کرم ترش و روغن خانگی

از شیر بز های من، یک یون بسیار خوشمزه و روغن به دست می آید.
بلافاصله پس از شیردهی، من شیر خود را تمرکز می کنم و دو روز آن را در یخچال قرار می دهم. خامه ترش به سمت بالا می آید، که از طریق شیشه به وضوح قابل مشاهده است. پس از آن، من بانک ها را به یک مکان گرم به شیر اسکی انتقال می دهم - سپس مرز حتی قابل توجه تر می شود. سپس چند ساعت دوباره بانک ها را در یخچال قرار دادم، به طوری که کرم ترش ضخیم، و پس از آن من آن را حذف کردم. برای کاهش روغن، خامه ترش در بانک پور به بالا نیست (به عنوان مثال، در یک لیتر - تنها 0.7 لیتر). من کمی از آب گرم اضافه می کنم، من یک پوشش متراکم را بست و لرزش را تا زمانی که نفت به یک توده همراه است، لرزش پیدا کنید.
درست است که خامه ترش در شیر بز زیاد نیست - گاهی اوقات من آن را با یک گاو مخلوط می کنم تا نفت کافی دریافت کنم. بنابراین، بهتر است او را بلافاصله از شیر بز (چربی) در شیشه شیشه ای، دابا-viv یک آب سرد کمی کم کنید. چنین اشاره گر به دست آمده - خوش تیپ خوب است!