Θέλω να πω σήμερα για μια τόσο υπέροχη κουλτούρα ως ένα mangold. Με αυτό το φύλλο τεύτλων, συναντήθηκα πριν από πολλά χρόνια, ένας άλλος κηπουρός αρχάριος. Τώρα το Mangold είναι ένας υποχρεωτικός κάτοικος του κήπου μου.
Για πρώτη φορά βάζοντας τους σπόρους (σκέψη - τα συνηθισμένα τεύτλα), κατά τη συγκομιδή, δεν βρήκα τη ρίζα. Αλλά οι κορυφές ευχαριστημένοι με μεγάλα, ζουμερά φύλλα. Ήταν αναστατωμένος, φυσικά, αλλά έγραψε την αποτυχία της στις καιρικές συνθήκες (υπήρχαν ισχυρούς παγετούς εκείνης του έτους) και το φτωχό έδαφος. Σκουπίστε τα πάντα και άφησε το Changold του, δεν υπόκειτο στον κήπο, και έφυγε κάτω από το χειμώνα στο χιόνι.
Ποια ήταν η έκπληξή μου όταν την άνοιξη είδα τα φύλλα από το έδαφος. Εδώ, συνειδητοποίησα ότι αυτό το τεύτλο δεν ήταν απλό. Ήταν συμβουλευόμενος με γνώμονα τους έμπειρους ανθρώπους, από αυτούς έμαθα ότι το Mangold αναπτύχθηκε, ένα φύλλο τεύτλων πλούσιο σε βιταμίνες C, B και B2. Μια άλλη τιμή του Mangold βρίσκεται στη σύλληψή του. Αυτό είναι ένα πραγματικό καλοκαίρι κοπής!
Ριζικό τεύτλο Επίσης, ωριμάζει, το λάχανο δεν ξεκίνησε και το Sorrel ήταν ήδη πολύ ξινό. Εδώ και το Indispens Mangold μας!
Φύλλα φύλλων Προσθέτω στη σούπα, την Borsch, ετοιμάζω το καρότο από αυτό, σαλάτες (ξύσιμο βραστό νερό - και έτοιμη).
Για χρήση αποκοπεί τα κάτω φύλλα με ένα μαξιλάρι, είναι μεγαλύτερες και περισσότερο. Και τα μικρά φύλλα ωριμάζουν ταχύτερα.
Αν θέλετε να βάλετε στον κήπο του Mangold, θυμηθείτε ότι δεν ανεχάζει πάντα το χειμώνα χωρίς καταφύγιο. Έτσι ώστε το mangold να μην περιβάλλει, τον κρύβω με πεσμένο φύλλωμα και γλυκιά. Και στη συνέχεια την άνοιξη - χωρίς προβλήματα, με ευχαριστεί με το πράσινο και το βοτανικό φύλλωμα πλούσιο σε βιταμίνες και ανόργανα άλατα.
Συνταγή MANGOLD:
CURD CANNELLONI -250 g cannelloni (θέα των ζυμαρικών - μεγάλων σωλήνων), 150 g μαλακού τυριού, 1 αυγό, 200 g φύλλων mangold, άνηθο, πιπέρι, τυρί 50 g. Για σάλτσα: 3 ποτήρια γάλα, 100 g βουτύρου, 3 κουταλιές της σούπας. μεγάλο. αλεύρι, 1 κουταλιά της σούπας. Ντομάτα πάστα, αλάτι.
Σέσκουλο Blanch για 2 λεπτά. Brynez, αυγό, mangold ανάμειξη σχολαστικά. Το μείγμα γεμίζει το Cannelloni και τα τοποθετείται στη μορφή 2-3 στρωμάτων. Γάλα Ρίχνω σε μια κατσαρόλα, έβαλα φωτιά και ηρεμήσω το βούτυρο σε αυτό. Ανακατεύοντας, προσθέστε αλεύρι, αλάτι, πάστα ντομάτας. Συγκολλώντας τη συνοχή της παχιάς σάλτσας. Η προκύπτουσα σάλτσα γεμίζει το Cannelloni και ψήστε στο φούρνο στους 180 ° περίπου 25-30 λεπτά. 5 λεπτά πριν από την ετοιμότητα πασπαλισμένο με τριμμένο τυρί. Το πιάτο λαμβάνεται - σενάριο. Εάν δεν ξέρετε πώς να μαγειρέψετε, στη συνέχεια διαφορετικά πιάτα από ΣέσκουλοΠροσφορά Γερμανικές κουζίνες στη Μόσχα.
Ξεκινήστε μια συζήτηση ...