بسیاری از باغبانان تازه کار، دریافت اولین برداشت، حتی فکر نمی کنند که چگونه به درستی آن را ذخیره کنید. به طور خاص، آن را به سیر مربوط می شود. بعضی ها هنوز در مورد نیاز به رعایت قوانین ذخیره سازی سیر شگفت زده شده اند. در حقیقت، در مورد چگونگی اصلاح آن برای ذخیره سازی آماده خواهد شد و به توانایی که در طول زمستان خراب نمی شود بستگی دارد.
این کشت باغ به عنوان چاشنی بیشتر از سبزیجات کامل در نظر گرفته می شود. مردم به مدت طولانی به سیر، به عنوان یک دارو درمان شده اند: آنها آن را با هر دو هدف پیشگیرانه و هدف از بهبود سریع به دست آوردند.
احتمالا هر فردی که زمین کوچکی از زمین دارد، لزوما سیر را افزایش می دهد. پس از برداشت، باید مراقب نگه داشتن آن باشید.
درباره مشکلات
بسته به نوع درجه سیر شما، و آن را به ذخیره سازی آن بستگی دارد. بنابراین، فرهنگ بهار طولانی تر از زمستان ذخیره می شود. و اگر شما می توانید سس زمستانی را بدون هیچ گونه ضرر ذخیره کنید، درجه بهار شروع به بدتر شدن با شروع ماه اول زمستان خواهد شد.
در طول ذخیره سازی برداشت چه مشکلی ایجاد می شود:
- لامپ شروع به در حال مرگ. نگهداری طولانی، لامپ سیر به میزان قابل توجهی از دست دادن رطوبت، آنها را خشک و شروع به ایجاد چین و چروک. در نتیجه، آن را مجبور به خوردن حبه آبدار غیر معطر، اما توده خشک مچاله. برای جلوگیری از تبخیر رطوبت، شما می توانید پارافین استفاده کنید. یک شمع و ذوب شدن آن، در گرم شیب پارافین ذوب شده طیف سر سیر و مرخصی برای یخ زده. شما باید بدانید که اگر شما شیب سیر در پارافین بسیار گرم، می توان آن را جوش داده شده. آن را نیز مطلوب به چند ثانیه صبر کنید زمانی که شروع می شود پارافین برای خنک، اما تنها لحظه ای "تنظیم" را از دست ندهید. اطمینان حاصل کنید که پارافین غیر روحانی کردن یک لایه متراکم و کمی پشته. پس از روش چنین سر سیر، شما با خیال راحت می توانید ذخیره می شود.
- ظاهر قالب. اغلب، زمانی که ذخیره سازی سیر، چنین مشکلی مطرح می شود ظاهر قالب. این موضوع خود را به طور عمده بر سر یخ زده و آسیب دیده. علاوه بر این تظاهرات، شرایط ذخیره سازی نامنظم تاثیر ظاهر صفحات خاکستری: افزایش رطوبت و درجه حرارت بالا در محیط داخلی. برای جلوگیری از ظاهر قالب، آن پس از حفر محصول خوبی به آن را خشک به خورشید و تنها پس از ارسال آن به ذخیره سازی لازم است. خورشید منفی کپک و قارچ تاثیر می گذارد.
- لامپ شروع به جوانه. هنگامی که یک سوال چگونه برای ذخیره سیر وجود دارد، بسیاری شروع به بحث در مورد آنچه آنها اغلب با مشکل جوانه زنی سیر مواجه شده است. هنگامی که شاخه های جوان ظاهر می شود، آن را بی مزه و خشک می شود. برای جلوگیری از این، قبل از ارسال آن به ذخیره سازی، لامپ کمی "بو داده." این به شرح زیر است: لامپ است بیش از یک مشعل گاز شامل حدود پنج ثانیه نگه داشته.
چگونه به حفظ سیر در زمستان
این راه اجازه خواهد داد که برای صرفه جویی در سیر در فصل سرد:
- شما می توانید نوار پرده از ساقه از نوارهای سیر. چنین روش ذخیره سازی شامل در پیش برای برداشت با ساقه. از آنها بافتن بهم تابیدن و بافتن، و سر تنها سیر نگاه کردن. چنین نوار پرده خواهد هر اتاق تزئین؛
- علاوه بر این، سر برای زمستان برای ذخیره سازی سیر paraffinated، روغن با استفاده از روغن. یک گزینه ایده آل خواهد بود روغن از دانه های کتان اگر آن نمی باشد - هر کسی با توجه به. نفت باید پخته شود و اضافه کردن ید - 10 قطره به آن است. چنین راه حل است با سر، پس از آن در آفتاب خشک شده و برای ذخیره سازی ارسال درمان می شود. با تشکر به روغن، سیر خشک نیست، و تمام مواد مفید آن ذخیره خواهد شد.
