Περιγραφή των ποικιλιών κερασιάς

Οι φορείς ονομάζονται φρούτα από ξύλο, αναπτύσσονται κυρίως στα νότια γεωγραφικά πλάτη από την Κεντρική Ασία προς τη Μεσόγειο. Το ύψος του μπορεί να φτάσει τα 10 μέτρα. Μερικές φορές ονομάζεται κεράσι πουλιών. Αυτό οφείλεται στο γεγονός ότι τα φρούτα του είναι ένα από τα πιο αγαπημένα πτηνά Delicas. Μερικές φορές στη φύση μπορείτε να συναντήσετε ένα άγριο κεράσι στα δάση. Σήμερα, ακόμη και υπάρχουν χειμωνιάτικες ποικιλίες αυτού του δέντρου, οι οποίες μπορούν να καλλιεργηθούν στη μεσαία ταινία.

Ανάλογα με τον χρόνο ωρίμανσης, το γλυκό κεράσι μπορεί να είναι το νωρίτερο, μεσαίο και αργά. Έτσι, ο πρώτος βαθμός του κερασιού Ripen ήδη στο τέλος Μαΐου. Οι ώριμοι καρποί των κερασιών μεσαίου ωρίμανσης μπορούν να δουν τον Ιούνιο και οι καρποί του αργιού κερασιού ωριμάζουν μόνο τον Ιούλιο. Στη συνέχεια, θα σας πούμε περισσότερα για όλες τις διαθέσιμες ποικιλίες αυτής της κουλτούρας.

Χαρακτηριστικά πολιτισμού

Ανάλογα με την ποικιλία, τα φρούτα μπορεί να έχουν διαφορετική μορφή και χρώμα. Έτσι, με τη μορφή ενός αγαπημένου, υπάρχει σε σχήμα καρδιάς και γύρο, και το χρώμα μπορεί να αλλάξει από κίτρινο έως μαύρο. Τα φρούτα είναι συνήθως ζουμερά, σαρκώδη με λεπτό λείο δέρμα.

Αν κοιτάξετε την ιστορία, μπορείτε να δείτε ότι το κεράσι αναπτύσσεται από ανθρώπους για μεγάλο χρονικό διάστημα. Έτσι, είναι γνωστό ότι οι καρποί αυτού του δέντρου έτρωγαν ακόμα στην αρχαία Elda. Στη συνέχεια, στον Μεσαίωνα, το κεράσι άρχισε να αναπτυχθεί στην επικράτεια των κεντρικών και δυτικών τμημάτων της ευρωπαϊκής ηπείρου. Συγκεκριμένα, καλλιεργήθηκε στη Γερμανία, την Ιταλία και στα νότια της Σουηδίας. Συνολικά, η καλλιέργεια κερασιού έχει ήδη διαρκέσει στην Ευρώπη περίπου διακόσια χρόνια. Ιστορία, ή μάλλον, παλιά τραγούδια, μας λένε ότι, αυτό το δέντρο έχει αυξηθεί στην επικράτεια του Kievan Rus. Ωστόσο, οι λεπτομερείς περιγραφές των ποικιλιών κερασιού εμφανίστηκαν μόνο τον περασμένο αιώνα.

Το κεράσι είναι ένα μάλλον χρήσιμο προϊόν. Έτσι, πιστεύεται ότι τα φρούτα του περιέχουν πολλές βιταμίνες και μέταλλα. Συγκεκριμένα, έχει τέτοιες βιταμίνες όπως C, B1, B2, A, E, PP. Χρήσιμα φρούτα κερασιού μπορούν να ληφθούν ήδη στα τέλη της άνοιξης. Για αυτό, υπάρχουν ποικιλίες τραυματισμένης ωρίμανσης.

