Τεχνολογία που αναπτύσσονται Champignons

Στο θερμό φθινόπωρο και την άνοιξη του χρόνου, οι λάτρεις των μανιταριών πάει στο δάσος για να στόκ με ένα προϊόν πρωτεΐνης για έναν ολόκληρο χειμώνα. Η συλλογή μανιταριών, οι άνθρωποι απολαμβάνουν την ίδια τη διαδικασία και να επαινέσω τον εαυτό τους ότι κατάφεραν να προετοιμάσει ένα χρήσιμο προϊόν για το χειμώνα. Για να πάτε στο κατάστημα και να αγοράσει το μισό awhell effin ή Champignon, φυσικά, είναι δυνατόν, αλλά το κόστος των μανιταριών είναι πολύ «δάγκωμα». Δεν έχουν όλοι την οικονομική δυνατότητα να χρησιμοποιήσουν τα μανιτάρια σε τρόφιμα όλο το χρόνο. Τι μπορούν να ληφθούν σε αυτή την περίπτωση; Υπάρχει μια διέξοδος - μπορείτε ανεξάρτητα μπορούν να αναπτυχθούν μανιταριών.

Οι περισσότεροι λάτρεις του μανιταριού πραγματικά θέλουν να μάθουν πώς να τα μεγαλώνουν στο σπίτι, αλλά έχουν ακούσει για αυτή τη δύσκολη διαδικασία και ως εκ τούτου δεν αποφασίζουν να ξεκινήσει. Η υπόθεση είναι μια ενοχλητική και περίπλοκη - έτσι λένε όσοι δεν έχουν προσπαθήσει να αυξηθούν τα μανιτάρια Champignon με τα χέρια τους. Αλλά εάν έχετε μια τεράστια επιθυμία, τότε είναι πολύ πιθανό να πραγματοποιήσει.

Λίγα λόγια και τα οφέλη των μανιταριών

Μανιτάρια είναι ένα χρήσιμο, νόστιμο και θρεπτικό προϊόν που πολλοί από εμάς αγαπούν. Μπορείτε να αγοράσετε τα μανιτάρια στο σούπερ μάρκετ τροφίμων. Το κόστος, βέβαια, δεν επιτρέπει να προετοιμάσει διαφορετικά πιάτα μανιταριών, αλλά και για να μαγειρεύουν τη σούπα, τηγανίζουμε τις πατάτες με μανιτάρια ή να πάρει λίγο τα μανιτάρια μανιτάρια είναι πολύ πιθανό.

Μανιτάρια είναι αβλαβή μανιτάρια που χρησιμοποιούνται ευρέως από κουζίνες διαφόρων λαών του κόσμου. Τα οφέλη αυτής της όμορφης και αρωματικά μανιτάρια μπορούν να δαπανηθούν πολύ καιρό.

Εμείς θα εμφανίσει μόνο τα κύρια πλεονεκτήματα:

• υψηλή περιεκτικότητα σε πρωτεΐνες?
• χαμηλή calorieness?
• η παρουσία των λιπαρών οξέων?
• μία μεγάλη ποσότητα υδατανθράκων?
• Το περιεχόμενο των ορυκτών, αμινοξέα και βιταμίνες συμβάλλουν στη βελτίωση της μνήμης?
• διαιτητικό προϊόν?
• Μειώνει το επίπεδο της επιβλαβούς χοληστερόλης στο αίμα.

Αυτό το μανιτάρι μπορεί να αναπτυχθεί οπουδήποτε. Μανιτάρια μπορεί να βρεθεί ακόμη και σε μεγάλες πόλεις στις στέγες των σπιτιών, σε υπόγεια και στις αυλές των πολυώροφων σπιτιών. Φυσικά, αυτό το προϊόν είναι αδύνατο να φάει ένα τέτοιο προϊόν, δεδομένου ότι τα μανιτάρια συσσωρεύουν επιβλαβείς ουσίες πολύ γρήγορα. Για να εξαλειφθεί ο κίνδυνος της δηλητηρίασης με βάση το κρέας με κρέας, δεν θα πρέπει να συλλέγουν μανιταριών σε άγνωστα μέρη. Επιπλέον, για εκείνους που πηγαίνουν στο δάσος για τη συγκομιδή, να θυμάστε ότι σε πρώιμο στάδιο της ανάπτυξης ενός δάσους μανιτάρι, είναι πολύ παρόμοια με την επιμέλεια χλωμό.