- همچنین به منظور حفظ سیر در زمان سرد، آن را می توان با آرد خود محافظت، و سپس به شیشه ای تمیز و شیشه خشک قرار داده. پس از بانک ها را با سیر پر شده است، لایه آرد (2 سانتی متر) در بالای پوشش داده و آنها با درب پلاستیکی بسته شده است. در این روش، شما به صورت دوره باید باز کردن درب و هوا مطالب. همچنین لازم است به تغییر لایه بالایی آرد و تماشای آن را به طوری که آن را مصرف نکنید رطوبت و خام نیست. در صورت امکان، آرد با تازه جایگزین؛
- علاوه بر این، سیر می تواند در جعبه ذخیره می شود. به منظور قرار دادن سر سیر، در یک بن ساخته شده از چوب یا تخته سه لا - ریخت و یک لایه ای از نمک، و سپس قرار دادن سر با ردیف قرار داده و نمک است. بنابراین شما باید انجام دهید تا زمانی که جعبه برقرار نیست. به هر حال، به جای نمک، شما می توانید خاکستر چوب یا خاک اره استفاده می کنند؛
- بد نیست برای زنده ماندن سیر و در یک کیسه کتانی و یا شبکه. علاوه بر این، شما می توانید دسته های قدیمی برای ذخیره سازی وفق دهند. و به طوری که سران سیر بهتر حفظ، آنها باید منتقل شود با پوسته پایین.
چگونه به حفظ میخک
اگر شما سیر جداگانه، پس از آن شما عجله نیست برای خداحافظی به آنها، آنها نیز می تواند ذخیره شود. به منظور حفظ دندان، آنها را از پوست تمیز می شود. پیش آماده یک ظرف شیشه ای: شستشو و خشک شده به طوری که آن را کاملا خشک شود. شیشه است به دندان قرار داده و با روغن ریخته (هر: آفتابگردان، کتان، زیتون). شیشه است با یک درب است که در آن سوراخ وجود دارد پوشیده شده است. به هر حال، این روش ذخیره سازی بسیار مناسب است: در فصل زمستان به اندازه کافی به دندانها و آن را به ظرف اضافه کنید. همچنین، علاوه بر عطر سیر، شود معطر و روغن خود را، و می توان آن را مورد استفاده برای تهیه سالاد.
چگونه به صرفه جویی سیر در آپارتمان
اگر شما فرصت برای ارسال سیر به زیر زمین، این است که ندارد، راه هایی برای حفظ در آپارتمان. از کجا و چگونه به بهترین وجه از فروشگاه سیر؟ این قوانین شما را در طول زمستان کمک خواهد کرد برای لذت بردن از عطر فوق العاده ای از سیر:
- جایی است که شما برای ذخیره سازی انتخاب باید تیره، خشک و در صورت امکان گرم نمی شود.
- مانند محل را انتخاب کنید در اتاق به طوری که آن را از دستگاه های گرمایش و سایر عناصر گرمایش.
- اگر زمستان است سرد نیست - سیر مجاز است برای ذخیره سازی در بالکن را ترک کنند، اما به شرطی که آن لعاب و عایق.
- علاوه بر این به بالکن، اگر شما یک مقدار کمی از سیر، شما می توانید آن را در پایین یخچال قرار دهید.
- به یاد داشته باشید که سیر می کند مانند محله با سایر سبزیجات است.
این قوانین مربوط به هر گونه سیر است، اما مدت آن ذخیره سازی آن به طور مستقیم بستگی به چگونگی خشک شدن و آماده سازی دارد.
در روش های فراموش شده
و این روش های مردمی به شما این امکان را می دهد که به سوال دردناک پاسخ دهید: نحوه ذخیره سیر زمستانی.
این نمونه های ساده به شما کمک خواهد کرد که همیشه سیر تازه داشته باشید:
- یک جعبه چوبی (به عنوان مثال، برای سبزیجات با کمربند کم) بگیرید و در پایین آن یک تراشه کوچک چوبی قرار دهید. سیر را روی بالا قرار دهید و دوباره به تراشه ها بریزید. یک جعبه را با محتوا در یک مکان سرد ارسال کنید.
- سر به خوبی ذخیره می شود و در کیسه های پارچه ای. پارچه باید طبیعی و متراکم باشد. پوسته پیاز کمی خشک را در کیسه قرار دهید و سپس سر بگذارید. این روش موثر خواهد بود اگر مقدار کمی از سهام داشته باشید.
- سیر زمستانی مطلوب است که در یک مکان گرم ذخیره شود - در آشپزخانه. این نیز به روش های مختلف حفظ شده است: در نمک، روغن، چیپس و "pigtail".
مادربزرگ های ما از چنین روش استفاده می کردند: یک کیسه کتانی با نمک ریخته شد یا آن را با یک محلول (آب و نمک) شسته شد، خشک شد و سپس سیر را به آن بریزید.
اگر ذخیره سازی به دوازده یا کمی بیشتر سر بپردازد، آنها می توانند با نمک، خاکستر یا خاک اره معلق شوند و ظرف را در آپارتمان ترک کنند، به شرطی که در اتاق داغ نخواهد شد.
این نامطلوب است که سیر را در یک بسته خرید ترک کند، زیرا از این فرصت برای نفس کشیدن محروم خواهد شد.
بنابراین، مشاهده تمام قوانین، شما می توانید محصول خود را ذخیره و آموزش همسایگان و بستگان.
این ویدیو به شما امکان می دهد که در مورد روش های ذخیره سازی سیر یاد بگیرید:
شروع یک بحث ...