Γενικά, λόγω της σύνθεσής της, οι καρποί αυτού του δέντρου είναι πολύ χρήσιμοι για την υγεία. Το κεράσι περιέχει kumarin, το οποίο βοηθά στη διατήρηση του σώματος στον τόνο. Επιπλέον, επιτρέπει την επούλωση των αποδυναμωμένων ανθρώπων και δίνει μια χρέωση χαρούμενα σε εκείνους που ανακάμπτουν μετά από σοβαρή ασθένεια. Επιπλέον, ο Kumarin μειώνει το όριο πήξης του αίματος, το οποίο επιτρέπει τη χρήση κερασιού ως μέσου πρόληψης των πλακών και του θρόμβου. Επίσης, αυτή η σύνδεση βοηθά με μια μικρή μητοκρατία.

Και τα δύο φρούτα και τα γράμματα των κερασιών είναι φυσικά αντιβιοτικά. Αυτή η ιδιότητα οφείλεται στο γεγονός ότι είναι πλούσιοι σε τέτοιες ουσίες όπως οι Phytoncides. Αυτές οι ουσίες είναι σε θέση να εμποδίσει την αναπαραγωγή των βακτηρίων. Αυτός είναι ο λόγος για τον οποίο τα φύλλα και των δύο κεράσια και τα κεράσια προστέθηκαν στο σπίτι μαρινάδες και τουρσιά. Αξίζει να θέτει αυτά τα φυλλάδια στο ντουλάπι και είναι δυνατόν να μην φοβούνται ότι οι διαδικασίες της σήψης συμβαίνουν κατά τη διάρκεια της αποθήκευσης. Χάρη σε αυτό, πρίσματα σας θα είναι σε θέση να σταθεί κατά τη χειμερινή περίοδο.

Ποια είναι η διαφορά μεταξύ κερασιού κερασιού; Το ερώτημα αυτό συμφέρει πολλά, επειδή εξωτερικά, αυτά τα μούρα είναι σχεδόν τα ίδια. Έτσι, το κεράσι είναι συνήθως ξινό, ενώ το γλυκό κεράσι είναι γλυκό και ζουμερό. Το Cherry Color μπορεί να ποικίλει από κόκκινο σε κίτρινο χρώμα. Ενώ οι καρποί των κερασιών έχουν μια σκιά από ανοικτό κόκκινο έως σκούρο καφέ. Το κεράσι μπορεί να είναι ένα δέντρο και θάμνος, και το κεράσι είναι μόνο ένα δέντρο. Ταυτόχρονα, το δέντρο έχει συνήθως ένα ελαφρύτερο φλοιό και ένα υψηλό στρώμα. Επιπλέον, τα φύλλα κερασιού είναι συνήθως μεγαλύτερα από τα φύλλα κερασιού. Θα πρέπει επίσης να σημειωθεί ότι το κεράσι έχει καλή αντοχή σε χαμηλές θερμοκρασίες και ως εκ τούτου μπορεί εύκολα να αναπτυχθεί σε διαφορετικές περιοχές της Ρωσίας. Όσον αφορά το κεράσι, καλλιεργείται κυρίως στις νότιες περιοχές. Ωστόσο, όπως ήδη αναφέρθηκε σήμερα υπάρχουν είδη γλυκών κερασιών που έχουν αντίσταση στο κρύο.

Πρέπει ακόμα να πούμε ότι το κεράσι, σε αντίθεση με το κεράσι, είναι πολύ πιο πιθανό να αρρωστήσει με μια τέτοια ασθένεια σαν ένα κοκτέιλ.

Μια άλλη διαφορά είναι ότι το κεράσι χρησιμοποιείται συνήθως στη νέα μορφή, επειδή έχει ασθενή οξύτητα. Αν υποβληθεί σε επεξεργασία, τότε με το κεράσι. Όσο για το Cherry, αυτή, αντίθετα, είναι περισσότερη ανακύκλωση. Για παράδειγμα, αυτά τα φρούτα είναι εξαιρετικά υλικά για νόστιμες μαρμελάδες, confortors, χυμούς και μαρμελάδες. Όσον αφορά την ενεργειακή αξία, τότε το κεράσι και το γλυκό κεράσι είναι σχεδόν ίσες. Έτσι, σε 100 gamma κεράσι περιέχει 52 cywlor, και στο κεράσι ακριβώς κάτω, δηλαδή 50 Kokalorius.

