Οι οπαδοί προσθέτουν αιχμηρά μπαχαρικά σίγουρα το πρώτο πράγμα που θα καλέσουν ακριβώς το πικρό πιπέρι. Είναι δύσκολο να παρουσιάσετε την κορεατική και ανατολική κουζίνα χωρίς πικρή πιπεριά εκτός από το γεγονός ότι το πιπέρι προκαλεί όρεξη, μπορεί να χρησιμοποιηθεί ως ένας διεγέρτης φυσικής ανοσίας. Με βάση την καύση πιπέρι, μπορείτε να ετοιμάσετε το βάμμα, αλοιφή ή βάλσαμο. Μπορείτε να μεγαλώσετε πιπεριές στο καλοκαιρινό εξοχικό σας σπίτι. Είναι ανεπιτήδευτος στη φροντίδα, αν συμμορφώνεστε με όλες τις συστάσεις για την προσγείωση και την καλλιέργεια αυτού του πολιτισμού στον κήπο.
Οι κτηνοτρόφοι έφεραν περίπου 2000 ποικιλίες πιπεριών, μεταξύ τους η ηγετική θέση καταλαμβάνει ακριβώς το πικρό πιπέρι ή πιπέρι τσίλι. Είναι δυνατόν να αυξηθούν πιπεριές στην περιοχή ή στο σπίτι σε ένα δοχείο. Εάν θέλετε να απολαύσετε τον εαυτό σας με αιχμηρά πιάτα, τότε μπορείτε να φυτέψετε πιπεριές σε ένα δοχείο, αλλά εδώ θα πρέπει να γνωρίζετε ότι τα φρούτα θα είναι μικρά και ο ίδιος ο θάμνος είναι διακλαδισμένος. Για όσους αποφάσισαν να συγκεντρώσουν τη συγκομιδή της πικρής πιπεριάς από την περιοχή της χώρας τους, οι κτηνοτρόφοι προειδοποιούν ότι η απόδοση του πιπεριού δεν θα είναι τόσο υψηλή όσο άλλες καλλιέργειες λαχανικών και οι ημερομηνίες ωρίμανσης στο πικρό πιπέρι θα είναι κάτι περισσότερο από γλυκό.
Μια μικρή ιστορία
Για πρώτη φορά, ανοίχτηκαν η γεύση της καύσης πιπεριάς πορτογαλικών και ιταλικών πλοηγών που τον έφερε σπίτι από τη Νότια Αμερική. Mastering New Lands, οι ταξιδιώτες χτύπησαν το νησί που ονομάζεται "Ινδική πιπεριά".
Οι τοπικοί κάτοικοι που καλλιεργούνται πικρό πιπέρι, το οποίο ονομάζεται "Agi". Τώρα τα ονόματα της πικρής πιπεριάς είναι πολύ - οι άνθρωποι τον αποκαλούν πιπέρι-τσίλι, καύση, αιχμηρά σιτηρά, πάπρικα ή κόκκινο.
Η κόκκινη πιπεριά θεωρείται ένας "στενός" συγγενής της βουλγαρικής γλυκιάς πιπεριάς και των ντοματών. Όλες αυτές οι καλλιέργειες κήπων ανήκουν στην οικογένεια "Polenical", επειδή όταν ανθίζοντας πιπέρι καύσης, γλυκιά και ντομάτες, έχουν παρόμοια λουλούδια. Γιατί λοιπόν η ψύχρα πικρή πιπέρι μια τέτοια γεύση; Αποδεικνύεται μόνο στη σύνθεση των κόκκινων πιπεριών υπάρχει μια ειδική ουσία - καψακίνη. Είναι ένα αλκαλοειδές, το οποίο δίνει μια ισχυρή ευκρίνεια του πολιτισμού στον κήπο.
