اگر شما فکر می کنید در مورد چگونگی کاشت مفید و خوشمزه در باغ خود، پس مطمئن شوید که کلم بروکلی را به یاد داشته باشید. این یک محصول غذایی فوق العاده است که علاوه بر این، به سادگی یک انبار واقعی از ویتامین های مفید و عناصر ردیابی است. کلم بروکلی نوعی گل کلم است، اما بسیاری از آن ارزش های طعم بیشتری را نسبت به گل کلم نشان می دهند. کلم بروکلی را می توان به راحتی در فرم تازه یا یخ زده در فروشگاه یا در بازار خریداری کرد. اما تنها در حال رشد آن به تنهایی خود را در باغ خود، شما به طور کامل اعتماد به نفس در ترکیب "غیر شیمیایی" استثنایی. در شادی باغ های تازه کار، این نوع کلم کاملا بی تکلف است و اگر تمام اقدامات ابتدایی کشاورزی برآورده شود، می توانید برای فصل تابستان به دو محصول جمع آوری کنید. کلم بروکلی توصیه می شود که به عنوان اغلب به تمام دسته های مردم غذا بخورید: کودکان، بزرگسالان و افراد سالخورده. اگر منوی معمولی شما برای یک هفته هنوز هم شامل کلم بروکلی نیست، و شما یک طرح باغ کوچک دارید، پس مطمئن شوید که سعی کنید این غذای ارزشمند را رشد دهید. در این مقاله، انواع و انواع کلم بروکلی، راه های فرود، اسرار مراقبت از او را در نظر بگیرید، ما در مورد راه ها و زمان برداشت و خیلی بیشتر خواهیم گفت.
خواص مفید کلم بروکلی
تعداد کمی از مردم می دانند که چنین غیر رسمی و در نگاه اول، فقرا در ترکیب کلم بروکلی یک منبع واقعی از ویتامین های ارزشمند و مواد معدنی است. میهن این سبزیجات مدیترانه است، جایی که بروکلی بیش از دو هزار سال پیش رشد کرده و "مارچوبه ایتالیایی" نامیده می شود. کلم بروکلی باید در سراسر جهان و "شهرت" آن توسط آمریکایی هایی که شروع به رشد آن و صادرات به کشورهای دیگر شد، گسترده تر شود. کلم بروکلی از گل کلم نه تنها به طعم و مزه، بلکه در ترکیب، شکل سر، تراکم و نقاشی متفاوت است. با این حال، مدت ها مورد مطالعه قرار گرفته است که با توجه به ترکیب و خواص مفید بروکلی به طور قابل توجهی پیش از گل کلم است. بنابراین، چه چیزی در کلم بروکلی ارزشمند و مهم است، زیرا ارزش آن در سایت خود ارزش دارد؟
- پروتئین. اولین کسی که ذکر شد، و یک جزء بسیار مهم بروکلی دقیقا پروتئین است. از لحاظ کیفیت آن، می توان آن را با پروتئین های گوشت گاو، تخم مرغ، مارچوبه، اسفناج، سیب زمینی، ذرت مقایسه کرد. این پروتئین حاوی اسیدهای آمینه ارزشمند است که به ویژه برای افرادی که از بیماری های قلبی رنج می برند مفید هستند؛
- پتاسیم به حذف مایع اضافی از بدن کمک می کند؛
- کلسیم و فسفر. اثر مثبت بر روی بافت استخوان و مغزی داشته باشید؛
- مس، آهن و کبالت. این عناصر مسئول انعطاف پذیری پارچه ها و بهبود فرایندهای تشکیل خون هستند. به همین دلیل است که بروکلی باید لزوما وارد رژیم غذایی زنان شود که با سلولیت مبارزه می کنند؛
- ویتامین C، E، PP، B1؛
- ریبوفلاوین، اسید فولیک. این مولفه های کلم بروکلی به طور کامل دارای تأثیر توانبخشی و کاهش اثر بر ارگانیسم پس از بیماری است؛
- سولفافان این ترکیب ارگانیک به سادگی یک اثر مثبت عظیم بر بدن است. مطالعاتی وجود دارد که حتی خواص ضد سرطان سولفافان را تایید می کنند. همچنین برای افرادی که از بیماری های معده رنج می برند مفید است. برای حفظ بزرگترین مقدار این اتصال در بروکلی، کلم تنها به راحتی خورش می شود، اما طبخ نمی شود؛
- ید ید برای عملکرد مناسب غده تیروئید و کل سیستم غدد درون ریز بدن انسان ضروری است.
