Καλλιέργεια σαλάτα στο θερμοκήπιο: σπορά, πότισμα και φροντίδα

Η σαλάτα είναι γνωστή στους ανθρώπους από την εποχή της αρχαιότητας. Στη συνέχεια, αυτή η κουλτούρα αναπτύχθηκε από τους αρχαίους Ρωμαίους, τους Έλληνες και τους Αιγυπτίους. Με την πάροδο του χρόνου, η δημοτικότητά του έχει εξαπλωθεί στις ευρωπαϊκές χώρες και αργότερα Αμερική. Γενικά, υπάρχει μια άποψη ότι με το όνομά της, σύμφωνα με το οποίο είναι γνωστό σήμερα, είναι υποχρεωμένη στους Ιταλούς. Σύμφωνα με αυτή την έκδοση, η λέξη "σαλάτα" από την ιταλική σημαίνει "αλμυρό". Είναι πιθανό ότι η πικάντικη γεύση του έχει γίνει η αιτία ενός τέτοιου ονόματος. Σύμφωνα με μια άλλη έκδοση, το όνομα του λαχανικού έδωσε τη λατινική φράση του Herba Salata, που μεταφέρθηκε κυριολεκτικά ως ένα "αλάτι γρασίδι". Σε γενικές γραμμές, στην αρχαιότητα με σαλάτα, δεν μίλησαν ιδιαίτερα, απλώς αντλούσε σε μεγάλα κομμάτια, ποτίζεται με ελαιόλαδο και στη συνέχεια ρίχνει. Στον Μεσαίωνα, συχνά χρησίμευσε ως γαρνιτούρα για πιάτα κρέατος και ψαριών.

Χαρακτηριστικά πολιτισμού

Η σαλάτα είναι ένα ετήσιο φυτό. Ως εκ τούτου, σε μια εποχή, δίνει φύλλα για κατανάλωση και σπόρους για φύτευση. Ως τρόφιμα, αυτά τα χόρτα χρησιμοποιούν κυρίως φρέσκο \u200b\u200bμαζί με το πετρέλαιο, το ξύδι και άλλα λαχανικά. Προσθέτει τέλεια τη γεύση των διαφόρων πιάτων, συμπεριλαμβανομένων των ψαριών, της πατάτας και του κρέατος. Αυτό το λαχανικό είναι επίσης γνωστό στη σύνθεση του μεγάλου αριθμού οργανικών και ορυκτών ουσιών.

Σαλάτα αναφέρεται σε πρώιμους πολιτισμούς. Ως εκ τούτου, τα φρέσκα φύλλα του πέφτουν νωρίς στο τραπέζι. Επιπλέον, η άνοιξη του πολιτισμού προσποιείται. Επίσης, ανάλογα με την περιοδικότητα της ωρίμανσης, υπάρχουν καλοκαιρινές και φθινοπωρινές ποικιλίες.

Οι πιο δημοφιλείς τύποι πολιτισμού:

