Quienes a veces no quieren probar champiñones blancos fragantes y deliciosos. ¡Cualquier plato se convierten en un regalo real! Pero en las tiendas de champiñones blancos frescos por la tarde, no encuentran fuego con fuego, y los venden en el mercado solo en el otoño. Por cierto, el costo de este valioso producto es impresionante, este es uno de los hongos "domésticos" más caros. Por estas razones, muchos jardineros se resuelven en el cultivo de champiñones blancos en casa o en el sitio. Si desea abrir su pequeño negocio de hongos o simplemente para quedar atrapado con platos fragantes en cualquier época del año, este artículo será útil para usted. Hoy hablaremos sobre cómo cultivar hongos blancos.
Especificidad del cultivo.
El cultivo de un hongo blanco en grandes volúmenes a menudo no paga, por lo que las pequeñas "fincas de hongos" pertenecen principalmente a jardineros privados. La principal dificultad radica en la interacción cercana de los hongos blancos y ciertas especies de árboles, y tales condiciones son bastante difíciles de recrear en las condiciones de la fábrica. Otra cosa es tu propia parcela pequeña o una habitación separada. Setas blancas "Amigos" con árboles coníferas, robles y abedul. Se sienten geniales en aterrizajes jóvenes mixtos o bromas sombreadas.
No hace mucho tiempo, los criadores holandeses pudieron eliminar los hongos blancos especiales que se pueden cultivar en invernaderos, invernaderos y otras habitaciones con un medio artificial. Habiendo comprado tal material de siembra, todos pueden convertirse en un hongo hortícola. Sin embargo, no todos pueden hacer frente a los detalles de la reproducción de un hongo blanco. Este trabajo requiere una preparación cuidadosa y gran paciencia.
Hay dos tecnologías de cultivo:
- Extenso: reproducción in vivo (bosque, parcela, aire abierto). Sin embargo, la forma más económica y fácil, el rendimiento depende fuertemente de las condiciones climáticas.
- Intensivo - creación de un hábitat artificial. Este método requiere inversiones financieras esenciales, destacando una sala especial con equipos climáticos. El rendimiento con el cuidado adecuado será de manera consistente, y el patrón rápido de maduración de los hongos permitirá devolver las herramientas gastadas en poco tiempo.
Trabajo de preparatoria
Hoy en día, se practican muchos métodos de preparación de material de siembra, pero veremos lo más sencillo y eficiente. De acuerdo con la primera forma, los hongos blancos se pueden multiplicar con sombreros maternos.
Es necesario plantar el material de los sombreros bajo la especie de árboles, cerca de los cuales fueron recogidos. Es decir, si elevó el hongo debajo del pino, entonces es necesario sembrar disputas bajo la pila (una relación especial con los árboles que mencionamos). Los sombreros se empapan en una solución débil de mangarte y agua de lluvia en la proporción de 1 g de manganeso en el cubo de agua. Un cubo encajará de 10 a 15 tapas con un diámetro de hasta 20 cm. Si no pudo obtener grandes hongos hermosos, puede tomar bocadillos e incluso piezas de diesel.
Asesoramiento útil: Poner en el agua también unos 10 cubos de azúcar para crear un ambiente saturado.
Cuando las tapas están en solución, con las manos con las manos para que las disputas se mezclen uniformemente en el agua. Masajee hasta que el cubo no forme un cuchillo formado una masa homogénea. Después de eso, puedes dejar un desastre. Francamente durante varias horas.
El segundo método para preparar la mezcla de hongos es ligeramente complicada. Debe prepararse alrededor de un mes antes del aterrizaje de disputas. Esta mezcla debe incluir hojas y sobrecarga de madera de roble al 5%, estiércol de caballos. Coloque las hojas con champiñones y estiércol en el cubo con capas cada 20 cm, después de lo cual Weepace con una solución de 1% de nitrato de amoníaco y salga durante una semana. Luego escuche los contenidos del cubo hasta 36-40C y trague todo a una masa nutritiva homogénea.
Para el cultivo de un hongo blanco en casa, se pueden usar ambos métodos. Lo principal es adherirse a los principios generales. En el segundo lugar en importancia después de la preparación del micelio, la preparación del sustrato, en el que deberá ser tratado. Aquí también hay dos métodos: Xerothermal (procesamiento de vapor seco) y hidrotermal (tratamiento húmedo de agua hirviendo). La tarea principal de ambas opciones es impregnar el sustrato con la cantidad máxima de humedad, al tiempo que mantiene la permeabilidad al aire.
