Κορίανδρος: Καλλιέργεια στον οικόπεδο κήπων

Στην οικογένεια των φυτών, ένα σημαντικό μέρος έχει ένα πράσινο και αρωματικό, το οποίο έχει χρησιμοποιηθεί ευρέως και διανεμηθεί. Και, σε σχέση με αυτό, σε διαφορετικές περιοχές, καλείται διαφορετικά: κόλιανδρο, αρωματικό ή kinza. Χρησιμοποιείται ευρέως ως αιθέριο έλαιο καλλιέργειας και οι σπόροι των φυτών ονομάζονται κόλιανδρο. Τα φύλλα συνήθως χρησιμοποιούνται για την ανθοφορία σε μια νέα μορφή, αλλά φρέσκα ή αποξηραμένα είναι κυρίως το CILANTRO. Ήδη μετά την ανθοφορία, τα διακριτικά φύλλα στη μυρωδιά μοιάζουν με το θρυμματισμένο σύννεφο, έτσι η λέξη "γεύση" μερικές φορές χρησιμοποιείται στον τίτλο. Φύλλα, λόγω της μορφής τους, σε πολλές χώρες ονομάζονται Κινέζικα μαϊντανό.

Χρήσιμες ιδιότητες του κόλιανδρου

1. Στο πράσινο του κόλιανδρου περιέχει βιταμίνη C, καροτίνη και rutin. Είναι πολύ χρήσιμο, διαθέτει θεραπευτικές ιδιότητες και ως εκ τούτου χρησιμοποιείται ευρέως από τους βοτανολόγους. Αυτό το φυτό θεραπεύει τις πληγές πολύ ταχύτερες, καθώς έχει φυσικές αντισηπτικές και αντιφλεγμονώδεις ιδιότητες.
2. Επίσης, ο κόλιανδρος έχει ευεργετική επίδραση στην πέψη, έχει οδυνηρή, χολερητική, αποχρεμπτικές, αιμορροϊδικές και καθαρτικές δράσεις. Ο φρέσκος χυμός αυξάνει την πήξη του αίματος και τα φρούτα καθαρίζουν την δυσάρεστη μυρωδιά του στόματος και να βοηθήσουν στην αποφυγή του ZING.
3. Ο Κορίανδρος είναι ένας απαραίτητος βοηθός στη σύγχρονη λαϊκή ιατρική. Οι σπόροι του συνταγογραφούνται ακόμη και στη θεραπεία της ηπατίτιδας. Πώς εκτελεί τη λειτουργία ενός χολερητικού παράγοντα για ασθένειες της χοληδόχου κύστης, καθώς και το ήπαρ στο σύνολό του.
4. Επίσης πολύ χρήσιμη για την έγχυση του εμβρύου Coronander όταν προβλήματα με το στομάχι, για παράδειγμα, όταν η φλεγμονή του δωδεκαδάκτυλου ή των ελκών συνιστάται να πίνετε βάμμα από τους καρπούς αυτού του φυτού. Πολύ συχνά ξεκινά όχι μόνο από φρούτα, αλλά και από τους σπόρους. Μια τέτοια έγχυση χρησιμεύει ως ηρεμιστικό φάρμακο στη νεύρωση.
5. Το κόλιανδρο χρησιμοποιείται στο συγκρότημα με τη θεραπεία της θεραπείας της παχυσαρκίας, επειδή έχει την ιδιοκτησία να διανέμει αποτελεσματικά τις καταθέσεις λίπους στο σώμα. Ο θετικός παράγοντας χρησιμεύει επίσης ότι οι σπόροι του μπορούν να συμμετάσχουν στον καθαρισμό του σώματος.
6. Είναι χρήσιμο στη θεραπεία του λαιμού, καθώς και με κρύες και μολυσματικές ασθένειες.