1. Πιστεύεται ότι η μεγαλύτερη αξία είναι η σαλάτα προπόνησης, η οποία έχει τέτοια πλεονεκτήματα, όπως η αρχαιότητα και η ψυχρή αντίσταση. Αυτό σας επιτρέπει να συναρμολογήσετε τη συγκομιδή ακόμα νωρίς την άνοιξη. Είναι κατά τη διάρκεια αυτής της περιόδου ότι το φυτό έχει τη μεγαλύτερη συγκέντρωση βιταμινών και μέταλων στα φύλλα του.
2. Ένα από τα πιο δημοφιλή είδη του φυτού είναι μια σαλάτα φύλλων. Συνήθως χρησιμοποιείται στα τρόφιμα λίγο μετά τη συλλογή. Ο λόγος για αυτό είναι κακή ανεκτικότητα με τη μεταφορά σαλάτας και τη μακροπρόθεσμη αποθήκευση. Μια τέτοια κουλτούρα, κατά κανόνα, συλλέγεται νωρίς, επειδή μετά το πέμπτο έβδομο φύλλο, γίνεται σκληρό και χάνει την τρυφερότητα για την οποία το αγαπά. Αξίζει να σημειωθεί ότι η θέα του φύλλου μπορεί να λερωθεί τόσο την άνοιξη όσο και το φθινόπωρο.
3. Ένας άλλος εκπρόσωπος των σαλατών, ο οποίος αναφέρθηκε παραπάνω, είναι ο Ρωμαίος, ο οποίος είναι ένας επιμήκης φραντζόνας του Κοχάν. Το πιο ενδιαφέρον είναι ότι το Kochan δεν είναι δεμένο από μόνη της, αλλά σχηματίζεται από έναν τεχνητό τρόπο. Για το σχηματισμό του, πρέπει να συνδέσετε τα φύλλα πάνω από τη μέση του φυτού. Για να πάρετε γρήγορα τη συγκομιδή αυτής της σαλάτας, συνήθως φυτεύεται ήδη με τη μορφή σπορόφυτων και όταν η θερμότητα θα έρθει, η χρήση των σπόρων. Εάν η ρωμαϊκή κοπή, τότε διατηρείται πολύ σύντομο χρονικό διάστημα. Ως εκ τούτου, προκειμένου να αυξηθεί η "ζωή ζωής", είναι καλύτερα να σκάψουμε και να αποθηκευτούν με τη ρίζα και ένα μικρό σαλόνι γης, το οποίο αμέσως πριν χρησιμοποιήσετε το σκοπό να κουνηθεί και να κόψει.
4. Όσον αφορά την σπινθήρα σαλάτα, έχει αναμφισβήτητα τα πλεονεκτήματα και τα μειονεκτήματά του. Τα τρόφιμα είναι βασικά φυλλάδια και μίσχοι. Με την ευκαιρία, οφείλεται στη γεύση των πυκνωμένων στελεχών, που είναι παρόμοιο με τη γεύση των σπαραγγιών, αυτή η σαλάτα έχει ένα τέτοιο όνομα. Πριν χρησιμοποιήσετε τα στελέχη, συνήθως, καθαρίζονται πρώτα από την κρούστα και βράστε. Μετά από αυτό, η σαλάτα είναι λίγο ψημένο σε λάδι και σε ψωμί. Αναπτύξτε το στέλεχος αυτού του φυτού μπορεί να έχει ύψος έως και ένα μέτρο. Σε σύγκριση με άλλες ποικιλίες πολιτισμού, η Sparky ποικιλία έχει μεγαλύτερη περίοδο αποθήκευσης. Ακριβώς έτσι ώστε να διατηρείται περισσότερο, πρέπει να φάτε ένα φυτό με ρίζες και στη συνέχεια να απομακρύνετε μακριά από το φως και την υψηλή θερμοκρασία.

Βασικά στοιχεία της κουλτούρας του πολιτισμού

Η σαλάτα φυτών τέλεια ανεχθεί η μείωση της θερμοκρασίας. Σε αυτή την περίπτωση, είναι πολύ απαιτητικό για την υγρασία του εδάφους στο οποίο μεγαλώνει. Είναι καλύτερα να αναπτυχθεί στους πνεύμονες των γόνιμων εδαφών, αν και μπορεί να αναπτυχθεί σε άλλους τύπους εδάφους. Για την καλλιέργεια αυτής της κουλτούρας, είναι προτιμότερο από το ημίχρονο. Αναπτύσσεται καλά στα εδάφη, όπου φυτεύτηκαν πατάτες, ντομάτα, αγγούρι και κρεμμύδια. Αξίζει να σημειωθεί ότι η σαλάτα που αναπτύχθηκε σε συνθήκες δωματίου το χειμώνα, περιέχει περίπου δύο φορές λιγότερο ασκορβικό οξύ, καροτίνη από ένα φυτό που έχει αναπτυχθεί σε ανοιχτό έδαφος.

Τραγουδώντας αυτό το πράσινο είναι συνήθως νωρίς την άνοιξη. Το οικόπεδο στο οποίο πραγματοποιείται η σπορά πρέπει να αντιμετωπίζονται με ορυκτά λιπάσματα. Μετά από την εκπνοή 11-16 ημερών μετά την πρώτη σπορά, η διαδικασία επαναλαμβάνεται. Είναι σημαντικό να γίνει αυτό πριν από την έναρξη του ζεστού και ξηρού καιρού. Η σπορά συνήθως παράγεται σε βάθος 0,5-1 cm. Οι πρώτοι βλαστοί μπορούν να παρατηρηθούν τη δεύτερη ημέρα. Προκειμένου για μεγαλύτερες υποδοχές, συνιστάται να κόψετε ένα φυτό στη φάση τριών πραγματικών φύλλων. Ταυτόχρονα, στη σειρά μεταξύ της λήψης πρέπει να είναι μια απόσταση τουλάχιστον 7-11 εκατοστών. Χάρη σε αυτό το λεπτότερο, η απόδοση της καλλιέργειας και της ποιότητας του προϊόντος αυξάνεται.