این یک لیست کامل از تمام اجزای مفید کلم بروکلی نیست. البته، برای حداکثر درصد محتوای، لازم است نه تنها استفاده از بروکلی برای خوردن به درستی، بلکه به درستی رشد کند.
کلم بروکلی
ارقام بروکلی چیست؟
کلم بروکلی، که تاریخ خود را در رم باستان آغاز کرد، در حال حاضر توسط 2 نوع اصلی نشان داده شده است:
- collabreza؛
- کلم بروکلی یا ایتالیایی مارچوبه.
Kolabezer دارای بیشترین نگاه قابل تشخیص است - Kochan از گل آذین متراکم، که بر روی ساقه نسبتا ضخیم رشد می کند. کلم بروکلی مارچوبه باعث افزایش ساقه های نازک با سر کوچک می شود. این در غذا فقط این ساقه ها است که به دنبال مارچوبه به طعم و مزه استفاده می شود. این ویژگی است که این نام را به نام این نوع داد. اگر ما در مورد گونه های کلم بروکلی صحبت کنیم، آنها در حال حاضر بیش از 200 نفر هستند. در هر کشور، بسته به شرایط آب و هوایی و طعم و مزه، انواع خاصی به طور گسترده ای اعمال می شود. در روسیه، حدود 5 گونه از بروکلی و چندین ارقام هیبریدی به ثبت نام دولتی ارسال می شود. اگر دریغ نکنید و نمیدانید چه نوع درجه ای را انتخاب کنید برای فرود، و سپس در نظر بگیرید که بروکلی می تواند زود، و دیر و دیر. خوب، البته، هر درجه به صورت جداگانه دارای ویژگی های خاص خود است. در اینجا محبوب ترین گونه کلم بروکلی است:
- درجه "تن". این نوع طعم عالی دارد، اغلب در پخت و پز استفاده می شود. "تونوس" به عنوان یک نوع اولیه از 69 تا 89 روز قبل از برداشت از لحظه ای از جدایی ها محسوب می شود. سر وزن حدود 200 گرم دارای رنگ سبز تیره و چگالی میانی است. به ارتفاع 8 سانتیمتر می رسد
- درجه "بروکلی F1".این یک نوع ترکیبی از کلم بروکلی است. سر به اندازه های بسیار بزرگ رشد می کند و دارای رنگ سبز مالاکتی است. مناسب برای مدت زمان طولانی. شما می توانید هر دو فرم خام را تهیه کنید.
- مرتب سازی بر "Lazar F1". این تنوع مناسب برای کسانی است که باغرانی را که دوست دارند در خارج از کشور را دوست دارند مناسب است. این گونه ها نیاز به حدود 70 روز برای رسیدن کامل دارند. نه تنها برای تهیه غذاهای رژیم غذایی، بلکه همچنین برای کنسرو.
- درجه "لیندا" درجه. این یکی دیگر از انواع مختلف بروکلی است که نیاز دارد، با این حال، روزهای کمی برای رسیدن کامل از انواع قبلی - از 95 تا 105 روز نیاز دارد. پس از برداشت، یعنی هنگامی که شما یک سر بسیار چشمگیر را با وزن تا 400 گرم رنگ سبز تیره می کنید، چند سر دیگر رشد می کنند - تا 70 گرم. بنابراین، شما در واقع 2 محصول را از یک گیاه دریافت می کنید.
- انواع ویتامین. این درجه زودهنگام همچنین دو برداشت را می دهد - پس از برش سرهای اواسط اندازه، رشد می کند. از زمان ظهور شاخه ها و قبل از برداشت 110 روز است.
- بزرگ "gnome". یکی از چند گونه مقاوم در برابر سرما، که همچنین 2 محصول را می دهد. سر خاکستری سبز دارای 300 تا 500 گرم است.
- درجه "سرماخوردگی" تنوع کامل برای ذخیره سازی طولانی مدت، که علاوه بر این، به بیماری ها بسیار مقاوم است و شرایط رشد نامطلوب را بسیار مقاوم می کند. سر می تواند به جرم 600 گرم برسد.