Οι κτηνοτρόφοι αριθμούσαν διάφορους τύπους πικρών πιπεριών, ανάλογα με την ποσότητα της καψακίνης. Έχουν ακόμη αναπτύξει μια ιδιαίτερη κλίμακα λιπαρών πιπεριών (διαίρεση από 1 έως 10). Εάν δεν σας αρέσει η υπερβολική ευκρίνεια, μπορεί να ρυθμιστεί χρησιμοποιώντας αυτή την κλίμακα (κλίμακα Sokoville), σύμφωνα με την οποία η σκόνη καύσης πιπέρι διαζευγνύεται σε ορισμένες αναλογίες.
Εάν τρώτε φρέσκο \u200b\u200bπιπέρι σε τρόφιμα, ανάλογα με τις ιδιαιτερότητες της χρήσης που μπορείτε να ρυθμίσετε την ευκρίνεια. Για παράδειγμα, εάν αποκαλύψετε προσεκτικά τα λαχανικά και αφαιρέστε τις ραβδώσεις και τους σπόρους, τότε η ευκρίνεια του θα πέσει το μισό.
Όταν μεγαλώνετε ένα πικρό πιπέρι δίπλα στο γλυκό βουλγαρικό, θα πρέπει να ληφθεί υπόψη ότι το εργοστάσιο είναι αναστρέψιμο και επομένως μπορείτε να συγκεντρώσετε την καλλιέργεια γλυκιάς πιπεριάς με ένα ελαφρύ μουστάρδα.
Φωτογραφία πικρής πιπεριάς:
Πώς να καλλιεργήσετε πικρό πιπέρι
Πριν προχωρήσετε απευθείας στη φύτευση πικρών πιπεριών, πρέπει να επιλέξετε μια ποικιλία. Δεδομένου ότι αυτή η κουλτούρα θερμαίνεται, τότε η ποικιλία έχει σημασία. Όχι κάθε βαθμός καύσης πιπέρι μπορεί να καλλιεργηθεί στο καλοκαιρινό εξοχικό σπίτι του. Για παράδειγμα, για το νότιο τμήμα της Ρωσίας θα ταιριάζει με τους γρήγορους χαμηλούς βαθμούς. Αυτός είναι ο γκρέιντερ "EROSKA", "Chardash" και "Funtik". Για τη μεσαία λωρίδα της Ρωσίας, το υβριδικό μέσο όρο "Cornet" ή το "Mastodont" είναι το πιο κατάλληλο.
Αν θέλετε να αναπτύξετε υψηλό βαθμό πικρής πιπεριάς με μεγάλα φρούτα, τότε είναι απαραίτητο να φυτέψετε ένα φυτό σε ένα χειμωνιάτικο θερμοκήπιο.
Πριν από την επιβίβαση, πρέπει να φροντίσετε τον τόπο εκ των προτέρων. Για να εξασφαλιστεί η ανάπτυξη και η καλή καρποφορία του πολιτισμού στον κήπο, είναι σημαντικό να οργανωθεί η σωστή αποστράγγιση. Το πικρό πιπέρι αγαπά το θρεπτικό έδαφος και καλή ενυδατική, αλλά δεν ανεχθεί η υγρασία. Είναι σημαντικό όταν μεγαλώνετε πιπέρι για να οργανώσετε το σωστό πότισμα - μόνο κάτω από τη ρίζα έτσι ώστε το νερό να μην πέσει στα φύλλα.
Επιλέξτε να προσγειωθείτε ένα πικρό πιπέρι φωτισμένο μέρος, αλλά θυμηθείτε ότι το άμεσο ηλιακό φως μπορεί να καταστρέψει το εργοστάσιο.