Τα φυτά που απομακρύνθηκαν από το έδαφος κατά την αραίωση χρησιμοποιούνται στα τρόφιμα. Εάν υπάρχει ανάγκη, κάντε ένα τροφοδότη με νιτρικό αμμώνιο. Όσον αφορά το πότισμα, αυτό γίνεται μόνο στην περίπτωση της ξήρανσης του εδάφους. Προκειμένου το μαρούλι από το μαρούλι να παραμείνει καθαρό, αφού διεξάγει ένα ζιζάνιο, αραίωση και χαλαρό εδάφη, φτιάχνετε με ένα χύμα υλικό, όπως τύρφη ή άμμο.

Καλλιέργεια σαλάτα το χειμώνα στο θερμοκήπιο

Μπορείτε να αναπτύξετε αυτόν τον πολιτισμό όχι μόνο στην περίοδο της άνοιξης-καλοκαίρι, αλλά και όλο το χρόνο. Η μόνη προϋπόθεση για να γίνει αυτό σε χαμηλές θερμοκρασίες είναι η παρουσία ενός θερμοκηπίου.

Προσγείωση και καλλιέργεια οποιουδήποτε πράσινου, συμπεριλαμβανομένης της σαλάτας σε συνθήκες θερμοκηπίου - η περίπτωση δεν είναι αρκετά ενοχλητική και προσβάσιμη ακόμη και στον αρχάριο κηπουρό. Αυτό το φυτό δεν είναι πολύτιμο να αλλάζει γύρω του και μεγαλώνει τέλεια ακόμη και με σημαντικές διακυμάνσεις της θερμοκρασίας και της υγρασίας. Ήδη σε δύο δεκαετίες, μετά την προσγείωση, η σαλάτα σχηματίζει ένα χαμηλό στέλεχος, το οποίο μεγαλώνει μια υποδοχή σε 9 ισχυρά ευρύ φύλλα. Εάν υπάρχει έλλειψη φωτός στο αναπτυσσόμενο μέρος, το στέλεχος του μαρούλι μπορεί να τεντώσει σε αρκετά εκατοστά. Τα πιο βέλτιστα διαστήματα για τη σπορά αυτής της κουλτούρας στο θερμοκήπιο είναι δύο περιόδους: Ιανουάριος-Απρίλιος και Σεπτέμβριος-Δεκέμβριος. Μέσα στο υπόλοιπο της περιόδου, μπορεί εύκολα να αναπτυχθεί στο ανοιχτό έδαφος.

Δεδομένου του τεράστιου οφέλους της σαλάτας για το ανθρώπινο σώμα λόγω της υψηλής περιεκτικότητας σε βιταμίνες και μέταλλα, η ζήτηση για αυτό είναι συνεχώς υψηλή, ειδικά το χειμώνα. Ως εκ τούτου, η καλλιέργεια αυτού του φυτού μπορεί να είναι αρκετά κερδοφόρα.

Μέθοδοι καλλιέργειας καλλιέργειας στο θερμοκήπιο

Σαλάτα στο θερμοκήπιο αναπτύσσεται με διάφορους τρόπους:

• Προσγείωση σε ανοιχτό έδαφος. Τυπικά, τέτοια θερμοκήπια είναι διατεταγμένα σε ιδιωτικές εκμεταλλεύσεις στις οποίες οι χόρτες αναπτύσσονται αποκλειστικά για τη δική τους κατανάλωση. Το πλεονέκτημα αυτής της μεθόδου είναι ότι οι ιδιοκτήτες των θερμοκηπίων δεν μπορούν να ληφθούν φροντίδα για την κατασκευή ειδικών παλετών και κιβωτίων. Ωστόσο, με σοβαρούς παγετούς, ένα τέτοιο θερμοκήπιο θα απαιτήσει περισσότερη ενέργεια για θέρμανση.
• Καλλιέργεια σαλάτα σε αγγεία και κιβώτια. Σε αυτή την περίπτωση, σπορά σε μικρά pymbols ή κιβώτια, τα οποία είναι εγκατεστημένα σε ειδικές παλέτες ή ράφια. Σε αυτή την περίπτωση, είναι πιο βολικό για τους φροντίδα και το έδαφος δεν επηρεάζεται από την αλλαγή της αλλαγής της θερμοκρασίας περιβάλλοντος.