البته، این لیست کامل از تمام گونه های کلم بروکلی نیست. پرورش دهندگان موفق به موفقیت های فوق العاده ای در پرورش ارقام جدید هیبریدی شده اند که با عملکرد بالا و توانایی خوب برای مقاومت در برابر شرایط و بیماری های نامطلوب مشخص می شود.
چگونه بروکلی را در باغ خود رشد دهیم
کلم بروکلی را می توان بلافاصله در زمین باز کرد، و شما می توانید، اگر می خواهید برداشت اولیه، یک ساحلی را دریافت کنید. اگر شما یک گلخانه دارید، این کار را برای شما آسان تر می کند. لازم نیست که مدت زمان طولانی را با کمربند های نهال خانه داشته باشید، اما ابتدا در شرایط گلخانه ای گیاهی گیاهی کنید و سپس به یک مکان دائمی رشد در زمین باز انتقال دهید. اگر می خواهید اواخر برداشت را افزایش دهید، پس از آنکه در پایان ماه مه بلافاصله بذرها را بلافاصله بکشید. کشت نهال ها به نوعی اقدامات پیچیده یا ویژه وارد نمی شود. تمام عملیات Agrotechnical همانند زمانی است که هر گونه نهال های دیگر را افزایش می دهد. در این مقاله، ما جزئیات بیشتری را در مورد کشت کلم بروکلی در خاک باز متوقف خواهیم کرد.
چگونه می توان خاک را آماده کرد
با این حال، کلم بروکلی، هرچند یک گیاه بی تکلف، برخی از الزامات برای جای رشد خود را دارد:
- خاک باید به اندازه کافی شل، بارور، خنثی یا با pH قلیایی ضعیف باشد.
- مهم برای رشد موفقیت آمیز کلم بروکلی، چه گیاهان به این محل رشد کرده اند. این نامطلوب است که REPA، تربچه، تربچه و هر نوع کلم دیگری باشد. بهتر است که هویج، سیب زمینی یا حبوبات به کلم بروکلی رشد کند.
- ارقام زودرس بروکلی، مکان هایی را که از باد ها و پیش نویس ها محافظت می کنند، و مرتبط با زمین، بر خلاف مناطق به خوبی تهویه شده است.
- کلم بروکلی نیازی به حفاظت از خورشید ندارد، به عنوان مثال، گل کلم را می سازد.
بعضی از باغبان ها بر این باورند که لازم است که خاک را آماده کنید تا کلم بروکلی را در پاییز قرار دهید. برای انجام این کار، آنها به خوبی از خاک با کودهای پتاس و فسفریک حمایت می کنند. این می تواند نیترات پتاس، کود یا سوپر فسفات باشد. اگر خاک بر روی منطقه شما ترش باشد، توصیه می شود آهک را انجام دهید. برای این، برای پوسته از تخم مرغ مرغ بسیار مفید خواهد بود. اما، اگر شما در پاییز سقوط به خاک کمک نکردید، ممکن است فاقد فقدان مواد مغذی و عناصر کمیاب در خاک بلافاصله قبل از فرود باشد.
چگونه می توان بذر را آماده کرد
اگر قبلا تختخواب آینده را برای کاشت بروکلی انتخاب کرده اید و از خاک حمایت کرده اید، وقت آن رسیده است تا به تهیه دانه ها ادامه دهید. اقدامات شما باید به شرح زیر باشد:
- اول، لازم است که دانه ها را در آب گرم (48-59 درجه) به مدت 20 دقیقه گرم کنید.
- سپس دانه ها را در یکی از راه حل های انتخاب کنید: اسید بوریک، منگنز، تزریق خاکستر. به منظور طبخ راه حل اسید بوریکشما به 0.5 اسید مکعب در هر لیتر آب نیاز دارید. برای پخت و پز راه حل Martanutov 1 گیگابایت مانگارت را در 1 لیتر آب بگیرید. تزریق خاکستر در حال آماده سازی برای چنین فناوری است: 1 st. خاکستر طولانی به 1 لیتر آب اضافه کنید و آن را به مدت 2 روز بگذارید. دانه ها در چنین تزریق 5 ساعت نگهداری می شوند و سپس خشک و تخم ریزی می شوند.