Cherry Ταξινόμηση: Περιγραφή και φωτογραφία

Αυτός ο νόστιμος καρπός έχει μεγάλο αριθμό ποικιλιών, τα περισσότερα από τα οποία προέρχονται τεχνητά. Στη συνέχεια θα παρουσιαστεί με ποικιλίες κερασιού με φωτογραφίες.

• Valery Chkalov. Είναι ένα από τα πιο δημοφιλή μαύρα γλυκά κεράσια. Βρισκόταν στα μέσα του περασμένου αιώνα μαζί από τους Ρώσους και Ουκρανούς κτηνοτρόφους. Αυτή η ποικιλία χαρακτηρίζεται από μεγάλα φρούτα, το βάρος του οποίου φτάνει τα 6-8 g. Το χρώμα του φρούτου είναι σκοτεινό μπορντό, η σάρκα είναι σκούρο κόκκινο με ροζ επιφυλακτικές. Αυτό το γλυκό κεράσι είναι πολύ νόστιμο και γλυκό, απόλυτα κατάλληλο για κονσερβοποίηση ή ως επιδόρπιο. Φρούτα "Valery Chkalov" για 4-5 χρόνια μετά την προσγείωση. Το δέντρο χαρακτηρίζεται από εξαιρετικούς δείκτες αντίστασης παγετού, χωρίς κανένα πρόβλημα να αντέξει τον παγετό σε -20 ⁰c. Η πιο εποχική μαζική μάζα φρούτων από ένα δέντρο είναι 174 κιλά. Αυτή είναι μια από τις καλύτερες ποικιλίες κερασιού.

• "ΒΑΣΙΛΗΣΑ". Κεράσι βαθμού, που προέρχονται από τους ουκρανούς κτηνοτρόφους του υποκαταστήματος Ντόνετσκ του κηπουρικού Ινστιτούτου Waan. Αυτό είναι ένα μεσαίου μεγέθους δέντρο με φύλλωμα σε σχήμα αυγού, παχύ και ελαφρώς τοξοειδές βλαστοί. Χαρακτηρίζεται από ένα μάλλον μεγάλο φρούτο, η μάζα του οποίου μπορεί να φτάσει μέχρι 13 g. Η γεύση των φρούτων είναι γλυκιά κορεσμένη, γι 'αυτό και το κονσερβοποιημένο φαγητό από αυτό το γλυκό κεράσι είναι πολύ νόστιμο. Το δέντρο αρχίζει να είναι fron στο 4ο έτος μετά την προσγείωση. Αυτή η ποικιλία χαρακτηρίζεται από καλή απόδοση. Για 10 χρόνια ζωής, ένα δέντρο με αυτό μπορεί να αφαιρεθεί σε 100 κιλά φρούτων ανά εποχή. Ένα χαρακτηριστικό αυτής της ποικιλίας δεν είναι πολύ καλή αντοχή στις μυκητιακές ασθένειες.