Σπιτική μανιταριών που καλλιεργούνται

Οι φίλοι των μανιταριών που ονομάστηκε αυτά τα όμορφα λευκά στρογγυλά μανιτάρια ως «δάσος κρέας» και έχουν απόλυτο δίκιο, γιατί υπάρχουν πολλοί σκίουροι σε μανιτάρια. Για την προετοιμασία διαφορετικά πιάτα από μανιτάρια όλο το χρόνο, μπορείτε να αυξηθεί μανιταριών τον εαυτό σας. Δεν χρειάζεται να είναι επαγγελματίας, το κύριο πράγμα είναι να μελετήσει την τεχνολογία της καλλιέργειας μανιταριών και να τηρούν ορισμένους κανόνες.

Ο κανόνας είναι η πρώτη για να αυξηθεί τα μανιτάρια μόνο με τυρί και σκοτεινό μέρος. Ιδανικό είναι το υγρό κελάρι, υπόγειο, αποθήκη ή chunnel.

Άρθρο δεύτερο - η βάση μπορεί να χρησιμοποιηθούν διαφορετικά, αλλά καλύτερα, αν καταφέρετε να πάρετε κοπριά αλόγου. Είναι δυνατό να αναμιχθούν κάποια ασβέστη, γύψο ή ουρίας.

Ο τρίτος κανόνας - η υγρασία στο δωμάτιο πρέπει να είναι τουλάχιστον 55%, και η θερμοκρασία του αέρα είναι +20 ^oΜΕ.

Εν ολίγοις, μπορείτε να περιγράψετε με λίγα λόγια όλη την τεχνολογική διαδικασία των αυξανόμενων μανιταριών: ράφια ή κουτιά είναι κατάλληλα για μύκητα. Ένα εγχυμένο υπόστρωμα με πρόσθετα διπλώνεται στα πλαίσια, τότε τα μανιτάρια τίθενται εκεί (πρέπει να αγοραστούν σε καταστήματα ή στην αγορά). Στη συνέχεια, κατά τη δημιουργία των απαραίτητων συνθηκών για 3 εβδομάδες, οι μύκητες θα αναπτυχθούν. Πώς να μάθετε ποια είναι η διαδικασία; Μια λευκή φλόγα θα εμφανιστεί στο έδαφος. Μόλις το βλέπετε, η πτώση είναι πασπαλισμένη με τη Γη (από το θερμοκήπιο) και ενυδατώνεται από τον ψεκαστήρα. Καθώς η γη θα πεθάνει, πρέπει να είναι συνεχώς καταβυθισμένο με νερό.

Περίπου 30 ημέρες ή 1,5 μήνες από τα μανιτάρια θα είναι καρποφόρα, αλλά η συγκομιδή είναι ακόμα πολύ νωρίς. Μόνο μετά από 3 μήνες θα είναι δυνατή η κατάργηση των πρώτων μανιταριών. Είναι σημαντικό να μην χάσετε τη στιγμή της γήρανσης να μην εξαντλήσετε τη νίκη. Τα μανιτάρια συλλέγονται πολύ προσεκτικά, και στη συνέχεια ο τόπος όπου "κάθισαν" μανιτάρια, βιαστικά τη γη (λεπτό στρώμα).