Κορίανδρος στο μαγείρεμα

1. Για μια συγκεκριμένη γεύση, τα φύλλα προστίθενται σε διαφορετικές σαλάτες και σάλτσες. Τέλεια εναρμονίζει τον κόλιανδρο, όπως καρύκευμα σε πιάτα κρέατος και ψαριών, χρησιμοποιείται συχνά σε σούπες, δημιουργικά σάντουιτς, πιάτα μπιζελιού, φασόλια και πολλές άλλες γαστρονομικές απολαύσεις. Προσθέστε αυτό το καρύκευμα σε μια αποξηραμένη μορφή στη διατήρηση των λαχανικών, η παραγωγή αλκοολούχων ποτών (αλκοολούχων ποτών, μπύρας κ.λπ.), καθώς και προϊόντα ζαχαροπλαστικής ως άρωμα.
2. Η σύνθεση του κόλιανδρου περιλαμβάνει μια μεγάλη ποσότητα πολυφαινολών, καθώς και 18-28% είναι ένα ελαιώδες έλαιο μη στεγνώματος και 11 - 17% - πρωτεΐνη.
3. Ένα λάδι κορίανδρου που πηγαίνει από ώριμα ώριμα φρούτα, έχει ένα απαλό ζεστό άρωμα και μια ευχάριστη γεύση. Από την άποψη αυτή, ένα τέτοιο πρόσθετο χρησιμοποιείται ως μπαχαρικό όταν το ψήσιμο. Μπορεί να χρησιμεύσει για αρωματισμό στο μαγείρεμα.
4. Η πιο κοινή χρήση των σπόρων στην παρασκευή Κορεατικών καρότων. Η προσθήκη του κόλιανδρου δίνει ένα απίστευτο άρωμα λαχανικών πουρέ. Χρησιμοποιείται επίσης ως πρόσθετο σε πιάτα από καλλιέργειες οσπρίων. Βελτιώνει σημαντικά τη γεύση τους. Χρησιμεύει ως ποιοτικός βοηθός όταν μαρινάτα μανιτάρια και ψάρια.
5. Ο Κορίανδρος χρησιμοποιείται συχνά στην παρασκευή μιας ευρείας ποικιλίας γλυκών πιάτων. Ακόμη και στα επιδόρπια, τα σιρόπια, τα puddings και τα mouses και πώς χρησιμοποιείται το πρόσθετο στο προϊόν για τη δοκιμή. Κορίανδρος σε θρυμματισμένη μορφή - ένα απαραίτητο πράγμα. Χρησιμοποιείται όταν προετοιμάζουν μια μεγάλη ποικιλία σαλαμιών, κομπιστικών κομμάτων και συντήρησης φρούτων. Πριν από τη λείανση, συχνά ψητά για να ενισχύσει τη γεύση. Επίσης, συνδέει μια απίστευτη γεύση πιάτων ρυζιού.
6. Σπόροι φυτών προστίθενται σε ανατολίτικα γλυκά, λικέρ και ακόμη και κρασί, πασπαλίζουμε κρέας για ευχάριστη γεύση και με την προσθήκη ξύδι, αποθηκεύεται επίσης αρκετά καλά. Γενικά, ο κόλιανδρος έχει τα πάντα και τα φύλλα, και τους σπόρους, και ακόμη και ξηρή θρυμματισμένη ρίζα.

Αναπτύξτε ένα κόλιανδρο στον κήπο

Όπως αναφέρθηκε παραπάνω, το εργοστάσιο είναι ένα πολύ χρήσιμο και δημοφιλές, χρησιμοποιείται ευρέως παγκοσμίως. Ως εκ τούτου, αναπτύσσεται τόσο από βιομηχανικές περιοχές όσο και από οικιακή επίπλωση στο σπίτι.

Κλίμα και εποχή

1. Εξαρτάται από τον τόπο κατοικίας και του κλίματος, όπως και πότε να το φυτέψει, πώς να επεξεργαστεί για να επιτευχθεί μεγαλύτερη απόδοση.
2. Το τέλειο κλίμα για μέτριο κόλιανδρου, δεν του αρέσει μια ισχυρή θερμότητα, αλλά και δεν ανέχεται το παγωμένο χειμώνα.
3. Στις τροπικές περιοχές, για παράδειγμα, το αναπτύσσουν το φθινόπωρο, όταν δροσιστείτε και στεγνώστε, επειδή είναι πολύ ζεστό, το φυτό ανθίζει και έχει τα βρώσιμα φύλλα.
4. Στις κλιματολογικές συνθήκες μας, υπάρχει ένας κόλιανδρος τους μήνες, όταν έρχεται μια πλήρη άνοιξη τον Απρίλιο ή ακόμα και τον Μάιο.