• Μέθοδος υδροπονίας. Αυτός είναι ένας από τους πιο προοδευτικούς τρόπους για να αυξηθεί η σαλάτα. Είναι ότι το φυτό φυτεύεται σε ειδικά κύπελλα 2-3 σπόρων σε ένα. Ένα ειδικά μαγειρεμένο μίγμα χύνεται στα κύπελλα για ταχεία ανάπτυξη του πολιτισμού. Στο κάτω μέρος της χωρητικότητας έκανε ειδικές οπές για τη βλάστηση των ριζών. Μόλις οι ρίζες του φυτού βλαστήσουν, εισάγονται σε ένα ειδικό αγωγό σε μια σειρά. Έγινε με τέτοιο τρόπο ώστε το εισερχόμενο γυαλί με ένα δενδρύλλιο να μην περάσει πλήρως μέσα, αλλά όπως φαίνεται. Στη συνέχεια, παρέχεται μια ειδική λύση από την αυλάκωση. Αυτή η λύση δεν είναι παρά το νερό εμπλουτισμένο με βιταμίνες και θρεπτικά συστατικά. Ταυτόχρονα, η μοριακή σύνθεση του διαλύματος ελέγχεται από ειδικούς αισθητήρες και, εάν είναι απαραίτητο, ρυθμίζεται με την προσθήκη της απαιτούμενης ουσίας. Λόγω αυτής της μεθόδου καλλιέργειας, η περίοδος ανάπτυξης της σαλάτας μειώνεται σημαντικά και ο θάμνος του έχει μεγάλο αριθμό υγιεινών όμορφων φύλλων.

Η μέθοδος υδροπονίας χρησιμοποιείται κυρίως για τη βιομηχανική παραγωγή αυτού του πράσινου, επειδή απαιτεί στην αρχή μεγάλων επενδύσεων κεφαλαίου. Το κύριο κόστος εμπίπτει στην αυτοματοποίηση που θα πρέπει να ελέγχει το επίπεδο υγρασίας και φωτισμού, τη θερμοκρασία στο θερμοκήπιο, καθώς και τη σύνθεση της λύσης.

Καλλιέργεια σαλάτα στο θερμοκήπιο με άλλα φυτά

Ως ανεξάρτητη κουλτούρα, αυτό το φυτό συνήθως καλλιεργείται κατά την πρώτη στροφή στο θερμοκήπιο ή σε ένα θερμοκήπιο. Δηλαδή, αυτό το εργοστάσιο στον ετήσιο κύκλο πρέπει να πάει πρώτα. Έγινε επειδή μεγαλώνει αρκετά γρήγορα και δίνει μια καλή συγκομιδή. Ταυτόχρονα, το πεδίο του εδάφους γίνεται πιο ευνοϊκό για την καλλιέργεια αγγουριών ή ντομάτες.

Με αυτούς, η σαλάτα μπορεί να αυξηθεί ταυτόχρονα. Τοποθετήστε το σε ένα λυγισμένο για μια σφραγίδα εδάφους. Προκειμένου να μην καθυστερήσει τη σπορά των τοματών ή των αγγουριών, κατά προτίμηση οι ποικιλίες φύλλων των φυτών είναι αναστείλοι. Γρήγορα πυροβολούν και δίνουν μια καλλιέργεια. Για την αποτελεσματικότερη χρήση των περιοχών σπόρων, μπορεί κανείς να αντιμετωπιστεί σε λυγισμένο κάθε 10-20 ημέρες. Στη συνέχεια, ενώ τα σπορόφυτα ντομάτες ή αγγούρια θα βλαστήσουν, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε ελεύθερα τη σαλάτα ως τον κύριο εμπορικό πολιτισμό.