La permeabilidad al aire del sustrato es extremadamente importante, sin esto, los hongos no pueden desarrollarse completamente y estarán constantemente en riesgo de infección con el molde. El sustrato puede consistir en pajitas, cáscaras de girasol, cereales de alforfón, tallos de maíz secos, etc. Los productos sólidos sólidos altamente populares son muy populares, pero que comienzan mejor con la paja o la cáscara.
IMPORTANTE: El sustrato debe estar seco, sin moldes y pudridos. Trate de no comer en exceso, especialmente si eligió un método de procesamiento hidrotermal. Si el agua aún ocurrió demasiado, deje el sustrato en un estado suspendido durante 2-3 días a las gafas de exceso de humedad.
Después de procesar, el sustrato debe cortarse para que pueda, como una esponja, retiene la humedad. Los resortes de sustrato de alta calidad de presionar, pero no destacan la humedad, entonces puede poner de forma segura el micelio en ella.
Aviso util
Dado que cada vez más a los aficionados, los jardineros comienzan a crecer creciendo hongos, los vendedores sin escrúpulos pueden desempeñar la inexperiencia de sus clientes y dar los productos de baja calidad.
Para no llegar a él, sigue nuestros consejos:
- Antes de comprar micelio, consulte con hongos experimentados y pregunte dónde puede encontrar un vendedor comprobado.
- Es mejor lidiar con proveedores extranjeros y comprar lotes de prueba en pequeñas cantidades.
- Al comprar, especifique el grado y la tensión del hongo.
- Descubra las tasas de fractura de los granos, la cantidad de hongos es resistente al molde.
- Aprende tiempo de almacenamiento.
- Asegúrese de verificar la temperatura dentro del paquete, ya que si el micelio se sobrecaliente durante la entrega, podría perecer. La temperatura óptima es + 20c.
- El micelio debe ser rico de color rojo de color rojo amarillo salpicaduras. Si se pueden ver manchas negras o verdes en ella y se produce un olor a amonio desagradable, significa que las mercancías se echan a perder.
- Después de la compra, mantenga el micelio en el refrigerador a una temperatura, no más de 3-4c (no para poner en el congelador). En tales condiciones, puede contener hasta 3 meses, y en forma de sustrato, de 6 a 9 meses.
- Inmediatamente después de la compra, enfríe los paquetes con micelio, y luego pliegue, dejando el acceso a Oxígeno.
- Es muy importante antes de que marcara el micelio enfriado congelado a la derecha en el paquete sin obtenerla desde allí. De lo contrario, el material de siembra puede obtener el choque de temperatura y se echa a perder.
- Comprenda la esterilidad máxima al trabajar con disputas, colóquelas en los guantes, pero la superficie del pegamento, antes de abrir el paquete, trátelo con un agente antimicrobiano.
Ofrecemos buscar un video útil sobre el cultivo de champiñones blancos y todas las complejidades de este proceso:
Creciendo en casa
Para empezar, considere cómo criar hongos blancos en un entorno artificial, es decir, en casa, en un granero o invernadero. Todo el proceso consta de varias etapas: la preparación del material de siembra, el procesamiento del sustrato y la preparación de la habitación.
El material del sustrato se debe hervir durante 60-80 minutos (no puede eliminar de las bolsas de polietileno), luego drene el agua y coloque el sustrato debajo de la genomcripción, donde se enfríe a la temperatura de 25c. Si lo hiciste en bolsas, no puedes abrirlos, sino que simplemente hagas varios agujeros para el desagüe de agua. Cuando se enfríe el sustrato, transfiérelo a una sala estéril, donde tuvo lugar la preparación del micelio (para esto, es suficiente para tratar la habitación con una solución de cloro al 1%). Coloque el micelio en el sustrato cuando se apaga el sistema de ventilación (si es así) para que las disputas no se dispersan. Las puertas y las ventanas también deben cerrarse.
Vierta el sustrato y el micelio en la tabla desinfectada y mezclelos. Si compró un material de plantación doméstica, debe ser del 3-5% de la masa total del sustrato, si es importado - 1.5-2.5%. Coloque el sustrato de injerto en bolsas de 5-15 kg, la estanqueidad de ella es tan densa. Para el cultivo en casa, es mejor tomar bolsas más pequeñas para que sea más fácil ajustar la temperatura en el interior. Permanece solo aplanar las bolsas de un lado y hacer algunos orificios pequeños para asegurar el flujo de aire.
Consejo útil: perforaciones del paquete mejor para hacer un cincel o un cuchillo agudo en un ángulo de 45 ° y no más de 5 mm de largo.