Ίσως θα σας αρέσει αυτή η μέθοδος ανάπτυξης μανιταριών όταν το κομπόστ δεν είναι τοποθετημένο σε κουτιά ή ράφια, αλλά στοιβάζονται σε πλαστικές σακούλες και κρεμάστε σε εσωτερικούς χώρους. Αυτή η μέθοδος είναι πιο κατάλληλη για μικρές επιχειρήσεις και άτομα που δεν έχουν τη δυνατότητα να επεξεργάζονται ατμού κομποστοποίησης. Η πληγείσα σακούλα μπορεί να αφαιρεθεί από το δωμάτιο οποιαδήποτε στιγμή χωρίς να χάσει και να μολύνει το υπόλοιπο μυκήλιο.

Επιπλέον, η καλλιέργεια μανιταριών σε τσάντες σώζει τη θέση στο δωμάτιο και το χρησιμοποιεί όσο το δυνατόν πιο αποτελεσματικά. Αλλά υπάρχουν αρνητικά σημεία: αυτό είναι επίπονο, επειδή είναι απαραίτητο να γεμίσετε χειροκίνητα τις τσάντες με ένα διαμέρισμα και στη συνέχεια να τους κρεμάσετε στα άγκιστρα κάτω από την οροφή. Πρέπει επίσης να μεταφερθείτε χειροκίνητα και να εγκαταστήσετε τις τσάντες πίσω, ενημερώνοντας το μείγμα. Δύσκολο να αναμειχθεί στο τελικό κομπόστ και διάφορα πρόσθετα.

Champignon μανιτάρια. Φωτογραφία:

Πώς να φτιάξετε ένα υπόστρωμα

Η σωστή για να γίνει ένα θρεπτικό μίγμα είναι μια εγγύηση μιας καλής καλλιέργειας. Είναι σημαντικό να συμμορφωθείτε με ορισμένες αναλογίες.

Το κύριο συστατικό του υποστρώματος είναι λίπασμα. Μπορεί να προετοιμαστεί από την κοπριά αλόγων (τέλεια επιλογή). Στη συνέχεια, πρέπει να πάρετε αυτό το διατροφικό μείγμα - 80%. Επίσης, για σύνθετο, άχυρο σιταριού ή σίκαλη (μόνο ozimo) είναι κατάλληλη. Εάν δεν υπάρχει δυνατότητα αγοράς κοπριάς αλόγων, μπορεί να αντικατασταθεί με αγελάδα και ακόμη και πουλί, αλλά τότε η απόδοση δεν θα είναι τόσο υψηλή.

Ετοιμάστε λίπασμα είναι καλύτερο στο δρόμο, στην τρελή ηλιόλουστο καιρό. Αν υπάρχει κακοκαιρία στο δρόμο, μπορείτε να μαγειρέψετε ένα υπόστρωμα και σε εσωτερικούς χώρους, αλλά μόνο τότε είναι σημαντικό να εξασφαλιστεί συνθήκες καλό - το δωμάτιο πρέπει να αερίζεται καλά. Αυτό είναι πολύ σημαντικό, δεδομένου ότι όταν τα συστατικά του υποστρώματος αρχίζουν να περιπλανώνται, όχι μόνο υγρασία θα διατεθούν, αλλά επίσης διοξείδιο του άνθρακα και αμμωνία.

αναλογίες Comparation:

• άχυρο - 100 g?
• ουρία - 2 kg?
• Υπερφωσφορικό - 2 kg?
• κιμωλία - 5 kg?
• Γύψος - 8 kg?
• Η κοπριά - 80%.

Θα πρέπει να έχουν 300 kg των διατροφικών μίγματος για bookmarking τα μανιτάρια, περιοχή μέχρι 3m ².

Για εκείνους που αποφάσισε να χρησιμοποιήσει μια γέννα πουλί, αναλογίες αλλάζουν: ανά 100 kg απορριμμάτων λάβει όσο το άχυρο, 300 λίτρα νερού, 7 kg από γύψο και 5 κιλά αλάβαστρα.