Το έδαφος πρέπει να προετοιμαστεί από το φθινόπωρο. Εάν δεν έχετε χρόνο να αναπτυχθούν το έδαφος και να το προετοιμάσετε, μπορείτε να κάνετε αυτό το μέρος της εργασίας νωρίς την άνοιξη. Πρέπει να προσθέσετε κοπριά στο έδαφος, κατά προτίμηση να επαναφέρετε (1 m 2 Η Γη εισήγαγε 2 κουβάδες κοπριάς). Πάρτε ένα μικρό οικόπεδο για φύτευση πικρής πιπεριάς. Δεδομένου ότι για φαγητό για μια οικογένεια 4 ατόμων, θα χρειαστείτε μια μικρή ποσότητα κόκκινων πιπεριών καύσης, θα είναι αρκετό για να φυτέψετε 5 ή 10 θάμνους.
Αυξάνοντας τα σπορόφυτα του πικρού πιπεριού
Η τεχνολογία της αυξανόμενης καύσης πιπέρι δεν είναι πρακτικά διαφορετική από την αυξανόμενη γλυκιά πιπεριά. Οι κτηνοτρόφοι πιστεύουν ότι το πιπέρι καλλιεργείται καλύτερα από σπόρους και φυτεύει τα ταχύτερα φυτά στο έδαφος.
Η προσγείωση των σπόρων πρέπει να πραγματοποιηθεί στα τέλη Φεβρουαρίου, αρχές Μαρτίου. Και σε αυτές τις περιοχές όπου μέχρι τα μέσα του Μαΐου το έδαφος θερμαίνεται μέχρι +15 oC, η σπορά μπορεί να ξεκινήσει στα τέλη Ιανουαρίου, αρχές Φεβρουαρίου.
Πριν από τη φύτευση, οι σπόροι είναι εμποτισμένοι σε μια αδύναμη λύση των μανγκάλλ για 2 ημέρες. Για να βλάψουν τους σπόρους, είναι απαραίτητο να εξασφαλιστεί η βέλτιστη θερμοκρασία, κατά μέσο όρο η θερμοκρασία του αέρα στο δωμάτιο δεν πρέπει να υπερβαίνει το +25 oΓ. Εάν παρατηρηθούν αυτές οι προϋποθέσεις, τότε οι πρώτες αναζητήσεις θα εμφανιστούν την 6η ημέρα. Η βλάστηση είναι περίπου 50 μήνες, έτσι τα σπορόφυτα στην ηλικία των 3 μηνών πρέπει να φυτέψουν σε ένα θερμοκήπιο.
Οι σπόροι μετά από διαβροχή evyed σε γλάστρες τύρφη ή ειδικά κουτιά για καλλιέργεια δενδρυλλίων. Μπορείτε αμέσως σπείρει τους σπόρους σε ξεχωριστούς περιέκτες, κύπελλα ή κύπελλα, διαμέτρους από 10 έως 15 εκ. Το έδαφος είναι καλύτερο να χρησιμοποιήσετε αγοραστεί, μεγάλα και να απολυμαίνονται. Σημειώστε ότι το pH του εδάφους δεν υπερβαίνει το 6,8, οι πληροφορίες μπορούν να βρεθούν στη συσκευασία.
Για να εμπλουτίσει το μίγμα και να αυξήσει την βλάστηση των σπόρων, είναι σημαντικό να εισαχθεί λιπάσματα. 10 λίτρα λαμβάνουν 10 g ουρίας, φωσφορικό μαγνήσιο 3g και υπερφωσφορικό 40 g
Στο κάτω μέρος του κουτιού ή κύπελλα πρέπει πρώτα να θέσει ένα στρώμα αποστράγγισης, μπορεί να είναι clayzit, άμμο ή αφρό μπάλες. στρώμα αποστράγγισης -. 2 cm από παραπάνω, μπορείτε να ρίχνουμε ένα στρώμα χώματος.