Επιλογή του οικόπεδο και την προετοιμασία του εδάφους

1. Στην επιλογή ενός οικόπεδο σε έναν κήπο, όπου ο κόλιανδρος θα αυξηθεί, πρέπει να έρθετε προσεκτικά, επειδή η Kinza είναι ένα φυτό που αγαπά το φως. Ως εκ τούτου, επιλέξτε ένα μέρος όπου οι ακτίνες του ήλιου θα φτάσουν σε αυτό όλη την ημέρα.
2. Η γη στην επιλεγμένη περιοχή πρέπει να είναι καλά και να αληθεί.
3. Το επίπεδο δείκτη υδρογόνου πρέπει να είναι από περίπου 6,2 έως 6,8.
4. Τα ανώτερα στρώματα αλληλογραφίας είναι επιθυμητά για τη θεραπεία οργανικών ακαθαρσιών. Αφήστε το να είναι σάπια φύλλα ή σκουπίδια.
5. Πριν ξεκινήσετε την προσγείωση, κόλιανδρο, η πλατφόρμα θα πρέπει να εξομαλυνθεί όσο το δυνατόν πιο ομαλή. Σπάστε όλη τη χάρη της γης, έτσι ώστε ο κήπος να είναι ομαλό και χαλαρός.

Προσγείωση και καλλιέργεια

1. Η προσγείωση των σπόρων του κόλιανδρου εμφανίζεται σε βάθος περίπου 1 cm.
2. Η καλύτερη διαδικασία προσγείωσης είναι σε μια σειρά. Μεταξύ των σειρών, η απόσταση συνιστάται να κάνετε έως και 30 cm και την απόσταση μεταξύ των σπόρων στη σειρά έως 15 cm.
3. Όπως κάθε άλλο εργοστάσιο, οπότε ο κόλιανδρος χρειάζεται υγρασία. Ως εκ τούτου, το τακτικό πότισμα είναι υποχρεωτικό.
4. Η διαδικασία της βλάστησης των σπόρων κορίανδρου συμβαίνει Για το 2 - 3 εβδομάδες. Το φυτό αναπτύσσεται γρήγορα, έτσι ώστε να εφοδιάσετε με αυτά τα χρήσιμα σπόρους για όλη τη σεζόν, μπορείτε να φυτέψετε μια νέα παρτίδα στο ίδιο μέρος και να πάρετε μια συγκομιδή κάθε τρεις εβδομάδες.
5. φροντίδα κορίανδρος είναι απλό, αλλά το ζήτημα αυτό αξίζει να δίνετε προσοχή. Όταν το στέλεχος μεγαλώνει μέχρι 5 cm, αξίζει τη θέση της με λίπασμα.
6. Υδατοδιαλυτό άζωτο είναι η πλέον κατάλληλη άποψη του λιπάσματος για κορίανδρο. Χρησιμοποιήστε μερικές από αυτήν την ουσία, περίπου 65 g για κάθε 7 m προσγείωσης. Κορίανδρος θεωρείται ένα φυτό του ξηρού κλίματος, έτσι ώστε όταν τα φυτά έχουν μεγαλώσει, είτε το παρακάνετε με την υγρασία, γιατί πολύ νερό δεν είναι πλέον απαραίτητη αυτή τη στιγμή. Αφήστε το μήνυμα να είναι υγρό, αλλά σε καμία περίπτωση δεν είναι βαλτώδη.
7. Κορίανδρος αγάπες να αυξάνονται, έτσι ώστε να μην τρέξει το φυτό. Δείτε πότε είναι το ύψος θα φτάσει 5 - 7 cm, θα πρέπει να μεταμοσχευθούν. Συνιστάται όταν αφήνοντας μικρά δενδρύλλια, και να αφήσει μεγάλα - το ισχυρότερο.
8. Όταν υποκλοπή, να κρατήσει την απόσταση μεταξύ των φυτών σε 15-20 cm από κάθε άλλη. Μικρότερες φυτάρια δεν πρέπει να απορρίπτονται, μπορούν να χρησιμοποιούνται στα τρόφιμα για την προετοιμασία νόστιμα και χρήσιμα πιάτα.