Μαγειρική υπόστρωμα:

1. Ένα καλαμάκι είναι εμποτισμένο με νερό για 24 ώρες. Θα πρέπει να επισημάνω ένα ευρύχωρο δοχείο για τους σκοπούς αυτούς.
2. Στη συνέχεια, η κοπριά και άχυρο πρέπει να τεθούν σε 4 στρώματα: ένα στρώμα από άχυρο (ενυδάτωση επιπροσθέτως από τον ψεκαστήρα), τότε ένα στρώμα κοπριάς, και πάλι το στρώμα από άχυρο και ούτω καθεξής.
3. Προσθέστε 300 λίτρα νερού στο μίγμα.
4. Όλα τα εξαρτήματα που απαιτούνται στη συνέχεια αναμείξτε 1 ώρα, προσθήκη γύψου, 2 φορές αναμειγνύονται - add υπερφωσφορικό και όταν αναμιγνύετε την 3η φορά - add κιμωλία. Εν κατακλείδι, ανακατέψτε το μίγμα άλλο χρόνο και να αφήσει μόνο του.

Μετά από ανάδευση του μίγματος αρχίζει την αντίδραση. Ήδη από την 3η ημέρα, η εσωτερική θερμοκρασία θα αυξηθεί στο +70 ^oS. Για να ενισχυθεί η διαδικασία καύσης, το υπόστρωμα είναι απαραίτητο να «build» σωστά: το ύψος και το μήκος της στοίβας των 1,5 m, πλάτος - 1,2 m.

Μετά από 20 ημέρες (+ - 2 ημέρες), το υπόστρωμα για φύτευση το μανιτάρι θα είναι έτοιμο. Εν τω μεταξύ, για να μην χάσει πολύτιμο χρόνο, μπορείτε να απολαύσετε τη διάταξη του τόπου για την καλλιέργεια μανιταριών, με ράφια κατασκευή ή κουτιά. Το ύψος τους θα πρέπει να είναι από 10 έως 20 εκατοστά.

Πώς να αυξηθεί τα μανιτάρια μανιταριών

Για τις προσπάθειες να δικαιολογείται πλήρως, είναι σημαντικό να αγοράσουν υψηλής ποιότητας μυκήλιο. Είναι καλύτερα αν η fungnya καλλιεργείται στο εργαστήριο με την τήρηση των στείρες συνθήκες. Μπορείτε να βρείτε 2 επιλογές μανιτάρι προς πώληση: αυτό είναι λίπασμα και το σιτάρι μυκήλιο. Το πρώτο πωλείται σε γυάλινους περιέκτες. Θα αποθηκεύονται μέχρι 20 ημέρες σε μία θερμοκρασία των +20 ^oC, και σε θερμοκρασία όχι υψηλότερη ⁰Γ - κατά τη διάρκεια του έτους. Αυτό είναι ένα σταθερό μυκήλιο, το οποίο δεν υποβάλλεται σε αρνητικά αποτελέσματα και οικονομική. Σε 1m ² Θα χρειαστείτε μόνο 500 g Υπάρχουν επίσης αρνητικές πλευρές -. Απόδοση δεν θα είναι τόσο υψηλές όσο ένα μυκήλιο σιτηρών.

Κόκκος μυκήλιο πωλείται σε σακούλες από πολυαιθυλένιο. Διάρκεια ζωής έως έξι μήνες σε μία θερμοκρασία από 0 έως +4 ^oΓ. Διαφέρει υψηλή απόδοση. Σε 1m2 (αυτό είναι περίπου 100 kg υποστρώματος), είναι απαραίτητο να αγοράσετε 400 g μυκήλιο.

Πριν από την είσοδο στο θερμοκήπιο στην κοπριά, είναι απαραίτητο να πραγματοποιηθεί θερμική επεξεργασία ή παστερίωση. Μετά από αυτό, το υπόστρωμα, που υπόκεινται σε όλους τους κανόνες προετοιμασίας, θα πρέπει να είναι ελαφρώς ελατήριο (εάν το πιέσετε με τα δάχτυλά σας). Στη συνέχεια το μίγμα πρέπει να ψυχθεί στη θερμοκρασία +25 ^oC και να βάλει ένα λείο στρώμα στα πλαίσια (το ύψος του μίγματος είναι 30 cm).