چگونه بذر بذر
- برای شروع، شما باید تصمیم بگیرید در زمان فرود. این یک عامل بسیار مهم در هنگام فرود بروکلی بلافاصله در زمین باز است. این معمولا از دهه اول ماه مه و تا 20 ژوئن انجام می شود. در شرایط آب و هوایی غیر دائمی و قابل تغییر ما، ورود آب و هوای گرم می تواند بسیار بلند شود. به حالت خاک نگاه کنید: اگر در حال حاضر تحت اشعه های آفتابی گرم شده است، می توانید بذرها را شروع کنید. یک روز را با آب و هوای ابری و بدون باد انتخاب کنید.
- اگر پاییز شما خاک را تهیه نکردید، I.E. عدم استفاده از کود مانند نیتروژن و پتاس، سوپر فسفات، آیا بدبختی انجام دهد، آن را انجام بلافاصله قبل از کلم بروکلی فرود.
- این چاه ها در فاصله 35-40 سانتی متر ساخته شده، و بین ردیف را از فاصله 50-60 سانتی متر است.
- آیا دانه القای بیش از حد عمیق: شاخه ناهمگون خواهد بود.
- مانند هر گیاه دیگر، کلم بروکلی پس از کاشت نیاز به آبیاری.
- اگر شما هنوز هم ترس از یخبندان هستند، پس از آن ساخت یک مینی گلخانه ای برای کلم بروکلی: پلی اتیلن امن در کمان ثابت شده است.
کلم بروکلی در مراقبت از گسترش زمین
آبیاری و مراقبت کلم بروکلی
به محض این که شاخه ها ظاهر شدند و به خوبی ریشه داشتند، فعالیت های مراقبت از بروکلی شما چیزی جدید را در ترک این گیاه نشان نمی دهد.
- آبیاری به موقع تضمین رشد خوب است و سپس برداشت می شود. بروکلی به اندازه کافی زمین مرطوب را دوست دارد: 12-15 سانتی متر خاک از سطح باید به طور مداوم مرطوب باشد. بهتر است در شب و هر روز دیگر تولید شود. اگر تابستان بسیار کباب شود، شما می توانید روزانه به 2 بار در روز آبیاری کنید.
- Weeding به موقع از علف های هرز نیز عامل مهمی از برداشت غنی است. بنابراین، شما نه تنها از گیاهان از آفات محافظت می کنید و در بیماری های احتمالی صرفه جویی می کنید، بلکه فضای لازم برای رشد کلم بروکلی را فراهم می کنید.
- Looser خاک پس از هر آبیاری جریان هوا خوب را به ریشه ها ارائه می دهد و اجازه می دهد که زمین را همیشه در حالت شل و آسان حفظ کند.
- اگر نهال ها به طور ناگهانی رشد کنند، فراموش نکنید بیرون بروید.
زیر زنانه کلم بروکلی
اگر همسایه شما همیشه هماهنگ های خوب و بزرگ کلم بروکلی را رشد می دهد، و شما نمی توانید خیلی زیاد خود را بپوشانید، در مورد صحت طرح پرکاکی خود از بروکلی فکر کنید. مهم نیست که چگونه بارور و بارور قبل از فرود خاک است، در طول رشد بیشتر بروکلی هنوز نیاز به تغذیه دارد. بنابراین، شما دقیقا برداشت خوب و غنی را دریافت می کنید، شاید نه در تابستان. بنابراین، چگونه باید کلم بروکلی را تغذیه کنید و مهمتر از همه، چی؟
- اولین تغذیه نیاز به بلافاصله پس از کاشت دانه ها یا نابود کردن نهال های به پایان رسید به زمین. برای انجام این کار، شما به راه حل اوره (2 قاشق غذاخوری بر روی 1 سطل آب) نیاز دارید.
- تغذیه دوم مطلوب است که در طول تشکیل خود کچان در کلم صرف شود. 2 قاشق غذاخوری نیتروپسفات و 2 گرم اسید بوریک را در 1 سطل آب حل کنید. این میزان کود برای حدود 5 گیاه کافی است.
- به صورت اختیاری، ممکن است به صورت دوره ای گیاهان گیاهان را زنده نگه دارید (1: 4).