Συγκομιδή

1. διαδικασία συγκομιδής κορίανδρος είναι πολύ σχολαστική. Είναι αναγκαίο να κόψει δεξιά στο έδαφος επιμέρους φύλλα και τους μίσχους από τη βάση του φυτού. Είναι ήδη όταν το κόλιανδρο φτάνει σε ύψος 10 με 12 εκατοστά.
2. Κατά τη διαδικασία του μαγειρέματος, αξίζει χρησιμοποιώντας βλαστούς φρέσκο \u200b\u200bκόλιανδρο. Παλιά μπορεί να δώσει τη γεύση της πικρίας. Μην κόβετε πολλά φύλλα σε μια στιγμή. Το φυτό μπορεί πλήρως να αποδυναμώσει και να μην αυξηθεί περαιτέρω.
3. Όταν ο κορμός φτάσει στο ανθοφορίας διαδικασία, τότε το κόλιανδρο θα σταματήσει να δίνει βλαστούς με βρώσιμα φύλλα. Μην ξεχάσετε να συλλέγουν συγκομιδή κόλιανδρο. Είναι πολύ χρήσιμο. Ειδικά στο μαγείρεμα είναι ένα απαραίτητο πράγμα.
4. Το φυτό μπορεί επίσης ένα μέρος για το επόμενο έτος, ανεξάρτητα, εάν δεν συλλέγουν τους σπόρους στο χρόνο και θα πέσουν και να αναζητήσουν στο έδαφος. Την επόμενη χρονιά, το κόλιανδρο θα αυξηθεί σε αυτό το μέρος και πάλι.

Αποθήκευση των σπόρων και στελέχη

1. Το θέμα της αποθήκευσης των κόλιανδρο θα πρέπει επίσης να είναι κατάλληλο στην προσοχή και επιμέλεια, καθώς και για την καλλιέργεια της. Μετά από όλα, όταν η θερμοκρασία αυξάνεται, η ποιότητα του πρασίνου αυτού του φυτού επιδεινώνεται αμέσως.
2. Κορίανδρος δεν αρέσει ισχυρή αέρα. Ως εκ τούτου, σε προβλήματα αποφύγετε κατά τη διάρκεια της υλοποίησης μάζας, είναι απαραίτητο να γνωρίζουν τους βασικούς κανόνες αποθήκευσης για να μην χάσει το φορτίο και τη γεύση αυτού του φυτού.
3. Αμέσως μετά την περιτομή των φύλλων κόλιανδρου, συσκευάστε τη συγκομιδή σε ξύλινα κιβώτια. Το πίσσα μπορεί να δει με μια πλαστική μεμβράνη.
4. Ήδη στο ίδιο το εσωτερικό, οι Πράσινοι μπορούν να συσκευαστούν σε συσκευασίες. Άνετο μέγεθος 20 * 50 cm. Για χόρτα μεγαλύτερης μάζας μέχρι 1 kg, τα πακέτα χρησιμοποιούνται σε μέγεθος 40 * 50 cm.
5. Όταν ο κόλιανδρος συσκευάζεται από συσκευασίες, στη συνέχεια τοποθετήστε το πράσινο στα δοχεία και αποθηκεύστε στο ψυγείο σε θερμοκρασίες μέχρι + 1 ° C. Συνιστώμενη υγρασία αέρα 85 - 96%.
6. Η συλλογή φυτών των φυτών συνιστάται να διατηρηθεί σε ερμητικά κλειστά πιάτα. Η τσάντα χαρτιού είναι επίσης κατάλληλη για την αποθήκευση κόλιανδρο, το κύριο πράγμα είναι ότι οι τσάντες είναι σε δροσερό μέρος. Αυτές οι συνθήκες σάς επιτρέπουν να διατηρείτε το άρωμα και τις ιδιότητες του κόλιανδρου και, φυσικά, μην διεισδύσετε έντομα για πράσινο.
7. Τα πράσινα κόλνια δεν έχουν αντενδείξεις. Είναι κυρίως επιβλαβές μόνο μια υπερβολική δόση αιθέριου ελαίου. Δεδομένου ότι μέσω ενός μετρημένου ποσού μπορεί να βλάψει το έργο της καρδιάς και των νεφρών. Επίσης, δεν συνιστάται να τρώτε μια έγκυο κόλιανδρο και εκείνους που υποφέρουν γαστρίτιδα, διαβήτη, θρομβοφλεβίτιδα.
8. Το κόστος του κόλιανδρου εξαρτάται από τις πωλήσεις, καθώς και τι πωλείται. Ο Κορίανδρος έχει διαφορετικές αποχρώσεις - επηρεάζει επίσης την τιμή του. Οι κύριοι δείκτες είναι και οι δύο στους οποίους οι κλιματολογικές συνθήκες μεγάλωσε. Το κατά προσέγγιση κόστος του κόλιανδρου με τη μορφή μισών των $ 200, Στερεά - 300 - $ 400.