Προετοιμασία του εδάφους στο θερμοκήπιο

Εξετάστε το πώς η προετοιμασία του εδάφους για τους σπόρους σπόρου είναι. Αυτή η καλλιέργεια για πλήρη ανάπτυξη απαιτεί εξαιρετικά εδάφη υδρογόνου πλούσια σε ορυκτά. Τετάρτη Το εργοστάσιο αυτό προτιμά την αδυναμία ή την ουδέτερη. Ιδανικό για την καλλιέργεια σαλάτα κοστούμια μετά από αγγούρια ή ντομάτες. Αυτός είναι ο λόγος για τον οποίο αυτοί οι πολιτισμοί ολοκληρώνουν τέλεια και συνυπάρχουν μεταξύ τους.

Εάν το έδαφος πριν από τη σπορά θεωρείται κακή, αισθάνεται σαν ποτάσες ή φωσφορικά ορυκτά υποκαταστατικά. Λιπάσματα δοσολογίας για 1 m2 Περιοχή σπόρων: 40 γρ. Υπερφωσφορικό και 15 γρ. Χλωριούχο κάλιο. Εάν υπάρχει τέτοια ανάγκη, πρέπει να γίνει το κομπόστ. Με ένα τέτοιο λίπασμα, πρέπει να είστε εξαιρετικά καθαροί, αφού, καθιστώντας το μεγαλύτερο από τον καθορισμένο κανόνα, κινδυνεύετε "overful" όλες τις καλλιέργειες. Μέγιστη δόση κομποστοποίησης - 1,5 κάδοι ανά 1 m2.

Σαλάτα προσγείωσης στο θερμοκήπιο

Η προσγείωση αυτής της κουλτούρας πραγματοποιείται συνήθως με τη βοήθεια ειδικά εκπαιδευμένων σπόρων. Είναι απαραίτητο να αντιμετωπίζετε πιο προσεκτικά την επιλογή του υλικού αναψυχής, καθώς εξαρτάται από αυτό κατά περισσότερο από 50% επιτυχία στην καλλιέργεια της σαλάτας. Είναι καλύτερα να λαμβάνετε τους σπόρους που έχουν ήδη επεξεργαστεί. Τους σπείρουν 2-3 τεμάχια σε μια τρύπα, ενώ η απόσταση μεταξύ των σημείων θα πρέπει να είναι τουλάχιστον 30 cm για κάθε φυτό, η μέγιστη ποσότητα φωτός πέφτει σε κάθε φυτό. Διαφορετικά, όπως είπαμε προηγουμένως, η κουλτούρα βλαστών βυθίζεται προς τα πάνω και τα φύλλα, με τη σειρά τους, θα είναι αδύναμες.

Ορισμένες εκμεταλλεύσεις συχνά ασκούνται από τη σαλάτα προσγείωσης από τα φυτά. Μια τέτοια πράξη μειώνει σημαντικά τον ρυθμό ανάπτυξης της κουλτούρας των βασικών προϊόντων. Στο έδαφος του θερμοκηπίου, τα σπορόφυτα βρίσκονται με τη σειρά της επτά στρωσής ταινίας και στη μέθοδο rack-in-line. Κατά την τοποθέτηση σπορόφυτων, είναι απαραίτητο να διασφαλιστεί ότι ο λαιμός ρίζας του φυτού δεν είναι χαμηλότερος από το επίπεδο του εδάφους, διαφορετικά το φυτό μπορεί να είναι αντίθετο. Εάν τα σπορόφυτα σαλάτας αναπτύχθηκαν σε δοχεία τύρφης είτε κύτταρα, τότε είναι συναδέλφοι μισοί από τα ύψη τους.

Φροντίδα φυτών

Η ίδια η σαλάτα δεν απαιτεί προσεκτική φροντίδα. Η προσοχή στην καλλιέργεια αυτού του φυτού θα πρέπει να επικεντρωθεί στη διατήρηση της βέλτιστης θερμοκρασίας και της υγρασίας, καθώς και στην καταπολέμηση των παρασίτων και των ασθενειών:

1. Έτσι, το βέλτιστο καθεστώς θερμοκρασίας για την κανονική ανάπτυξη της σαλάτας θεωρείται το εύρος από +15 ⁰c έως +20 ⁰ με μείωση αυτής της ένδειξης στην περιοχή από +8 ⁰c έως +10 ⁰c τη νύχτα. Φυσικά, η σαλάτα μπορεί να αυξηθεί σε θερμοκρασίες πάνω από +5 ° C, ωστόσο, οι παραπάνω δείκτες προτιμώνται περισσότερο. Αξίζει να σημειωθεί ότι τα φυτά που αποτελούνται κανονικά σχηματισμένα στελέχη ή kochens (ανάλογα με τον τύπο της σαλάτας) είναι λιγότερο ευαίσθητα σε προβλήματα λόγω χαμηλών θερμοκρασιών από τα νεαρά φυτά.
2. Σαλάτα νερού μόνο σε περίπτωση ξήρανσης του εδάφους. Αυτό πρέπει να γίνει έτσι ώστε η υγρασία να μην πάει στα φυλλάδια του φυτού. Μετά από όλα, μπορούν να "πάρουν" φυτοφθορισμός ή άλλη ασθένεια, οι οποίες υπόκεινται σε φυτά αυτού του είδους.
3. Είναι απαραίτητο να ανοίξει μόνο το διάδρομο. Ταυτόχρονα, είναι απαραίτητο να υπολογιστεί σαφώς η ποσότητα της υγρασίας που μεταδίδεται από τα φυτά. Το μειονέκτημα του μπορεί να οδηγήσει στην υποβάθμιση του στελέχους και των φύλλων, και το πλεόνασμα - να σαπίσουν τις ρίζες.
4. Στη διαδικασία ανάπτυξης των φυτών, είναι απαραίτητο να εκραγεί το έδαφος των ράβδων. Έγινε 1-2 φορές. Έτσι, στο έδαφος θα είναι πιο υγρό και οξυγόνο, το οποίο θα εξασφαλίσει την κανονική ανάπτυξη των φυτών.
5. Εάν είναι απαραίτητο, τα ορυκτά λιπάσματα που διαλύονται σε νερό, δηλαδή την ουρία (15-20 gy), χλωριούχο κάλιο (15 gr) ή αλλαγής αμμωνίου (10 gy) με ρυθμό 1 m2 σποράς, εισάγονται στη διαδικασία βλάστησης. Τα φτερά των φυτών δαπανούν περισσότερο από 2 φορές για ολόκληρη τη διαδικασία βλάστησης.
6. Καθαρίστε τη σαλάτα στα θερμοκήπια, όταν το φύλλο του φτάσει σε μήκος 7-9 cm. Καθαρισμός ξοδεύουν τραβώντας τον θάμνο με τη ρίζα και κουνάει το έδαφος από αυτό. Δεν συνιστάται να κάνετε μια τέτοια διαδικασία αμέσως μετά το πότισμα, αν και είναι πολύ πιο εύκολο. Το γεγονός είναι ότι τα υγρά φύλλα είναι πιο ευαίσθητα σε σάπια, οπότε το εργοστάσιο θα γίνει ταχύτερο και θα χάσει τα φορτία του. Ο καθαρισμός των παράκτιων ποικιλιών της σαλάτας παράγεται επίσης ως καζάνι - αποκοπεί τον προπονητή.

Καταπολέμηση παρασίτων και ασθενειών

Αν και η σαλάτα θεωρείται ένα ανεπιτήδευτο φυτό, υπόκειται σε επιρροή ασθενειών και παρασίτων, μεταξύ των οποίων οι μυκητιακές ασθένειες είναι πιο συχνές σε θερμοκηπίες και θερμοκήπια. Αυτά περιλαμβάνουν γκρι και λευκή σήψη. Ιδιαίτερα συχνά αυτές οι ασθένειες επηρεάζουν τα φυτά που προσγειώνονται με τη μορφή φυτωρίων. Από τα παράσιτα, το TLL έρχεται περισσότερο από όλα.

Για να αποφευχθούν αυτά τα προβλήματα, είναι απαραίτητο να κάνετε ένα κλάμα των αινίγων εγκαίρως, για να παρατηρήσετε το σωστό καθεστώς πότισμα και τα φυτά τροφοδοσίας, καθώς και να πραγματοποιήσετε την επεξεργασία των εγκαταστάσεων εγκαίρως.