• "Olenka". Αυτή η ποικιλία προήλθε με τη διέλευση των κερασιών της Valery Chkalov ποικιλίες και το "Leningrad Black". Τα δέντρα αυτού του είδους διακρίνονται από την ισχυρότερη και ένα οβάλ μέση στέμμα. Η ανθοφορία "Olenka" στη μέση περίοδο ανθοφορίας είναι το κεράσι. Οι καρποί του δέντρου είναι ένα μάλλον μεγάλο σχήμα καρδιάς ή χαζή μορφοποιημένο καλούπι με ένα μεσαίο βάρος λίγο πάνω από 7,5 g. Η γεύση των φρούτων είναι κορεσμένη, ευγενή, με πικάντικο οξύ. Το δέντρο που φυτεύτηκε στον κήπο δίνει τα πρώτα φρούτα για 4-5 χρόνια. Η μέση απόδοση στα πρώτα επτά χρόνια ζωής είναι περίπου 25 κιλά, το μέγιστο επιτευχθεί - 45 κιλά από ένα δέντρο. Τα πλεονεκτήματα μιας τέτοιας ποικιλίας μπορούν να αποδοθούν στην αρχαιότερη και σχετικά καλή αντίσταση του παγετού. Από τα μειονεκτήματα αξίζει να επισημανθεί πολύ μεγάλη κορώνα δέντρου, έκθεση σε ασθένειες με ισχυρή σειρά διακυμάνσεων θερμοκρασίας.

• "Ποίηση". Αυτό το είδος ελήφθη λόγω της επιλογής φυτωρίων ενός μείγματος ποικιλιών. Εισήλθε στο μητρώο μόνο το 2001. Οι καρποί αυτής της ποικιλίας κερασιού είναι μεσαία με βάρος μέχρι 5,5 g, φωτεινό κόκκινο. Αναπτύσσονται σε ένα δέντρο με ύψος μέχρι 3,2 μ. Με μια πυραμίδα στέμμα. Λουλούδια "Ποίηση" στα μέσα Μαΐου, τα φρούτα ωριμάζουν τη δεύτερη δεκαετία του Ιουλίου. Η μέση απόδοση του δέντρου είναι περίπου 70 κιλά, το μέγιστο με την κατάλληλη τεχνολογία καλλιέργειας - έως 11.12 τόνοι / εκτάριο. Το πλεονέκτημα αυτής της ποικιλίας είναι αρκετά καλή παραγωγικότητα και φρούτα υψηλής ποιότητας. Τα μειονεκτήματα μπορούν να ονομαστούν μέτρια αντίσταση παγετού και αντοχή στην ξηρασία.

• "Κίτρινο Pomerina". Ο βαθμός κεράσι απομακρύνθηκε στα τέλη της δεκαετίας του '90 του περασμένου αιώνα. Είναι ένα υψηλό, μεγάλο και ταχέως αναπτυσσόμενο δέντρο με μέτρια παχιά κορώνα. Το τελευταίο έχει ένα κυρίαρχο σφαιροειδές σχήμα με ένα μακροπρόθεσμο κλάδο. Αρκετά μεγάλα φρούτα έχει κίτρινο χρώμα και τον ίδιο χρώμα χαρτοπολτού. Το βάρος του μπορεί να φτάσει μέχρι 5,5 g, τη γεύση του ξινή γλυκού. Το δέντρο διακρίνεται από την υψηλή αντοχή στον παγετό, το οποίο είναι αναμφισβήτητο πλεονέκτημα. Επίσης, στις δυνατότητες αυτής της ποικιλίας κερασιού μπορεί να αποδοθεί καλή απόδοση και αντοχή σε ασθένειες. Σε αντίθεση με άλλους τύπους κίτρινων γλυκών κερασιών, η ποικιλία "πορσελάνης κίτρινων" δεν σπάει από την υπερβολική υγρασία, η οποία το καθιστά εξαιρετική επιλογή για την καλλιέργεια σε βροχερές θέσεις. Από τα μειονεκτήματα μπορείτε να επισημάνετε το ύψος του δέντρου και τον υψηλό ρυθμό ανάπτυξής του, το οποίο καθιστά πολύ βολική συγκομιδή.

