Becks بسیاری از آفات هستند:
- آسیب قابل توجهی به گیاه می تواند یک بیماری "سیاه" را ایجاد کند. عفونت گیاهی باعث قارچ ها و باکتری ها می شود. هنگامی که منگلد بیمار است، برگ های آن شروع به محو شدن و محو شدن می کنند، ساقه ها سیاه هستند، ریشه خشک می شود و گیاه می میرد. توسعه بیماری به خاک با اسیدیته بالا، بقایای گیاهان آلوده بر روی سطح و داخل خاک و همچنین لاروهای حشره کمک می کند. به طور خاص، "پای سیاه" یک گیاه را در آب و هوای گرم قرار می دهد، این اتفاق می افتد در عرض 6 روز. اندازه گیری اساسی مبارزه با این بیماری آماده سازی مناسب خاک است. قبل از کاشت نهال، اطمینان حاصل کنید که خاک حاوی بقایای گیاهان آلوده نیست و همچنین دارای اسیدیته طبیعی است. گیاهان آبیاری باید متوسط \u200b\u200bباشند، زیرا رطوبت بیش از حد می تواند توسعه بیماری را تحریک کند.
- یکی دیگر از بیماری های قارچی، که آسیب آسیب را حمل می کند، "Mutemy Rosa" نامیده می شود. بیماری گیاهی باعث انگل های کوچک بر روی سطح برگ گیاه می شود. اولین نشانه های ظاهر قارچ، یک فلاش سفید است که پس از آن قطره ها را تشکیل می دهد. بعدها برگ گیاه رنگ خود را تغییر می دهند، Griste و خشک کردن. به عنوان پیشگیری از باغبان، توصیه می شود برگ های Ganghold را با یک محلول گوگرد (3 بار در هر فصل)، کود نیتروژن گرده افشانی کنید. لازم است که چغندر فسفر و پتاسیم تغذیه شود که خواص محافظتی خود را افزایش می دهد. اگر با این وجود، این بیماری شروع به ضربه برگ های سالم کرد، لازم است آنها را کاهش دهیم و اسپری برگ را با مخلوط های خاص برای مبارزه با پالس شبنم خرج کنیم. با افزایش بیش از رطوبت در خاک های سنگین، Corneeled ممکن است رشد کند، در مرحله اول جوانهزنی خود، نهال های جوان را به وجود آورد. در نتیجه، ریشه شروع به پوسیدگی می کند، برگ زرد می شود و گیاه ناپدید می شود. مبارزه با آفات - استفاده از کود پتاس که نیاز به پردازش خاک قبل از ساخت نهال. اگر این قبل از شروع فرود انجام نشد، پس از آن در فرآیند گرایش ریشه های ریشه گیاهان، با کود پتاس در دولت طلاق گرفته شد.
- آسیب قابل توجهی آسیب دیده و ناوگان چغندر. این حشرات کوچک، سوسک سوسک رنگ تیره برنز هستند. در آغاز بهار، انگل ها علف های هرز شده، و پس از آن به ها Bott جوان چغندر منگولد بروید، از بین بردن وسط در برگ های این گیاه. در طول خشکسالی، این سوسک به ویژه فعال است. در اواخر بهار، زنان تخم مرغ به خاک دراز بعدی به گیاهان، مانند تخم مرغ می تواند تا 300 عدد. Appeated آفت لارو بر روی ریشه های گیاهان و مالش آنها. سوسک های جدید را از لارو های آغاز ماه اوت ظاهر می شود. در پاییز، زمانی که برداشت مونتاژ شده است، سوسک به علف های هرز در لایه های بالایی خاک حرکت می کند. نابودی آفات به سادگی لازم است، و تنها حشره کش کمک خواهد کرد.
- یک راه حل خاص می تواند در برابر TI، که می تواند در خانه انجام می شود استفاده می شود. برای این کار، به هم بزنید سه لامپ ریز خرد شده با 10 لیتر آب لازم است. همه این است که در عرض 24 ساعت اصرار داشت. fluctuine باید توسط برگ Gangold اسپری می شود. و قبل از ساخت نهال در خاک، خاکستر یا تنباکو گرد و غبار را در پیش ساخته شده است.
استفاده منگولد
برگ چغندر بزرگ و آبدار مناسب برای سالاد پخت و پز ویتامین، سرکه و میان وعده های مختلف می باشد. سبزی به سوپ، غذاهای دوم اضافه شده است. همچنین می تواند آویزان در روغن باشد. سلول نیاز به در آب شور و سرخ در یک ماهی تابه پخته شود.
برگ خوشمزه منگولد همچنین می توانید به عنوان کلم تخمیر شود، و دمبرگ - انتخاب کنید تا به عنوان خیار را در یک شیشه در حالت عمودی.
برای حفظ حداکثر تعداد ویتامین ها در مانگولد، لازم است به جوش بیش از یک چند دقیقه و سپس، برش را به قطعات، اضافه کردن به املت بریزید، رب، مخلوط با پر کردن مجدد و سس.
متناوبا، شما می توانید مانند ظروف از منگولد آماده:
- لازانیای سبزیجات؛
- botvinya؛
- سالاد ویتامین با منگولد؛
- کلم برگ چغندر در؛
- بتس خمیر پف دار با منگولد؛
- شال در خامه ترش خورشتی؛
- لانه سیب زمینی با چغندر برگ؛
- سوپ Taskan؛
- عدس با منگولد.
و این است که یک لیست کامل از تمام انواع خوراک های که می تواند با چغندر برگ آماده نیست. با اتصال فانتزی و تخیلی، شما می توانید شما عزیزان با غذاهای حق کپی رایت و اصلی با علاوه بر این از منگولد لذت.
شروع یک بحث ...