Η αρχή της "υποκατάστασης" μυκήλιο είναι πολύ απλή: Πάρτε μια χούφτα μανιταριών και βυθίστε μέχρι 5 cm. Για να το κάνετε αυτό, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε το PEG για να σηκώσετε το υπόστρωμα. Ο βαθμός τόπος (καλά) πρέπει να τοποθετηθεί σε μια εντολή ελέγχου έτσι ώστε το κενό μεταξύ των φρεατίων να είναι 25 cm. Εάν χρησιμοποιείτε ένα σιτηρό, τότε απλά διασκορπίζεται κατά μήκος της επιφάνειας του υποστρώματος και στη συνέχεια πασπαλίζουμε με ένα λεπτό στρώμα του θρεπτικού συστατικού.

Για την καλλιέργεια ζαμπόν, όχι μόνο τα κιβώτια μπορούν να χρησιμοποιηθούν, επιτρέπεται η τοποθέτηση μυκηλίου σε ράφια, τότε το στρώμα κοπριάς είναι μέχρι 45 cm ή κανονίζει το "πάτωμα". Το μέγεθος της πλατφόρμας είναι 50 x 50 cm ή λίγο περισσότερο, το στρώμα υποστρώματος είναι 45 cm, είναι απαραίτητο να είναι καλά σφραγισμένο για να επιτευχθεί πάχος της κοπριάς σε 30 cm. Για να το κάνετε αυτό, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε αυτό, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε αυτό, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε το φτυάρι. Το χρώμα του τελειωμένου υποστρώματος είναι σκοτεινό, καφέ, άχυρο θα πρέπει να σπάσει καλά στα χέρια τους.

Μια καλή καλλιέργεια δίνει 2 ποικιλίες ζαριών - λευκής και γκρι δύο θέσεων.

Για προσγείωση, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε το φυσικό μυκήλιο, δηλαδή άγριο. Λαμβάνεται σε μέρη μεγάλου συμπλέγματος champignons. Μπορεί να είναι κόπρακο ή κομπόστ, χώρους υγειονομικής ταφής, θερμοκήπια, ναυπηγεία ζώων. Μανιτάρια σκάβουν πολύ προσεκτικά και μόνο σε εκείνους τους χώρους όπου υπάρχει ένα σώμα φρούτων από ζαμπόν (λευκό ιστό στο έδαφος). Το μανιτάρι θα πρέπει να έχει ένα ευχάριστο άρωμα μανιταριών και να μην καταστραφεί από ασθένειες και παράσιτα.

Πώς να φροντίσετε για το Champignons κατά την περίοδο της ανάπτυξης

Η περίοδος επώασης κατά τη διάρκεια της καλλιέργειας ζαμπόν δεν είναι λιγότερο σημαντική από την παρασκευή του υποστρώματος και την εισαγωγή του μυκηλίου. Είναι απαραίτητο η υγρασία του αέρα να μειώσει το σήμα κάτω από το 70%. Η βέλτιστη υγρασία στο δωμάτιο είναι από 70 έως 95%.

Εκτελέστε αυτή την κατάσταση δεν είναι τόσο δύσκολη. Μπορείτε να καλύψετε κουτιά και ράφια με χαρτί ή λινάτσα και να τα ψεκάστε συνεχώς από τον ψεκαστήρα. Είναι πολύ σημαντικό το νερό να μην πέσει στη νίκη και την κοπριά.

Επιπλέον, είναι απαραίτητο να ελέγχεται η θερμοκρασία δωματίου, τα μέγιστα επιτρεπόμενα πρότυπα +27 ^oΓ. Εάν η θερμοκρασία δωματίου αυξάνεται πάνω από αυτό το σήμα, μπορείτε να ανοίξετε τις πόρτες για να αερίζουν το υπόγειο ή το αντίστροφο - τότε είναι απαραίτητο να ενεργοποιήσετε τον θερμαντήρα.