Αν βάλετε τους σπόρους σε κουτιά, τότε οι αύλακες πρέπει να γίνουν, τα κενά μεταξύ των γραμμών 2 εκατοστά. Οι σπόροι στοιβάζονται στο έδαφος σε απόσταση 1, το πολύ 2 cm από την άλλη δεν είναι πολύ εμβάθυνση. Κάθε αύλακες κοιμηθεί με ένα λεπτό στρώμα (0,5 cm) του εδάφους ή άμμο. Καλύψτε γλάστρες με ελεεινός φιλμ πολυαιθυλενίου.
Σπόρος βλαστική ενώ συμμόρφωση με τους όρους εκφόρτωσης και θερμοκρασίας (κατά τη διάρκεια της ημέρας +25 oΜε τη νύχτα δεν μειώνουν +18 oΓ) πρέπει να αναμένεται την επόμενη ημέρα 50η. Σπορόφυτα πρέπει να ποτίζονται συχνά, καθώς η έλλειψη υγρασίας μπορεί να επηρεάσει την ποιότητα και το μέγεθος του καρπού. Peppers θα είναι μικρή, στριμμένα και δεν είναι αρκετά έντονη. Ως εκ τούτου, είναι σημαντικό να ποτίσει τα φυτά μέτρια και συχνά, βεβαιωθείτε ότι το νερό δεν εμπίπτει στις φυλλάδια. σπορόφυτα Νερό πικρών πιπέρι με νερό με ντάμπινγκ, η θερμοκρασία δεν είναι υψηλότερη από +23 oΜΕ.
Μετά από να πάρει φυτά, θα πρέπει να τεθεί στο περβάζι να παρέχει καλό φωτισμό. Τα φυτά είναι σημαντικές από καιρό σε καιρό να στραφούν προς την πηγή φωτός, έτσι ώστε οι πιπεριές δεν αναπτύσσονται προς μία κατεύθυνση (δενδρύλλιο μονής όψης). Είναι επίσης σημαντικό να διασφαλιστεί ότι θα υγραίνεται η γη, είναι απαραίτητο να αποκλείσει ένα στάσιμο υγρό και να μην στεγνώσει η Γη. Μετά το μάζεμα γίνεται, τα φυτά ποτίζονται για 5-6 ημέρες.
Αν διαπιστώσετε ότι το χρώμα των φύλλων της πιπεριάς guechy άλλαξε και έγινε φως, ο χρόνος είναι να εισέλθει στον τροφοδότη. Μπορείτε να εισάγετε υγρό λίπασμα ή πασπαλίζουμε σπορόφυτα ξύλο. Λοιπόν τροφοδοτεί το λίπασμα πιπέρι «Bud», αυτό θα είναι μόνο βοήθεια επιταχύνει την ανάπτυξη των δενδρυλλίων προηγήθηκε.
Όταν τα φυτά φτάνει 30 εκατοστά ανάπτυξη και 6-12 φύλλα θα αυξηθεί σε κάθε φυτό, φυτά μπορούν να μεταφερθούν στο έδαφος, αλλά είναι επιθυμητό να σκληρύνει πριν από την αποβίβαση. Αυτό γίνεται σε εξωτερικούς χώρους, σε μια απάνεμη θέση. Είναι απαραίτητο να απλά να ρυθμίσετε τα κουτιά με seedl του δρόμου και σταδιακά να αυξήσει το χρόνο παραμονής των καίει σε εξωτερικούς χώρους πιπέρι.
Πώς να φυτέψετε ένα πικρό πιπέρι
Όταν το έδαφος θερμαίνει μέχρι +15 oC, ήρθε η ώρα να φυτευτούν σπορόφυτα. Ο χρόνος προσγείωσης μπορεί να προσδιοριστεί με βάση την κλιματική ζώνη, τις ποικιλίες φυτών, την προσγείωση του εδάφους ή σε ένα θερμοκήπιο.
Πριν από τη μεταφορά φυτωρίων στα φρεάτια, πρέπει να τα ρίξουν έτσι ώστε το έδαφος να είναι καλά υγρό. Τα φρεάτια να κάνουν εκ των προτέρων, θα πρέπει να είναι ευρύχωρα, έτσι ώστε οι πικρές πιπεριές να ταιριάζουν σε αυτό μαζί με τη γη.