Μέλι κορίανδρου

1. Το μέλι του κόλιανδρου είναι δημοφιλές ως ένα φυσικό και νόστιμο προϊόν, το οποίο παράγεται από μέλισσες από νέκταρ που συλλέγονται κατά τη διάρκεια της ανθοφορίας. Και δεδομένου ότι ο κόλιανδρος είναι ιδιαίτερα κοινός στις νότιες περιοχές, ανθίζει τους πρώτους μήνες του καλοκαιριού, στα τέλη Ιουνίου, αρχές Ιουλίου.
2. Η ποιότητα και η γεύση του μέλι εξαρτάται από τον τόπο της συλλογής. Στις νότιες περιοχές, έχει ιδιαίτερη γεύση. Το φιλικό προς το περιβάλλον μέλι με τις θεραπευτικές της ιδιότητες επηρεάζει ολόκληρο το ανθρώπινο σώμα και το έργο των εσωτερικών οργάνων.
3. Καθώς η Kinza είναι δημοφιλής με τις φαρμακευτικές του ιδιότητες, αυτό είναι το μέλι, αυτό επαναλαμβάνεται αντιβακτηριακές, αντισηπτικές, αντισπασμωδικές, οδυνηρές και άλλες ωφέλιμες ιδιότητες του φυτού, περιέχει ένα μεγάλο αριθμό πολύ απαραίτητων και χρήσιμων ιχνών.
4. Μια τέτοια ενέργεια του προϊόντος οφείλεται στην παρουσία μαγγανίου, σιδήρου, χαλκού. Οι γιατροί συνιστούν έντονα τη χρήση του μελιού κόλιανδρου από ασθενείς που πάσχουν από νεφρικές ασθένειες, το ήπαρ, μειωμένο καρδιαγγειακό σύστημα, αποκλίσεις της χοληδόχου κύστης, σπλήνα και άλλα εσωτερικά όργανα.
5. Επίσης, το προϊόν αυτό αυξάνει την όρεξη, βελτιώνει τον ύπνο, δρα ως ηρεμιστικό φάρμακο.
6. Ο Κορίανδρος είναι δημοφιλής και τι μπορεί να λειτουργήσει ως ένα καλό σταθερό μέλι και δίνει εξαιρετικούς όγκους σύμφωνα με τα κριτήρια συλλογής της συλλογής. Το μέλι του κόλιανδρου αμέσως μετά τη συλλογή έχει ένα διαφανές κορεσμένο κεχριμπαρένιο χρώμα. Τα αιθέρια έλαια που περιέχουν ένα κόλιανδρο σε μεγάλες ποσότητες, οι οποίες αναφέρθηκαν προηγουμένως, δίνουν πικάντικη γεύση και φαρμακευτική γεύση.
7. Μετά από ένα μήνα αποθήκευσης, το μέλι Corlyere αρχίζει να κρυσταλλώνεται. Εξαρτάται από τις σχέσεις ναρκωτικών και από τα χρώματα. Αλλά, σύμφωνα με τους ειδικούς, ο προσδιορισμός είναι ο τόπος συλλογής. Έτσι, το μέλι που συλλέγονται σε πιο νότιες περιοχές αποθηκεύεται σημαντικά λιγότερο σε υγρή κατάσταση. Αυτό οφείλεται στο γεγονός ότι στο βόρειο περισσότερες περιόδους της ύπαρξης των μελισσών, και ως εκ τούτου, τα αποθέματά τους θα πρέπει να είναι αρκετό για περισσότερο χρόνο.
8. Στον σφραγισμένο μέλι, το μέλι διατηρείται πολύ περισσότερο, επειδή το κρυσταλλωμένο μέλι των μελισσών δεν χρησιμοποιεί. Σε καμία περίπτωση δεν πρέπει να θεωρηθεί, όπως λένε supracted μέλι, κακό. Αντιθέτως, μόνο ένα κακής ποιότητας ή λεγόμενη ψευδεπίγραφα μέλι δεν κρυσταλλώνεται, και δεν συνιστάται να φάει.
9. Εκτός από τις θεραπευτικές ιδιότητες του μελιού κόλιανδρο, μην ξεχνάτε την αξέχαστη και μοναδική γεύση, και περιποιηθείτε τον εαυτό σας με ένα φλιτζάνι τσάι.

Κορίανδρος χάρη σε όλες τις ιδιότητές του είναι πολύ χρήσιμο για την υγεία του ανθρώπου. Κατέχοντας ενδιαφέρουσα γεύση, μπορεί να εφαρμοστεί ευρέως στη μαγειρική. Το πιο σημαντικό πράγμα είναι ότι αυτό το φυτό μπορεί να redeeper και να καθαρίσει το σώμα.