Si haces todo de acuerdo con las instrucciones, los hongos crecerán con fragmentos densos con una abundancia de cuerpos frutales. Para hacer una escasez de tamaños más pequeños, cambie en paquetes de succión "Marca de verificación" o "Cruz" a una profundidad de un par de milímetros.
IMPORTANTE: Cuando instale bolsas en los estantes de incubación, asegúrese de que los orificios de ventilación en los lados se superpongan con una pared o bolsas adyacentes. El aire debe pasar libremente desde todos los lados, por lo que mantener el mínimo de 5 cm entre los bloques.
Es muy importante mantener una temperatura cómoda constante para crecer los hongos blancos a + 25C (dentro de la bolsa, mientras que la temperatura será ligeramente más alta, a + 30 ° C). Si se vuelve más caliente + 30s, los hongos recibirán choque térmico y pueden no existir.
La ventilación durante el cultivo es muy importante, pero durante la incubación de micelio no sigue la habitación. Y así, debido a la alta humedad, el molde no se formó, tome la limpieza con la solución de cloro todos los días. Después de 3 semanas, el período de incubación terminará, los hongos se calentarán y comenzarán a ser frutos.
La primera ola de fructificación comienza en aproximadamente un mes, y en este momento es necesario mantener constantemente una alta humedad en la sala 85-95%. Ajuste de la temperatura en el rango de + 10C a + 20C, puede "pintar" sombreros de champiñones. Cuanto más caliente, el más brillante del sombrero. La calidad del gusto permanece sin cambios. La iluminación también se refleja en apariencia: el encendedor en la incubadora, los hongos más oscuros.
Asesoramiento útil: para que los hongos se vuelvan densos y no acuosos, pasen los bloques de riego "secos" usando un pulverizador 1-2 veces al día. La temperatura del agua debe ser de + 10C a + 25C. En esta etapa, solo es necesario ventilar bien la habitación para que la humedad no se almacene.
En 2-3 semanas después de la primera cosecha viene la segunda ola de fructificación. Antes de esto, retire las piernas restantes y golpee las bolsas de setas, sacando las habitaciones mohosas (de las cuales resulta excelente fertilizante orgánico). Con el cuidado adecuado, los hongos blancos serán fruta hasta 6 meses sin descansos, sin embargo, si los cultivan a la venta, luego se centran en las primeras 2 olas.
Crecimiento al aire libre
Si tiene nuestra propia parcela con árboles adecuados (pinos, abedules o robles), puede cultivar champiñones blancos en la calle. Cuando preparamos la mezcla de asientos, descritos anteriormente, y para preparar un lugar para aterrizar, es necesario en 1 m del árbol seleccionado para quitar la capa de tierra a la profundidad de 15 cm. ¡Siga las raíces del árbol están dañadas!
Es suficiente para encender ligeramente las raíces y verter el material de siembra en ellos en una cantidad de aproximadamente 350 ml por 25 cm². Ponga el hoyo con el suelo, agua con agua (5-6 cubos debajo de un árbol), pero mantenga cuidado, para no difuminar la tierra con micelio. Es mejor marcar silenciosamente agua en el tronco. Mirando las disputas de esta manera al final del verano o al comienzo del otoño hasta mediados de septiembre.
El segundo método es un poco más complicado, pero no menos efectivo. Para ello, una mezcla de micelio con hojas de roble y manual de caballos, cuya receta se describe anteriormente. Elija una almohadilla sombreada y cave una pequeña profundidad de martillo de 30 cm y 1,5 m de ancho. Cargue una mezcla con capas de 10 cm por capas, alternando con el suelo de manera que al final resulta de una cama alta (30 cm en El suelo y 20 cm sobre la tierra). Es mejor hacer una cama en forma de un acebo bajado, de modo que el agua pueda fluir libremente y no estancarse.
La siembra de los hongos debe hacerse en un orden de ajedrez, colocándolo en pequeños orificios al menos 30 cm. Para preparar los fragmentos, cortar suavemente la pala del suelo alrededor del seta con un área de 30x15 cm, divídala En 5-10 piezas y se colocan en los pozos a una profundidad de 7 cm. Después de regar la cama, cubrirlo con follaje.
Si le gusta más, considere que el cultivo aparecerá sólo el próximo año. Todo el verano es necesario regar la cama una vez a la semana 5-6 cubos de agua, y a fines de agosto aparecerán cuerpos de frutas. El rendimiento de los hongos cultivados a lo largo de esta técnica es de hasta 250 kg por temporada. Se trata de un cubo lleno del árbol.
Una forma alternativa de plantar champiñones blancos en video:
Champiñones blancos: Foto
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