Η απόσταση μεταξύ κάθε φυτού πρέπει να είναι 40-50 cm, και μεταξύ των σειρών - 25 cm. Εκτός από την καλή άρδευση του εδάφους, μπορείτε να κάνετε μερικά λιπάσματα στο πηγάδι, αλλά μόνο χωρίς χλώριο. Οποιοδήποτε λίπασμα με υψηλή περιεκτικότητα σε κάλιο είναι κατάλληλο. Μετά τη σίτιση, ρίξτε το νερό στο πηγάδι, ώστε να γεμίσει όλα. Μετά από λίγο, το νερό απορροφάται και μπορεί να τοποθετηθεί με φυτά.
Το βάθος της φύτευσης παραμένει αμετάβλητο - 3 cm. Το έδαφος κοντά στα σπορόφυτα συμπιέζεται και πάλι πότισμα με νερό. Επιπλέον, είναι απαραίτητο να προετοιμάσετε αμέσως ξύλινες σανίδες ή ραβδώσεις, καθώς και το σχοινί για να αναστείλει αμέσως τους εύθραυστους μίσχους πιπεριού.
Πιέστε το πικρό πιπέρι σε ένα χαμηλό θερμοκήπιο. Εάν αποφασίσετε να φυτέψετε αμέσως φυτά στο έδαφος, το έδαφος είναι πρώτο μονωμένο με κομπόστ, φύλλα ή σανό. Η τύχη δεν είναι καλύτερη για χρήση. Έτσι ώστε το έδαφος να μην παγώσει, τα κρεβάτια μετά τη φύτευση καλύπτονται με μια ταινία και να χτίσουν ένα τόξο από ένα λεπτό σύρμα (το ύψος του τόξου είναι 1 m). Η ταινία αφαιρείται όταν η θερμοκρασία κανονικοποιηθεί, αλλά συνιστάται η νύχτα να δαγκώσει το πιπέρι με μια ταινία ακόμη και το καλοκαίρι.
Είναι ανεπιθύμητο να φυτέψει καύση πιπεριές δίπλα στη γλυκιά, καθώς υπάρχει ένα trancender και η γεύση των πιπεριών διαφορετικών ποικιλιών θα είναι διαφορετική.
Το κανονικό πότισμα και η έγκαιρη τροφοδοσία θα παρέχουν μια καλή συγκομιδή. Την πρώτη φορά, όταν το εργοστάσιο δεν έχει ακόμη αυξηθεί, είναι απαραίτητο να τροφοδοτήσετε το πιπέρι με ένα μείγμα μαγνησίου με φώσφορο και όταν τα φρούτα αρχίσουν να ωριμάζουν, τότε είναι απαραίτητο να περιορίσετε την εισαγωγή λίπασμα αζώτου και όχι συχνά Νερό αυτόν τον πολιτισμό στον κήπο.
Εάν το πιπέρι μεγαλώνει καλά και ανθίζει άφθονα, είναι σημαντικό να το περάσετε εγκαίρως. Είναι απαραίτητο να σκιάσετε τα κορυφαία λουλούδια και αν το πιπέρι έφτασε 25 cm ανάπτυξη, τότε η κορυφή της κύριας διαφυγής πρέπει να αφαιρεθεί. Στη συνέχεια, η πικρή πιπεριά θα είναι καλά διακλαδισμένη και θα αναπτυχθεί γρήγορα.
Από ένα εργοστάσιο μπορείτε να συλλέξετε έως και 25 φρούτα μόλις δείτε ότι τα φρούτα αρχίζουν να συνδέουν, αφήνουν το σωστό ποσό και τα υπόλοιπα αφαιρούνται. Σε ξηρό, ζεστό και άνεμο καιρό, είναι απαραίτητο να βοηθήσουμε τα φυτά να είναι επικονιασμένα, γι 'αυτό απλά περνώνουμε προσεκτικά τους θάμνους.