Γιατί αξίζει να μεγαλώσει μια σαλάτα;

Σχετικά με τα οφέλη του πολιτισμού

Φρέσκο \u200b\u200bφυλλάδια του μαρουλιού έχουν μια κάπως συγκεκριμένη γεύση παρόμοια με ραπανάκι ή χρένο. Όπως και τα άλλα είδη των φυλλώδη λαχανικά, συχνά χρησιμοποιούνται για την παρασκευή των διαφόρων σαλάτες, ομελέτες, σούπες, σάντουιτς. Επιπλέον, αυτό το λαχανικό καλλιέργειας είναι καλά κατάλληλη για πιάτα με κρέας, ψάρι προϊόντα, αυγά, τυρί cottage, πατάτες, καθώς και σε διάφορες ζωμό και σάλτσες. Σε ορισμένες χώρες, την Αφρική καλλιεργείται με ειδική λιπαρά βαθμούς της σαλάτας. Έλαιο, το οποίο λαμβάνεται από αυτούς, είναι ενεργά χρησιμοποιείται στο μαγείρεμα, σαπούνι και αρωματοποιία.

Σαλάτα περίπου 90% αποτελείται από νερό, η απομένουσα μάζα είναι λίπη, πρωτεΐνες, υδατάνθρακες, τέφρα και διαιτητικών ινών. Όσο για περιεκτικότητα σε θερμίδες, στη συνέχεια σε 100 γραμμάρια του προϊόντος περιέχει περίπου 32 kilocaloria. Περιέχει βιταμίνες Α, C, Ε, Κ, ΡΡ και Ομάδα Β Είναι συγκεντρωμένη σε σύνθεσή του.

Λόγω του γεγονότος ότι το φυτό περιέχει πολλές βιταμίνες, είναι ιδανικό για την καταπολέμηση της μικρής από αβιταμίνωση. Επιπλέον, η σαλάτα απόλυτα διεγείρει την όρεξη, βοηθάει να αντιμετωπίσουν τα προβλήματα ύπνου, ενισχύει την πέψη, ομαλοποιεί την αρτηριακή πίεση. Επιπλέον, έχει καλή αντιφλεγμονώδη, αντιμικροβιακή, αποχρεμπτικό, την επούλωση πληγών, choleretic και διουρητικές δράσεις.

Σύμφωνα με επιστημονικές έρευνες, η τακτική χρήση αυτού του φυτικού καλλιέργειας φύλλων, μειώνει τους κινδύνους βλάβης στο DNA των κυττάρων του αίματος, η εμφάνιση της maculodystrophy ηλικία, καταρράκτη, προστατίτιδα και τον καρκίνο. Επιπλέον, ο ίδιος ο σαλάτα δείχνει ως θεραπευτικός και προφυλακτικός παράγων για εγκαύματα, έλκη, κρυολογήματα, καρδιαγγειακές παθήσεις και γαστρεντερικών παθήσεων. Είναι επίσης χρήσιμο για την αναιμία, καταθλιπτικές καταστάσεις, αυξημένη νευρική διεγερσιμότητα, αϋπνία, είναι σε θέση να μειώσει τον πόνο και οίδημα στο φλεγμονή των αρθρώσεων.

Σαλάτα, όπως και πολλά λαχανικά, για ορισμένες κατηγορίες ανθρώπων μπορεί να είναι επιβλαβής. Ειδικότερα, η κατανάλωση αντενδείκνυται με κολίτιδα, γαστρίτιδα και duodenites.

μυστικά Αποθήκευση

Τα φύλλα σαλάτας συνιστάται να αποθηκεύεται σε ένα τμήμα ψύξης, όπου τα λαχανικά βρίσκονται συνήθως. Την ίδια στιγμή, το καλύτερο είναι να τα τυλίγουμε με χαρτί ή πολυαιθυλένιο. Διαφορετικά, μπορεί να στεγνώσει. Αλλά, πριν από την τοποθέτηση μια σαλάτα στο ψυγείο για την αποθήκευση, φυλλάδια του πρέπει να είναι ελαφρώς προσθέτοντας έτσι ώστε να μην είναι βρεγμένα. Σε αντίθετη περίπτωση, μπορεί γρήγορα να φυτέψουν. Πριν σερβίρετε τα φύλλα της σαλάτας στο τραπέζι, δεν συνιστάται να το κόψει με ένα μαχαίρι, αλλά για να σπάσει τα χέρια σας. Επίσης, δεν πρέπει να το προετοιμάσει εκ των προτέρων. Συμπληρώστε και αλάτι φύλλα είναι απαραίτητα αμέσως πριν από τη χρήση.