• "Αποχαιρετισμός." Μια από τις δειγματοληπτικές ποικιλίες του κερασιού, που προέρχονται από τους ουκρανούς κτηνοτρόφους του έμπειρου σταθμού Ντόνετσκ. Το δέντρο είναι ισχυρό, απογυμνωμένο, με σφαιρική κορώνα. Οι καρποί του "αποχαιρετισμού" είναι πολύ μεγάλες βάρους έως 13 g. Κόκκινο με κιτρινωπό πολτό. Το άρωμα κερασιού κορεσμένου, ευχάριστο. Τα φρούτα είναι καλά τόσο για τα τραπεζαρία όσο και για τη διατήρηση. Τα πλεονεκτήματα της ποικιλίας, φυσικά, είναι το μέγεθος του εμβρύου, του καθολικού σκοπού, καθώς και η αντοχή στην ξηρασία και η υψηλή απόδοση, η οποία μπορεί να φτάσει μέχρι 95 κιλά από ένα δέντρο.

• "Πρώιμη ροζ". Ο καρπός της "προσπάθειας" του υποκαταστήματος Ντόνετσκ του Waan. Το δέντρο αυτής της ποικιλίας διακρίνεται από μια πλούσια κορώνα, μάλλον παχύ και επιμήκους βλαστούς. Μικρά φρούτα βάρους έως 6,5 g. Έχουν ροζ χρώμα με μια κόκκινη απόχρωση στην ηλιόλουστη πλευρά. Η ποικιλία είναι πολύ υψηλή παραγωγικότητα - έως 63 κιλά από ένα δέντρο. Τα φρούτα "νωρίς ροζ" ξεκινούν για 5 χρόνια μετά την προσγείωση, η μέγιστη απόδοση φτάνει σε μια δεκαετία. Τιμές στην ποικιλία ενός μεγάλου αριθμού. Δεν φοβάται τις χαμηλές θερμοκρασίες και την ξηρασία, έχει εξαιρετική απόδοση και καλό τύπο καρποφόρου. Ωστόσο, αυτός ο τύπος καλλιέργειας δεν ανέχεται τις μυκητιακές ασθένειες.

Πώς να κρατήσετε τα φρούτα

Τα φρέσκα φρούτα κερασιού μπορούν συνήθως να απολαμβάνουν μόνο ένα μικρό χρονικό διάστημα. Αλλά μερικές φορές θέλω να τους απολαύσω όταν η εποχή δεν έχει ακόμη έρθει ή έχει ήδη περάσει. Σε αυτή την περίπτωση, η έξοδος είναι να συλλέξει τα φρούτα και να φύγουν για αποθήκευση. Σε αυτή την περίπτωση, υπάρχουν διάφοροι τρόποι να τα διατηρήσετε και οι πιο εύκολο από αυτούς, ίσως, στεγνώστε. Για αυτό, τα μούρα είναι λευκά σε ζεστό νερό για 3-7 λεπτά και στη συνέχεια ψύχονται αμέσως σε κρύο νερό. Μετά από αυτό, έβαλαν σε ένα κόσκινο σε ένα στρώμα. Σε αυτή τη μορφή, τα φρούτα μπορούν να ξηρανθούν στο φούρνο, θερμαίνονται σε 60-65 C. αφού πεθαίνουν ελαφρώς, η θερμοκρασία στο φούρνο μπορεί να ανυψωθεί στους 70-75 βαθμούς Κελσίου.

Υπάρχει ένας άλλος τρόπος για να διατηρηθεί τα μούρα κεράσι, δηλαδή - στην τράπεζα. Για αυτό πρέπει να πλένετε καλά και να στεγνώσετε το γυάλινο βάζο, μετά το οποίο η εσωτερική του πλευρά καθορίζει τα φύλλα πλύσης των κερασιών. Περαιτέρω, τα φρούτα τοποθετούνται σε μια σειρά και το ανώτερο στρώμα καλύπτεται ξανά με φύλλα. Έτσι, εναλλασσόμενα μούρα με φύλλα, γεμίζουν το βάζο. Όταν γεμίσει το δοχείο, κλείστε το με ένα καπάκι πολυαιθυλενίου και τοποθετήστε σε κρύο μέρος. Έτσι, το κεράσι μπορεί να αποθηκευτεί μέχρι το χειμώνα.