Χαρακτηριστικά φροντίδας
Όπως αναφέρθηκε προηγουμένως, είναι σημαντικό να φτύνετε την κορυφή του φυτού, έτσι ώστε το bustice να γίνει συμπαγές, τότε οι βλαστοί θα αναπτυχθούν στις πλευρές. Αυτό θα παράσχει μια καλή συγκομιδή.
Πιστεύεται ότι η καύση πιπέρι είναι ένα ετήσιο φυτό, αλλά δεν χρειάζεται να βιαστείτε να πετάξετε το πιπέρι μετά τη συγκομιδή. Εάν πέσετε από τον θάμνο του πιπέρι το φθινόπωρο και το μεταφέρετε σε ένα ευρύχωρο δοχείο (ακόμη και ένα παλιό σμάλτο) είναι κατάλληλο, τότε το στυλό θα είναι καρποφόρο μέχρι την άνοιξη και ίσως περισσότερο.
Αναπαραγωγή οξείας πιπεριών
Το πικρό πιπέρι πολλαπλασιάζεται όχι μόνο από τους σπόρους. Με την ευκαιρία, οι σπόροι διατηρούν τη βλάστηση για αρκετά χρόνια. Με σωστή αποθήκευση σπόρων, μπορείτε να δώσετε μια επτά καλή συγκομιδή για 3-4 χρόνια.
Το πικρό πιπέρι μπορεί να πολλαπλασιαστεί και να χτυπήσει. Κόψτε μερικές νεαρές βλαστοί με ένα κοφτερό μαχαίρι, βάλτε τα σε ένα ποτήρι με νερό. Όταν το πιπέρι σπάει τις ρίζες, μπορεί να μεταμοσχευθεί σε μια κατσαρόλα με ένα νέο υπόστρωμα. Μετά από 1,5 μήνες, ο νέος θάμνος θα σας ευχαριστήσει με την άνθιση σας.
Πώς να συλλέξει τη συγκομιδή
Παραδόξως, είναι δυνατόν να συγκεντρωθούν μια συγκομιδή πικρών πιπεριών χωρίς να περιμένει το στάδιο της ωριμότητας. Ανάλογα με την ποικιλία των πιπεριών, είναι δυνατόν να συλλέξει μια καλλιέργεια ακόμη και όταν τα φρούτα δεν είχαν χρόνο να κοκκινίζουν. Το πιπέρι μπορεί να είναι πράσινο ή να περιμένει όταν ωριμάσει εντελώς. Το ώριμο πιπέρι έχει επαρκή ευκρίνεια και έχει μια ελαφρώς γλυκιά γεύση.
Στο τέλος της σεζόν, μπορείτε να σχίσετε ημι-φρούτα όταν από πρασινωπή ζωγραφική αγοράζουν μια πορτοκαλί απόχρωση. Στο σπίτι, οι πιπεριές γρήγορα ωριμάζουν. Εάν το κάνετε αυτό, τότε δίνουμε στο εργοστάσιο περισσότερες πιθανότητες έτσι ώστε η υπόλοιπη συγκομιδή να ωριμάσει και τα φρούτα ήταν μεγάλα.
Ώρα για τη συγκομιδή - από τα μέσα Ιουλίου έως τον Οκτώβριο συμπεριλαμβανομένου. Τα φρούτα σπάζουν προσεκτικά, αφαιρώντας μαζί με τους καρπούς.
Μπορείτε να αποθηκεύσετε τη συλλογή καλλιέργειας όλο το χρόνο, το ξηρό πιπέρι δεν χάνει τις ιδιότητές της και παραμένει η ίδια καύση, καθώς και μόνο σκισμένο από τον θάμνο.
Ξεκινήστε μια συζήτηση ...