12 ημέρες μετά την προσγείωση του μυκηλίου, το μανιτάρι θα αρχίσει να αναπτύσσεται και στη συνέχεια είναι απαραίτητο να τοποθετηθεί το υπόστρωμα (πάχος 4 cm). Το όσον αφορά το μείγμα προετοιμάζεται ως εξής: Πάρτε 4 μέρη της γης από τον κήπο, 1 μέρος ασβεστόλιθου ή κιμωλία και 5 μέρη της τύρφης. Σε 1m ² Θα χρειαστείτε 50 κιλά εδάφους. Αντιμετωπίστε το έδαφος από τον κήπο με βραστό νερό για να απαλλαγείτε από τα παράσιτα και να αποτρέψετε το σχηματισμό μούχλας και αναπαραγωγής βακτηρίων στο έδαφος. Τα Champignons είναι πολύ ευαίσθητα σε αρνητικούς παράγοντες και παράσιτα.

Μετά από 3, ένα μέγιστο 5 ημέρες μετά την έναρξη του εδάφους από πάνω, πρέπει να προσπαθήσετε να μειώσετε τη θερμοκρασία στο υπόγειο σε + 15-17 ^oC. Δοκιμάστε περισσότερα και όσο πιο συχνά ενισχύουν το πάνω μέρος του εδάφους, αλλά μόνο έτσι ώστε η υγρασία να μην φτάσει στο υπόστρωμα και το μυκήλιο. Παρέχει αερισμό. Το κύριο πράγμα είναι να αποφευχθεί η εμφάνιση των σχεδίων. Μετά από 30-40 ημέρες θα εμφανιστούν τα πρώτα μανιτάρια.

Πώς να συλλέξει μια καλλιέργεια

Μπορείτε να αναπτύξετε ανεξάρτητα τα μανιτάρια σε λίγους μήνες. Η συγκομιδή θα πρέπει να ξεκινήσει όταν μια λεπτή μεμβράνη στο καπέλο μανιταριών δεν είχε ακόμη χρόνο να σπάσει (η ταινία συνδέει την άκρη του ποδιού με το πόδι).

Τα καστανά μανιτάρια, που στερούνται υγρασίας ή flabby, δεν μπορούν να χρησιμοποιηθούν για το μαγείρεμα, επειδή μπορούν ακόμη και να δηλητηριάσουν.

Τα μανιτάρια δεν μπορούν να βγουν ή να κόψουν, αρκεί να ξεβιδώσουν απλά τον μύκητα και ο τόπος ψεκάζεται με ένα χώμα επίστρωσης και όχι άφθονο νερό.

Η περίοδος των καρποφόρων μπορεί να διαρκέσει από 1 έως 3,5 μήνες. Κατά τη διάρκεια αυτής της περιόδου, δεν είναι σημαντικό να μην χάσετε 7 κύματα συλλογής champignon.

Ως αποτέλεσμα, με 1m ² Μπορείτε να συλλέξετε από 5 έως 10 κιλά μανιταριών και ακόμη περισσότερο! Μεταξύ κάθε "κύματος" μπορεί να είναι ένα σύντομο διάλειμμα, από 4 έως 7 ημέρες. Τα πρώτα δύο κύματα είναι πιο επιτυχημένα, διότι κατά τη διάρκεια αυτής της περιόδου μπορείτε να συγκεντρώσετε έως και το 70% της συνολικής καλλιέργειας.

Όπως μπορείτε να δείτε, το αποτέλεσμα της επίπονης εργασίας θα δικαιολογηθεί πλήρης, αυτά τα μανιτάρια είναι αρκετά για να τροφοδοτήσουν την οικογένεια, μπορείτε να μεταχειριστείτε τους φίλους, τους συγγενείς σας και ακόμη και να πουλήσετε μερικούς champignons για να αντισταθμίσετε το κόστος.

Πώς να μεγαλώσετε Champignons, κοιτάξτε το βίντεο.