ما یک محصول را جمع آوری می کنیم
به نظر می رسد ممکن است یک برداشت پیچیده و غیر قابل درک کلم بروکلی وجود داشته باشد؟ اما نه خیلی ساده. این بسیار مهم است، نه از دست دادن لحظه رسیدن سر و جلوگیری از آنچه که شکوفه می کند. اگر گل های زرد کوچک در Kochene ظاهر شوند، این به این معنی است که کلم برداشته شد و برای پردازش مناسب نیست.
کلم Kochan باید سبز باشد. لازم است آن را با ساقه مرکزی که رشد می کند، برش دهد. این ساقه دارای طعم خوب است و همچنین برای خوردن مناسب است. جمع آوری برداشت بهترین صبح است. اگر بروکلی اولیه را به دست آورید، انتظار نداشته باشید که مدت زمان طولانی ذخیره شود. چنین گونه هایی بهتر است بلافاصله بخورند یا یخ بزنند. اما ارقام دیرین راضی کاملا مناسب برای ذخیره سازی هستند. شما می توانید کلم بروکلی را به یخچال و فریزر یا زیرزمین با درجه حرارت صفر برای 2-3 ماه ذخیره کنید.عجله نکنید پس از جمع آوری برداشت اصلی، بروکلی را پرتاب کنید. حتی گیاهان می توانند از زمین عبور کنند، می توانند چند سر دیگر را بچرخانند، به این ترتیب به شما برداشت دوم می دهد. اگر کلم رسیده نباشد، اما سرما آمد، آنها به سادگی آن را به گلخانه تبدیل می کنند.
نحوه جمع آوری دانه ها از کلم بروکلی
دانه ها را می توان با هیچ کلم بروکلی مونتاژ کرد، اما تنها با یکی که در آخرین روزهای آوریل یا اوایل ماه مه کاشته شد. برای انجام این کار، شما فقط باید یک گیاه را ترک کنید و هنگامی که بالغ می شود، سر را از آن قطع نکنید. ترک آن و مراقبت از کلم بیشتر: آب، در صورت لزوم، کراوات. تقریبا در پایان ماه سپتامبر، زمانی که دانه ها سیاه می شوند، دانه ها را بریزند. دانه ها باید به دقت خشک شوند در یک اتاق خنک و به خوبی تهویه.
آفات خطرناک: نحوه تشخیص و نحوه برخورد با آنها
کلم بروکلی، مانند هر گیاه دیگری، می تواند توسط آفات مختلف مورد حمله قرار گیرد. بعضی از آنها بسیار خطرناک هستند و می توانند گیاه را کاملا از بین ببرند، بدون اینکه شما بتوانید برداشت کنید، دیگران به عنوان خطرناک نیستند، اما هنوز هم می توانند باعث آسیب قابل توجهی شوند.
کلوچه کلوچه - یکی از خطرناک ترین آفات برای کلم بروکلی
در هیچ زمان، تعداد زیادی از سموم دفع آفات مختلف برای مبارزه با عملا با هر گونه آفات وجود دارد. در استفاده صحیح و به موقع خود، این گیاه نه تنها از آفات خلاص می شود، بلکه به مردم بی ضرر خواهد شد. اما، همانطور که می دانید، هر گونه پیشگیری بهتر از هر درمان است. به طور مداوم کاشت های خود را در باغ بازرسی می کند. درمان قبلی آغاز شد، شانس بیشتری که شما گیاه را نجات خواهید داد. در میان آفات معروف ترین و خطرناک، کلم بروکلی را می توان از طریق حشرات زیر متمایز کرد:
- caterpillars، حلزون ها و لجن؛
- موج کلم؛
- کلم کلم؛
- کلم برو
- repon Byleanka؛
- کلوچه کلوچه
اگر شما شکایت انتخاب ابزار برای مبارزه با برخی از آفات، لطفا با متخصصان، مشاوران در فروشگاه های تخصصی تماس بگیرید. تغذیه یک ابزار نامناسب از مبارزه شما نه تنها از آفات خلاص نمی شود و مشکل را حل نمی کند، اما شما می توانید این کلم را به خطر می اندازید.
مشاهده تمام توصیه های پیشنهادی در فرود و ترک برای بروکلی، شما قطعا یک برداشت شیک از یکی از مفید ترین و ارزشمند ترین سبزیجات سالم دریافت خواهید کرد. بهبود خود و فرصت های نزدیک خود را برای خوردن سبزیجات تازه از تخت خود را!
شروع یک بحث ...